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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约4分钟 继续阅读
开饭介绍
此店以比利時及荷蘭菜為主,多款海鮮均是馳名菜式,如藍貝等。此外,店內地方寬敞,設卡位。 继续阅读
附加资料
外賣送貨只限派對到會。
营业时间
星期一至日
12:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 现金 美国运通 银联
座位数目
200
其他资料
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
包廂
电话订座
加一服务费
电视播放
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
招牌菜
海鮮 藍貝
食记 (456)
等级4 2015-10-01
2453 浏览
位於百德新街那時已經幫襯小男孩後期地產霸權搬遷,一度跟小男生失散再於開飯找回,當然要重拾回憶,懷念一下小男孩嘅味道藍貝依然出現,食物種類同配搭多左選擇,令人目不暇給味道跟當然,雖然有差別,但仍然是水準之作我會來再找你,小男孩! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2015-08-18
3674 浏览
小時候,我們總以為考卷就是一切,而考卷永遠有標準答案,然後在很長的歲月裏,我以為一切都有一個標準答案。這個世界是由無窮的正確和錯誤所形成的,什麼應該做,甚麼不應該做,父母告訴我們,師長告訴我們,但我們沒有問過自己。在那位小男孩心中,那話話語就成為了一種幾乎不可動搖的原則。人大了,看見了許多的爾虞我詐,更多的勾心鬥角,開始令最根本的底線動輒,原則基層的外牆漸漸剝落,蠶食至結構內裹,然後你明白過來的時候,已經蕩然無存。道德價值被名利如浪過沙石後抹得不見影踪,所謂正確亦因我們自身的感受而脆弱不堪,我們還餘什麼去守護自己底線?不知在那裏聽過一句話: 最可怕的是,隨着歲月的變更,你會慢慢地變成那個你從前最看不起的人。還是當個小男孩來得輕鬆自在。------------------------------Baby Blue Cafe 的那個Blue,該是說他們城中頗為聞名的藍貝青口吧,其因為那藍色的外殼而命名。曾經在銅鑼灣廣場二期的舊址,搬過來了灣仔(對我來說是)莊士企業大廈,在搬遷後曾被著名Blogger劍心先生說得一文不值,其服務差勁云云。J小姐在很久前曾大力推介,遺忘了良久,近來終於在找朋友生日飯時無意間瞥見,哪有不到之理?餐廳一反之前在銅鑼灣二期時的開揚明朗感,燈光調較得甚有情調,兩口子來的話必然別有一番浪漫,可惜當晚被我們一行六人侵占,劈哩啪啦,打擾了在場各情侶的雅興,實為抱歉。不過場內有點冷,如果男士想請女士吃一頓滿意的晚餐得以加分,還請帶上件外衣以示細心。Dinner For 4 $1188提議各位要套餐會比較明智,首先這裏的套餐覆蓋度非常高,基本上在餐牌能看到的或是招牌菜的青口都能在套餐裏找到,而且自由度又大,主菜類別幾乎是七選二或八選二之列,由頭盤、沙律、湯仍至甜品一樣不缺,其實一吃西餐,可以的話我對一整個流程還是挺有執着的,只是有時身不由己而已。四人餐的份量幾乎六個人能吃飽,叫多一點點就已經很足夠。Cobb Salad(Jumbo Size) 牛油果雞肉沙律先上頭盤的沙律,其份量十足至令人驚訝的地步,己經到了開派對的程度,一大碗的千島醬,所有的材料毫不吝嗇,而且外觀因為整齊的排列而不顯媚俗,有了牛油果的香味整碟沙律就很滋味了,沙律醬和材料比例恰當,連幾乎只愛吃凱撒的我也讚不絕口,六個人絕對夠分。