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2011-01-10
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唔知點解，每次如果啲餐廳名叫做美食、美味、知味、極品、頂級，類似既名，啲出品都出奇地恐怖架 ﹗同事大讚依度啲炸髀好食，咁我依個髀痴梗係要試一試啦 ~ 見到牆上菜單有辣魚麵食，張相真係影得好正，我又鐘意食辣，就比佢吸引到我試一試。炸雞髀，好 dry，炸得太耐，肉汁已流失，肉質稍為鞋左啲。雖知雞要煮到全熟才最安全，但以美食角度而言，好唔掂。外皮都炸得夠香口，但過左火，有啲燶燶地。個人而言，依間既雞髀只得 4 分。到底邊度先搵得返以前皮脆肉滑、醃得入味又超巨形既炸雞髀呀？白汁粟米飯，快餐店口味，一般無特別。啲飯太濕，一舊舊，完全唔乾爽，腍劈劈，差。麻辣牛肉魚麵，根本個湯底就唔係麻辣湯底，係啲淡到無味既魚湯再倒少少辣椒油就當係 ﹗有無咁拿西呀 ﹗辣椒油有花椒成份就當係麻呀，中左招添。魚麵？未食過硬到胃痛既魚麵，莫講話要滑、要彈牙喇。口感似未煮透既烏冬，或以未炒熟既上海麵。味道只有麵粉，豪無魚味。辣味牛丸，都可以啦，小販檔即食牛丸，唉。一路食一路掛住沙嗲牛肉麵，心諗早知食即食麵好過啦，頂 ﹗
炸雞髀，好 dry，炸得太耐，肉汁已流失，肉質稍為鞋左啲。雖知雞要煮到全熟才最安全，但以美食角度而言，好唔掂。外皮都炸得夠香口，但過左火，有啲燶燶地。個人而言，依間既雞髀只得 4 分。到底邊度先搵得返以前皮脆肉滑、醃得入味又超巨形既炸雞髀呀？
白汁粟米飯，快餐店口味，一般無特別。啲飯太濕，一舊舊，完全唔乾爽，腍劈劈，差。
麻辣牛肉魚麵，根本個湯底就唔係麻辣湯底，係啲淡到無味既魚湯再倒少少辣椒油就當係 ﹗有無咁拿西呀 ﹗辣椒油有花椒成份就當係麻呀，中左招添。魚麵？未食過硬到胃痛既魚麵，莫講話要滑、要彈牙喇。口感似未煮透既烏冬，或以未炒熟既上海麵。味道只有麵粉，豪無魚味。辣味牛丸，都可以啦，小販檔即食牛丸，唉。一路食一路掛住沙嗲牛肉麵，心諗早知食即食麵好過啦，頂 ﹗
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