小肥牛蒸氣石鍋火鍋專門店 (已結業)

火煱店!冇牛，冇猪，冇羊。餐牌有，但叫乜冇乜，仲要係飯市時間，離哂普。之前去食過， 款式多 ，食物新鮮。但装修差，尋晚再去，装修靚左，但乜鬼都冇得食，連隔离枱都話，份量又少，又貴。又冇野食

星期日6點鐘訂位，訂即日7點, 去到發覺原來唔駛訂位都大把位坐咗陣飲一陣啤酒等齊人就落單叫野食打邊爐啦，嚟咗個湯底之後，過咗一陣，個侍應話比我知手切肥牛賣晒，果時係7點半咋, 呢個時間好多人都係剛剛先開始食飯，就已經賣晒，我即刻o晒咀打邊爐無手切肥牛，我駛乜來小肥牛呀？！ 佢早d講我埋單走tim la, 湯底已到，d朋友飲緊就算啦，不過真係唔會再來第二次囉，佢當時都得果3幾檯客，話比我知賣晒，我覺得有d好笑囉終於退而求其次叫咗安格斯肥牛，雪藏野無乜特別，雲吞、竹生...... 食物都ok, 但分量都比較小，唯一可取就是有特價啤酒，藍妹$30/2枝，不過如果唔飲啤酒，又好似我咁，打邊爐無手切肥牛就不歡嘅，就要諗清楚喇！7: 27 已經無手切肥牛食

芝心牛丸無牛味，水餃皮超厚皮， 安格斯牛肉唔惦，其他丸亦唔新鮮，麻辣煱底可以唔辣，全晚最好系响玲，八点四十五分到，唔順要等位， 心知不妙，水物水準比尖沙咀店相差太遠，以后可以唔駛再來葵涌店。

一向對小肥牛都很有興趣，以前也曾光顧其他分店，但今次真係扣晒分呀！20:00去到竟然見到唔多人，好開心唔使等位就可以點食物和湯底，因兩個人食得唔多，所以只點了幾樣，點知就咁簡單嘅大魚頭都賣晒，於是改點白鱔片，之後湯底到了、生菜到了、鵝肝丸到了，牛頸脊仲未到，突然好想食希靈魚，見牛未到，不如食咗刺身先，於是叫侍應加單，點知等咗半個鐘個刺身同鱔片都未到，唯有請侍應跟單，最後等咗一小時才食到新鮮的希靈魚。但鱔片就因為賣晒所以無得食喇，好明顯佢地係漏咗落單啦！食物方面，鵝肝丸、牛頸脊同埋希靈魚仍然不失水準，好好味，我今次沒有拍照，所以未能上載照片：1. 希靈魚嘅魚子好脆口，比一般日本料理還要好；2. 牛頸脊好新鮮，牛味濃，而且入口好嫩滑；3. 鵝肝丸好香，丸內有很豐富嘅汁漏出。最後，食完等埋單都要等15分鐘先有人嚟幫我地埋單呀，真係激死！整體除了食物新鮮外，侍應生服務態度差，環境又嘈雜，地方清潔不足，有些客人離開很久也沒有清潔，一句講晒：下次一定唔會再到這分店。

天氣又再度轉冷，太座扭計要出外打邊爐，見這店早前有張贈送刺身的贈卷未用，就順從太座要求去這店食兩人火鍋。太座訂好位，未夠七點去到，人不算多，我們也想早點食完早點回家，就點了八款材料加上店方送的刺身和窩底，合共十樣，結果當然是打包帶走部份生料的同時也飽到捧著個肚走了。香莤皮蛋湯底，清湯底並特別，更嫌皮蛋少一點。黑松露水餃，餃子內的黑松露算不少，入口也有陣陣的松露香味，而其他餡料也新鮮，如蝦仁等咬落也爽口，添入了黑松露口感和味道都十分豐富。豬皮，火煱生料仍着重衛生和刀功，這豬皮上檯也算晶瑩，起碼沒有未清的毛，我們將它放入窩內煑到最後才吃，入口也夠淋帶爽。生麵，頗大的一團，可能壓得太實，灼之前已見有該狀況，所以特別分散再灼，麵底尚算煙韌，入口夠彈牙。手切肥牛，十分新鮮，極具牛味，無需太熟，入口夠鮮甜，有噬口。皇帝菜，差不多已是尾聲的皇帝菜也十分新鮮，應該是揀選過，入口清香。炸魚皮，乾吃入口夠爽脆，但味道偏淡和略帶半點油味，若放入湯窩內略灼十秒八秒，洗去油味，加上湯味，雖然口感不爽脆，但卻有另一風味，淋中帶脆的口感也頗特別。石蚌刺身，這菜是店方做推廣送的，但一點也不馬虎，原條石蚌魚起肉做刺身，

