文華冰廳餅店 (已結業)

人來人住ge鬧市...想搵個地方hea下食返個tea...金華個d太多人喇...文華都係一個唔錯ge選擇...炒蛋配牛油餐包蛋老左少少...餐包又唔夠暖...同上水廣成比真係差好遠呀...叉燒意粉意粉口感幾好...叉燒份量唔算少...不過係瘦叉燒所以hi口少少...但感覺上就健康d...總好過舊舊都係肥肉...沙爹牛肉麵沙爹醬幾特別...味道偏甜....個人幾鐘意呢個味道...撈暈d醬同湯一齊飲真係幾正....熱朱古力奶呢個幾有水準....唔似一後餐廳咁水....起碼朱古力味名重....凍檸茶好有茶餐廳特色...就係多檸檬...茶味濃度都岩岩好...比預期中好飲....

或許是來得不合時, 下午四時多, 來到旺角西洋菜街的文華冰室用膳, 入到店內, 發現已全場爆滿, 只有一張位於中間通道的圓枱有位, 無辦法矣, 唯有照坐吧。雖然附近食肆林立, 各式菜系任君選擇, 但論人氣, 此店始終力壓其他食店, 客似雲來, 一枱客剛離開, 沒多久, 又來了一枱新客。甫坐下, 看看四周貼在牆上的餐牌, 都是公式例牌套餐, 好吧, 跟之前的一樣, 照辦煮碗, 來了一客特餐。特餐: 牛油餐包, 火腿奄列, 沙爹牛肉麵及凍奶茶 ($25) 點餐不足一分鐘, 整份特餐同時上枱, (不應叫特餐, 應該是快餐才對啊!! )值得一讚的是牛油餐包夠大個, 將一小角奄列夾在餐包內一起吃, 十分滋味。火腿奄列的火腿並沒有切絲, 照樣一小塊夾在炒蛋內, 這樣吃還是第一次。至於沙爹牛肉麵, 其實個人每次點此麵只是喜歡其沙爹醬, 混入湯底, 令整份麵更惹味。特餐很快送來, 而我亦快快吃完, 好一餐文華冰廳之旅。遺憾坐不到卡座, 本想好好的拍些相片, 但因只坐上圓枱, 不方便拿著相機四處亂拍, 或許要是留待下次吧。

七月十一日 (星期日)近期愛懷舊,想找尋一些"上年紀"的冰室茶餐廳今次到文華坐立於西洋菜街,食肆臨立,仍能存活的自有其箇中因由門外是絕對看不對裡面的環境的,增添了一份神秘感看一看門外的餐牌,一個餐連飲品不用三十元...在旺角,實在算便宜推開門,格局是如意料中的舊式伙計們踢着人字拖,很漫不經心的說了一句"埋便坐"其實是外冷外熱的,不消一會,會很有禮貌的向我們遞上兩杯熱茶看一看Menu,是一般的茶餐廳菜式腸仔炒蛋火腿午餐肉樣樣齊我點了一個茶餐,有沙爹牛肉米,牛油方飽和火腿奄列老公仔說一場來到,吃一個公司燴意粉飲品是我們最愛的凍檸茶!即叫即製,大廚即是開爐,為我們泡製豐富晚餐老公仔大讚公司燴意粉材料足(甚至比意粉還要多),有切成長條狀的腸仔,火腿,牛肉,還有一隻太陽蛋意粉很入味,充滿鮮茄汁味我的茶餐亦不相伯仲沙爹牛肉鮮嫩而惹味,米粉有咬口牛油方飽暖烘烘的...加上半融的牛油,很香很鬆軟凍檸茶無令我們失望,茶味濃,加上檸檬香....一流!也許,簡單的菜式,亦能做得出水準,是其存活之道罷!有機會一定再來懷舊一番~

「文華」身處一個很危險的地方。別誤會，筆者不是談附近的交通或人潮的品流，而是這地點：西洋菜街，地點熱鬧，人流暢旺，若又遇上業主逼遷或財團收購，怎麼辦？（不過細想，這該是店主的自置物業吧？不然以這兒便宜的價位，怎樣維持？）這天早上來到，竟遇上一對相識已久的夫婦：原來這裡是他倆固定幫襯的「飯堂」。的確，若有人問你：「平時去邊度食飯多？」你答：「哦，冇乜特別嘅，通常『文華』啦！」（或答英文：Well, Mandarin囉！）你話幾型？說這兒是「大眾食堂」總沒錯，一個飯餐，材料任拼（還有自己頗喜愛的粟米肉粒飯），再送熱飲，不過廿四蚊，在其他食肆，早餐都未必夠錢落樓！今日行程匆忙，惟有吃個雙併麵連熱飲（$22）。本來心想快快手就把食物解決掉，但一喝奶茶 … 突然心頭一震，更為了要跟大家分享，馬上取出相機，把這已喝了半杯的奶茶拍下來！不是從未喝過這兒的奶茶，而是今天這杯，提醒了我一件很重要的事情。那就是：奶茶，除了有茶外，還有奶。請先別喝倒采。對，這就等於說「阿媽係女人」，但自己一直以來，嚐奶茶的準則都是茶身夠不夠滑、茶味是否濃郁，並兩者能不能平衡；焦點都是茶，彷彿奶的角色是可有可無似的。我錯了！

