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十二月下旬‧晴練習完畢，非常肚餓。想吃飯，但不想吃得太膩，吃個蒸肉餅正好。這裡的肉餅蒸得夠鬆，加入鹹魚及冬菇令風味不錯。將肉汁放進飯裡吃，簡單又美味。在咖啡或湯之中選了後者，甜得不可置信。埋單$39，真的不便宜。
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The meal started off with the house soup. It was very rich. And I was assured by the staff that it had no MSG. It had some really fibrous and tough vegetables within, so I concentrated on the broth. Next, the entree I ordered arrived: Ma Po To Fu. It arrived about mid-way through the complimentary soup. It was served as a two-part dish. It had a ma-po-enough taste, but I thought it overpowered by all the pickles used. This provided a somewhat acrid distraction from the taste of the dish in its entirety. A bit unfortunate - because asside from this, the dish was acceptable.
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金牌燒味雙併 $38, 還包括中湯及飲品 凍檸茶非常濃郁, 茶、檸檬、糖、冰都很足, 解渴至極肥义烧油雞飯...义烧甜蜜蜜味道, 肉腍带根, 爽口 油雞豉油汁甜甜地, 肉滑有雞味, 有少許生带些雞紅腥味, 正老火湯甜, 夠火喉炒飯夠鑊氣, 飯粒粒粒分明, 吃時有熱氣向上擁發現有烧鳳肝, 不過時間就不到, 下次請早
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逢過年返工，食飯一定貴，過年燒味特別貴，我又想吃，唯有去看邊間有開，在門口望望，都入了去，叫了燒鵝四寶飯，有燒鵝（無咩肉）、燒肉（個皮唔得、唔脆）、叉燒（有些瘦）、咸蛋（蛋黃少），其實燒味都唔會差得去邊，我覺得尼到燒味在荃灣黎講屬中下水準，可以再進一步。
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十二月中旬寫了一整天的文，也有按不住FAAK（fall asleep at keyboard）的時候，揉著眼看看錶，驚噩已是十一時許，換件外套，襯館子未打烊前吃些東西，不然漫漫長夜也真難過。附近未關門的只有幾間茶記，都試過他們的水準，只是很一般，來到廣東燒味，且看午市燒禾花雀外，其餘燒味質素如何。一碟燒鵝四寶，說穿了其實是鴨不是鵝，因為細嚼下明顯帶點鴨臊，鴨胸部分燒得鬆腍，醃味剛好較陳記的燒鵝風味更佳，碟頭燒味$32，假燒鵝或真燒鴨也真的不便在如此價錢上挑骨頭去了。燒腩仔三層肥兩層瘦，肉色潔白，皮脆又富油甘，實在可口，唯用的是原份冰鮮腩肉來燒焗，實欠肉汁及彈性，當然也有不少支持肉鬆腍的冰鮮同好會喜歡這種質感的，燒腩仔兩邊同樣賣$80左右一斤，比較起來自己還是喜歡太興原隻豬燒的演繹。白飯吸盡了滷水豉油及燒味的油分，鹹香帶甜的白飯，就是香江的平民燒味味道。老闆肥仔是活躍又健談的人，是夜精景句：「好消息是今晚叉燒非常靚，而壞消息是剛好售罄，不如（下省萬字）．．．」
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