我愛打邊爐, 無論是港式手切牛火鍋, 台式麻辣鍋, 潮式牛鍋, 川式花椒油辣鍋, 重慶乾辣燒雞鍋, 京式涮鍋子, 甚至瑞士芝士銅, 滾油牛肉鍋, 全都一一喜愛。唯甜品的朱古力火鍋就比較一般!! 其實我十分清楚不同的風格, 亦享受不同火鍋的特色與口味。對我來說, 我不會獨獨要求最好的食物, 偶爾花費一餐吃好的牛肉, 好的海鮮火鍋; 但亦經過去吃付款任食的, 雖然質素會差一點, 但不致在吃無益垃圾食品。(現在一個人任食的價錢也可以跟吃一頓junk food快餐差不多了, 所以我寧願選擇任食!!) 這裡屬一些港式火鍋連鎖, 走的是中檔或中下檔路線, 沒有高檔食材, 不會有過份高的叫價, 但各樣都可令人滿意。要講到港式火鍋, 其實是改良自潮式火鍋。香港, 潮州人聚集甚多, 愛以牛肉片水灼加上醬汁同食。後經長時間變更, 做成了有港式味道的火鍋。我們愛用豉油加辣椒, 多於潮式麻醬沙茶。不過, 多樣的醬料選擇現在也成了火鍋店的基本, 其實具體的概念來自北京涮羊肉。以前舊式火鍋店都只是豉油辣椒, 現在全都混醬混醬。當中麻醬沙茶依然存在, 也有北方的麻油香菜, 與及港式的椒絲, 生熟蒜, 豉油蔥花等

年初同4個老友去葵興打邊爈, 老友話去開呢間小肥牛就入去, 見到full 咗, 經理話等一陣就有位! 地方都幾企理, 下次都係要booking 先 好彩都係等咗10分鐘!經理介紹下我哋order咗都幾多嘢, 如下 :1. 魚生拼盆~ 價錢合理, 好新鮮, 份量好足夠, 有冰打底可保持新鮮, 正 !2. 筒蠔~ 價錢合理, 都好新鮮, 好大隻有冰打底可保持新鮮, 正 !3. 肥牛~ 好新鮮, 刀工細緻, 肉身嫩滑 4. 生蝦~ 好生猛同新鮮, 都幾多隻, 每份每人都有3隻;5. 水餃~ 自家包同製造, 皮唔厚, 好正 ;6. 火焰牛肉湯底~ 先有侍應幫手用火起鍋, 同放牛肉輕燒, 先食牛肉, 再落上湯開始食火鍋

上個月同同事farewell，因為打風既關係，周圍都book唔到台，最後去左呢間地區陝攝既小肥牛，其實本人一路對小肥Ｘ系列冇乜好感但今次另眼相看，估唔到地咁好食！叫左２個湯底，一個沙嗲，一個魚湯，湯底味道一般，冇乜評價，但牛肉實在值得一讚！款式有十幾種，其中豚肉同雞片係超好食，出色鮮味，刀工勁，片片都好薄所以好快俾班食肉獸同事ＫＯ哂 但海鮮類就十分一般了，叫左２碟桂花蚌，平均灼15~20秒已經即刻拎上黎食，都冇哂味，仲好似食緊香口膠咁 ........

