巴剎雞飯 (已結業)

透過朋友嘅介紹，今日嚟到呢間位於西營盤嘅小店，我聽朋友講主要係買馬來西亞野，東南亞風味嘢食為主。門口非常易搵，裏面嘅裝修有種懷舊餐廳嘅風味，也非常乾淨。餐牌簡單易明，主要所有嘅餸都有得配飯或者撈麵，湯麵，任君選擇。我哋嗌咗豬油渣撈麵，巴刹雞，串燒，南乳炸雞翼同埋皮蛋餃子。串燒係連埋炭爐上，充滿香茅嘅香味，用炭爐上嘅好處係彌補左串燒好移動會變得唔好食嘅壞處，也有另外上嘅沙嗲醬，除咗肉味香濃之外，仲有一種炒過花生嘅香味，非常惹味。皮蛋餃子，一咬落去皮蛋嘅香味會爆發出來，而且鄙薄餡靚！豬油渣撈麵，一種以前好常見，但係而家冇乜邊間做得好食嘅嘢，首先蔥絲同埋殭屍份量啱啱好每一啖面都有夾到少少落去，而且豬油渣處理得非常乾淨，冇一種油益味，同埋非常𠱓口 。面新嘅質地也不錯，軟硬適中。巴刹雞，聽個名就知道呢間嘢嘅招牌菜就係呢隻雞，整得非常不錯，係少數嘅雞，可以整得雞味濃同埋滑的雞肉 ，而且叫呢隻雞會有個蔥油醬俾你，比起一般白切雞嘅蔥油更加香濃，而枱面亦都有黑醬油辣汁辣椒油等漲了俾你選擇，而我自己嘅推薦食法係全部醬都點少少！🤤南乳炸雞翼，南乳呢樣嘢，本身如果係做醃料的話，就會好易燶，所以炸雞翼嘅溫度唔可

高街呢一個地方，夾雜住西營盤一點懷舊與地道的風味，經過呢一間有雞食嘅<巴剎雞飯>餐廳，比佢哋嘅港式懷舊圓枱吸引住，便進店一試。餐廳裏面嘅環境，有啲似室內嘅大排檔，帶點七八十年代嘅懷舊港式風味。<巴剎雞>先來半隻巴剎雞，呢度嘅招牌菜巴剎雞，雞肉相當之嫩滑，入口感覺就好似海南雞嘅感覺一樣，而且已經去曬骨，入口啖啖肉，軟滑好食。個人特別喜歡佢供應嘅醬料，將薑同埋蔥蓉混和打成溶，非常特別。<薑蔥豬油渣撈麵>呢個薑蔥豬油渣撈麵，真係唔係有好多地方有得食，雖然呢個撈麵係極度邪惡，但係我哋都不惜一切，一定要試下。呢個麵上面有一啲豬油渣，咬落去外面微脆，入面嘅油爆曬出嚟，餐廳用上大量嘅薑蔥同撈麵一齊食，令油香味道更為突出，非常好食。<皮蛋餃>呢個皮蛋餃嘅皮極薄，而入面嘅餡料有皮蛋同埋豬肉，以手工餃嚟講，用上皮蛋餡料非常特別，皮薄餡靚。<沙爹牛肉串燒>又係一個驚喜之作，餐廳用上炭爐來保持住燒肉嘅熱度，入口絕對熱辣辣，而且配上花生沙嗲醬汁，惹味好食。<手抓餅>用上大量椰絲、花生、同埋咖央來作為餡料，甜甜地又帶有

高街係一條食街，日頭可以食盡唔同地方嘅菜式，夜晚又會變咗酒吧街。今次試咗間新開冇耐嘅餐廳，有啲客家風情，又有星馬菜嘅特色🤭家鄉豬手飯豬手幾大份勁多，好肥美😆嫌啲飯軟咗啲，啲汁甜甜地，有少少泰國嘅風味，醃蘿蔔好酸，中和咗豬手嘅膩😆仲跟咗冬瓜湯，濕下個口蔥油豬油渣撈麵勁邪惡好肥呀，不過肥嘅野先好食架嘛🤣啲麵都彈牙，唔會太淋，豬油渣炸得香脆酥炸皮蛋餃皮好薄，炸得好鬆脆，不過多油咗少少，皮蛋好香，肉好彈牙，做小食一流串燒揀咗豬肉，唔鞋，個皮都脆口，沙嗲醬有花生粒😍㗎咉椰絲手抓餅甜甜地又脆，好食🤤

