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食家推介
餐厅位于湾仔闹市1楼都几近地铁，可以话位置方便入到黎见到餐厅里面有几间房，老板话呢度原来可以包房唱K（公司聚餐终于有新地方可以去啦 😂）------------------------------食物味道in general：呢度系玩定期转菜式，你唔好expect啲菜式会好似酒楼果啲整到天花龙凤反而呢度系家常菜嘅健康感觉 🌽🥬同时佢啲菜式都唔系hea你既，有心思既即时佢用啲平实食材都可以做到好多变化而且总系热辣辣咁上枱------------------------------姬松茸螺头炖野生鸡一个炖咗几个钟嘅炖汤材料足用料靓，炖到出哂味，姬松茸有香菌味，螺头鲜甜，汤渣嘅鸡脚都煲稔哂好好食个人觉得佢无落任何味精/师傅因为啖汤饮落去系顺喉，温润回甘，有滋润感觉由唔好谂住鸡汤就会好油腻，佢做到个汤好清澈、浓而不腻蜜汁牛柳粒虽然卖相同其他酒楼嘅卖相一样，但味道好唔同完全冇平时嘅梳打粉味，牛肉味好浓、又唔韧酱汁恰到好处，干干地身，唔会食到一口酱但就好入味，连薯仔都入味，又唔会过咸瑶柱扒豆苗As you can see，佢系大量瑶柱芡汁打得唔错，豆苗好鲜嫩唔止食到蔬菜嘅甜，仲有海鲜嘅鲜香自家豆腐呢个系一个无石膏粉嘅自家制豆腐一咬原来系玉子豆腐，又几有创意滑得黎之余仲有淡淡蛋香而舖系面既炒杂菇好有家常风味，炒得好香唔好以为睇落好似好多，相信大家都会同我地一样绝对会食哂冰糖木瓜炖雪耳听落系好简单嘅家常甜品，但味道都系好唔简单木瓜软熟香甜，滑溜又富胶质感
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位于湾仔的私房菜餐厅。主厨是有多年粤菜的师傅，厨艺自然相当了得；因此也储落不少熟客，而我之所以得知这家餐厅，全靠朋友在附近上班，经常光顾这间餐厅的午市套餐，88元起便有炖汤、青菜及白饭，相当实惠又味美；因此在某一天想吃中菜的晚上，便决定和朋友到此一聚了。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 雪梨川贝南北杏苹果瘦肉炖汤雪梨和苹果的果香与南北杏的药膳相互交融，汤色澄澈却滋味浓郁，入口清润微甘。.✿ 野菌豆腐豆腐是自家制的，难怪豆香如此浓郁，入口绵密嫩滑；搭配野菌的鲜味，渗透每寸豆腐孔隙，素食也能吃出丰润层次呢。.✿ 富贵蚬中求名字讨喜，做法更见巧思！肥美蚬肉酿入虾胶，整齐圆形排列，卖相已很精致，味道更是惊艳。蚬肉肥美嫩滑，入口时更带有虾胶的爽弹，口感层次丰富！.✿ 脆皮咕噜肉 粤菜基本功的示范！外层糖衣琉璃般透光，里头的猪肉却保持多汁。酸甜汁用新鲜菠萝熬制，衬著彩椒的镬气，比连锁酒楼的好吃不少呢！.✿ 陈皮榄角骨✿ 姜葱焗蟹煎肠粉这两道菜都是餐厅的招牌，陈皮榄角香气突出，排骨入味且外脆内嫩，难怪每一桌都有点这道菜呢！至于姜葱焗蟹因懒人手懒，没有品尝，但友人表示蟹肉鲜甜，肠粉外脆内软，吸满姜葱香，整体很是惹味！...这间餐厅虽然没有花巧的摆盘，但每道菜都有记忆点。师傅闲聊时说：「而家出面肯花心机做手工粤菜嘅愈来愈少啦」也正是师傅的这份坚持，值得我们再访呢！
