新興粉麵

营业中

休息中

呢間舖頭起碼喺度做咗三十年生意我估計呢度嘅老闆一定係買咗間舖頭先至夠膽畀個成身酒氣嘅員工喺度寫單佢唔單止唔知我想食乜嘢仲將我想食嘅嘢變咗做另外一樣嘢其實佢應該坐喺度收銀就算又或者佢根本就係老細另外一個女人好明顯熟手好多佢嘅牛腩真係炆得夠腍夠牛味反而佢個牛雜真係超鹹淨食真係會瀨嘢好彩我叫咗湯麵叫做洗一洗佢不過係夠曬精彩嘅最唔掂係牛腸咬唔爛牛筋係幾好食夠曬咬口佢個魚札真係勁唔掂超級勁鞋反而魚蛋真係勁有魚味一流河粉夠滑湯底冇味不過辣椒油夠辣加分

今天和家人在北角新光戲院睇戲，看完之後就到附近的食肆食午餐，天氣太熱又不想吃飯，走著走著便到了這間粉麵餐廳，入去的時候只有一枱客人，看看環境是一般地道粉麵店，我想只是求其食碗麵就走， 所以不會理會坐得舒不舒服，我們每人點了一碗粉麵， 包括豬手河、 牛筋米、 魚蛋河， 再加一碟生菜，等了一陣粉麵陸續送上枱，此時，客人如貫入店， 瞬間把店也坐滿了!與我們剛剛入來的時候有很大的分別呢。我吃的豬手河有三隻豬手，豬手沒有毛，證明師傅拔毛很有心機，肉腍帶爽，又入味，很不錯， 河粉湯底味道也不俗，加兩滴辣椒油，so good! 至於其他的牛筋米及魚蛋河，家人吃得滋味，整體滿意。

琴晚無拉拉走咗轉去北角，十點幾都未開飯，求其亂入一間麵舖，咁就叫咗一碗廿九蚊嘅清湯牛腩麵。尐牛肉越賣越貴，廿九蚊食到一碗麵其實係香港算叫做幾平，依目測碗內 腩件就起碼超過十嚿，十嚿喎，我諗其他地方一定唔會有呢個份量，而麵係幼細嗰隻，腩麵黎講，一碗就肯L定飽肚囉，性價比超強！其實大部份腩件係有尐嚡又有尐韌，不過有幾件崩沙腩仲叫頂得住 ，邊位爽脆，牛味都仲有少少。麵就幼細嗰隻，唔太彈牙又無乜梘水味，我自己就有加少少醋黎調味。湯頭係清湯，飲落口都幾清淡，而幾個鐘頭後都無口喝感，從此估計應該無乜味精，呢個絶對扺讚。

香港粉麵店通常都有各式丸、雲呑、牛腩、麵、米粉、河粉。但並不是每一間店都有賣牛什。除了難處理外，要煮得恰到好處更難。而且不能賣得太貴，所以只有部分粉麵店有賣。滿滿一碗牛什蓋過河粉。先喝一啖湯汁，有落腩汁，令味道濃郁少少。牛什有牛肺、牛腸、牛膀、牛肚等。每一款牛什都炆得淋，又入味。最重要係洗得夠乾淨！今晚無黎錯北角🙈👍

上完堂 大家都肚餓喇朋友話附近有間粉麵質素唔差 又平又大碗二話不說 gogogogoooo 呢間粉麵店 外觀其實好唔吸引如果唔係朋友帶我食老實 我係唔會有意思行入去而我地去到都11點左右 但場內滿座 我地都等左一陣位我就叫左個水餃併牛腩米線呢碗野$34 但份量唔小出去有名既粉麵店食 呢個麵都要5-60蚊水餃 大大粒 入面好足料好鮮好味👍🏻而牛腩煮到好'林'牛味重👍🏻👍🏻只係米線煮得過耐'林'得濟呢碗野咪道令我會再會返去食

每一次來到北角，總是有想品味的地方，但總是在當日，頭腦空白，想不到去什麼地方食好。我落了電車，心中想著的是食麵，我本想食北方麵，但到達後，我的身體告訴我，我想食返碗廣東麵，於是我就就近，來到這一間《新興粉麵》一吃。麵店，尤其是街坊型的廣東麵店，地方都是簡簡單單。畢竟，吃麵的時間比吃飯吃漢堡更快，所以，坐圓凳，坐細檯，一點也不會覺得不舒服。牛腩雲吞麵，是我最喜歡的配搭，雲吞很香口，而且很大粒，大地魚的味道夠濃郁。牛腩雖不肥，但夠腍，味道也是夠濃郁，而因為有牛腩，麵湯底配有腩汁，更加是可口。食麵，不知為何，配上一支冰凍可樂是最開心的，一麵一可樂，可以說是快活似神仙。很好的麵食，來到北角再想不到吃什麼時，又不想硬著頭皮為撰文而找新店時，這《新興粉麵》可解決我煩惱。

今日要去北角做野,見有時間3點3,就去我兒時最愛既其中一間食店~新興!叫了淨肚根, 兩者表面睇份量幾多，內裡其實墊了生菜，腩汁味道偏鹹，所以配底部既菜就剛好，至於牛根有咬口，好有質感，牛肚就唔夠入味，無論味道同份量與往時不可同日而語,食佢只係懷念小時候同d老友踢完波後就到呢度吹水既情懷,呢種味道係永遠唔會消失既!!

