御廚煎餅 (已結業)

經過灣仔決定試下御廚煎餅 一試名不虛傳 外賣了一個北京烤鴨煎餅 雖然只賣36蚊 材料卻很足 咬下去脆脆的 很多鴨肉加上生菜和蘿蔔絲 好味又健康 老闆娘和煎餅師傅服務態度還好親切 值得推介

公司繼續放三點，我繼續吃好西😂早前買落的團購券，今日終於有用得着的餘地了！不怕千山萬水，九龍出到灣仔,終於在188商場附近,尋到這間用心做餅的小店😍😍第一次吃，用的更是團購券，老闆卻是自來熟，仔細向我介紹煎餅👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻當我在麻辣羊肉和孜然羊肉猶豫之時🤣🤣🤣老闆耐心告訴我辣度有如「阿譚」的中辣，吃不得太辣的我最後選了孜然，老闆又體貼地話加少少麻辣去我的煎餅👍🏻👍🏻👍🏻真的很感動😭😭😭講真，我只是用團購券😱😱很大份，份量滿滿，心機滿滿👏🏻👏🏻老闆見我坐在舖頭吃，更親自從廚房出來教我撕開紙袋，原來紙袋後面是故意做成方便撕開的👍🏻😂更著我要大口大口兩邊要一起吃來好味🧐🧐🤣🤣如此對食物有要求的廚師，他的餅豈會難吃？我咬了一口，餅中羊肉味超濃，份量很多！餅皮比坊間的軟，因有雞蛋沬在餅皮外，外香脆內軟熟👍🏻餅了夾滿了生菜，使本來濃濃的肉類油利感，和濃味的醬料中和了，把煎餅整個提升了一個層次👌真是很用心機的煎餅👍🏻👍🏻👍🏻吃完老闆告訴我麻辣醬更是自家製👍🏻👍🏻👍🏻羊肉和北京填鴨都係自己製和坊間煎餅的用外來貨不同。餅皮更是自己揉合了多種配料，比出面健康😆難怪用餐之時，明明只是四點，非午餐繁忙時

星期四，放復活節假前，當然系行了食野，之前試過太安樓那北京煎餅店，很是失望，今天來這裡碰運氣，果然食到好野。餐牌一目了然。地方不大，要立食，店員很客氣借出數張吧椅，有tissue供應，甚至Wi-Fi.開放式廚房，睇住大廚煮野。特別醬汁。再落烤鴨絲再落青瓜絲。再加大大塊薄脆。再加大大塊生菜。用料新鮮，口感味道層次豐富，醬汁惹味，烤鴨肉質嫩滑，薄脆微辛甘脆，瓜菜中和油膩多份清新健康惑。店主殷勤，主動與客人交流，笑容可掬。支持小店，支持店主熱誠。

連續2日吃煎餅，超好味(己試了傳統手抓餅，芝士肉鬆煎餅同小食拼盤，小食本身冇單買薯餅，我問老闆有冇得單買，佢話有，超開心)，今日打算再試其他煎餅(蛋包流心芝士薯餅煎餅同北京烤鴨煎餅)

最推薦孜然羊肉煎餅，醬料調的很好吃，炸餅也酥脆。作為一個苦苦尋找好吃煎餅的北方人，現在連在天津北京都很難找到地道的煎餅店，卻意外發現這個特色煎餅。每週末都要吃至少一次！良心店家，一定要去試試！

This does not close at 9:30 pm but apparently at 9 pm. When reaching there at 9:04 pm, the manager there refused to serve me despite the door being open and quite a few people sitting there eating. Not wasting my time again!

