小竹簍冒菜

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休息中

作為一個港漂，偶爾真的非常想念家鄉的味道，於是坐了一個小時的地鐵來黃埔吃冒菜。結果真的太太太失望了。點了六送的套餐，端上一小碗米飯，一杯很小的酸梅湯，冒菜也就是小小一碗，看著就沒什麼分量。然後這個冒菜呢，個人感覺湯底是特別失敗的。食材咬起來很硬，特別是土豆片，只是勉強熟了而已，食材根本沒有入味。菜隨便燙熟，然後放進湯底而已，湯底從味覺上感覺就是白開水兌了點辣椒醬，味道超級難吃超級不正宗，和我以前在武漢吃的根本不能比。可能是我自己太傻了，居然對香港的冒菜抱走什麼期待。。。。反正犯傻一次就夠了，以後絕對不會來第二次了，拜拜。

專程過海到紅磡來食全港唯一的冒菜（應該係）小竹簍冒菜得名於將菜裝在竹簍里，在大鍋里煮的時候菜不停向上冒，從店名看應該正宗，老闆也是四川老鄉，所以期望頗高可是，會不會讓我們等得太久了，以至於上菜的時候已經沒有很想吃了，冒菜也明顯不夠味，泉水雞還算正常發揮，價錢不貴，可是並沒有吃得很舒服

又去食辣！ 紅磡實在太多港漂，又近大學，又近火車站，今次又係聽朋友既朋友既朋友推介話呢間冒菜好正宗，即黎食！一如其它地道小菜館，鋪面只有兩張長枱，每張坐5﹣6人左右（但唔好妄想可以6個人齊齊整整坐，因為keep住好多人黎！雖然好多都係買外賣）周日夜晚730，店內只有一位姐姐，應是“主廚”兼店主，忙得不可開交，因我地3人除左點正常既套餐外仲叫左好多小食；而姐姐一路係個開放式廚房度忙，見個個都係寫完紙仔攞俾佢落單，佢整完就放係櫃上叫人自行認領去攞，好實在既感覺！我order既8個淨餸，小辣，有腐皮（正，好淋）／墨丸（幾彈，但可以煮耐D）／肥牛（都好味，無筋，D肉卷埋一齊的中間可能好多辣！）／萵筍條（脆）／土豆片（最愛之一，唔係好淋果種，但都起‘沙’）／蟹柳（一般）／凍豆腐（食辣唔叫凍豆腐邊得黎辣？索晒D湯，好正，噴火）／平菇（貌似迷你海鮮菇既菇，好味）；小辣其實真係唔小惹，如果你係平時譚仔叫中辣既朋友，呢度既小辣可能就岩你啦。佢D辣好麻，好多唔同既辣撈埋既香味，而且用生花椒，令到個湯底更惹火～﹣ 拍青瓜：姐姐一係廚房度啪啪啪，就知佢整緊我地個拍青瓜！青瓜鮮甜，上面仲鋪左好多辣同孜然粉，好香

今晚一個人，就貪方便喺附近搵食，唔使煮。就諗起呢度有得食冒菜，就想嚟試下。冒菜聽得多，但係未食過。 今日就衝住冒菜而嚟，六點左右入到去，就有位助手嬸嬸叫我隨便坐。座位旁邊有點餐紙同筆，我好認真仔細咁填好張紙。然後，有一班後生仔入咗嚟，坐咗喺我旁邊。佢哋好明顯係熟客仔，用好純熟嘅普通話同老闆娘打招呼。於是，我就跟住佢哋點餐嘅方法照做。方法係填好張點餐紙，然後，直接交畀櫃檯老闆娘，等佢確認咗之後，就可以坐定定等食，佢煮好就會嗌ｄ餸名，你過去攞就得。食完先找數。唔知係咪因為老闆娘同班後生仔好好傾，一直都講普通話，同我講嘢都用普通話，我唔清楚佢其實識唔識聽廣東話呢，所以我都被逼同佢講咗啲唔鹹唔淡嘅普通話 (汗顏)。我叫咗一號餐六個淨餸，要小辣，唸住試試味道。嘩！個湯頭一啲都冇令我失望， 一啲都唔馬虎，有花椒嘅麻辣，夠曬野味。秘製牛肉都好好食。其他餸好似海帶咁，雖然唔係煮咗好耐，但都好入味。可能因為個湯夠濃，所以啲餸容易掛到湯。好好食，非常之正！食到中途，原本應該要加飯，但太愛個湯頭，決定打包拎走。返到屋企自己再加咗啲菜，蘿蔔同個湯頭一齊煮 ，真係非常非常之正。最後我連啲湯都飲埋！

