揀得啱車仔麵 (已結業)

平時lunchtime經過哩間揀得啱車仔麵，就一直想入去試試，今日疊埋心水入去試了個水煮魚米線。水煮魚米線可以選辣度，我就選左個小辣，辣味剛剛好，雖然滴魚不是太嫩滑，可能系煮耐左，但系啖湯就補救翻，好好飲，滴米線吸埋滴湯味，超正！

平時都無咩機會去上環個邊行下而今次機緣巧合之下就去左個邊行下同覓食😅😅而今次就試左呢間名為揀得啱車仔麵的舖頭————————————揀3個餸+熱飲就$55（凍飲就再加$5）我地兩個嗌嘅餸其實都大同小異就講下邊幾個餸值得試/值得推薦第1️⃣個就係醬燒豬軟骨👍👍呢個豬軟骨真心幾唔錯因為好入味得嚟而且有啲彈牙好有口感🙂🙂鍾意食豬軟骨嘅人一定會食得好enjoy第2️⃣個就係極品牛腩條🤘🤘呢個係我每一次食車仔麵都一定要嗌嘅嘢食因為牛腩配滷水汁好Match（我幾乎每次食車仔麵都係揀要滷水汁）而呢間舖頭嘅牛腩亦無令到我失望牛腩焾得啱啱好，又唔會過硬同過淋完全係有入口即溶嘅感覺同埋啖啖肉好Ichiban第3️⃣個就係瑞汁滑雞翼😉😉*Warm Reminder : 如果你想感受到多啲瑞士汁嘅話，建議你同staff講另上，因為浸左落湯嘅話，瑞士汁會無咁濃*呢度嘅雞翼真係煮得好滑一啲都唔鞋烚烚肉質都好嫩滑最後一個就係香菇貢丸4️⃣☺️☺️我自己本身就係好鍾意食香菇貢丸所以呢度有provide就試下係咪我想要嘅味道結果就exactly係我想要嘅味道如果你想試下除左文記車仔麵以外嘅車仔麵，可以不妨試下呢間，我覺得呢間舖頭嘅質素同文

朋友在附近上班，所以才得知這間新派的車仔麵店！可能是下班時間過來～就只有數張桌子坐了客人。點餐的話是自己劃單後再給店員就可以囉主要的是 - 3餸套餐 + 熱飲 ($55) 追加一餸的話 +$12另外也有一些小食或是較特別的套餐！我選的是 - 幼麵+豬紅+發達金錢肚+醬燒豬軟骨汁的選擇頗多，最後決定點朋友推介的麻辣汁！香麻中的辣十分惹味～由於是分開放在湯匙上，如果擔心太辣可以慢慢加金錢肚一般，但豬紅和豬軟骨都很入味！特別是口感滑嫩的豬紅，中間的位置仍透著熱氣的耶餐飲點熱飲的就不用額外加錢，於是選了奶茶。凍飲要+$5、汽水或豆漿則要+$7 ~水煮魚配粗麵 ($69) - 有三種辣度可選擇。選了一度，雖然看到滿滿的辣椒～但也不至於不能入口。辣得來不會很鹹還有芝麻香，魚肉亦十分滑嫩！麵的話是分開裝上，這樣很貼心喔只是這個點飲品的話不論是哪款都需要加錢。最後小食點了 - 麻辣鴨血 ($28)不像車仔麵有湯可以緩和一下，這個更麻、更辣！

.係中上環呢個車仔麵/米線嘅荒地 最近試左間新開嘅車仔麵都幾正🤩.魚煮水煮魚配上湯米線 ($69)係車仔麵店入面食水煮魚 好似有啲伏味 但呢個係店入面嘅招牌菜 敢我就試試佢 係真係好食架喎！！真係做到水煮嗰種油而不膩嘅效果 而且魚肉都好食 無雪味 仲可以揀唔同辣度 一大碗勁多魚只係$69真係好抵食👍🏻👍🏻.三餸車仔麵(配205辣醬)配熱飲 ($55;加餸每款+$12)好多餸都想食所以點左蘿蔔 陳皮魚蛋 炆花菇 豆卜 黑松露雞肉水餃 同埋腐竹 以上嘅餸全部都好好味 食完舊蘿蔔已經令我眼前一亮 吸滿湯好鮮甜 另外如果鍾意食辣記得揀埋店內自家制嘅”205辣醬” 好香好惹味🤤