一大班同事收工去打邊爐，由於分批到來所以不用等位，這裏雖然地方比較嘈吵，但勝在食物的質數不錯，真係值得一讚。分別叫咗兩個湯底是 : 香茜皮蛋湯底(33元)及鴛央湯底(38元) ，醬油什項(13元/位)。另外點了一些小食及刺身: 椒雞鹽軟骨(30元) 、炸魚皮(30元)、劍魚腩刺身(78元)、牛肉刺身(28元)、清酒鹿兒島黒豚肉(55元)。配料則叫咗有: 手切肥牛(28元)、花彫肥牛(18元)、牛骨髓(38元)、蟹子墨滑(55元)、鯊魚魚唇(55元)、炸腐皮(30元) 、雲吞(30元)、魚皮餃(30元)、鮮冬菇(30元)、蟹子鮮墨丸(35元)、鮮魷(35元) 、活石蚌(88元) 、鹿蹄筋(55元)、黒牛柏葉(30元)、猪紅(20元)、墨汁麵(28元)、油麥菜、烏冬、出前一丁等......不能盡錄醬油什項(13元/位)。汽水及維他飲品(8元/支)、啤酒。

等了又等, 等了又等, 終於book到位來試了!Book左8點半, 8點20分來到都要等到8:45分先有位, 因為真係好多人。我見有d人等左兩個鐘都仲等緊, 真係好誇張! ! !4個人叫左個最普通的莞茜皮蛋湯底, 雖然普通, 但都好足料。以下是配料 : 牛肉刺身 都幾好味, 不過切得仲簿過張紙醋鯖魚刺身好好味, 一入口就有好香的醋味, 口感有少少似鹹魚, 唔駛5分鐘就俾我地掃清光。 魚皮餃唔同一般的魚皮餃, 呢到d魚皮餃大大粒, 味道很不錯!招牌四寶丸 墨魚丸,鯪魚球,豬肉丸,牛肉丸, 夠新鮮又彈牙。炸腐皮 比出面食既大好多, 而且仲係新鮮炸起, 熱辣辣的! !手切牛肉今日有特價的安格斯牛肉, 叫了兩碟, 肉同脂肪比例剛剛好, 又有牛味! 正 !另外加多一碟手切牛肉, 原本想叫碟$28的, 但已經賣哂, 只好叫貴d的$98, 不過完全唔得囉, 冇牛味, 又多根~ 墨魚滑 好大個波形, 都幾多, 唔怪得要收$5x啦~味道就okay啦!鮮蝦雲吞大大粒, 幾足料 炸魚皮 都係新鮮炸起的, 上碟時仲熱, 不錯!***仲有果盤奉送, 有西瓜同橙, 仲有埋酸梅粉, 酸梅粉+生果很好味, 果然有心

http://hk.myblog.yahoo.com/beebeeYU-beebeeYU小肥羊...大家一定都吃過吧...不過...(((小肥牛)))呢?!...^.<~原來(((小肥牛)))一點都不比小肥羊遜色呢!!!十分...特別...出乎意料...的...是...魚生刺身類...*O*~它們的魚生是真的即叫即製的...新鮮程度絕對可以說是100%!!!廚師們還要高技術到...令魚兒的肉身和骨身分開後...魚兒的骨身和頭部都仍然在繼續動彈...(不過都挺殘忍的...>.<")(動物世界真的是...弱肉強食...幸運的是...beeYU不用親手殺牠們...>n<")不說這些嚕...返回正題...魚生真的鮮甜十萬分...*u*~******************************小肥牛是香港人開業的...分店都不算十分小...當天我們選了(((火焰蟹)))湯底...有得看表演...火焰完...下湯...湯底完成嚕...^_^~******************************首點的...當然是肥牛啦...它是全店最top的...