Fresh Oyster 半打生蠔一看那細長的身姿便知道這一定是Talyor Pacific,毫不意外這已經是大眾對生蠔的基本認知樣貌,也難怪,成本最低也是她。海水味和鐵鏽味皆不重,勝在夠肥美白身,餘韻不夠,但新鮮度還行,那是生蠔本身的味道,檸檬汁已是極限,千萬不要在好好的一隻生蠔上加上茄汁。Pacific是偏淡類,加了後基本只是吃着有口感的茄汁而已。在這裏有這種鮮度,合格有餘。Cheddar Cheese Boiled Mussels 車打芝士煮青口特別提醒一下,這裏的青口有很多不同的口味選擇,煮法也有分煮和焗兩種,各有其精彩,想試全的人最好在套餐裏叫上煮青口,因為比之焗青口貴上$40,散叫時再要焗的就可以。因為K小姐是芝士迷(我亦沒否認我也是,只是認知不深,慚愧)便要上了車打芝士口味,一呈上那芝士香味已嘎嘎作響,饞涎欲滴,藍貝已能被大量繁殖,餐廳來源地我亦未可知,青口煮得很不錯,但亦不多讚,這等青口的掌握比比皆是,但我欣賞是他的配料量,整盤的芝士極之濃稠,吃得連手指都可以吮盡,還用刀叉?New England Clam Chowder 周打蜆湯香港我還沒找到一家好喝的周打蜆湯,這裹的周打蜆湯比之傳統用上了帶子而非蜆肉,其實好的周打蜆湯,肉的部分要炒得乾身以出其味,蜆肉吐沙的水可以過濾過再用。這裹做得還算可以,材料都很足,一個餐前湯,配上最簡單的白麵包和自家製香蒜牛油,麵包冷了就伴湯吃,隨性一點已經很好。U.S. Baby Back Pork Ribs 炭燒豬仔肋骨其實吃Ribs我的要求不高,有煙熏味已經合格,小男孩提供的是Baby Rib,相對比較軟嫩好吃,但肉味比Spare差一點。這裹的醬汁太多,而且應該沒有熏過,不過很多時坊間都只是焗過就算。而且這裹的肉質很好,合格。Char-Grilled Australia T-Bone 炭燒澳洲T骨扒樣貌是比較像茶餐廳的牛扒,但實在是不比扒房差。T骨西冷有時叫Rare會比叫Medium Rare更好,肉眼可以叫Medium Rare,日本牛扒就Medium。因為各部位和雪花分佈不同而有異,會更能把其特性彰顯出來,這塊是Medium Rare,切口粉紅鮮嫰,雖入口未算即化,還是讓人有再吃的食慾。世人常說,扒房做海鮮不會差,照這個道理那做海鮮的弄扒看來也該遊刃有餘。Squid Ink Risotto 墨汁意大利飯不用多說什麼,一看那意大利飯粒粒分明,墨汁濃烈如髮,便知這是傑作,但不知何故,在底盤的水份多了一些,成了一大敗筆。Spanish Chorizo Pizza 西班牙辣肉腸薄餅完全不行,在每一道菜在水準之上的滿足下,突然來了一個這樣的薄餅實在是對客人的挑釁,材料切得不夠細,焗的火喉完全未到,而且那餅底就像是在微波爐叮出來的感覺,乾澀而極硬,硬得又不是脆而是一種咬不下去的韌,我的要求已經不算高了,但我在隨便一家餐廳吃的到也不會無心至此,幾乎是對食材的侮辱。Kilpatrick Baked Mussels 洋蔥煙肉焗青口 $188我不得不說,如果她把弄藍青口的心機讓一些給薄餅就好了,滿滿的煙肉碎和洋蔥,青口還是控制得不會乾身,青口算是容易控制烹調的食物,但放進焗爐而不包錫紙,青口還能算上彈牙,難能可貴。Vongole 香蒜白酒蜆扁意粉 $128水準在於中上水平,意粉我還是喜歡再硬身一點,蜆肉倒是十足,香蒜下手有道,乾身意粉不用醬卻要看重其味,白酒灑過後香氣逼人但蒜香仍功不可末,要每一條吃下去都有味道,在我看來才算夠。少少敗筆就要說蜆和意粉的味道太過分明,好像是上菜前才把他們拼在一起的感覺。1L Freeman Special $150如果各位喜歡呃Like的話,要上一杯實在有趣。無酒精的比有酒精的便宜$100,女生是晚說要滴酒不沾(很難得,真的很難得),就要上了杯Mocktail,這是葡萄柚汁混上薰衣草蜜糖的一杯,六行人一人兩杯幾乎都夠,有夠誇張,味道亦不會偏淡,不過淡不淡當然是以Mocktail的準則而定,一到雞尾酒雖然小弟還頗有研究,但不得不承認我反而最愛簡簡單單的Vodka Lime,Gin Tonic等等。