新惠和

营业中

休息中

兩至三年沒去過塔門，今日風和日麗的一天再踏踏塔門的草披地，身心舒泰的一天！落船後，很掛住無冰凍奶茶！不如食一個早餐先呢！晨咁早冇理由食飯架嘛！就食左一個海膽煎蛋麵！感覺很富貴呢我們可能係第一檯客！阿姐有傾有講，又會走過黎問好冇味！味道當然很好啦，很豐富的海膽煎蛋，不太油，海膽腥味/海水味？ 總之就很好的味道！再配上一杯無冰凍奶茶！一樂也！吃完這富貴早餐，往山上走一個圈後！再回店子食一碗豆腐花，加上薑汁糖水，都是一個不錯的match！

隔離只做團餐，所以來了這裏。4大2小，海膽炒飯 55，海膽煎蛋 50，菠蘿牛肉炒飯 35，五香肉丁炒河 35，豉椒炒蜆 50，蝦醬通菜 25。味道不錯，價錢公道。

難得放假，跟男友去塔門逛逛，吹吹風看看海。很開心的逛完一圈回到碼頭附近，當然要回到想念已久的新惠和喝奶茶。上次沒有嚐過海胆炒飯今次要試返喇，一支奶茶有大約兩杯多一點，跟年多前的味道一樣，保持到好水準，正。海胆炒飯兩個人食份量都可以，門外開放式廚房即炒，未上枱己經香氣滿室，好吸引。海胆很多很足料，好味由於要等船關係多坐了一會，男友再點了鮮尤蝦籽麵試下，尤魚很新鮮又厚肉。我吃飽了都吃了兩口。老闆娘很好的招待我們坐多一會等船，見仲有時間就行埋天后廟先走，臨走食左凍豆花，老實說真的麻麻。再買多支咸檸茶上船飲，我好喜歡那裡的自製咸檸，下次要再買。海胆炒飯 ＄60＠碟鮮尤蝦籽麵 ＄18＠碗凍豆花 ＄10＠碗奶茶 ＄20＠支咸檸茶 ＄10＠支

12月25日, 聖誕節快樂! 等咗一年時間, 終於可以帶到呀菲嚟塔門~ 喺行下山郊遊下之餘, 不少得一試呀比年前一食愛上嘅海膽炒飯! 其實塔門並不大, 喺落船之後沿路一直行就可以嚟到~ 標榜住“首間無冰凍奶茶”, 門面不大, 廚房仲喺正門口open kitchen咁, 只有2位呀姐1位呀叔招呼~ 未開飯已感受到鄉村風味~::: 海膽炒飯 ::: $50必食推介! 雖則$50對於一間鄉村茶餐廳唔算平, 不過份量絕對不馬虎! 一大大碟即叫即睇住呀姐炒, 炒出嚟仲香噴噴有煙出~ 份量絕對不惹少, 足2人份! 雖然d海膽並不是什麼高價貨, 但看得出佢嘅用心, 好有住家炒飯feel~ 熱辣辣兼炒到一粒粒嘅飯, 乾身得嚟, 啖啖都食到足料嘅海膽, 再配搭上蔥花蛋花粒, 更突顯鮮味! 行山之前食一食真係會令精神肉體得到飽滿~!::: 海膽煎蛋三文治烘底 ::: $20只係海膽炒飯又點會滿足到我地, 海膽煎蛋治烘底同樣係推介之選~ 海膽煎蛋完完全全係四四方方同塊麵包size一樣咁大, 唔似有d三文治咁只係中間有餡料, 真係值得稱讚~!! 海膽煎蛋有一份煎蛋香, 煎蛋脆得嚟更有少少炸嘅感覺~ 海膽溶化喺

今天與女友二人到塔門遊玩，遠離繁囂，親親大自然。乘搭十二點半從馬料水開出的街渡，到塔門已是下午二時，先醫醫肚吧。我們選擇了就腳的新惠和。已不是第一次來了，因此要吃些甚麼，早已心中有數。與女友二人胃納不多，只點了︰海膽炒飯($50)，油菜($20)，無冰凍奶茶($18/支)。手機影的相全都out focus了，因此不貼相了。 海膽炒飯 炒得乾身，海膽分量亦不少，蛋和蔥的分量也是恰到好處。廚師下油的分量也是剛好，清碟後，碟子只剩下一丁點油，不俗！果然是此處的名物！雖說不是我吃過最好吃的炒飯，但是以小店來說，也絕對吃得過，至少在一般的餐廳是很少以海膽入饌吧。 油菜 是炒過的生菜和慷慨地加上的蠔油。純粹為吃菜而點的一道菜。 無冰凍奶茶 此處不是沖奶茶的名店，茶、奶和糖的分量並非掌握得十足，可以做得更好，不過，我不是挑剔的客人，所以這杯奶茶也絕對合格。據說塔門曾經盛產鮑魚，但是由於過度開採、污染等問題，塔門鮑魚幾近絕跡，實在可惜！

每次去系 Centre 蹉板出 Trip 都系去 塔門 .呢度 , 好出名. 買來飲果然, 正!好香葉同淡奶味. 須然賣拾幾蚊, 但佢份量有 2 杯的.至於佢 d 抄野麻麻地啦, 但勝在幾抵食 ga. 海膽炒飯好有海膽味, 不過偏乾. 下次會再食.

