忘筌茶室

营业中

休息中

今日，約好几個朋友上来「忘筌茶室」環境挺靜，不錯，今日讓店住推薦了一款茶給我們飲：好像是：2006 年巴達山原！我淺談下我個人口感：第一次入口，茶湯會感清澀，淡口！ 第二泡入口，會開始感覺茶湯有少許變化，開始回甘 ！ 第三泡入口，己明顯感覺到茶湯的層次上的變化， 既回甘，又順滑，易入口！ 沖泡份量：每次7-8 克左右，可以沖泡約8 次我覺得這款要慢慢品嘗，才能感受到由淺至深的品味，而且越飲越易入口。層次感變化明顯， 不錯！值得一來哦！

今日閒逛shopping ～ 行到都有點累了， 走到白沙道，望到有一個茶室， 便上了去打算看看！上到來， 一看室內，好干淨整齊啊～ 一眼就看到有20 几款茶， 還有一些鐵壺，銀壺。聽店主介紹， 都來自日本， 真的漲知識了～ 我坐下，點了一泡06 年巴達山(生潽）， 店主是用鐵壺來煮水的，他說水溫高，可以改善水質，還可以補鐵！ 這款茶，喝了几泡，感覺還可以，甘甘的！ 怎麼說呢，今日發現此處，還是挺開心的， 累的時候可以上來休息一下。又可以喝茶，又可以品壺⋯ 下次有時間，會帶朋友一齊上來喝茶🍵⋯🤩 我還看到一個這東西， 店主說是風火爐， 很新穎

好久沒有上來「忘筌茶室」飲茶了， 趁今日放假與朋友上來小聚一下這次上到來，簡直煥然一新， 見到陳列重新擺放了位置， 還有一些鮮綠色的植物， 看上去好精致哦⋯ 反正是我喜歡的調調 ！ 放假就是想來這樣靜靜的地方，聊聊天，看看書（這裏有一些關於茶具、茶葉嘅書，看後真的長知識！），喝喝茶！☺️☺️順便提一提， 我們今日點了一泡：2018 年的翡翠生茶 （難得放假，當然對自己好一點，專點稍微貴一點點的） 還是值得！ 這款茶， 口感薄，順滑，越喝越易入口， 的確不錯！

今日閒逛shopping ～ 行到都有點累了， 走到白沙道，望到有一個茶室， 便上了去打算看看！上到來， 一看室內，好干淨整齊啊～ 一眼就看到有20 几款茶， 還有一些鐵壺，銀壺。聽店主介紹， 都來自日本， 真的漲知識了～ 我坐下，點了一泡06 年巴達山(生潽）， 店主是用鐵壺來煮水的，他說水溫高，可以改善水質，還可以補鐵！ 這款茶，喝了几泡，感覺還可以，甘甘的！ 怎麼說呢，今日發現此處，還是挺開心的， 累的時候可以上來休息一下。又可以喝茶，又可以品壺⋯ 下次有時間，會帶朋友一齊上來喝茶🍵⋯🤩 我還看到一個這東西， 店主說是風火爐， 很新穎

朋友每次來都會試下不同的茶～ （有生潽） （有熟潽） （有白茶 ）還有各種不同的（有機花茶）環境也很干淨，舒適 ，還可以看看書， （有很多有關茶的書呢）～ 不趕時間的話， 可以坐上几小時🙈 還有好多好多的京都老鐵壺，老銀壺，一飽眼福這里泡茶，我見一般都是用日本鐵壺煲水的，見書上說： 既可以補充鐵質，又可以改善水質，使得煲出的水比較軟，比較甜～如果泡老茶，好像效果更好～ 能激發出茶葉的香氣散⋯試過几泡， 又好似真的像那麼回事. ……………

今日朋友帶我去見識見識，上了一間位於銅鑼灣鬧市區地段的樓上的茶館。我相信如果沒有人介紹恐怕都難以找到此處，但因為太棒了，所以決定寫出來。雖然位於銅鑼灣鬧市區，但一入到去完全沒有逼迫的感覺，仲有一身和服的妹妹招待。因為這個店除了可以品茶之外，其實還有好多寶可以尋，就係日本手工的茶壺。。對於我這些完全對茶無認識的人來說，我好似來長知識似的，茶房入面有好多不同種類的日本手工茶壺，同不同的優質茶葉，找到個舒服位坐低左之後，叫了個下午茶，聽完服務員介紹各種茶葉之後，我決定試下生普，仲可以看著她們用心的為你沖茶，慢慢品嘗一下茶香，感覺真係好舒服。加上又問左好多不同茶壺的由來，我覺得無論你本身對茶有認識還是對日本茶煲茶壺有認識，又可能什麼都不認識的也可以上去飲啖茶，吃個下午茶，當是在繁忙的生活中，抽點點時間休息下也非常好啊。