和同學兩人來吃的，裡面空間不大，位置不多，筷子和勺子感覺不是很衛生。點了微辣六選加粉加一杯酸梅湯，推薦平菇娃娃菜秘製牛肉蟹棒，量多味美，很好食！店主人很好，很溫柔。

很小的一家店，服務態度很差，衛生狀況也不好，總能在店裡問到一股股惡臭。要了小辣，八個配菜，居然沒給我放辣椒，而且少了一個菜，服務態度特別差，總是愛搭不理的，味道也很一般，食材也不是很新鮮的感覺。

Came back for the chilled noodles, which don’t appear to have chicken as shown on the picture.Anyway the taste was ok but the noodles had been in the room for too long because most of the strands were too hard and dry.A very spicy bowl of pigs blood curd.Desserts:

After eating in the area, I discovered this place.Although I was full I decided to try it because I rarely go to Hung Hom.I intended to come here again a week later but never made it because Hung Hom is psychological far so I guess I will have to wait for the MTR a bit later.The hot and sour tofu looked delicious but I was too full for that so I had the Liangfen.Liangfen is basically cold noodles made from mungbean/pea/potato starch but the lady here said theirs is made from snow pea starch.Anyw

找便宜的吃，多次路經這間小店，總覺得名字很有趣，今夜就一進試試~一碗六餸冒菜粉，選了木耳、牛柏葉、秘製牛肉、菠菜丸、凍豆腐和窩筍~ 木耳厚肉爽口、牛柏葉煮老了有少許韌、秘製牛肉似是用酒和一些特別的香料醃過、菠菜丸魚肉味比菠菜味重、凍豆腐索滿湯汁很過癮、窩筍清脆爽口~ "粉"似是米線，但比一般米線更加爽滑彈牙~ 湯底麻香濃厚，但不算辣~ 跟餐的酸梅湯原來加了桂花糖，喝下有陣陣桂花香，反而沒有了平時的酸味，頗特別~小菜要了川北涼粉~ 白色粗方條，咬下粉粉的，它獨個兒並沒有什麼味道，一定要混和醬汁同吃~ 麻香滿溢，帶少許辣~ 再冷凍一點會更好吃 還有個紅油水餃~ 一碟有八大隻，實際皮多肉少，主要是吃那皮撐醬汁多一點~ 不過餃皮也頗有咬口的，有點煙韌，又滑滑的，不過不失吧~ 都是吃它的醬汁~加錢要了個綠豆湯~ 以為是冷的，原來是暖的... 不過吃完點麻辣菜，來個綠豆湯來下下火，去去濕，也不錯~ 雖不甜，但清潤~即時like店子的facebook/微博還可多送個冰粉呢~ 當然不蝕底，每人來一個試試  冰粉非常軟滑，十分晶瑩剔透，若不是浸在黑糖水中，應該很難看得清每一塊呢  雖然它本身沒有什麼味道

第二次食依間舖小弟因為唔太食得辣，但女朋友鍾愛辣野故以身犯險，冒死食辣。 我地2個叫左 1.冒菜套餐2.雞絲涼麵此舖小本經營 裝修簡單但食物層次豐富 勁香而不辣唔食辣既我都覺得👍🏻食完仲有杯酸梅湯酸梅湯佢話自家製 同外面飲既完全唔同無影相陪女朋友食咁多間四川野連鎖店一定無依間咁正咁香咁四川

