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2012-06-28
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每年端午節,龍舟就無乜興趣睇,不過粽就年年都會食,通常都係煲定一大煲蠔豉瘦肉粥,同家人一齊食粥送粽做早餐。今年都唔例外,唯一特別係食咗兩隻貴粽,抽獎禮物,由太興送嘅,太興個品牌本身都唔差,寫明係香港自家鮮製,又真空包裝。攞粽時阿哥仔仲強調無加防腐劑,「吩咐」我記得月底前好食,又話如果打開包裝發現有問題,記得拎嚟換,真係幾細心啫!所送嘅粽有兩大隻:原隻鮑魚元貝裹蒸粽($108)同極上醬油金沙叉燒粽($42),如果夾埋兩款一齊買有優惠套餐,不過,都要成$128,食粽咋喎,都咪話「乸脷」呀!按佢指示整翻熱,都幾費時,隻裹蒸粽要水滾後煮45分鐘,而叉燒粽都要30分鐘。當然,唔係呃小朋友嘅IQ題,夾埋煮要75分鐘!以前細細個真係被啲大哥哥呃到架。原隻鮑魚元貝裹蒸粽未食,睇個呎吋就已經夠晒珍寶,成個6吋湯碗咁大,又墜手喎。包裝袋寫住材料包括:原隻鮑魚、原粒瑤柱、金華火腿、豬肉、鹹蛋黃、太興燒鵝、原隻花菇、蝦米、蓮子……等,以泰國糯米加上等綠豆包裹,材料真係幾揼本。煮熟以後大刀中間切開,餡料真係多到爆,雖然話係原隻鮑魚、原粒瑤柱,但呎碼唔係好大,至於其他材料,都無走漏,俾足無呃秤。晌咁多材料襯托下,
未食,睇個呎吋就已經夠晒珍寶,成個6吋湯碗咁大,又墜手喎。包裝袋寫住材料包括:原隻鮑魚、原粒瑤柱、金華火腿、豬肉、鹹蛋黃、太興燒鵝、原隻花菇、蝦米、蓮子……等,以泰國糯米加上等綠豆包裹,材料真係幾揼本。煮熟以後大刀中間切開,餡料真係多到爆,雖然話係原隻鮑魚、原粒瑤柱,但呎碼唔係好大,至於其他材料,都無走漏,俾足無呃秤。晌咁多材料襯托下,味道都無乜差池喇,咁多料猶如食緊盆菜咁,哈哈! 極上醬油金沙叉燒粽
單張係咁樣介紹依隻粽:日本頂級醬油調味嘅糯米包住太興叉燒、原隻鹹蛋黃、花菇、蝦米等材料做成。身形比較修長,大概等於原隻鮑魚元貝裹蒸粽一半大小。由於糯米以日本醬油調味過,所以色澤啡黃,單以糯米部份計,食起嚟比裹蒸粽更正更好味,唔使點豉油或沙糖都已經夠晒味;餡料方面,就無咁大堆頭喇,食到少少叉燒、鹹蛋黃、花菇、蝦米、瑤柱絲咁樣。 依個端午,食咗兩隻好粽,都算係一個特別嘅端午!明年,又會食咩粽渡端陽呢?
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