呢間野雖然近公司\，但就一直無試過，皆因佢門口縮咗入去唔多起眼。上OR先知原來佢都幾多好評，於是琴日就去咗試。一入門口，個阿叔就指我地埋去坐。人都幾多，坐滿咁滯。都算懷舊冰廳，都幾舊吓。食物款式貼到成牆都係。要了牛肉燴意粉，加餐飲 ($28)。好快就有得食。份量不多。意粉上鋪了一層鮮橙紅色嘅色素蕃茄獻。意粉份量真係不多，而且較碎，短短的意粉。牛肉嗱過啦，無牛味，好在仲有咬口。個一大pat獻汁先得人驚，越食就越多橙油泌出黎。橙油之多，足以浸住意粉，好恐佈。環境、服務同食物都中下，無下次！最搞笑我見到人地個火腿奄列真係笑咗，個火腿奄列基本上稱唔上係奄列。火腿係無切過，當蛋差唔多熟時成塊擺落去，而蛋漿亦沒有將火腿包住！真係好搞笑！

是日夜晚同友人睇優先場大家諗住開場前黎個快吃所以友人就提議去食文華入到去感覺好舊式人亦都唔係好多我同友人分別點o左個乾炒叉意同乾炒牛意另外再加兩杯野飲可能係因為即叫即炒o既關係所以都要等好一段時間先食野食碟炒意未上枱o係遠處已經聞咁佢陣鑊氣湧埋黎一埋到黎果陣熱辣辣o既感覺真係好感動係就係油o左少少不過睇得出每一條意粉o既色澤都好均勻唔會話一d深色d, 一d淺色d所以每一條意炒都好有味道而d半肥瘦叉燒咬落去好軟熟唔會好韌成碟感覺都好match

我猜孱很喜歡香港的茶餐廳文化, 下午搵食首選必是各區的茶餐廳, 出名者如澳洲金鳳等都嘗過其味, 今次途經旺角, 本想到金華去吃午餐, 可是出名者人就多, 於是便改到附近的文華茶餐廳用膳。這家餐廳的陳設和燈光, 是典型七十年代末八十年代初茶餐廳佈置, 卡位、木方桌、地磚等都很具舊香港風格, 甘香的咖啡味和出爐麵包香都很吸引人。每次都茶餐廳我都必會試他們的茶餐/午餐/特餐, 即是一碗麵加牛油方包火腿奄列之類的套餐。文華的特餐是沙嗲牛肉麵、牛油餐包、火腿奄列、咖啡或茶。凡第一次試一家餐廳, 可以的話我都會點沙嗲牛肉麵和奶茶, 去試試這餐廳的基本功。這個特餐正合吾意。沙嗲牛肉麵味道可以, 但麵身稍稔; 牛油餐包不夠牛油、不夠軟熟; 火腿奄列質素ok, 有蛋汁和蛋香, 不似某些餐廳的蛋皮包火腿絲; 奶茶香滑夠熱, 可是杯子太舊, 觸口有一種「鞋口」的不適。雖然食物不是上佳, 但總括而言, 這裏是一個感受香港茶餐廳文化的好選擇。

估唔到舊式茶餐廳啲早餐都要二十幾蚊,不過碗火煺通粉啲火腿又確實係唔同,好有咬口,唔似得一般茶餐廳切得咁薄.不過除此之外,隻煎蛋比較多油,牛油餐飽亦是一般的硬同凍,至於杯奶茶算幾滑,不過茶味偏重.最後真想不到個早餐價錢竟然同碟火腿煎蛋飯同價,不過都係食呢度既feel而矣.

3點幾, 想食返個茶餐, 又唔想去金華, 咁就去文華啦....叫咗個餐, 有牛油餐包, 奄列, 炸菜肉絲通粉, 凍檸茶. 係一般茶記已經好少見咁高身既餐包, 好開心呀. 奄列就普通啦....油咗少少炸菜肉絲通粉真真特別，炸菜係甜既，應該係自己再加工凍檸茶, 正, 好有茶味！我自己覺得舊式茶記比新式好, 多點人情味, 少點商業味, 舒舒服服又一餐！