Apple Crumble 焗玉桂蘋果撻Chocolate Pudding 焗軟心朱古力布甸Banoffe Pie 香蕉拖肥批Creme Brulee 法式焦糖布甸跟餐有四款甜品,各具其優劣之處,以心太軟和蘋果撻我以為鍾愛。香蕉拖肥批其實也不錯,可是我覺得忌廉下得太多,反而心太軟的流心,蘋果撻的甜度卻很合我心意,甜品一類研究不深,比之朋友每天弄甜品弄得不亦樂乎,我亦免得班門弄斧了。結賬一千多元,性價比還勉強可以。小男孩搬遷後想進身中級食店的想法沒錯,但價錢和環境提升,並不是升級的主因。首先服務生的數量着實不夠,是晚已不見滿坐,招手良久仍不見其踪影,態度還是有些傲慢,再者,食物味道是夠水準了,可是餐具盛碟等也該用心一點吧?幾乎已經到普通茶餐廳的水平了,隨便一隻白碟便是一道菜,所有菜都幾乎毫無伴碟或美感可言,感覺就像我自己在自助餐裹搜刮回來的戰利品一樣...做人做餐廳如是,外表也許重要,但態度和待人接物的一切,才顯自身的富有。------------------------------其實這個世界,根本從來都沒有絕對的正確和絕對的錯誤,有的只是客觀和主觀的因素。政見也好,主見也好,辯論的勝利者只是準備較為充份的一群,但勝利根本代表不了什麼,所以辯論永遠是最沒成果的方法,充其量那只是自我滿足表演慾的一場戲。每個人的心裏,握着一條異於任何人的想法。如果有天有人告訴你某事是絕對的正確,這事包含絕動不可動搖的定義,他一就是非常簡單純樸的人,否則就是大奸之材。我們會一直不同,因為我們都一直在成長,經過了纖屑蜷伏的疲倦,歷過了千山萬水的辛酸,然後從根本改變自己的價值觀,推翻以前的自己並不可恥,因為多變的環境,因為遇見的人,因為看過的知識,造就不同的原則、底線、價值觀,然後你作為你站在這裹。所以我從不輕易判斷人,從不輕易憎恨人,因為你毫不知道他的過去是怎樣的一回事。人以為外表能給予的知訊量夠多,但其風霜之過,內涵之深,修養之廣,他不會讓你知道。不要以貌取人,實在是警世名言。不過,這也是我以為的以為,絕不是正確,亦稱不上錯誤。我們以為世間不是黑就是白,其實灰色地帶卻最為遼闊,我們以為不是,只是因為我們無知,而不是它不存在。 继续阅读
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等级1 2015-05-27
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尋日男朋友生日,1早book左枱食飯,睇openrice見到咁多好評,就決定1試。2人餐caesar salad加歐陸海鮮拼盤做前菜,男朋友唔好生冷野,另外叫多個西班牙小食拼盤。沙律幾好,醬同料比例岩岩好,唔似出面,1係醬多到浸死啲菜,1係少到得2滴,而且菜亦好fresh好脆,冇窿亦冇乾到燶邊,大細剛剛好,叉住就食得,唔會要你擘大個口好似食人咁,又唔洗搏老命切。西班牙小食好醒胃,小小辣,男朋友唔係好食得辣都食得好開心。跟住就係海鮮拼盤,超新鮮,每1樣都可以食到海鮮既甜味,特別係生蠔同藍貝更加驚喜,食唔到海水腥味,唔加醬汁,入口覺得好juice,同好想追多隻黎食!餐湯係周打蜆湯,1粒粒既蜆已經令我非常開心,因為我本身都幾鍾意飲依個湯,周圍都係冇蜆肉兼且10足稀釋白湯,但依度真係唔同,有蜆肉,仲落左煙肉令佢更香,但煙肉太大塊,如果可以轉粒狀會更加正!食到依度,我地2個已經開始飽飽地。男朋友食西餐慣性食扒,我就較喜歡食意大利飯(如有),佢揀左T骨扒,我揀左墨汁意大利飯。扒既火候好好,要7成真係比7成,不多不少,我唔係做廚,唔敢話佢exactly係7成,但佢唔係搏老命用火燒到外面10成而入面仲流緊血果種,佢係內外都好平均,切既時候冇滲血,咬落好嫩,唔會鞋烚烚。