彩晶軒 (已結業)

一年一度嘅團年飯， 想搵間近近地，坐得又舒適，味道質素又唔錯既酒樓， 於是就搵咗一直評價不俗彩晶軒。 我自己其實本身就未食過，但有聽過身邊既人比過正評，今次一於試下。因為新年嘅緣故， 彩晶軒推出咗新春套餐， 雖然覺得價錢有啲貴， 但一年一度就一於食好啲食豪啲， 我哋七個人叫咗半圍，再單點左一道鴛鴦豆腐比九十幾歲婆婆。第一道上茶既係燒㕲拼盤， 叉燒同雞都幾出色， 特別係雞好嫩皮好滑，叉燒亦都肥瘦適中。第二道係翡翠花姿彩鳳片， 個名就改得幾好聽，但呢道餸就最少人幫襯， 其實味道都唔差， 西蘭花亦都好綠好新鮮咁， 但啲肉就相對比較乾身。第三道係清蒸大海石斑， 一上菜侍應就用匙羹整開咗條魚，所以張相影到條魚好醜哈哈，但真係幾滑幾好食的， 條魚蒸到啱啱離骨，火喉岩岩好。第四道就係單點嘅鴛鴦豆腐， 豆腐上面配上帶子，令道菜上左層次， 味道亦很鮮美， 帶子都好新鮮，都算大隻。第五道係發財蠔豉大利，非常入味，而且都好足料，豬脷亦好有口感， 唔會太冧亦唔會太硬，生菜吸哂啲汁料既味後好入味， 係唯一清曬嘅菜。第六度係沙汁鳳尾明蝦球， 係我全晚最愛食既一道菜， 反而大人們對呢度菜反應並不熱烈，有一半都係被我

2019年12月7日 (星期六) 11:30am 16°C 環境光亮整潔，餐具乾淨。 人數：6 人 HK$615 (大約) 不用等位 鰻魚汁乾炒牛河 - 賣相西化，牛肉炒得恰到好處，配上日式鰻魚汁後，味道提升，兩者十分夾，創意之作！河粉屬幼身，滑溜又易吃，不會弄污唇邊，適合淑女們享用。【推介之選】❤❤❤ 銀芽肉絲炒麵 - 邊緣位置的麵條炸得香脆，中央位置則軟腍，豬肉絲肥瘦適中，又長又大條，銀芽爽口。當中伴隨紅蘿蔔絲、磨菇和韮黃，配合玻璃茨汁後，感覺滑溜。整體來說，份量適中，味道不會太鹹。【推介之選】❤❤❤ 九王爺鮮蝦腐皮卷 - 外脆內軟，香口滋味，蝦肉鮮美，賣相精緻。【推介之選】❤❤❤ 百花蝦多士 - 非常脆卜卜，加上熱熱的溫度，每啖充滿享受，而蝦醬不會太多，平均分佈，很好！【推介之選】❤❤❤ 黑松露北菇燒賣皇 - 面層的黑松露甚具菌味，大大隻蝦，爽口新鮮，豬肉餡料肥美，味道好。 月半灣水晶鮮蝦餃 - 皮薄餡足，蝦肉滑嫩，晶瑩剔透。 永和鎮鮮竹牛肉球 -  牛肉鮮嫩，軟腍不韌，蒸得恰到好處。 九製陳皮叉燒酥 - 外形呈三角形，埋砌成四方形狀，賣相美觀。外皮酥脆，內裏微溫，餡料新鮮，啖

2019年11月20日 (星期三) 11:30am 24°C 環境光亮整潔，餐具乾淨。 人數：3 人 HK$280 (大約) 不用等位 銀芽肉絲炒麵 - 邊緣位置的麵條炸得香脆，中央位置則軟腍，豬肉絲肥瘦適中，又長又大條，銀芽爽口。當中伴隨紅蘿蔔絲、磨菇和韮黃，配合玻璃茨汁後，感覺滑溜。整體來說，份量適中，味道不會太鹹。【推介之選】❤❤❤ 九製陳皮叉燒酥 - 外形呈三角形，埋砌成四方形狀，賣相美觀。外皮酥脆，內裏微溫，餡料新鮮，啖啖香口美味。【推介之選】❤❤❤ 永和鎮鮮竹牛肉球 - 牛肉鮮嫩，軟腍不韌，蒸得恰到好處。 黑松露北菇燒賣皇 - 面層的黑松露甚具菌味，大大隻蝦，爽口新鮮，豬肉餡料肥美，味道好。【推介之選】❤❤❤ 鳳城薑汁雙皮奶 - 充滿奶香氣，蛋水潤，彷如啫喱般，每啖薑汁，暖胃又驅寒。【推介之選】❤❤❤《 餐 牌 》：