今日去咗銅鑼灣行街，行到攰攰地就諗起呢度，於是就上咗嚟坐下呢度衛生好好，一入到去會有人幫你消毒，又會提供信封俾你放口罩👍🏻好貼心！！呢度個景好好，又好開揚，下晝過嚟坐會好舒服！我地叫咗一個yoghurt set同埋普洱個yoghut份量好足夠！個set會包一杯花茶 我本身唔太鍾意飲茶都覺得幾好飲！！朋友叫咗一份普洱，一份可以飲到幾次，品質十分好！雖然價錢唔算好平，但係呢個環境再加埋可以喺度坐好耐，性價比都唔錯！！😀

係呢間茶室嘆足一個下午 真係好舒服好嘆茶室日式風格十分濃厚 裝修風格傢俬乃至一磚一瓦都十分有日本氣息環境開揚亦都非常舒服佢哋本身係做日本茶具為主都有好多茶壺 做擺設都好靚適逢lunch time 嗌咗一個Japanese set加櫻花茶Japanese Set好豐富有得揀飯團或者拉麵 今次我就揀咗飯團飯團係三文魚同埋昆布味 飯團上面仲要有好多三文魚子有埋小食兩款加雞串值得一提係佢嘅櫻花餅依家日本係櫻花季但可惜冇得去日本呢個櫻花餅望落夠晒靚 連隻匙羹都係櫻花造型好味但稍嫌太甜本身個set會有一杯花茶我見佢呢排有special Menu 就係做緊櫻花紅茶加錢轉做一壺嘅櫻花茶都幾好飲 帶有紅茶茶香加一點櫻花嘅清新香味食住櫻花餅 飲住櫻花茶 仲要望住一個咁有日本風格嘅地方 兩個靚女職員仲要係着住和服咁serve有種錯覺好似去咗日本咁😲 茶室地方都比較清幽 全場得三張枱 二來佢哋唔會搭枱 價錢貴少少但換來嘅係舒服嘅環境都係值得嘅同埋佢哋冇限時 想坐幾耐都得我今日1:00上嚟食lunch 慢慢坐到差唔多四點先走個環境太舒服唔係有嘢做都唔想走🤣

今日去銅鑼灣，見到有間樓上茶室，就同朋友兩個上左去試下🙈有食物同飲品menu！同朋友叫左個all day breakfast 試下，係會跟一杯花茶，因為朋友唔食茄汁豆，問下店員可唔可以轉其他，佢幫我地轉左做士多啤梨🍓🥰好好人！個toast入面有芝士，有驚喜🥰跟住試左個中國茶-秘製熟普。呢度嘅茶最特別係用銀壺煲嘅水黎沖，飲落嘅味真係同平時出去飲嘅好唔同！下次要試下個生普😆不過最鍾意都係個環境，店員會穿着和服黎招呼我地，感覺真係好似去左日本咁🥰

同朋友係銅鑼灣見到呢間樓上日式茶室就上咗去一入到去感覺都好乾淨好舒服店員會幫我噴抗菌噴霧 又有酒精搓手液又有濕紙巾抹手抹電話 再俾埋信封我擺口罩食物選擇比我想像中多除咗飲茶都仲有啲嘢食今次嗌咗一個All Day Breakfast賣相唔差 啲嘢食都係我鍾意既嘢食原本有茄汁豆 我同店員講我唔食豆佢就換咗碟士多啤梨俾我啦🤣食落幾有驚喜滑蛋夠滑唔差 牛油果份量都好夠 三文魚正常佢塊多士烘到脆一脆 仲要中間有芝士呢下真係加分腸仔望落正正常常 食落真係好juicy爆曬汁啲沙律菜都好新鮮 食落一啲都冇苦味呢個all day breakfast有一杯花茶跟嗌咗洛神花茶 酸酸甜甜都唔錯仲有一個Banana Toast同埋Oreo蛋糕個toast都幾正望落靚 食落都唔差多士烘到卜卜脆 加埋啲香蕉同棉花糖食面頭啲焦糖都ok稍嫌佢成件事太甜 但係都幾好味🥳Oreo蛋糕不過不失個奶蓋造型望落幾靚食落都鬆化👍🏻我地兩個女仔share食兩款嘢食加個甜品都夠曬飽今次太肚餓就淨係食咗嘢下次多啲時間就試埋佢個茶🤣