上星期天帶了從加國回來的朋友去塔門三小時行完塔門, 之後有點時間補給一下, 要了豆花及無冰凍奶茶1)豆花($6): 感覺不太新鮮, 味道跟超市有得賣的百x即食豆花一樣2)無冰凍奶茶($18): 原以為無冰凍即是不凍, 但當然是凍的, 味道很好, 很有香港茶餐龐的風味, 很濃郁別人吃炒飯, 看似不錯, 有機會再試!笑臉是給無冰凍奶茶

蟹粥.....好味!! 有成隻蟹架. 炒蟹.....好味!! 好新鮮!! 海膽炒飯唔係好有海膽味 , 可能海膽已經炒乾了. 不過都good!! 奶荼....味濃. 好!! 唔使加 ice, 已經係雪凍了. 地方係小了一點, 吃個lunch, 都可以.

西頁附近有一個寧靜的小島叫塔門，以前是港督的郊遊熱點，現時島上還是一樣的寧靜，要由馬料水或黃石碼頭坐船到達，途中會停高流灣，另一個寧靜的海灣。新惠和是島上少有的士多食店，由於四面是清澈見底的海水，島上居民又以漁民為主，所以有很多新鮮的水產供應，例如海螺、石頭魚之類，隨手釣也可釣到，而每年到春、夏季之交，海膽特別肥美，新惠和的海膽炒飯，真的很美味，有勁多新鮮的海膽，差不多每一粒飯都有海膽，炒得都算有鑊氣，很正，當然食這裏的海膽要看時份，不時不食。另外食了海膽炒蛋三文治$20，有很香濃的海膽味，而且只賣二十蚊，很平宜又新鮮，真的很美味，下次去塔門記得試下。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1794222

今日塔門一行，曾經到過此店，很愛無冰凍奶茶(茶味好濃，夠凍，十分出色)，於是帶著朋友一試並且食埋出名嘅海膽炒飯，海膽炒飯，好濃嘅海膽味，味道不差。油菜要了生菜，淥得爽脆，都幾OK！最後要論 鮮魷炒麵及魚片炒河就超油，真係食到大家嘩嘩聲。

好開心,入塔門行山,第一站---有人請食午飯!原本各人自備了食物,但有人偏偏要請客(因遲到啊),人人都客客氣氣,叫豬扒麵,蛋米,就等我叫海膽炒飯,蝦醬炒魷魚同大家分享啦...海膽炒飯:炒得幾乾身亦見到d海膽粒,行山友話食到海水味,可惜我就食唔到海膽味...蝦醬炒魷:魷新鮮,但少淡,因為蝦醬唔夠濃.e碟野個名無個菜字,但有好多菜托底,所以覺得45伩有點貴.錯有錯着,d菜吸晒d蝦醬,幾好味.我還試了行山友點的海膽煎蛋治.煎蛋治有B grade,加上海膽,個分跌到D grade.因為我還是沒吃出海膽的味道,海膽~i miss you...我要求不高,翠華的蛋已經係A grade...找數我無份,唔知幾錢,所以影咗個menu同大家分享下...在此多謝遲到行山友對大家的貢獻.

第一天之前一天其實是去培門行下，因為太久未到過，又久仰了那無冰奶茶，一上島，不到兩分鐘便行到新惠和了，未有看清楚店內情況，行過了，以為不是這店子。但是過了一分鐘不夠，就發覺前方已沒有店舖了，馬上返轉頭，想買了兩支奶茶，買了！一邊行一邊飲。未到山頂已飲了一半(行上山不到5分鐘)，之後回家了。第一天完第二三天發覺塔門對露營太好了，第二天馬上發起露營，第三天早上看日出，跟隨去行行，發覺新惠和一早開了，太好了！太早了(不用自己煮早餐了)，以為少人？no...座無虛席，見到有只睇日出沒有露營的人，當地人，露營人！食物方面當然有要無冰奶茶啦！我就再要了餐蛋麵。原來這裡只會用出前一丁麵，不用加錢，麵$18+無冰奶茶(杯)$9，不貴，大大的餐肉+出前一丁！下次我定不會煮早餐了。不過我朋友有微言，他說熱奶茶唔夠滑...美中不足，可能只有無冰好吧！有海膽炒飯，不過太早，希望下次有機會食吧！

九月十五日(星期一)去到塔門,第一時間當然是醫肚啦!到了新惠和吃lunch他的招牌是"首創"無冰凍奶茶呢!其實是把奶茶雪凍了!我們一行六人叫了三碟飯,分別是海膽蛋炒飯,蝦醬鮮魷炒飯和义燒炒蛋飯所有的都是即叫即炒的,所以都新鮮,香嘖嘖呢海膽蛋炒飯,都不錯,不過海膽不多,可能不是當灶呢,不夠香!而蝦醬炒飯就非常香呢!!!!.....近海的地方都不難做出好蝦醬,不過炒飯的飯不是隔夜飯,所以黏住了...不是分散的飯粒,要扣分了义燒炒蛋飯都不錯,不過义燒不多呢我們當然叫了每人一杯凍奶茶,都算不錯,不過不是首創的呢,也沒有冰鎮,所以很快已經不凍了!特別是那麼炎熱的一日呢!