今日同朋友行完西高山後巳接近黃昏時間，隨即行到西營盤~係時候醫醫肚，揾間飯店填飽個肚！😋😋😋😋📣📣📣位置： 西營盤高街64号~巴剎雞飯🪵🪑🪤裝修： 以大圓枱圓凳為主！地方寬敞！坐得舒服！簡簡單單！還有點似家庭式嘅感覺！📜📄🧾餐牌： 非常簡單易明！一張餐牌便可以任你揀！🐔🍚🐔 巴剎雞飯 🪙58嚟到呢度當然要叫“巴剎雞飯”因為眼見枱枱都有order碟巴剎雞， 果然雞味濃郁，肉質嫩滑，連埋油飯一齊食~最佳拍檔！🐷🖐🏽🍚 家鄉豬手飯 🪙58豬手肉質非常“林”廚師更細心起埋骨！食落啖啖肉，最啱懶人！豬皮更有骨膠口感，送埋一粒粒嘅油飯及配上酸菜~更勝一籌！🥚🥟🥚 淨皮蛋餃 🪙46豬肉皮蛋及廣東薄皮包住成為一體， 感覺好特別，第一次新嚐試，味道不錯！🍢🐷🐮🐓 炭燒沙嗲牛3串🪙48 炭燒沙嗲豬，雞6串🪙88一共有三款串燒，欣賞員工用心使用獨特迷你炭爐作裝飾，賣相吸引！新鮮串燒燒得好香，唔太乾身，入口好惹味！🥥🥜🫓 咖央手抓餅 🪙28一塊煎好的手抓餅，上層加上極多花生碎及椰絲還有花生醬，係飯後作甜品之選！🥒🍑🥃 羅漢果龍眼冬瓜茶 🪙22

晏晝去開西營盤高街試咗間馬來西亞特色小店，老闆原來係前大坑兩草老闆，佢係馬來西亞華僑，啲嘢食風格同格局都似兩草。試咗招牌巴剎雞飯（$58），雞好滑有雞味，雞飯好香唔太油膩。另外跟碗老黃瓜雞湯好濃好好飲（無影到出嚟）。個炭燒沙嗲（$48）跟炭爐上，好野味有焦香。推介酥炸皮蛋餃（＄28），炸得好香好鬆脆，如果怕太熱氣佢有湯皮蛋餃 另外叫咗個百香果烏龍冷泡茶，啱晒鍾意飲無糖茶嘅我。總括嚟講，雞飯做得好出色必定要食，小食有特色。唯一美中不足係野食普遍份量偏少，可能要叫多幾樣先夠飽。

叫左個巴剎雞撈麵，送碗麵上枱，眼都突埋，碗麵58蚊得拳頭咁大，雞得四小舊。忍唔住問個侍應係咪比錯下午茶我，個侍應話係正常size。唔怪之得間野無其他食客。味道又唔係特別，份量又極少，真係唔會再幫襯！

西營盤一直充滿西方氣氛,有好多西餐廳/飲咖啡/飲酒嘅地方.行過高街見到一間特色小店,既唔係傳統星加坡菜,但又有馬來西亞同香港風味～相對整條街價格非常相宜而且食物質素幾好😋尤其是小食類別!! ✨酥炸皮蛋餃($28)即叫即炸,非常鬆脆加上濃郁調味嘅豬肉再夾雜皮蛋,好香口✨菜圃蛋炒蘿蔔糕($28)煎得幾好,唔會好油膩又有菜莆同好多蛋✨咖央椰絲手抓餅($28)甜甜地有椰絲同花生,作為飯後甜點幾好😚但略嫌未做到100%鬆脆薑蔥豬油渣撈麵($56)家鄉豬手飯($58)主食嚟講正常發揮,唔錯.冇太大驚喜丹南咖啡(跟餐+$22)幾特別.香濃但唔會好苦,可以一試巴剎雞飯西環西營盤高街64號地舖

收工同朋友經過西環。行左幾條街搵食。都係酒吧西餐多。突然發現係街尾開左間新餐廳，見無乜人就入去試下！餐牌有d 簡單，主食有巴剎雞飯/湯麵/撈麵，同炸豬飯/麵揀。仲有個老鼠粉。我揀左個炸豬肉撈麵。又幾好味，份量係小。但叫埋其他小食就剛剛好。小食叫左個炸皮蛋餃同串燒雞。串炸雞好味，熱辣辣既，有個爐烤住。皮蛋餃正常。朋友叫左個豬油渣麵同咖啡。話個咖啡好得。總括黎講係好味既！下次會想試下個主題食物同其他小食。