在網上搜索到了這家港漂開的食店，就約上朋友去紅磡品嘗一把。來的時候是下午，店內人很少，六個人坐一排卻感覺很熱鬧。老闆娘是大陸人，親切地與我們聊天，我點了一個雞絲涼面，一個川北涼粉和一個冰粉（想要嘗試一下嘿嘿），其他五個人各自點了一碗冒菜但菜式各不同，店內雖然只有老闆娘一個人在打理但是上菜很快，不一會菜都上齊了。先說雞絲涼面吧，味道很像在家鄉吃過的那樣，圖片看起來辣椒放很多但其實並不是很辣，然後川北涼粉還好，就是兩份可能不是以前經常吃的那種勁道的涼粉稍有遺憾不過味道不錯，然後是他家的特色甜品冰粉，非常好喝！後來又加點了一碗，幾片山楂片放在上面作為點綴，另整碗涼粉都有算算甜甜的味道，超級讚！這家店也很實惠，其他幾位朋友都吃了五十左右就已經吃得飽飽的了，我點的算最多的，也不過才70元左右，總之真的是很好吃，很實惠！以後會常來！

有朋友住紅磡，所以經常都會去紅磡搵好野食! 最近朋友話開左間新o既米線店，雖然我好想食'新川'，不過都一齊去試下，估唔到.................佢地係比你揀淨六至八個'食送'，可以再加$6/7有麵/米線...味道方面....真心講好似淨係用滾水煮過...而且我地等左好耐先有得食...不過講真果度o既人係好有禮貌!! 我地問佢地要辣椒油都即刻問我地係唔係唔夠味... 之後同我地講係可以揀要咩辣...可能係因為我地坐o係出面所以無留意到可以揀... 不過... 個問題唔係辣唔辣...而係有無味...==我自己唔算好食得辣不過都要加大約5-6茶匙辣椒油先覺得碗麵有d味....no kidding!!我地三個人去食，我等左大約十分鐘上左我碗麵，第二碗隔左十分鐘，第三碗又等左十分鐘... 所以第三個朋友係等左差唔多半個鐘先有得食... 唔知係唔係因為咁所以更加覺得d野唔好食... (或者應該係話無味) 不過真係好多人去食...可能因為新開啦!其實我地覺得好奇怪，因為其實佢賣o既係類似四川麻辣燙...d野應該好辣好夠味先係...唔知係唔係因為要就香港人口味所以...變左無味...實在唔想

一開始我們並不是想來這裡的，可是在佐敦一家我們兩次想光顧但不得要領的麻辣小館居然結業了，結果想吃辣的我們毫無頭緒，最後在開飯網找到這家店，名字幾特別，有兩個字我都沒有看過的。店子很小，幾乎沒有裝修，白色的磚牆配光管，像坐在廚房裡吃一樣。裡面只有三張長檯，大概可以容納十多人吧。店員包括煮東西的人有四個，全部都是講重口音的普通話，而店裡面正在吃的顧客也是講普通話的，一時間覺得自己好像去了中國大陸一樣。我和鬆弛猜想這群年輕男女店員不知道會不會是在附近理工大會讀書的學生，就是趁大家空檔的時間來開間舖頭賺錢。不知道什麼是簍冒菜，在網上也只找到小量資料，而據我了解應該是指麻辣燙，就是用麻辣燙把一大埋 配料滖熟的意思，某程度上也像香港的車仔麵呢。雖說是內地人開的，但都不一定代表正宗好吃的，為了保障自己，我們還是先點一碗分享。這裡可以點淨餸的，最低消費6個餸$28，如果想吃飽的也可以搭配粉麵飯，最平的4餸套餐，包一杯酸梅湯要$35。配料有二十多款選擇，都是大路款式，沒什麼特別之處，唯一較不一樣的是秘製牛肉。除了簍冒菜，還有幾款小食，雞絲涼麵、紅油水餃和川北涼粉，自從沒有再去以前在紅磡紅極一時的川菜小店