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港铁铜锣湾站 B 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
餐厅位于铜锣湾的大厦中，可以眺望繁华的城景；主打经典的粤菜及川菜。
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营业时间
*截單時間 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
小編今日來到位於銅鑼灣的川粵菜餐廳「川粵時光」位於28樓的餐廳，景觀十分開揚，如坐窗邊枱位就一邊望著維港景致，一邊品嚐川粵菜餚😍「水煮滑牛肉」🐮 水煮汁飄來陣陣麻辣香🌶 乾煸花椒粒與乾辣椒紅海底下，是鮮嫩的牛肉片，小荳芽、青瓜、鴨紅、竹筍同寬粉，材料十足😍 牛肉片隨著滾燙水煮湯汁入口，先來一股麻辣香由舌尖直衝口腔，嚼著嫩滑的牛肉片散發出肉香，加上麻辣鴨血、青瓜🥒 清甜爽口還有口感帶嚼勁的寬粉，美中不足是小豆芽略嫌不夠爽脆和甜，整體都充滿四川地道風味，令人吃到口水直流☺️「酸辣魚皮」🐟是招牌前菜，果然有驚喜，晶瑩剔透的魚皮切絲，味道爽口彈牙富膠質，先有麻香然後慢慢滲出辣味，味道富層次質感，泡椒和指天椒碎🌶️及其他香料和麻油與魚皮凉拌，搭配適量醋令食材提升酸味和圓潤口感，麻香辣酸鮮，是道必叫的特色川式前菜😋「夫妻肺片」🐮以牛舌、牛肚等部位切成薄片製成，撈上紅油、花椒粉、芝麻、香菜等佐料，拌勻來吃非常惹味，牛肚薄切肉質嫩爽實，均勻地掛上香辣汁，而且色香味俱全，味道不錯😋🍽 ：水煮滑牛肉；酸辣魚皮；夫妻肺片👅好味指數：7.5/10；8.0/10；7.5/10💰消費：HK$268；HK92；HK108📍 地址：川粵時光 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓
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一直都幾鍾意係V Point試唔同嘅餐廳，不論同事聚餐，或是約客食飯，唔少餐廳都幾適合。大樓夠新，具時代感，無論係川粵時光，或是其他餐廳，底都好高，空間感足夠，坐落亦覺得十分舒適。踏進大門已感受到果種精緻高級新派中菜嘅感覺，位與位之間嘅間距合理，唔會太嘈，仲可以靜靜地傾下偈。口水雞：醬汁幾濃郁，味道辛香，口味川麻，但唔會太辣。雞件夠入味，肉質亦夠嫩滑。酸辣魚皮：一款微辣口味嘅冷盤前菜，「真」魚皮非常Q彈爽滑，既酸且辣，美味之餘，都幾開胃。青椒皮蛋：溏心皮蛋配小辣嘅青椒絲，味道香，口感順滑，加埋辣辣地嘅青椒絲，幾惹味。黃金椰菜花：又係好惹味嘅一款時蔬，簡單黎講就係鹹蛋黃醬炒椰菜花，鹹蛋黃香豐富，口味濃郁，平凡椰草花即時變得不平凡。青椒開胃清香鱸魚：基本上同泡椒口味差唔多，湯底鮮甜得黎，又帶酸辣，都幾開胃惹味。鱸魚片十分肥美厚肉，魚肉幼嫩鮮味，幾好食。除左魚片，仲有竹荀，以及大量黑薯粉，質感都幾Q彈。紅糖冰粉：食完辣野通常都會食返落紅糖冰粉中和返，有啲人會覺得解辣（雖然今日食嘅野唔會好辣）。但其實味道都唔錯嘅，啫喱般嘅質感非常順滑，微甜，唔會太膩。
