5
3
0
| 餐厅: | 心美小廚 (喜利佳工業大廈) |
|---|---|
| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
本身唔系太肚饿，但见够钟食饭就嗌咗个外卖，打开佢哋页面睇到仲有好多小炒，好似仲有煲仔饭，下次试埋先。试咗梅菜扣肉饭(网上外卖平台$54)，有惊喜。扣肉肥瘦相间，肥油好甘香，入口即溶，冇猪骚味；瘦肉唔干柴，入晒梅菜汁嘅味；梅菜酱汁捞饭一流，咸咸甜甜，恰到好处。白饭正正常常，分量都唔错。有杯嘢饮跟餐，拣咗热柠茶，茶底几浓，甚至有啲浓得济，所以饮到一半就放弃咗。格硬要讲个缺点就系冇菜食😂，饮食冇咁均衡。下次一定会再嗌，keep going!
继续阅读
呢排夜晚都系冻冻哋，咁啱又入咗火炭𠮶边探朋友，见附近有间心美小厨有煲仔饭食，一于去试一试😎😎。餐厅装修就无乜特别㗎啦，始终工厂区唔会话有啲好有特色或者好靓嘅餐厅。不过一入到去就发觉啲员工/老板都几家庭式嘅感觉，有一种人嘅感觉🥰🥰拣咗阵，决定嗌个咸蛋肉饼煲仔饭加腊肠。餐厅阿姐俾咗个例汤我哋，本身无乜期待，但又真系无味精得嚟又够味👍煲仔饭上到枱，阿姐好细心地帮我淋完豉油后再问要几多饭焦，重千叮万嘱唔好自己开盖😂真系好细心。煲仔饭入口好香，个肉饼淋得嚟又唔会一patpat，唔错。同埋个腊肠甘香唔腻。🤤另外，我哋仲叫咗个灼菜，不过就不过不失啦。总括而言，煲仔饭真系推荐心美小厨，拍得住啲所谓好出名嘅专门食煲仔饭嘅地方，如果嚟开火炭，不妨嚟试一试👌
继续阅读
大家都知道，火炭系食物沙漠，莫讲话美食，连食店都唔系咁易拣到。今日要去火炭工业区，所以喺附近揾食，虽然火炭多左个屋邨商场，但选择还真的不多。于是就想起几年前食过的心美小厨，想上openrice睇下煲仔面有咩𩠌可以拣下，点知......竟然无煲仔面餐牌。所以我决定亲自去为大家影张点菜纸并上载比大家参考!唔知系咪中过Covid的关系，我竟然无叫到三𩠌(以为自己点了三𩠌，但点菜纸上只叫左两𩠌)，三𩠌的性价比当然是最高!曾经食过喇沙汤底之后一直都念念不忘，时隔数年后终于可以再次品尝。食店会好贴心地将炸物同面食和汤底分开上，务求令大家食到食物最好的状态。再来一张近照，本人觉得公仔面比较挂汤，食面时亦可以食到啖啖的喇沙汤味。留意返，呢个汤底系比较辣，唔食得辣的朋友要注意，可以试下其他汤底，总有一款啱你食。
继续阅读
说到火炭区美食，一定会联想🤔到大排档，虽然居住人口上升了一点点🤏🏻，但好像除此以外就没有了，好像到处都是工厂大厦🏭，食物离不开连锁店或者食堂其实这个地方近年🐢龟速地增加特式小店外，还有紥根火炭多年但卧虎藏龙💪🏻的食肆啊～这次就为大家介绍一家梅菜扣肉饭 $54 （外卖平台 自取价 $49.6）梅菜扣肉乃是一道传统又怀旧的客家菜肴，同时也是客家名菜三宝之一☝🏻，相信不少人都对这个实在又爱又恨，连我也不例外，但这个却是我一家人每次到访店家的❤️必点的一款！这道菜的材料并不昂贵也不奢侈，就只有五花肉跟梅菜而已，但准备工夫多烹调时间又长⏳，虽然在外边很常见到这度菜，不过吃到的不是又干又柴的🐽猪肉，就是只有一大堆肥腻的肥膏，实在不敢恭维😖真正好吃的梅菜扣肉，功夫多多，肉要经过汆烫再腌味，先煎炸后切件，再将炒香及已较味的梅菜及酱汁涂满肉的两侧和铺满后盖上锡纸并蒸上一段长时间才完成✅扣肉够糜烂酥香，入口肥而不腻，连皮连肥膏一同吃才会吃到油花拥抱猪肉的🥰幸福感；肉已吸尽梅菜的香气，带有梅菜的咸香但不会死咸，就连单吃梅菜和酱汁也会觉得惹味🤤，因腩肉的油脂又能够融入当中，更能吃到梅菜的香甜，🍚白饭一碗少不免，可以的话添饭也没有问题👌🏻店家所做的梅菜扣肉确实让我有以上的感觉，虽然与👧🏻儿时在传统客家菜馆吃过的有点出入（或许懂得做传统做法的👨🏻🍳厨师不是退休或是已仙游去），不过能做到如此美味的梅菜扣肉的食肆实在卖少见少😌，加上份量不少，每次吃这个也会觉得白饭永远不够！另一个不能错失的就是店家的例汤🥣，跟外间喝到的老火例汤截然不同，半点味精也没有🙅🏻♀️，味道浓郁又鲜味，全因店家不吝啬的加入非常多的食材配料淆制，清甜不油腻，🙎🏻♀️妈妈对店家的例汤赞誉有嘉💯，宁愿不喝饮料也要喝多一碗汤店家在火炭区开业多年，是一个🏡家庭式经营的小餐厅，完全不起眼还有一点平凡，装潢不算特别漂亮还是带点饭堂似的样子，完全不会觉得这店会有美食来😅日间较多在附近工厂区工作的打工仔💼跟劳动人士，还有晚市的日子就会有不少家庭客人来店家用餐🥢，我们一家也光顾了十多年以上，吃的都是家常小菜，茶餐厅也有的，当然也会有海鲜供应，💰价钱丰俭由人，除了梅菜扣肉外，其他小菜也是用心💕制作，有镬气味道也好，曾经在店家吃过炸蚝饼，比邻近的大排档还要好吃👍🏻～现在疫情严重加上晚市禁堂食，不妨先收藏🔖这店，待疫情减退后来火炭试试这个卧虎藏龙的小店吧！
继续阅读
地方大 环境舒服，就多个菜餐选择佢有即叫即煲的煲仔饭，每日都会有唔同选择。这个是虫草花云耳滑鸡煲仔饭，味道不错，鸡肉嫩，饭有饭焦。另一个是凤爪排骨煲仔饭，再加窝蛋一只，味道不错，饭有饭焦。佢还有外卖煲仔饭，回煲既话仲会回赠$10仲会附送汤和饮品，$70一个煲仔饭，还是几抵食，服务也是有礼，不过等煲仔饭的时间会比较长，起码需要25分钟左右
继续阅读