是日不用上班，在銅鑼灣吃過午飯就來附近這家日式茶室， 休息一下放空一下。一進門口已經看到這裡擺滿茶壺銅器，很多都價值連城，有興趣都可以買回家收藏。碰巧這裡新推出下午茶輕食套餐，牛油果煎蛋多士，配花茶，定價$168。多士很厚，有差不多2厘米，脆身。煎蛋是流心的太陽蛋，另有剛熟的牛油果，上面更有魚子醬。花茶內有洛神花、玫瑰、千日紅、紅巧莓，顏色配合很漂亮，很適合打卡呢，味道酸酸的，比普通花茶更有味。另外選擇了二零零六巴達山普洱，定價$180，可以泡大概六杯，配Royce朱古力條。大氣氛令人放鬆，假日更有舉辦茶藝班。

今日比較凍，經過公司附近，見到一間茶室，便上來坐！感覺比較舒適，好有格調！ 很適合與朋友們聊聊天，喝杯茶一上來，便有位可愛的小姐姐招呼， 泡上壺普洱茶哦，對鐵壺泡的茶，很甜哦～聽說還有二價鐵離子

今日難得放假帶媽咪出銅鑼灣行街high tea 嘆茶, 唔好誤會唔係一般的珍珠奶茶咁行，而真係中國茶呀！話說有個朋友知我媽咪好鍾意飲茶佢就介紹我帶媽咪來飲，佢真係好有我地心。一入茶室內裡超多茶具，成間茶室好有風味。媽咪選擇左特級白茶配 Green Tea Cupcakes而我選擇左日本 宇治抹茶 Lemon Cupcakes我和媽咪第一次係香港咁樣嘆茶，傾下心事食下餅座下，輕鬆下好舒服，呢到比人一種好放鬆心情的地方。媽咪話白茶好香好飲， 而個cake 我地都覺得唔太甜岩岩好， 我碗綠茶好出色好厚的感覺。下次我一定會再帶媽咪來嘆茶的。

和C在銅鑼灣食完lunch, 想揾個地方靜静地傾吓計，結果C帶左我到忘筌茶室，以為係飲Tea嘅地方，原來别有洞天，大開眼界。甫一進入茶室，即刻有一種寧静的感覺，彷彿有甚麼煩惱也可以暫且放下。店子裝修以日系為主，除了日式擺設外，窗邊還裁種了不少植物，令環境更潻優雅和清新的感覺。近窗的小屏風後是品茶的小天地，若然想放鬆的話，坐在黑皮梳化一邊睇小說，一邊喝口抹茶或咖啡已可消磨一個下午。另一邊可以看到店主收藏和售賣的日式傳統鐵壼，較近門口放置的是新壼，價錢由幾千元起，而行入一點即可看到幾排舊壼，都是一些年代久遠的精品，價錢由幾萬至十多萬不等。全店最舊的鐵壼已有二百多年歷史，是江户時代，純銀蓋四方形的出品，看似平實，但確是一件古董傑作。其中有些鐵壼就如藝術品般美麗，怪不得有那麽多人喜愛作收藏的用途！除了鐵壼外，還有雕工精緻的香爐，想像一下一縷縷的輕煙從這麽美麗的香爐飄出，是何等飄逸灑脫！還有陳年普洱，銀針白毫，特級白茶等茶餅，可以堂飲，也可以買走。Afternoon Tea Set 有中國茶，日本宇治抹茶，各款花茶和手冲咖啡的選擇。今日我們揀了日本宇治抹茶加2件蛋糕$120/位日本宇治抹茶~用抹

對茶道有研究嘅朋友帶左小編去銅鑼灣呢個專業品茶之地，一入去已經feel到好有茶館風格，放滿各式各樣嘅茶具，枱唔算多，令私人空間大增🥰.二零一八年88青老闆親自為我地泡茶，普洱茶色通透，沖出嚟已經聞到淡淡嘅茶香🤤飲完仲可以refill 添！.宇治抹茶味道偏濃，抹茶甘香飲到最後有少少苦澀味，可能飲慣咗green tea latte🤣.Lychee rose & raspberry mousse🍰心形外表已經吸引左小編嘅眼球，玫瑰味清香，mousse好細滑，多重口感😍