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銅鑼灣有一間中菜餐廳個名好特別，又有川菜又有粵菜，所以就叫做川粵時光 ！落地玻璃好靚，食嘢景觀真係一流！青椒皮蛋都幾好食，好香，之前試過食出面嗰啲皮蛋奇奇怪怪，但係呢間嘅味道正常得來係好吸引。連表面嘅青椒味道都突出，好match。蒜泥拍青瓜口感特別爽口，而且蒜泥味道同個青瓜好夾，開胃得來又夠味道。酸辣魚皮千祈唔好睇小，佢個魚皮口感好彈牙，其實佢同樣係酸辣味道好勁，如果真係唔食得辣就唔好亂來，但係食得辣嘅食呢個真係好爽。水煮牛肉裏面唔係剩係得牛肉，牛肉就當然夠入味夠林啦，但係佢其實仲有啲粗身嘅薯粉同步可以享用，咁就唔會咁悶之餘仲豐富啲口感。 小辣呢款香味特別醒胃。黃金南瓜原來出面嗰層就係鹹蛋黃，本身都聯想唔到呢兩款食物竟然可以擺埋一齊，原來都真係得，仲要熱辣辣好香鹹香之外，仲食到南瓜嘅甜味。紅糖冰粉就係甜品啦，佢個味道唔會太甜但係口感好滑，好滿足。呢度除咗飲茶之外，其實都仲有啲特飲，今次就試吓蜂蜜檸檬柚子蜜，甜甜地，特別係有時食得太辣嘅時候仲可以幫手解辣。今次訂枱冇特別要求坐窗邊，但係個位置都坐得好舒適半圓形可以睇到個景觀，不過純粹唔係貼住個景觀姐。如果好想坐窗邊或者可能book一間房睇住景觀用膳的話就記得提早訂枱指明啦。
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登登 我哋今日又去食川菜位於銅鑼灣 川粵時光環境好靚 裝修優雅 而且仲有卡位重點係有海景 青椒皮蛋皮蛋糖心 不在話下 青椒先煎過 入口仍帶少少爽脆及微辣 開胃酸辣魚皮老實講 本人唔太食魚皮 但身邊友人不停介紹好啦 試下 口入後 嘩 好似海蜇 絕對唔會有腥味10分彈牙又爽脆 酸酸辣辣蒜泥拍青瓜正正常常 開胃菜水煮滑牛肉大盤上台 內裏料非常足 牛肉豬紅芽菜筍寬粉湯底唔會太辣 厚片牛肉 十分滑又入味 兩個人一定唔駛爭 寬粉都係水煮中最吸引我嘅食物寬粉晶瑩剔透 唔會過硬 掛哂湯 芽菜我都最^_^食到最尾黃金南瓜外滿鹹蛋沙 內裏軟又甜 南瓜件件大粒 所以真係十分飽肚 但又唔會覺得油膩紅糖冰粉個個都order 我地又試下 表面有花生西瓜芝麻冰粉本身無味 但糖水帶有山楂味 整個甜品帶甜甜酸酸 職員表示 山楂可用作解辣呢滿意 餐廳真係坐得舒服 聽日又要努力返工喇
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今次去咗川粵時光食下中菜，整體來講都唔錯。我哋叫咗幾個小食，同一個主菜酸菜魚。蒜泥拍青瓜咬落好爽脆，少少調味下，食落好開胃。皮蛋入味，一啖配上啲青椒，味道唔錯。 我哋亦叫咗個四川豆干，份量多，可以沾少少辣椒粉，食落都幾煙韌，口感滑嫩。我最鍾意嘅係酸辣土豆絲，有幾濃醋味，份量又多，十分開胃。而主菜方面我哋叫咗酸菜鱸魚，一大盤，湯底酸辣度剛剛好，魚鮮甜，口感亦都算滑。最後帶咗兩杯飲品，一杯白桃養生花茶，一杯蜂蜜紅棗茶，甜度適中，飲落幾清新。 最後以冰粉作為甜品，上面有啲西瓜同花生粒，冰凍得嚟又帶點酸甜，不錯！
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