Lunch today with family and found to have incorrect computation in the bill ...; the very first supervisor handling our query was awfully rude and showed difficulty to understand our claim ..., and the other manager came over was more or less the same... well, we paid what we need to pay at last, and the supervisor refused to give us parking card even there is one held in his hand. Fair enough, it’s their right to treat customer in the way they like. Not going to try this restaurant anyway, prim

老闆心血來潮話要請食飯，同事即刻search下有乜嘢坐一圍圍又好食嘅餐廳最後搵咗觀塘呢間彩晶軒，早一日book位，訂咗個一圍12人嘅餐特登冇揀到乳豬餐，因為大家都唔係太想食乳豬特別介紹返幾個餸香草燒西班牙豬肋骨 ： 醃得夠入味，唔會太淋身蒜蓉銀絲蒸帶子：用茄子粉絲墊底，個蒜蓉汁整得好夠味黑魚子蝦球：有啲似沙律蝦球，個皮炸得夠脆海斑兩味：係龍躉斑腩，分量多略嫌燒雞唔夠脆，花膠海皇羹冇乜花膠，荷葉飯冇了但係以$1888全包價錢來講好正 而且環境好

同屋企人叫左個套餐，268蚊，有乳鴿兩隻，酥炸蝦球四粒，一條石班仔。仲額外叫左個98蚊福建炒飯。乳鴿比一般細隻左啲，不過皮都系好脆，OK的，之後上酥炸蝦球呢個正！好正！！面頭有花生碎之類，呢個唔系重點，重點系面頭浸脆粉，系真系鬆脆，仲有少少酥皮feel，蝦夠大粒，好好味！石班仔魚肉多得大骨，鮮味就唔系話好鮮，一般魚咁70，80分正常水準！二人份量套餐算系咁，不過我地三個人食，就叫多個炒飯，飯唔粒粒，但鬆軟，小朋友都食到咁上下。總括黎講幾好。系茶錢14蚊位，仲有加一，都差唔多多左八十幾蚊🙄☝🏻叫多碟餸都得了

細佬帶我哋一家人嚟嘆茶😘😘細佬點了🥘🍳🍲🥗🥣潮州粉果~ 一般燒賣~ 熱辣辣新鮮馬拉糕~ 唔太甜' 軟熟藥膳雞腳~ 雞腳入味乾蒸牛肉~ 牛肉味濃 熱辣辣牛仔骨~ 微辣黑椒味帶子腸~ 軟滑好味煎薄餅~ 惹味咸水角~ 熱辣辣 脆卜卜乳鴿~入味'嫩蝦子柚皮~特別鹵水豆腐~ 滑嘟嘟海鮮泡飯~ 湯濃郁' 泡米脆卜卜環境舒適☺😋食物質素高🤗🤗

觀塘食晏時間飲茶，搵位有難度.......仲有種多樣化真的很難挑戰😝😝😆😁😆最後揀左彩晶軒，人少少兩位飲茶，單邊角落夠晒靜可以傾計........腸粉脆的，實屬少有，粉爽餡脆，迷你了一點，咸水角一般，外型不太討好，但也是脆脆的.........藥膳鳳爪疑似漏單，要再催才來，有三隻完整，沒有甩皮甩骨，外觀接近滿分👍🏻👍🏻.......茶味就比較淡，顏色再深也是同一味道🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

話說係過年前大家去飲個茶食個包，去返老地方彩晶食。去得飲茶一定要叫到成台一龍龍點心先似樣啦。好多必叫項目，好似流心包，椒鹽豆腐就一定膽黎嘅。再叫啲炒飯，炒麵，仲有啲鮑汁鳳爪。。最不得了嘅一定係流心包你睇吓搣開個餡啲汁爆曬出嚟幾好味仲有啲燒賣菜苗餃呢啲小食一定唔少得啦。通常我哋飲茶平均一個人夾返大約$100左右喺觀塘來講食餐飯一般都$60-$70所以其實都抵嘅。我哋間中都會試吓其他樓上樓下嘅茶樓食過幾次都係彩晶軒比較抵食所以大家都可以嚟食呀