《揀得啱車仔麵》好易搵，鄰近上環地鐵站，就腳方便。店鋪裝修簡單，環境舒服，空間寬敞。湯底同面都好多，絕對滿足到不同口味嘅人。當中湯底有清湯，滷水，沙嗲，咖喱，麻辣湯等。 另外仲有205辣醬，辣到飛起。面條有米粉，米線，粗幼面、油麵，連烏冬同出前一丁都有👍同行幾人，碗碗不同，試盡每款食材。試左甘多款之後，個人推介係蘿白、黑松露雞肉餃子，蠔油炆花菇同瑞汁滑雞翼。蘿白同花菇好甜好淋同好入味。黑松露雞肉餃子十分特別，一定要試。我揀左水煑魚上湯米線😍，口味相當正宗，份量十足，魚片新鮮無魚骨。另外仲有d 小食都高度推介，酸辣木耳絲、 千杯不醉雞翼、麻辣鴨血同菜心油菜。菜心油菜好鬼死嫩口，應該精心挑選過。第時黎呢頭要再黎食呀

有時唔一定要食高級餐廳，貴價野先開心，有時簡簡單單，同家人朋友食碗麵，一樣好開心。Friday night我們一家三口約左妹妹，去上環食車仔麵。平時食車仔麵食得好逼，坐得好辛苦。但呢度就夠曬空間感，坐得舒舒服服，環境唔錯。一人點一碗自選車仔麵，再叫些小食分享。我覺得麻辣鴨血同麻辣木耳絲好出色，麻辣味好惹味，有四川風味。油菜好新鮮，夠曬霖甜。我點了滷水汁米粉，豬大腸，蘿蔔，金菇，水餃等，略嫌滷水味不夠出，不過配濃味的麻辣小食還不錯。女女都好岩食，有她中意的烏冬，粟米，紅腸，豬軟骨同瑞士雞翼，大滿足。妹妹的水煮魚也不錯，不過對我黎講有點辣。今餐大家都吃得飽飽真好。

想想平時在中環想食碗車仔麵要等幾耐，就知道夜晚坐低就叫得就幾爽。之前來吃的時候吃了$55的三餸麵套餐，挑了麻辣汁配醬燒豬軟骨、發達金錢肚和豬紅。最最最推薦就是豬紅，咬開由裡面熱出黎，好食到想三個餸都挑豬紅，連小食的麻辣鴨血也不能比。今次試了對上想試但最後沒挑的—水煮魚(辣度1) 配粗麵, 汽水(+$10) ♥♥♥♥♥ 除了可選擇不同的麵類，還可以決定1-3的辣度，麵也是分裝另上，非常貼心。一來已經看到超級多辣椒，我當然不敢咬下去，其餘的芫荌倒是食得很歡，偶爾黏到芝麻更是香。到主角的魚，你不會想像到可以那麼滑，份量又多不騙錢。另外雖然個人比較好酸菜，不過取而代之的大豆茅吸滿辣汁真心正，比以前試過"海O撈"的麻辣湯底更出色，夠香夠麻又不會過份咸。餸太好吃麵都沒什麼好說了，比較可惜是叫這款想要飲料全部都需要加錢。

今次同朋友嚟到上環覓食，見到有間車仔麵，望落裝修幾特別，就入咗嚟試下。水煮魚米線$69我地叫左中辣，入面有好多芽菜好吸味好好食😋而魚都好入味，而米線係另外跟既，辣油辣椒白芝麻芫茜好香，好夠麻，魚肉都好嫩滑😁麻辣鴨血$28一上台就聞到好香，麻辣吾會太微，食落好正👍🏻千杯不醉雞翼$28一上枱見到好淺色以為會好淡，點知都好入味，不過建議可以再多小小酒味🤔。酸辣木耳絲$15入面有蒜頭，辣椒，木耳，芫茜，好香好香，甜甜酸酸辣辣。咬落幾爽口，吾錯😋車仔麵$67揀左咖哩汁四餸既，有黑松露雞肉水餃、發達金錢肚、醬燒豬軟骨、入味豬大腸。水餃好重黑松露味，而且入面重有啲蔬菜。醬燒豬軟骨好夠淋😃，但係略嫌湯頭吾夠濃郁。

