彩虹煮意 (已結業)

等位：夜晚七點半左右嚟到呢間餐廳，入面已經全場爆左，等左十五分鐘左右就入得，唔算耐。食物：牆上同門口嘅「廚師推介」最值得食。好多餐廳嘅廚師推介多數係伏，但呢間餐廳嘅廚師推介係用空運靚料，定期轉餐牌，今次就有鑽石蜆同Prime grade牛扒。大部分主菜都可以加$30轉set，包多杯飲品同湯或沙津。我就叫左一個Prime Grade牛扒，蒜香鑽石蜆意粉，加左一個松露磨菇湯，一件New York Cheesecake同一件Tiramisu cake。服務：老閣娘服務周到，會定期為食客加上，態度好。

母親節，老公話要出街食，唔駛我煮飯咁辛苦，佢話朋友推薦呢間小店，所以帶我嚟試吓。雖然開喺一個唔太起眼嘅位置，晚上6點幾到，已經要等位了，等咗大概15分鐘就坐低了😊樓面姐姐非常友善，我唔食得奶類，佢仲幫我同大廚講咗聲，可以特別處理我叫嘅嘢食，真係好感動，呢啲就係小店吸引之處。老公叫咗紐西蘭牛肉眼扒 8oz五成熟，大廚煮得剛剛好，真心覺得好過好多又貴又懶出名嘅高級西餐廳😒⋯⋯我就叫咗一個香煎美國雞胸配野菌闊條麵我拜託了要走忌廉，相信佢係用咁燒汁煮，味道好好，第一次食雞胸係唔鞋，真係好正，不過，如果切返簿少少就好啦😅我哋加錢轉餐，附送可揀湯或沙律，仲有杯茶。老公叫咗沙律🥗⋯⋯係尤魚沙律，不過唔知點解成碟沙律，尤魚都好好味，但係啲粟米粒反而有鯹味🙁我就要咗個蘑菇湯，堅好飲🥰整體嚟講，呢間小店無論服務同食品質素都非常好👍🏻希望可以一直做落去啦！

早前再跟朋友去到屯門置樂彩虹煮意用餐，這次點了兩個主菜，包括是加拿大龍蝦尾燴飯 HKD 138 及BBQ醬燒美國極黑豬扒 HKD 128。加拿大龍蝦尾燴飯 HKD 138賣相擺盤很好，而且一上枱已經散發陣陣香味，使人垂涎三尺！龍蝦尾分量很大，厚肉又肉質鮮嫩，口感彈牙，而且能夠吸收繪飯的醬汁，非常可口！加上，大廚將龍蝦燒過，使肉表面有少許焦，令龍蝦香味更強。而燴飯飯粒分明又軟綿，餅粒完全吸收醬汁，非常入味，使人快速就吃光。BBQ醬燒美國極黑豬扒 HKD 128前數次到訪已經看到很多人點這道菜，其厚切豬扒早已吸引了我，這次終於可以一試！豬扒厚切分量大，切開後，內裡熟度剛好，外邊的肉又不會變老，整體肉質控制拿捏得不錯。而且豬扒肉汁豐富，香味十足，再加上有外在醬汁，非常惹味。 這口感和香味的豬扒，跟一般街市買的豬扒當然是截然不同。同碟更有些配菜，燒薯仔、南瓜、小番茄、蔬菜，這些配菜有點兒凍，不過味道還是不錯的。

今晚去置樂搵嘢食醒起彩虹煮意開咗好耐都未試過😆就諗住試下晚餐😊💕一開始睇menu 覺得唔算特別平但係一食落發現真係一分錢一分貨！叫咗黑豬扒✨🐷豬扒好肉地！好有肉汁！燒得軟稔😍😍😍手掌一塊剛朋好仲有一條肥邊（生酮朋友大愛😂🤘）燒汁唔會先客為主稍稍吊味就可以啦有燒薯仔粟米兩粒小番茄仲有一棵菜💖😊雖然有菜但係索晒啲油同汁都唔係咁好🐷薯仔唔會好粉🤘半舊唔是好夠😆粟米就好香甜睇下幾厚身😎店舖雖然細細地但係坐得都舒適💕希望呢間長做長有💕加油