午餐有得訂枱最好，午餐時間的1小時，訂咗枱坐低就食，最好不過，今日吃了至愛的蝦餃，看蝦餃做法，就知酒樓嘅水準，另外又點了炒日式烏冬、鮮蝦腸粉，雖然酒樓人多擠迫，但侍應服務說都非常殷勤。

星期日諗住休閒食個下午茶，但入到黎，先知下午茶得星期一到星期五。野食款式又少又迷你。。。又貴。。。好就好在佢兩個人，都有四人枱，不用搭枱囉。。。不過下次都不知道再黎了。。。

山長水遠同屋依人黎食，等下午茶，門口知客說要等2點才叫位，但一點九就俾熟人打尖，連入幾枱！仲話係正價光顧，擺明係說謊，平日等位人數又多又冇坐位坐！門口知客永遠熟人優先，令人好失望，不會再黎

今天行完官塘APM商埸，去咗彩晶軒食晚飯，不用等位就由知客引領入座，這裡是出名海鮮主打，魚蝦蟹在大魚缸海水，顏色吸引！我地三人又唔食得咁多，見部長介紹咗個晚飯三寶，$288又幾抵食喎，有金莎黃鳯尾蝦，清蒸沙巴龍躉仔，白切雞半隻，點多一個蒜蓉炒菜蕊就夠哂食啦！仲有碟鮮果贈送添！條魚豉油清蒸，好新鮮，魚肉爽滑鮮甜！叫個白飯一齊就好正，鳳尾蝦是混和咸旦黃一齊炸的，都有四大隻，幾甜下，不覺得是急凍嘢！炒碟蒜蓉菜心亦好夠水準！菜嫩，蒜香！正！半只雞就差少少，唔夠新鮮，冰鮮嘢，冇咩雞味！食完仲有生果盆送！埋單加一共$480.算Ok啦 ！

老人家口味都係偏向中式菜，所以就揀咗嚟彩晶軒慶祝， 我哋點咗個冬瓜盅 原隻冬瓜好足料， 我哋七個人差唔多平均每人都有 一碗半至兩碗，之後頭盤係叉燒 叉燒香口鬆軟燒得好靚值得一讚，之後菜式陸續送上， 有香芒蝦球 呢度菜又係不得了， 蝦球又大又爽口，配埋芒果醬汁 送飯一流 梅子排骨 表面應該有炸過， 因為食落口好 鬆脆，配埋梅子汁味道好開胃 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌， 粉絲 吸曬啲精粹好入味， 個 貴妃蚌蒸 得啱啱好， 無過熟 時間掌握得非常好， 最後上買條魚， 嘩，魚嘅size真係大到手臂咁， 魚肉好滑 嘟嘟， 時間又係控制得好， 樣樣菜式都好好味 真係再嚟食幾次都唔厭， 我本身都好少食中菜 但呢間真係唔差 食曬主菜， 我哋落咗個生日壽包， 師父將壽包變做豬豬樣， 好可愛好有心機， 入面仲要係流沙奶皇， 夠特別 值得一讚

係APM隔離有幢大廈連接著, 有多間中式食店, 搵食相當方便, 今晚黎到7樓嘅呢一間今晚簡簡單單叫左幾款 :芝士焗龍蝦伊麵 - 金黃色嘅芝士覆蓋住原隻新鮮生猛龍蝦, 只睇隻鉗已經知道有幾澎湃拆開殼入面舊肉幾咁肥美, 肉質彈牙, 味道鮮甜!  正!  配埋一口芝士伊麵, 咁嘅配搭無得輸啦!清蒸大斑 - 蒸魚控制火喉好緊要, 尤其係要蒸條唔細嘅魚, 今晚呢條蒸得唔錯, 魚肉幾滑, 配埋蒸魚豉油味道唔錯, 再多D蔥絲就仲好D啦!蒜蓉炒菜芯 - 蒜蓉份量唔少, 令條菜心更加有香味, 但食到中間有些少苦味, OH.................總括黎講, 呢度嘅海鮮比較有水準, 侍應招呼唔錯, 行開呢頭又想食中餐可以試下!