打算落灣仔醫肚，點知行行吓發現一間煎餅小店，看到門口介紹「每日賣400個燒餅」，吸引了我們試一試。原本打算搵間餐廳正正經經坐低食餐飯，之後改變主意變「掃街」。😅餐廳位置並不顯眼，不過煎餅賣相都幾吸引。我們選擇了「北京烤鴨煎餅」，自己曾經喺北京食過類似街頭小食，想重溫一番當年味道。餐廳店內環境好細，只有兩個座位，外賣服務為主。師傅即叫即整，煎餅所以非常新鮮，熱騰騰。煎餅內有脆脆，如果喜歡食香口嘢嘅朋友，一定會好鍾意！試過後，有點點失望，沒有當年食嘅煎餅風味那麼濃厚，餡料可以再多少少。不過味道尚可。

Jianbing (煎餅) is the ultimate Beijing street food that is usually served during the breakfast hours. It's a warm thin crepe that is topped with egg, various sauces, coriander, scallions, meat and a crispy cracker called a buocoi. All is made to order on a hot flat pan and folded a few times, stuffed into  wrapping and served to you. Piping hot yet neatly packaged so you can take it away with you.A long time ago, there was a place called Mr. Bing that served this. But for some reason, I don't kno

今日在附近做運動，想起早前有文推介這邊的煎餅，所以就過來。其實這店在東方188購物商場對面的翡翠家居轉角旁邊。我不明白為何手機上的Google Map帶我在「辣嗎？美食」小店轉入活道，早轉了一個街口......令我懷疑了人生數回😭咳咳，店內提供站吃，但我太累所以點了北京烤鴨味煎餅外帶。 店內的開放式廚房讓客人可以親自觀看煎餅怎樣做。下單後師傅立刻製作👍🏻醬料塗得滿滿的😍除了有鴨肉外，還加了青瓜絲、蘿蔔絲、生菜及脆脆的餅(？)完成入袋❤️看見師傅製作煎餅整個過程,令我原本不餓的肚子也餓了😂熱呼呼的煎餅到手，感覺很足料。吃下去有淡淡蛋香，沒有焦燶或過熟；餅皮薄薄的，不是像手抓餅般煙韌👍🏻；秘製醬料是鹹鹹的；鴨肉不黐牙👌🏻生菜爽口微溫，脆脆的薄烤餅（？），有很多重口感😋紅蘿蔔絲及青瓜絲有助解膩👍🏻如果是中式泡菜的蘿蔔絲及青瓜絲，酸酸的，可能會更好吃鴨肉我覺得不多不少，份量剛剛好。另外師傅一開始加雞蛋及黑色的應該是芝麻，可惜吃了整個餅都吃不出芝麻香味。如果加上已炒香的芝麻可能會更好吃到三分之二煎餅時，已經飽了，證明它真的很足料

久聞這裡的北京煎餅, 今次經開灣仔有機會第一次食, 店舖不是在灣仔道的大街, 找了我10分鐘啊, 門外有幾個人在等外賣, 一進店,老闆娘很友善有禮的招呼, 我點了北京烤鴨煎餅,沒有加$15轉套餐, 盛惠$36. 收錢後一邊等待一邊看廚師如果做餅, 感覺很容易做好個餅底, 上加了一隻雞蛋, 後加入餡料, 包好入袋., 我期待良久的北京煎餅來了.包裝是白色的紙袋, 有一邊位可以撕開紙袋的, 熱呼呼的, 即點即食該是最美味的, 咬落第一口是軟身皮和簿脆 的香口, 汁不是很多, 感覺剛剛好,吃完一整件也不覺得有鴨肉味, 我也沒有見到, 可能太多菜包著吧. 總體來說, 沒有很吸引之處, 感覺是口感不足. 店主的招待是值得贊賞的.