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高手大厨低调藏身于联发大厦地面有2个大企牌好易揾到灯光明亮嘅中式酒楼格局每张枱都以茶楼圆枱设计坐得阔落大方多间私人大房同功能房随意改动无论大PARTY或私人聚会都灵活适宜菜式真材实料亦创意十足味道食得出其用心之处价格同坊间酒楼相约但环境更佳食饱仲有伟师傅赠送免费糖水亲切态度包你满载而归 脆香姜丝龙趸包 $188/4件卖相富丽堂皇更香气十足用中式肠粉包住炸好的龙趸厚肉夹住爽口的木耳同腌萝卜再加上新鲜炸好的姜丝淋上大量香喷喷的葱花酱油每一口都是软硬的磕撞陈皮榄角鲜肉排 $188听说是店中招牌名菜选用优质上乘偏肥肉排确保每块带骨肉排都弹牙多汁猛火生炸至金黄酥脆再以陈年果皮及榄角炒至八面挂汁微酸开胃又富陈皮余韵价位稍高但绝对值回票价自家制野菌豆腐 $148/4件厚实而端庄大方的自家制玉子豆腐每咬一口都散发浓厚的蛋香外层焦脆但入口柔软即化各种菇菌香气浓郁 每一块都吸满汤汁整个配合得宜亦份量十足滋润炖汤 $48/盅 (午市随餐附送)虫草花螺头炖竹丝鸡姬松茸螺头炖野生鸡以古法制作厚盅蒸炖数小时汤色清澈而带材料入味十分两款汤品截然不同各有特色午市更随餐附送十分抵食
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呢间私房菜好近湾仔地铁站同电车站，系一间楼上铺。今次午餐时间过嚟，午市套餐真系好抵食，八十几蚊有即整小菜、炖汤同饭，吸引唔少打工仔嚟帮衬，我就系其中之一🤣。❤️凉果雪梨炖川贝呢一盅炖汤真系好惊艳，加咗雪梨片同新鲜无花果，有天然嘅清甜味道。瘦肉唔柴，仲加咗少少南北杏吊味， 真系好好饮，午市套餐价净系饮呢盅汤都抵。我仲专登留返少少食完嘢再饮，作为一餐美好嘅开始同结尾。❤️脆皮黑豚肉外层少少拔丝口感，脆脆地、酸酸甜甜好开胃，捞饭一流。猪肉肥瘦、软硬度适中。有新鲜菠萝，清甜多汁，解腻。❤️富贵蚬中求呢个系餐厅嘅招牌菜，无喺午市套餐入面，见到隔离两枱都有点，所以嗌嚟试一试。卖相真系好靓，一睇就知系功夫菜式。 蚬壳入面除咗有蚬肉之外仲酿咗虾胶，令到粒粒蚬都好饱满，好似打边炉卜卜蚬咁大粒。成道菜酱油唔多，可以突出馅料嘅鲜味。❤️金瓜蒸黑豚肉黑豚肉饼份量好多，有肉汁同弹性，上面仲放咗好多白饭鱼仔，一上菜就闻到鲜香味。南瓜蒸得啱啱好，够晒软腍腍但又唔会烂。南瓜、鱼仔同埋黑豚肉饼口感都唔一样，一齐入口层次丰富。另外，餐厅仲有一啲独立包厢，大房可以坐两三围，中房仲有得唱k，几啱朋友同事聚会。
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楼上私房菜，朴实低调，伟师傅资深有功架，家常小菜中添新意。脆香姜丝龙趸包 $188(限时推广优惠价)龙趸肉粉皮，内藏木耳丝，姜丝炸至酥脆铺面，调以豉油汁，层次丰富，鱼肉颇厚，鲜嫩多汁。加埋粉丝更加锦上添花！咕噜鬼马油条 $168虾胶与墨鱼胶混合，酿在油条内，炸至酥脆，咕噜肉的酸甜汁，啖啖肉，吃得开胃。虫草花螺头炖竹丝鸡 $50汤清味甜，热腾滋润。虾仁鲜炒蛋 $168滑蛋做得好，非常幼滑，虾肉大只有虾味，唔会只得个爽。值得一提，中午的虾仁鲜炒蛋餐，只收$98包炖汤，抵食！附上午市餐单，$100以下已经有𩠌有饭、且送炖汤，中午免茶芥及加一，CP 值超高。传统中菜布置，私房菜格局，服务态度亲切，设有很多私人房间，没有最低消费。
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