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2014-12-31
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旺角食肆琳琅滿目,但要找到好味的卻有點難度。在朋友介紹下,我來到這間「新濤園」。因為不是假日的關係,基本上不用等位。之後,我分別叫了一碟椒鹽金菇菜,避風塘鮮魷,黃金蝦。這碟椒鹽金菇菜不得了(右邊).. 香味四溢... 金黃色的外表真叫人垂涎欲滴.. 口感鬆脆.. 而且也不油膩... 最神奇的是完全吃不到金菇菜的味道.. 不過味道一流.. 令人回味無窮.. 絕對推介..避風塘鮮魷也不錯(中間),味道不濃不淡,剛剛好,適合大部人略嫌辣味有點不足。黃金蝦(左邊),對於第一次品嚐的我而言,真的是極品!在蝦的外面塗上了一層厚厚的鹹蛋醬,經過油炸後,口感更佳!而且,廚師也很細心的去掉部份蝦頭,方便食用。不過,我覺得蝦不太新鮮,而且因為他是原隻炸的關係,沒有去掉腸的部分。其中一隻腸的部分很肥大,所以「蝦屎」也很豐富,超級影響味道及賣相(不過也只有一隻是這樣@@)。基本上這碟黃金蝦味道佳,外層的鹹蛋黃醬令人回味,不過略嫌蝦肉味淡。若能在中間切一個開口,去掉蝦腸及增加其沾鹹蛋黃醬的表面積便更佳。整體而言,新濤園真的不錯,值得推介,它有大排檔的美味及鍋氣,卻有大排檔沒有的整潔及舒適,價錢也合理,真的很棒!
這碟椒鹽金菇菜不得了(右邊).. 香味四溢... 金黃色的外表真叫人垂涎欲滴.. 口感鬆脆.. 而且也不油膩... 最神奇的是完全吃不到金菇菜的味道.. 不過味道一流.. 令人回味無窮.. 絕對推介..
避風塘鮮魷也不錯(中間),味道不濃不淡,剛剛好,適合大部人略嫌辣味有點不足。
黃金蝦(左邊),對於第一次品嚐的我而言,真的是極品!在蝦的外面塗上了一層厚厚的鹹蛋醬,經過油炸後,口感更佳!而且,廚師也很細心的去掉部份蝦頭,方便食用。不過,我覺得蝦不太新鮮,而且因為他是原隻炸的關係,沒有去掉腸的部分。其中一隻腸的部分很肥大,所以「蝦屎」也很豐富,超級影響味道及賣相(不過也只有一隻是這樣@@)。基本上這碟黃金蝦味道佳,外層的鹹蛋黃醬令人回味,不過略嫌蝦肉味淡。若能在中間切一個開口,去掉蝦腸及增加其沾鹹蛋黃醬的表面積便更佳。
整體而言,新濤園真的不錯,值得推介,它有大排檔的美味及鍋氣,卻有大排檔沒有的整潔及舒適,價錢也合理,真的很棒!
题外话/补充资料:
我看對面的客人點了個煲仔飯,很香,好像很好味的樣子,下次想試試。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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