小時候，奶油多是我最愛吃的食物之一，因為樓下有幾間冰室茶餐廳，每次去奶油多幾乎也是必叫的食物之一。現在大個了，便變得很少吃了，可是奶油依然是我覺得最好吃的配搭之一。今天在工作前有時間便想坐低吃個下午茶，想起這間冰室，便進去坐下吃份奶油多了。進去真的有很懷舊的感覺，看到很多不同的組合，有老人及孫仔孫女，有同事，有朋友，有學生在做功課，有老人在餵小朋友吃飯，最後，也有像我這樣一個人自己坐下的。餐牌也變得脫色了，字在朦朦朧朧之間，更表現了它所經歷過的歲月痕跡。由於工作一會後很快會回家吃飯了，所以也只吃少少充充肚子就好了。叫了一份奶油多和一杯熱咖啡，很快，大概 5 分鐘多點就到了。奶油多並不像我以前那樣，兩份薄薄的，它是厚底的，將它切成兩塊，上面佈滿煉奶和看見它漸漸在溶的牛油。一吃下去依然是很好吃的，多士脆得很，一點也沒有過厚的感覺，每一口吃下也有煉奶和牛油混在一起的甜味和牛油，真不知為何它們會這樣的夾呢? 不過要我選，我還是較喜歡薄一些像三文治一樣的奶油多多於這樣一塊過的呢。咖啡真的和一般茶餐廳有別，喝下後那種苦澀是會殘留在口腔裏的，而且還有淡淡的奶味，咖啡香比起外面的香濃得多，不錯呢。結帳

週六要加班，在公司呆了十個多小時，連做了不少訪問，身心俱疲；下班後想去發揮一下女人天生，行街shopping 以舒緩一整天的辛勞，不過打這之前，先要醫肚補充體力。在太子的街上，見到「文華」二字，感覺有趣，於是入內。選了卡位坐下，要了一客乾炒牛肉意粉，然後靜候。靜候時間，觀察一下環境。論豪華，"文華冰廳餅店", "Man Wah", 當然與"Mandarin Oriental"的那個文華；但既取"文華"之名，就是有那種氣派 - 太公發現，墊在桌面玻璃底下的餐牌，竟有著花邊框，而那花邊框的流線型，竟帶有新藝術 "l'art nouveau" 的風格！也許這是無心插柳，但相比起現今茶餐廳充斥 "用最多的字塞滿版面"的餐牌設計，甚至弄些不倫不類的大陸式公仔的餐牌，這個有"l'art nouveau"風格花邊的餐牌，絕對是香港這文化沙漠中的小綠洲，另類「城市驚喜」也！好，欣賞著、陶醉著 (各店員一定好奇怪為何有此怪人竟對其餐牌流露出如獲至寶的神色)，食物送到。呼，炒意粉中加了不少洋葱和青椒，非常香噴噴。一口吃下，尤如炒牛河之味，但意粉韌度較好也較爽，味道更好；很少碰到有店家在賣乾炒牛河，猶記得中

是日，天陰，有雨，但仍然無損我們的雅致。因為老公想買手提電話，於是，我們便再次文華冰廳吃午飯。我和老公記得上次去這間冰廳時，很多人叫义蛋飯，所以，我今次也點了這個。而老公則想嘗試鮮茄牛肉燴意粉。同時，我們也叫了熱奶茶。雖然，只是普通的义蛋飯，但是义燒既淋又好味，而且又不太肥，味道幾好，老公認為這是梅頭肉燒的。而豉油汁，我認為可以再甜些都可。至於老公的牛肉燴意粉呢，則味道可口。因為牛肉配上傳統茄汁製法及意粉是先炒過的，故很不錯。相反,失色的竟是奶茶。不知是否跑馬日的關係，沖茶師傅一邊聽收音機的賽馬節目，一邊沖奶茶，故花奶下得甚多也不知，我們覺得有點像在吃有花奶的啫喱！

Another traditional HK-styled cafe in town, the best of this kind is they has their own bakery and the a blend of tea itself.Got my early morning breakfast once, ordered macaroni with roasted pork, omelet with ham slices & milk teaThe soup was lightly flavored, the macaroni was the usual type, but the roasted pork slices was quite nice, bit fatty though, but without the fatty bits, it would be too dry to taste. The omelet was cooked to the right degree that the juice retained when cut.Milk tea w

外表非常傳統及殘舊的冰室, 環境餐具當然.......但想不到價錢經濟, 食物仲不錯!試過幾次雪菜肉絲煎蛋飯, 雖然係普通的菜色, 但可能因為屬於我 "那柸茶" , 所以覺得幾好~奶茶真的要讚! 夠濃滑又有茶味, 很多茶餐廳都做唔到~下次要試試茶餐

5-3-2009繼續到旺角 mou 麻甩 / 舊式茶記, 今次0黎到「文華」"high tea", 真「富貴」. 先0黎熱奶茶, 賣相勁「奶」, 飲落亦然, 唔0岩飲.蛋撻就係我麻麻的酥皮底, 質地雖然夠「酥」, 但食落淡淡的; 蛋漿唔太甜, 但亦唔太香, 感覺一般.環境夠晒麻甩, 衛生夠晒麻麻,「掌櫃」及伙計阿叔們夠晒「粗豪」亦夠晒 mind your own business, 呢間茶記果然舊式. @_@"放低 $13, 望住出面風大雨大, 又要繼續頂硬上...