同事之前一直說要請我們吃飯,但遲遲都未能做到這次終於等到他有空了,由我們發板選擇打邊爐要了蕃茄牛尾湯底外加以下大埋食物手切肥牛 很重牛味,但切得很薄,入口質感不夠滿足炸腐皮 由於本身已經是熟的,只要輕輕在湯上拖一拖就能吃了炸腐皮吸盡鮮美蕃茄湯,內脆外軟美味極了招牌四寶丸 分別是墨魚丸、鯪魚球、豬肉丸和牛肉丸墨魚丸、鯪魚球鮮味彈牙,非常新鮮; 豬肉丸和牛肉丸沒有吃所以不知味道 魚皮餃很厚皮,而且比一般的大粒很多,味道不太好,可以不試黃喉其實一開始並不知道是什麼東西,只是覺得爽爽脆脆,很好吃後來才知道原本是豬的喉管脆肉鯇名副其實,這是我吃過最爽脆的脆肉鯇,必食推介!!雞肉、駝鳥肉雞肉很鮮嫩, 駝鳥肉切得厚身,很有嚼勁石蠔同事介紹不要吃桶蠔,一定要試這個鮮蠔這個蠔味十分重,而且小巧一點,吃完沒有很滯雜菜拼盤菇類看似很新鮮,但我不愛吃,所以沒試另外粟米十分清甜,下次吃的話還是只叫粟米好了西洋菜、生菜後來另一位同事來了,由於不吃牛就轉了清湯清湯一來就先吃蔬菜,西洋菜很老不太好吃另外還要了兩個刺身,希靈魚刺身 很新鮮,旁邊的魚子十分爽脆,但略嫌不夠凍醋鯖魚刺身入口一陣醋鯖魚專屬的腥味散出,加上冰力

食物:牛肉刺身 - 意想不到刺身的質素很高, 尤其是牛肉刺身, 小弟都係人生第3 or 4次食牛肉既刺身, 很鮮很美味。火鍋配料 - 大部份都很新鮮, 不過部份一些廉價食物標價都頗貴, 雖則我們沒有叫到XD環境服務:地方都幾細, 所以好嘈, 服務OK, 無咩特別

曾經幫襯過灣仔和太子的小肥牛, 印象非常不錯. 今天因有住荃灣朋友說在雜誌看到有10元一碟的安格斯牛肉, 所以打電話給我看看我有沒有興趣, 最近找了另一個也在荃灣區工作的朋友, 一行3人打的去了!其實我一聽到"小肥牛"三個字就已經食指大動, 為的卻不是她的牛肉! 老實說, 只要你肯付錢, 再靚的牛肉也可以吃到! 這裡吸引我的卻是那只有她們才的的大大條炸腐皮卷是次因為只有3個人, 所以我們沒有叫太多東西, 因為不喜歡浪費食物! 首先要點的當然是那10元一碟的牛肋肉. 其實賣得10元一碟, 根本就沒有任何期望, 但是上到桌, 雖然只是細細塊的十多件, 但品質不差, 只是體積小了點, 10元, 想點? 收貨!另外我們還叫了價錢比較貴的牛肋肉和手切牛肉, 個人比較喜歡牛肋肉, 肉質較稔, 比較有牛味, 不過其實三碟不同的牛肉我們也喜歡, 是關我們一桌子都是牛魔皇嘛絕對不能不點的當然是我的最愛炸腐皮卷了! 放在熱湯裡涮一涮就別是最好味的吃法, 其中一位朋友不喜歡豆製品, 我跟另一位朋友就一人吃了半碟, 一次夠喉!另外還點了一份蟹子蝦丸, 手打蝦丸彈牙得來又有鮮甜蝦味, 配上粒粒蟹子口

晚餐 6.30去到 初時冇乜人叫野都有漏單仲問左2次先齊之後多左人入座後覺得冷氣吾夠又有人點左吾知麻辣定酒湯底d味攻到黎好辛苦覺得吾夠氧氣 呼吸困難果個炸腐皮 見之前d人影得好靚 又即刻order左但 落火鍋 我覺得吾店.一浸就軟晒 冇口感 又冇味我估就咁食可能會好d3大1細 你估食左幾$$ 食左成600大元嘩...真係有d低估左佢既消費一坐低就同我講細路仔吾使source啦 又收起佢d碟咁樣但最後結帳我睇單先知佢收我果個3歲都未到既細路 16大元既茶介錢超.我心諗.咁又收起佢d野$10元碟既推介牛頸....d肉厚到呢 大碟到呢.....真係......就算自己再叫既牛肉 d牛肉....一d都吾覺有乜特別全晚仲點左 手切牛肉. 魚皮.菜.3拼丸.芝士牛丸.栗米.蟹子墨魚滑.芋頭.米線.竹借水1 jar.一句到尾就係冇下次...囉要近近地既 去葵芳任食火鍋好過 仲多野食d 質素都係差吾多