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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
36111366
开饭介绍
来自北京三里屯的米芝莲一星食府，传承老北京铜锅文化，标榜采用自清朝康熙年间的千叟宴用锅的「暖锅」。食材亦坚持选用来自锡林郭勒盟的草饲180日羔羊肉及高品质和牛。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
最近去咗中環一間高級火鍋店，呢度專食正宗嘅北京火鍋。餐廳環境非常高檔，設計典雅而現代🍲*傳統塞北口蘑清湯鍋*：清湯鍋底清澈見底，，湯底鮮美而不油膩，配羊肉食就可以突出羊肉嘅鮮味🍲🍄*鍚盟草飼180天羔羊肉*：羔羊肉切得薄而均勻，入口即化，鮮嫩多汁，草飼嘅羔羊肉帶有淡淡嘅青草香氣，味道非常獨特。🐑🥩*鮮切寧夏滋羊梅花肉*：梅花肉鮮嫩，脂肪分佈均勻，入口軟嫩而多汁，味道鮮美，隔籬🍖🌟*經典大片脆毛肚（150g）*：脆毛肚切得大片而薄，涮煮後口感脆爽，保留咗毛肚嘅原汁原味，非常過癮。🐮🥢*原產地蔬菜鮮菌*：各式蔬菜同鮮菌十分新鮮，色彩繽紛，配合清湯鍋底，nice🥦🍄*老北京糖油餅*：糖油餅外脆內軟，糖香油潤，味道甜美
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🍲傳統清湯鍋是火鍋中最基本的選擇，它的湯底清淡，主要用清水或牛骨湯煮成。這種湯底不僅能夠保留食材的原味，還能讓人感受到每一口的清新。當你將新鮮的蔬菜和肉類放入清湯中，湯底會吸收它們的香氣，讓整個火鍋更加美味。🍲有料麻辣鍋則是另一番風味。這種火鍋以其濃郁的香辣味著稱，湯底中加入了各種香料和辣椒，讓人一試成主顧。每一口都能感受到麻辣帶來的刺激感，特別適合喜歡重口味的人。搭配上新鮮的肉類和海鮮，正！🍲鮮切寧夏灘羊梅花肉在這裡，不可錯過的是鮮切寧夏灘羊梅花肉。這道菜以其油潤滑嫩著稱，肉質軟糯且香而不膩，是羊肉愛好者的最愛。每一片羊肉都經過精心切割，保留了最佳的口感和風味，搭配清湯或麻辣湯底都十分合適。🍲錫盟草飼180天羔羊肉錫盟羊飼180天羔羊肉則是另一個亮點，其肉質鮮嫩且完全沒有腥味，非常適合對羊腥味敏感的人士。這種羔羊肉纖維細膩，油花分佈均勻，無論是涮煮還是燒烤，都能展現出其獨特的風味。🍲經典大片脆毛肚經典大片脆毛肚則是火鍋中的必備佳品。它的口感非常脆口彈牙，每一口都令人驚喜。毛肚在火鍋中煮熟後，不僅保持了原有的彈性，更吸收了湯底的精華，是火鍋愛好者必試的一道菜。🍲原產地蔬菜鮮菌原產地蔬菜鮮菌則為火鍋增添了健康與美味。這些新鮮的菌菇不僅富含營養，其濃郁的香氣也能提升整個火鍋的風味。將它們放入湯中煮熟後，更能吸收湯底的精華，讓每一口都充滿了自然的美味。🍲老北京糖油餅，佢既外皮香脆、內裡層層疊疊，軟熟可口，是完美的收尾之選。🍲桂花山藥酪作為結尾，它以山藥為主料，加上桂花香氣，既清新又健康，味道唔錯！餐廳整體都幾好坐，非常適合家庭或者朋友聚會有機會會再返嚟幫襯！
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京派羊肉火鍋，一人一爐，儼然自成一派風格。京派裝潢，京派音樂悠揚激蕩，嚴如去了一個唯美層面。我們選了這裡的麻辣和清湯兩種底料，選擇自由，隨心所欲。特選錫蒙草飼羔羊肉，長長的一盤，肉質細膩，羊香四溢，令人一嘗難忘。再來一盤鮮切羊梅花肉，肉質鮮美，軟嫩多汁，美味又有點嚼勁，口感絕佳。當然，少不了爽脆牛肚的加入，燒煮後吸滿湯汁，鮮美滑嫩，令人愛不釋口。盡情搭配一籃子新鮮雜菜，清新解膩，營養均衡。最後來個糖油餅，外酥內軟，香甜可口，為這頓火鍋畫上完美句點。京派羊肉火鍋，不僅僅是美食的享受，更是一種生活的態度。每一口都是對生活的熱愛與嚮往。來吧，讓我們一起沉醉於這一場味覺的盛宴！
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身為居港十多年的老北京，看到所謂京派火鍋當然要幫襯下。一人一鍋及內部裝潢都有新京派的風格，雖然不是炭鍋，但都叫似樣。但去到沾料，竟然被告知沒有北京涮肉必備三件套(芝麻醬，韭菜花，醬豆腐)之一的醬豆腐(紅腐乳)，即刻O晒嘴，咁就好比食切雞冇蔥油….好在羊肉的確夠新鮮夠嫩，挽回一些分數！ 但原本期待的羊肉串一睇，真係多過牙籤肉小小，又乾又硬，唔係啦嘛，咁都好意思99元5串？ 可能係我唔啱，唔應該對香港的烤羊肉串抱有幻想…間中有京劇表演，身為京劇愛好者，聽到當然加分！一段穆桂英掛帥之「一家人」，一段「梨花頌」，聽得出表演者是科班出身，嗓音都算唔不能，只是這楊貴妃頂著穆桂英的頭飾出場，叫人有點哭笑不得！估計老闆是有心想做好京派飲食，但請多注意細節，只能說，仍須努力吧！
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中環•新派京式羊肉火鍋天氣一開始凍就即刻打邊爐，中環新開（利申：自費）新京熹老北京涮肉火鍋，主打多款羊肉，每晚仲有京劇表演店員叫我地先揀鍋底，有清湯、麻辣同蕃茄，揀左辣湯底味道香辣帶麻，唔會蓋過食材本身嘅味道付上麻醬同特配嘅八小料，有花生、芫荽、韭菜醬，腐乳、芹菜、辣椒、蔥、蠔油羊肉，羊味更加突出我地揀咗兩款餐廳嘅招牌羊肉，羊上腦更為矜貴，淥到轉色就食得，肉質軟腍嫩滑另一款高鈣羊上枱時鋪滿整個長碟，只需輕輕淥30秒就食得，肉質就較為結實有彈性，仲有脆骨，呢度嘅羊肉並無太大嘅膻味，配搭麻醬簡直一流鮮兩者口感各有不同，但一樣都咁好食經典大片脆毛肚火鍋必食嘅毛肚大大片淥幾下，入口非常爽脆，加上麻醬蔥花一定係最佳配搭原 蔬菜鮮菌拼盤一盤有齊晒多款蔬菜同菇菌，新鮮又多選擇有雲耳、木耳、豆芽、紫生菜、皇帝菜等等，蔬菜特別清甜
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