富良野日式拉麵 (已結業)

芝士味又唔足夠豬骨湯湯底又唔夠豬骨味，麵，麻麻，無拉麵應有既爽溏心蛋，一向都係我最愛，但係可以令我失望。炸蝦外型已經似普通野，都接受到既唔夠豬骨味, 帆立貝,估唔到係便宜貨 豬頸肉叉燒，佢好有心機燒，入味但係，肉質好似食緊魚甘就算做無味精都要夠好味，否則我係屋企都做到 佢收3-40就差唔多

繼大坑這個小社區後，天后似乎也將會成為另一個拉麵戰場，就在短短的一兩個月，同一條街也出現了兩間拉麵店，這次到來試的是富良野拉麵。富良野，一個充滿薰衣草香的日本城市，此店沒有日本人壓陣，而師傅則來自香港的一風堂，或多或少會令人對其質素及風格有一定遐想。這裡除豚骨湯外，也有味噌，同樣可以配選叉燒，炸蝦或帆立貝，而餐牌上還有另一款較特別的芝士拉麵。芝士拉麵湯底以豚骨湯作基本，再把芝士煮溶混進湯中。可惜芝士味淡得過份，豚骨湯雖沒神沒髓，比起即食麵的豚骨湯還要遜色，整碗湯僅有丁點兒奶香而已。麵條屬幼身較軟的一種，個人覺得嚼感一般，亦沒蛋香，完全沒有生命力，唯一可取是沒有令人討厭的鹼水味。叉燒方面，用上豬頸肉部份，肉身偏瘦欠脂香，邊位雖有用火槍燒炙帶來焦香，但肉質過軟腍，一夾即散，不太合乎我的要求。炸蝦有兩隻，外相身型早料到是一般貨色，厚厚的炸漿粉同樣一夾便跟蝦肉身首異處，蝦肉亦不爽。追加的帆立貝令人驚訝，估不到是比一元硬幣更袖珍，而奉上一小碟味道特別的豉油，味道不中不日，我可以用“有趣”兩字形容，不值推介。最猜不到的亮點，竟然是麵上的其他配料。木耳及筍份量不少，木耳口感爽脆，筍亦沒有那種”酸縮”

Terrible...So...we walk in and the decor is tacky and lame...It's definitely overpriced for such tacky surroundings...They got our order wrong (we ordered ramen with pork and were given prawns) and they totally forgot to put in our order for appetizers which we had to order a second time AFTER our meal...What kills me the most is that the server was oblivious to this and acted as if we were ordering our appetizers for the first time and the end of our meal when she clearly repeated our order to

晚上經過天后見一家新開張的拉麵，於是抱著試試的心態入去。店鋪裝修給人一種好溫暖的感覺，而且鋪頭唔似其它拉麵店咁逼，坐在里面都好舒服。 點了一碗地獄拉麵，原以為都系以叉燒為主，點知這間別出心裁有叉燒，天婦羅蝦和帆立貝三樣俾客人選擇。要了叉燒。4分鐘后麵上了。影張相先。。 哇~~~都幾多餸啊。配料都好豐富。特別木耳，第一次見拉麵鋪用咁細只的單朵木耳，有聽說單朵木耳要比普通的節絲木耳貴上三倍的價錢。看來這家拉麵店真系好用心。再看叉燒，同其它間的唔同哦。頭先見店家不怕花功夫用火槍燒熱叉燒，呢種方法都幾特別。 試地獄湯底都幾辣，但好奇妙嘅系越食居然越覺得唔系好辣。。問了店家先至知道原來地獄汁是入口好辣但越食越香越唔覺得辣。中意。特別叉燒燒完後一陣燒烤的香味，入口即熔。真系好食！ 因為太夜入去食，呢間鋪己經準備收檔。所以只好快快食完走人。但個湯底認真好飲。。哈哈。。。下次一定早D去。。好鐘意里面的裝修，坐在里面覺得好舒服，好放鬆。而且D野都幾OK。總之不錯。值得推薦。