🍜三餸麵餐配熱飲 $55 (追加一餸 +$12).我同朋友都揀左呢到招牌嘅「205辣醬」🌶個湯頭食落同望落都冇咩特別。而個辣醬係分開另上嘅，沾左少少直接試味真係好辣啊！撈落個湯到食夠晒香辣惹味👌🏻.同行友人揀左陳皮魚蛋，瑞士汁滑雞翼，醬燒豬軟骨，頂級火腿。雞翼好大隻，肥嘟嘟好飽滿而且肉質爽滑👍🏻另外豬軟骨整得好入味！.我自己就揀左豬紅，蘿蔔，脆皮芝士腸，黑松露雞肉水餃。好多地方嘅豬紅都整得好差，呢到算唔錯啵！蘿蔔大大舊，冇渣又清甜👍🏻另外得一讚係個水餃，一咬開就食到明顯嘅黑松露香，做得到皮薄餡靚😆.呢度最好係座位寬闊，燈光冷氣充足，好難搵到車仔麵鋪頭可以坐得舒舒服服咁慢慢食.

今日Lunch 同朋友去中環食特式車仔麵 HK55 3餸麵套餐+熱飲☕️返學壓力大 所以為左獎勵自己 所以我點多左幾個店鋪推介餸 我最推介黑松露雞肉水餃 香甜蘿蔔 入味豬大腸 當麵一到就聞到好大陣 黑松露既味道 連食落去都超濃郁黑松露 雞肉鮮味 不錯👍🏻蘿蔔無渣 都好鮮甜 推介💁🏼‍♀️而大腸係我本身好鐘意食 所以我必叫 腸洗得干淨 又好入味😋同埋鐘意食辣既朋友 可以叫205辣醬 係店鋪獨家有分小/中/大 大辣真係好辣 我加左個醬 真係辣到好刺激 必叫🗣另外我分別叫左已下餸 都好推介👇🏻醬燒豬軟骨🍖 入味豬大腸🥩 瑞汁滑雞翼🍗 黑松露雞肉水餃 🥟發達金錢肚🥓嫩滑腐竹🍢香甜蘿蔔🥠加配小食:酸辣木耳絲 HK15 （酸酸甜甜好開畏）

平時lunchtime行過都見到新紀元呢度開左間新式車仔麵，無辣不歡既我就比佢個招牌水煮魚米線吸引左去食喇！水煮魚同米線，兩樣都係我至愛，水煮魚有得揀辣度，我揀左小辣，覺得辣度岩岩好，魚塊雖然唔算鮮嫩，但索左湯汁之後食都唔錯！同行友人就叫左普通既車仔麵配佢個秘製502辣醬，仲嗌左個好少見既黑松露餃子，餃子食落真係幾香黑松露味，唔錯！個辣醬真係唔野少，只係嗌左小辣都覺得好辣，如果怕既就叫廚房分開上好啲喇！另外油麵質地都彈牙爽口，不過湯底味道可以再濃啲就更加好。最後都有試到佢個小食，一款係千杯不醉雞翼，一款係麻辣鴨血。雞翼雖然酒味唔算濃，不過肉質就好嫩滑，好飽滿。鴨血既麻辣度就夠既，不過我就麻麻地個質感喇。

《麵壁不一定要思過》放假出開去經朋友介紹黎到上環一間新派車仔麵！🍜入到去店員友善招待我坐低之後，想食咩剔番枱上既點菜紙比店員就可以啦☺️載思叫左三餸車仔麵(黑松露雞肉水餃,紫菜,香甜蘿蔔,生菜)，另外點左千杯不醉雞翼、酸辣木耳絲。.千杯不醉雞翼(3隻）$22微淡淡既酒味🍶每一隻雞翼都好入味，肉質爽滑，相信用足夠時間葉制.酸辣木耳絲 $15個人極力推薦👍🏼入面有辣椒🌶️芫荽、木耳絲，酸酸辣辣食落相當醒胃.三餸車仔麵(滷水汁)黎到相當足料🍜好開心紫菜份量極多😚😚因為呢度推介所以我特登揀咗幼麵💓麵質幾爽口彈牙，湯底清甜而且唔油膩👍🏻仲有夠晒特別嘅黑松露雞肉水餃🥟🥟.總括來講呢度環境乾淨企理，座位唔會太迫坐得舒服，中上環區來講價錢絕對係親民抵食之選👏🏻👏🏻附近嘅上班族一定要過嚟試吓！.店舖仲做緊優惠：星期一至五惠顧正餐不包括早餐及水煮魚系列，於中午12:30前結賬及離座，可獲88折優惠