之前經朋友介紹，來到屯門置樂的彩虹煮意餐廳。這是一間小店，店內位置約有十數位，空間很小，但有時經過這裡都嗅到很香的肉扒香味！於是，我跟家人周末便來到這裡用餐，試試這小店味道！我們點了兩份套餐及一份薯皮！是日餐湯是蘑菇湯，蘑菇味道很香，餐湯濃稠度適中，喝得出不是混合水而來，而是真材實料的。但覺得可以不將蘑菇打得太碎，保留多些蘑菇較多，那口感就會更加好。海鮮燴飯蕃茄汁，這個燴飯香味很強，每粒飯粒都充滿蕃茄汁，不過飯粒可以煮長少許時間，因為覺得不夠軟身！而海鮮款式甚多，而且份量都是超乎我們想像的，包括：帶子、海螺、花甲、蝦及蜆。每款海鮮非常鮮味，而且爽口又彈牙，吃不出不是浸發出來的爽口！CAB肉眼扒，我們叫了七成熟，不過比我相信中生了少少。肉眼扒肉香可以，肉汁豐富，肉質都不錯，容易咀嚼又頗為軟綿。不過肉香比我相信中不夠濃郁，但整體肉眼扒質素不錯。而肉眼扒配料，譬如車厘茄、薯仔、西蘭花、茄子及粟米質素都還好，特別是薯仔軟綿又外觀加分，不過西蘭花及粟米那些就有點兒凍。另外，餐飲熱咖啡 及 熱奶茶質素都不錯，非常好喝。另外，再點了一份薯皮拼盤，以一盤小鐵盆上菜，可以保持薯皮溫度。薯皮焗得香口，表面

係屋企附近食飯屯門好少西餐選擇所以擔粗粗去試下點知又真係幾好味我地個日五點半就到左所以仲係冇咩人而且環境都唔錯佢都有幾款晚餐比我地簡我地就簡左個眼扒試頭盤有香煎煙牛脷味道還不錯可能係小編第一次食雖然扒既大細比想像中細但勝在味道一流而且肉嫰煎得唔錯因為我地四個人食關係只係叫左一個set 另外叫左一些小食同意粉焗薯皮$46佢上面放左芝士配上薯角既味道十分配合燒大蝦青蘋果沙律 $58食沙津就係最怕d 蝦唔新鮮唔爽口佢竟然做到勁爽口值得一讚大蝦蕃茄扁意粉 $88我自己好鍾意食酸既野所以特別叫左呢個蕃茄意粉不過因為等朋友黎先開餐凍左先食就差左一點所以唔敢比評論黑松露野菌扁意粉 $72值得一讚既係佢地既帶子超級大隻而意粉我覺得不過不失總括黎講如果係屯門食到呢個質素確係唔錯不過位置比較少出面有好多人排隊 唔食得耐如果係三五知己想傾計就唔建議但想食好野既不妨一試