重要的事情講3次!唔好俾張相呃咗去食🙄唔好俾張相呃咗去食🙄唔好俾張相呃咗去食🙄-話說啊姐我好鍾意食乜餅乜餅😂所以一聽到灣仔有間新開煎餅 就跑去食～ 點知 出事啦法印🙄-北京烤鴨煎餅 ($36)首先一嚟到喺熱辣辣 真喺即叫即整 呢樣喺無花無假😪重點嚟啦 首先 個煎餅質地喺唔脆的 而且喺淋到無咩口感可言🙄問下個店員喺想做硬身定軟身嘅質感 佢答我喺煙韌🤗反而舊薄脆就真喺做到佢應有嘅角色 脆過塊皮好多倍🤷🏻‍♀️但我完全食唔到煙韌嘅感覺～好啦到配料 料喺幾多嘅 啊唔好意思 我講緊嘅喺指啲菜同瓜 啲烤鴨呢 喺勁少～ 食嚟食去都喺得一舊 所以唔好問我咩味🙄仲有就喺 無咩醬 食煎餅無醬 等於無咗個靈魂啊🤗😪雖然我無食過正宗北京煎餅 無辦法講喺咪正宗但呢個真喺好唔啱我口味 同埋全部野加埋一齊都無乜味 又唔夾～如果你錢多得濟絕對可以試下 但不如你俾$36 我 姐帶你去食好西🙄😤

I went to the Hong Kong Book Fair last Monday, and after I was done, my brother picked me up, and we decided to grab a bunch of take-outs to bring home for dinner.After I placed my order at another restaurant on Wood Road, I saw Yu Chu Jian Bing across the street and remembered reading good OpenRice reviews on their jian bings!  I know my brother likes Peking duck, so I decided to get a Beijing Roast Duck Jian Bing to share with him.  I placed my order and while waiting, I watched the chef make

Miss O’ 一向好喜歡食煎餅~ 之前見到飲食男女推介一間賣北京煎餅嘅小店就感覺好吸引😍 前幾日Miss O’去灣仔動漫展時就乘機去掃街。店舖面積不大，只有企位。Miss O’ 叫左北京烤鴨煎餅。煎餅即叫即做， 當時店舖只有一位客人, Miss O’ 一落完Order店員就即刻開始炮製我嘅煎餅😊 Miss O’仲可以係店外嘅窗口位置見到炮製煎餅嘅過程tim! 見到店員加左鷄蛋,烤鴨醬，脆脆同烤鴨入去烹調, 望住佢整嘅時候已經流緊口水😅睇左幾分鐘，Miss O’嘅北京烤鴨煎餅終於整好喇! 攞上手熱辣辣，感覺好新鮮呀~終於有得食喇!!! 烤餅沾滿左烤鴨醬，因為烤餅加左脆脆同生菜，咬落都有口感, 味道都唔錯， 主要係因為烤鴨醬幾惹味😊 不過可能烤鴨嘅份量比較少同切得比較幼，Miss O’ 食左鴨肉都唔知道😅下次Miss O’會再黎支持小店幫襯流心芝士肉鬆煎餅架!😎

I always like this kind of crepe. This time I tried the Peking duck one! It tastes good and it smells super good. Compared to the new one in tin hau, this one is way better but not as good as 老金煎餅.I will try their lamb next time! Overall comment: worth trying it and will come back again !!! 😊P.S. their boss is a very kind and nice person who leads me how to get to his shop! 👍🏻

每星期都會去灣仔一次，每次經過都會俾佢吸引，好想去試下！餐牌款式唔算好多，大概都係$30-36有唔同口味既煎餅，亦有素菜煎餅，照顧素食者既需要！最後，我揀左北京烤鴨煎餅$36佢既門口好細，係開放式廚房，可以即場睇到製作過程！即場整緊煎餅成個制作過程都一清二楚北京烤鴨煎餅$36其實好大份，嗰煎餅好長，對摺擺左落去既所以食既時候其實有啲麻煩，因為摺埋左，好難攞出黎食味道分面:個人覺得都足料，啲鴨肉都多既，味道唔錯，當然唔會好似北京片皮鴨咁脆卜卜，但係肉都厚身既，除左鴨肉，仲有其他配菜，加左無咁單調，我覺得加分係佢加左薄脆，令到口感豐富左，唔會咁單調！如果問我，當然野食就談不上好好味，但我欣賞既係佢地一家人既努力。溫馨既家庭式小店，係值得支持一下！💪🏻