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港铁中环站 F 出口, 港铁香港站 A2 出口
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电话号码
28254008
开饭介绍
总厨 Yves Matthey 荣获 2017 年世界美食峰会卓越奖「年度糕点大师」，在他的严密监督下，文华饼店自家出品的面包、糕点及精制蛋糕令人垂涎三尺，看起来仿似精致雕塑。
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奖项殊荣
最优秀中西区开饭热店 (2012, 2014), 最优秀服务开饭热店 (2013, 2015), 最优秀开饭甜品店 (2010-14)
营业时间
今日营业
08:00 - 20:00
星期一至六
08:00 - 20:00
星期日
08:00 - 19:00
公众假期
08:00 - 19:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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-🦄 ᴛʜᴇ ᴍᴀɴᴅᴀʀɪɴ ᴄᴀᴋᴇ ꜱʜᴏᴘ @mo_hkg ・🦦 誰人來救救我 三六五日的甜牙齒…🍃 ただ進むだけ 人生は紙飛行機 ˊ_>ˋ・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪽【 𝓘 𝓪𝓶 𝓥𝓪𝓷𝓲𝓵𝓵𝓪 𝓖𝓲𝓻𝓵… 】・🕊️ ᴠᴀɴɪʟʟᴀ & ᴛᴏɴᴋᴀ ʙᴇᴀɴ ᴘʀᴀʟɪɴᴇ ʜᴋᴅ72🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌘🌑・蛋糕主要由兩層次組成 香草慕絲跟乾果仁糖作為雲尼拿靈魂の少女 我覺得我一定要嘗嘗🥀 𝓥𝓪𝓷𝓲𝓵𝓵𝓪 𝓪𝓷𝓭 𝓣𝓸𝓷𝓴𝓪 𝓑𝓮𝓪𝓷 𝓜𝓸𝓾𝓼𝓼𝓮-雲呢拿香味比想像中淡 是慢慢地滲透出來的可能是加入了零陵香豆 中和了大溪地香草香一點都不覺得很甜很膩 反之味道跟香氣淡薄零陵香豆的香味較獨特 像是香草跟櫻桃混合但在此就不太感受到它 變得可有可無的材料其實我或多或少感失望 只盼望香草香能增強慕絲質感既細膩又軟滑 跟忌廉一樣輕盈似的就是比較水嫩透的慕絲 沒有厚重邪惡的感覺還有種錯覺像牛乳慕絲 乳香醇較雲尼拿濃重慕絲被白巧克力層包裹 巧克力層甜度屬最高跟慕絲層形成強烈對比 也屬於湊好的對比吧-⚡️ 𝓐𝓵𝓶𝓸𝓷𝓭 𝓪𝓷𝓭 𝓗𝓪𝔃𝓮𝓵𝓷𝓾𝓽 𝓟𝓻𝓪𝓵𝓲𝓷𝓮中心層為帕林內糖夾心 由杏仁跟榛子同製成杏香果仁味濃重但不膩 是榛子杏仁糖的概念單吃果仁帕林內是較甜 始終味道像榛果拖肥若香草跟果仁糖同享用 能引發奇妙化學作用不只是中和味道般簡單 除了平衡更能去突出令甜味減弱令杏香顯著 否則吃多了必然會累-底層部分還有一口蛋糕 不過份量太少沒特別-☔️ 𝓘𝓷 𝓒𝓸𝓷𝓬𝓵𝓾𝓼𝓲𝓸𝓷 -每部分都是普通的美味 沒什麼特別的驚喜啊沒有難吃跟奇怪的部分 就是單純好吃的甜點・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・ᴘ.s.① 求推薦香迷糊的雲尼拿甜點 ！！ᴘ.s.❷ 雲尼拿靈魂燃燒得熊熊烈火(´▽｀)・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・📍 文華餅店 @mo_hkg 👉🏻 中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓-
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之前一直想試文華嘅scone, 今次黎之前冇做功課，原來最早要等到3pm先有得食。放低menu打算過隔離餐廳，但已經fully book，唯有返轉頭入返文華餅店睇下有咩啱食。這個Ham & Cheese Croissant很鬆軟，裡面有火腿及小量芝士，吃了一口後有追著吃的衝動。Chicken & Tumeric Sourdough 十分足料，咖哩味不太濃剛剛好，帶點甜，大人小朋友都一定喜歡。本身都喜歡吃帶甜的麵包，這個有custard就必選，吃的時候還擔心會很容易鬆散，但吃到最後依然很「硬淨」😝餐廳人手不多，但每當你有需要時店員都會出現和提供協助👍👍
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如果你Google ‘Cream or jam first?’，大概會有數以10萬個結果喋喋不休地爭論食Scone究竟搽邊樣先？ 但，畢竟是英式鬆餅，唯有遵從女王嘅食法，一錘定音，Jam first at Buckingham Palace garden parties!.老實說，每一次都係衝住rose petal jam而來，好食，好好食，無詞語可以形容到，總之就順口，甜而不膩，人生點都要食一次😂配埋熱辣辣的鬆餅，一樂也。.Combo set $148 加一，$160食件餅飲杯啡，唔係最抵食，但一定係最好食。.
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下午到文華外賣買餅，發現除了蛋糕，有一部份有麵包以澳門安德魯經營。買了葡撻，大小比一般外出餅店大一倍，味道無咁濃，比較近似港式蛋撻味。另外買了店剩下4個抹茶、朱古力、原味鬆餅，配餡料幾好味，下次去要早些，多啲選擇。
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文華餅房的甜點一向精緻，加上細膩的服務著稱，最近一次訂購了近百個蛋糕，款式選擇很多，由$58到$7x不等每盒貼心的放了不同種類的蛋糕，方便派送 ，每一款都像是藝術品。老闆說Opera經典的那一款他最喜歡水果撻系列： 文華餅房常常會推出當季水果撻，例如草莓、芒果藍莓等，口感清新，適合喜歡水果口味的人這個超靚！包裝精緻，店員細心，這正是文華餅房的一貫風格。對於一次性訂購大量蛋糕，店家能提供如此周到的服務，確實令人滿意。
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