朋友最近發現屯門有間新店唔錯，於是相約一行四人，帶我們入來屯門試新嘢門口註明新派英倫西餐廳食店面積細細，只可容納15-20人，喜歡牆上那個自助調味架，有黑椒、黑醋、橄欖油等⋯⋯無需次次都要問店員攞嚟攞去，非常方便聽說晚餐餐單每十日轉一次，價錢由$108-$238不等。餐跟湯或沙律，加$10還有特飲，伯爵茶或蜜桃茶，選擇靈活多元化，街坊價錢合理唔想食套餐，還有自選項目。牛舌沙律:原以為跟餐是例牌沙律菜，殊不知一啲都唔馬虎，牛舌切粒煎得外脆內軟，粟米還選用新鮮粟米而不是罐頭。 南瓜忌廉湯:夠杰身，很喜歡湯上的番芫打成的圈圈，味道清新，能中和那南瓜濃湯的飽滿感覺，相當恰到好處食店註明英倫格調，當然要試炸魚薯條啦小食: 忌廉波菜$36燒大蝦青蘋果沙律$58:點點杰身黑醋，酸酸甜甜，蝦夠彈牙，清新開胃菜龍蝦汁海鮮大雜會配上蒜蓉包$228 , 分別有龍蝦尾，蜆、魚柳、翡翠螺、薯仔等，足料夠分量，依個價錢，相當超值附上的蒜蓉包，點著海鮮龍蝦汁，朋友們三兩吓便食完整條麵包，還要加推多一條包，勢必將那剩餘的海鮮龍蝦汁吸乾吸盡香煎安格斯肉眼扒$168:這塊扒有8安士，如在尖沙咀吃的話，用這個價錢，只能在午

食物款式創新！餐牌成日update，連餐湯配菜都成日唔同款好有新意！色香味環境都俱存我一星期起碼食一次特別要提一提佢地既餐既配菜都係好好食同好特別！配菜係粟米好常見，但配菜既粟米係天婦羅真係人生第一次見！好食到想日日都黎食！（絕無誇大，本人最中意食香口野）新薯薯菜都好香口好好食！一口一舊！連配菜都咁值得回味既餐廳，呢間係第一間！平時我都唔寫食評，但呢間係值得推薦希望呢間咁有heart又高質既餐廳會長做長有

舖頭唔顯眼，係置樂往友愛橋底，一邊灰色牆一邊open kitchen，但入到去地方整潔又企理，不論餐具同桌面都無茶餐廳個種油淋淋既感覺！6大1b去食晚餐，唔留手叫都唔駛$1000？堅正！Set dinner 係最抵既選擇，又濃濃足料餐湯或新鮮菜沙律，同行細食女仔話飲完個湯都飽左一半。Main dishes 重點推介黑毛豬扒：配芒果汁好正，唔肥又鬆軟的肉質，底下重好多新鮮配菜有西蘭花、粟米、車厘茄等，我個仔食配菜都滿足😂海膽汁帶子墨汁麵：平時我對墨汁麵馬馬地，好似好痴口咁，但呢個配海膽汁好正，唔傑又帶海膽甜又唔腥？唔知點整呢⋯⋯帶子變配菜😅龍蝦海鮮拼盤：唔多講，$200唔駛有咁多海鮮重想點。重點係個汁配薄餅超正！甜品個人推介朱古力蛋糕，唔太甜，配埋雪糕👍有個即磨咖啡配雪糕都係一個新食法，雪糕本身正，配以即磨咖啡，好食得黎又唔太邪惡咁😂

同班同事收工後來嘗試新店，地點都幾好搵，一入到來好溫馨，小夫妻經營的用心小店聽講師傅以前係港島高級餐廳的主廚，果然出品驚艷，用料十分新鮮，且用心十足，擺盤亦非常精緻，估唔到係屯門都可以食到咁好食嘅西餐，必須全力推薦～

是日男友帶左我黎一間新開既西餐廳慶祝生日。我地叫左：1. 蘑菇湯2. 黑松露薯條3.香燒龍蝦尾拼雜海鮮4.黑毛豬扒5. affogato首先上左蘑菇湯，有非常香濃既蘑菇味同蘑菇粒粒，非常真材實料。之後上左個黑松露薯條，好厚切，見倒有落黑松露嘅，但唔係話太濃味，雖然另外仲有茄醬同千島醬(？)可點，但男友都係問左老闆娘有冇其他調味料。點知老闆娘真係拎左秘制調味粉比我地，食落即刻惹味左好多。跟住黎個香燒龍蝦尾拼雜海鮮，簡單黎講就係熟既海鮮拼盤，海鮮種類比我想像中多，除左有主角--啖啖肉既龍蝦尾，仲有大大粒好彈牙既帶子，蜆、螺、蝦、魷魚，調味適中，好香口，食得出全部好新鮮。但價錢只係$158，真係好抵食。最後上既黑毛豬扒，有雜果喺豬扒上面，但食落出奇地又幾夾。豬扒好juicy，充滿肉汁又唔un，唔錯唔錯。最驚喜係連配菜都有調過味，唔係就咁搵熱水淥熟，睇得出大廚好有心。呢個主菜原來又有薯條，都有成七八條，早知唔另外叫個薯條啦。之後就到甜品affogato，本身我唔係特別好咖啡嘅，更唔好講話齋啡，但呢個甜品真係連我都讚好，將熱既齋啡倒落雪糕，雪糕即開始溶，未溶既雪糕食落口好滑好香，而溶左既雪糕就令