而我個墨汁意大利飯就有啲失望,除左好靚之外,冇乜特別。2個主菜都偏咸,特別係意大利飯,食頭2啖都ok,食多2啖已經咸到唔想再擺入口。最后就係上甜品,我預先安排要雪葩同雪糕,估唔到男朋友佢又真係諗住嗌雪葩。嗌既時候佢話得香蕉味,我知佢唔好甜野,所以安排要檸檬味,清清地,驚緊佢出隻蕉比我既時候,好彩佢真係出個檸檬比我。拼朱古力雪糕,酸下甜下既味道真係好清新,本身食到好漏好飽,都比個酸味提番哂神。落樓個肚由平腹變大左3,4個月,男朋友話我好誇張,其實佢都同我1樣逼爆件衫,哈哈。值得再去,但下次唔會嗌多個拼盤喇,真係食唔哂! 继续阅读
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等级1 2015-04-28
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星期六下午剛巧想到銅鑼灣走走,於是先找個地方吃個午飯再行動。因為想吃 Risotto,就確定來一下這裡試試。樓上食店。午餐時段,只有零星數檯客人,這樣的環境有點令人害怕 (有水準的餐廳應該未至於這樣悲哀吧)只是完餐過後,就明白這是有原因的。餐廳設有 Lunch Set但只有 牛、羊、或一些在家也能輕易煮出的 飯/意粉 款式,套餐價錢算便宜,有湯/沙律有主菜有甜品有餐飲,大部份$5X–7X不等可惜,不合心意就是不合心意,散叫,原來就只有主菜一樣,連半滴餐飲都沒有。墨魚汁意大利飯汁很稠,不會是水汪汪的狀態,完全做到 Risotto 的要求;墨汁味也算可以,不會是只有色而沒有味的那種;墨魚圈的份量也剛好配合飯的份量,不會太少或太多,如果可以入味一點會更好;(本小姐追求原味鮮味覺得很好,只是比較重口味的人單吃這個墨魚肉可以會覺得較淡口)飯的份量算是適中,畢竟吃 Risotto 太多份量會太漏太滯;這個飯的水準絕對可以;只是午餐時段只能單叫,實不化算!若問我會否再來,應該會,但下次相信會與三五知己一起試試它們的藍貝,單點的價錢在晚餐時段,是可被接受的。但午餐? Never again!同區選擇太多,不會來吃這裡便宜的 Set Lunch 普通貨色,也不願來這裡吃不便宜的單點主菜。 继续阅读
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等级3 2015-03-30
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得1款餐包...每人得1個...略縑小家...而且餐包唔熱...香草牛油雖然特別...但味道一般超級大盤的凱撒沙律...多到唔係好食得晒...份量雖多但味道一般歐陸海鮮拼盤...本人唔食生蠔藍貝等海產...所以未能評價...但朋友們都說新鮮ok餐湯好味...夠creamy...料多豐富(*餐廳雖然表面上好有安排地上每一道菜...由海鮮拼盤到餐湯...時間相隔太耐...雖然餐廳應該係想客人食完海鮮拼盤先上餐湯...但有無諗過好似我唔太食海鮮拼盤的客人而言...等了30-45mins先上餐湯真的有問題)蟹肉磨菇蓋....好味...不過$78蚊得4粒略貴壽星女揀了大蝦薯蓉我和另1個朋友揀了帶子意大利飯...整體90分...扣了10分是因為帶子不太新鮮...另1個朋友揀了豬仔骨...我試了薯條...是剛剛炸好還熱的...very goodset dinner內附有4客甜品自選味道ok...但擺放就好大問題...有咩理由唔係一人用一隻碟2個人ge甜品擺同一隻碟而2份甜品係我同斜對面朋友的....點食?? 继续阅读
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