“麵壁不一定要思過” 呢句口號非常顯眼 一入門口就見到 係嘅 麵壁當然係要食麵啦😂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀要喺呢間麵店揀啱自己想食嘅一啲都唔難 3餸麵餐加熱飲由HKD55起 要諗食咩麵 車仔餸 醬汁都有排你諗 車仔餸我就比較鍾意黑松露雞肉水餃同埋醬燒豬軟骨 醬汁除咗平時食開嘅沙嗲汁 滷水汁外 佢哋有種自家製醬汁 “205辣醬” 雖然我冇點到 但睇簡介好似好辣咁 嗜辣嘅朋友不妨試吓😂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀原來呢度有下午茶供應㗎 價錢比其他時段抵好多 (好似係$28起) 等我搵次去試吓佢哋嘅下午茶餐先

我自己係下午茶時段去，人比較少。🤭 揀個好位，同朋友慢慢坐慢慢食，唔洗咁趕。--🍜 三餸車仔麵 + 飲品 HK$45 (下午茶優惠)叫咗兩碗，車仔麵嘅餸有啲平時比較少見嘅選擇。黑松露雞肉水餃，黑松露味道又真係幾重，即刻好似HighClass咗咁。佢有好多湯味道可以選擇，不過係另外比你落嘅。其實湯嘅味道好睇你揀咩餸，因為餸原本都有汁都好有味道，會影響個湯嘅味道。.🐟 水煮魚配米線 HK$69朋友唔係好食得辣，所以叫咗少辣。雖然顏色好似好勁咁，其實味道唔算好辣，唔好麻嘅感覺。如果唔係好食得辣，都可以試下。.🦆 麻辣鴨血 HK$28真係無唸過會有鴨血，係香港都少啲有得食。個辣其實同水煮魚嘅一樣，鴨血配埋豆芽好match。.🌶 酸辣木耳絲 HK$15酸辣味道有啲似泰式鳳爪嘅味道，好開胃。.🌶 咖哩魚蛋豬皮雙拼 HK$22魚蛋係陳皮魚蛋，有少少陳皮味道，而且好有咬口。豬皮整得好淋。咖哩唔算辣，但少鹹。.🐥 千杯不醉雞翼 HK$28/5隻醉雞酒味道唔算重，不過雞翼整幾淋。--📌 下午茶時段 2:30p.m. - 5:30p.m.

車仔麵呢款平民美食對於香港人嚟講應該唔會陌生，但食得過又捱得住香港貴租嘅車仔麵真係買少見少，今日就嚟到最近幾多人介紹嘅揀得啱會一會佢。酸辣木耳絲$15見到平平哋就忍唔住叫左碟嚟試吓，木耳爽脆，仲撈埋我最愛嘅芫荽😍辣度適中，十分開胃嘅一道小食。千杯不醉雞翼$22/3隻 $28/5隻雞翼脹卜卜啖啖肉，花雕味唔會太重手，淡淡滲出剛剛好，價格亦好親民。揀得啱Combo麵餐$68由於有選擇困難，唔想諗嘅情況下就揀咗最貴嘅Combo麵餐😂醬汁都有好幾款可以選擇，我今次揀嘅咖哩汁香辣得來幾夠勁度，絕對係成碗麵嘅靈魂，toppings普遍都做得唔錯，最鐘意佢地嘅牛肋條同豬腸，牛肋條牛味好濃，燜到勁腍，豬腸軟綿綿又夠甘香，另外當然唔少得香港人最愛嘅陳皮魚蛋，同車仔麵簡直係絕配。