今晚同朋友路經置樂見到有間新開小店見晚餐幾吸引入去試一試。我們一行幾人剛好可以試多幾款晚餐，想不到幾樣都好有水凖，頭搬磨菇渴好足料唔會水汪汪，焗薯片加自家制牛油果醬都好正晚餐既黑松露野菌意粉好香黑松露味，銀雪魚同安格斯肉眼不可不吃！另外真心推介牛肩扒配加拿大龍蝦尾好食到食完一碟再叫多碟，不過好快買晒想再叫巳經無甜品方面佢地既朱古力蛋榚有濃郁既朱古力味又不太甜連唔太鐘意食甜品既朋友都話叫多個share.有機會經過真是要試下，佢地既午餐同下午茶餐牌都好吸引呀！

今日入屯門朋友，朋友介紹附近有間不錯西餐，立刻試下，結果極有驚喜呢間係小店，座位只有十數個，入到去位侍應都好好招呼，第一個印象已經唔錯。是日餐湯，可以叫沙律既，呢個湯好香磨菇味主菜，牛肩扒拼龍蝦尾，呢個好好好好食，一切其實已經知一定好掂！因為係一切到尾，完全唔洗鋸，食落口牛味又夠肉又口淋，完全冇渣！龍蝦夠入味，亦夠香。呢個菜就已經可謂值回票價墨魚汁海鮮意粉，帶子夠大粒，但就煮到剛剛好，意粉夠味個汁亦好配合。掂最後係呢個甜品，朱古力蛋糕，我一向對甜品麻麻地，但呢個好好口感，因為中間個層朱古力慕士好香濃，配上頂個舊雪糕令個蛋糕凍凍地。好好食最後同大廚傾幾句，發現間野完全係家庭式小店，大廚係丈夫，侍應係太太。之前高級餐廳大廚，但因工作地方太遠故此晌屋企附近創業，希望方便照顧小朋友，真係好有心。又好食，又有心，有好招呼！一定會再有下一次。亦希望介紹比各位，支持一下，因為真係唔錯

行過見到入去試吓, 一入到去見到開放式廚房地方亦都好乾淨! 見到張張枱啲人食嘅嘢賣相都好靚! 本身諗住叫份扒或者意粉試吓, 但係真係俾佢嘅是日晚餐吸引住! 一份龍蝦尾海鮮餐$158又包嘢飲又有湯或沙律咁嘅價錢響出邊食份扒都食唔到啦! 出餐時間唔算耐, 大大份海鮮餐食材好新鮮! 除咗條龍蝦尾仲有7－8樣其他海鮮! 仲要佢咁整法唔肥膩, 食完咁大份晚餐都唔會覺得heavy。仲有佢個餐牌有好多嘢都啱小朋友食! 下次去如果多人嘅話我會打去定位先。

最近得知屯門新開咗間西餐廳，裝修簡約，企理乾淨，餐單由高級西餐總廚主理。用料及擺碟精美及有心思，味道當然係無得歎啦！總廚型仔又好玩，會同食客介紹餐單及推介是日精選。兩口子又多個好地方聚腳點啦⋯⋯