盛夏近午，開完會，走了20分鐘路，為的就是新興這碗牛什河。盯着這碗河粉，念起從前的，叮叮電車聲、電車在春秧街市轉彎時跟鐵軌角力聲、唐樓十指不見的暗黑、對從天台突然衝下來的大狼狗的恐懼、洗盡鉛華常在春秧街買餸的香港小姐、婆婆口中春秧街賣咸魚的小子躍成影帝、婆婆過年送我們的華豐國貨棉襖、皇都戲院商場令人心花怒放的郵票店、在百樂戲院做全院最小的觀眾然後捱完獵綠者和第一滴血、人生第一次獨坐102號巴士樓上車頭位第一次有獨來獨往逍遙自在的感覺。北角盛着我許多許多有趣快樂的兒時少時回憶，新興就更是重地，我人生第一次也唯一一次入醫院就是因為他，絕不是因為他的食物不潔，全因小時候暑假到婆婆家「渡假」，幾個舅父每人路過新興也外賣牛什粉及第粥給我們吃，早午晚除正餐外，我還天天努力「拆」三四碗新興外賣，結局我竟在窮困飢餓、物質匱乏、連發白日夢都是想食物的年代，竟曾經因食得太滯而入醫院，這故事也成了家中一代傳一代的笑話。闊別三十多年，當春秧街市竟變成酒店林立，婆婆住的舊樓已灰飛煙滅，新興卻仍神蹟似的健在，他格局沒多變，四十五年的小店無法沒有年華老去破舊的況味，盛牛什粉的不再是當年鑲紅邊白底闊口瓦碗，是洗至褪色

路過店舖，被圖片及價錢吸引，入去要了碗經濟實惠的雲吞河。嘩，$21河粉頗大碗，男士當正餐吃飽也綽綽有餘，細食女士可揀細碗$18。河粉淥得恰到好處，河粉夠爽滑，仍具嚼口。最教小妹驚訝的是 – 一碗竟有六大粒雲吞﹗雖則雲吞是普通貨色，餡料蝦仁及豬肉均是下等貨色，更可說是小妹吃過最差的，但勝在夠多、夠大、夠飽肚。對北角低下階層而言，是一個不錯的選擇。當日所見，光顧的多是中年、甚至老年人街坊，小妹是異類﹗雲吞一側的皮重叠在一起，呈米黃色的，仍未完全熟透或軟腍。雪藏的豬肉及蝦仁更毫無口感、鮮味可言﹗對小妹而言，只可一，不可再﹗

在美國的雲吞麵已經系好難食，真的估吾到有一間麵檔可以重戈過金山。真是想象唔到。麵有很重的鹼水味。雲吞的餡料多的是豬肉。牛什不吃也吧。菜和湯昰唯一可以食的東西。超級難食！真失敗

都成11點幾, 好夜了;不太多店仍開; 呢間係其中一間仲開的; 食個細用先.好快上.係即整的.麻油幾香; 麵爽.雲吞就不太大粒; 幾的色.辣油幾勁, 小心!十幾蚊, ok 喇.

到街市為家人的晚餐選購材料前，還是先吃碗麵，一列幾間麵店，不知選哪間，靠直覺吧！這店較多人，不會錯！雲吞麵分大及小，大的$18，小的$15，點了大的，有五粒雲吞，餡料有蝦和豬肉，幾新鮮，麵質有些鹼水味，幾爽口，湯底亦不錯，加了的芫茜，增加了香味，正！

平時食飯都唔會點食淨！今次叫左個牛肚河！超級難食！個河粉無味都未算！個牛肚先係重災區！個牛肚係熟到起潺！明明牛肚一格格，點知佢可以用筷子刮走！平就好平！但唔係人食！成碗可以90%歸還！

雲吞麵, 唔正宗, 雲吞皮同餡分開, , 蝦同肉既比例唔啱, 肉好多,好多, 好似係無任調製過, 同D 肉有陣味, 唔知係雪柜味, 定其他, 總之, 怪感覺想作噁,最後頂唔順, 係有6粒雲吞, 但只 挨食咗1粒, 其他食唔落拉......麵好普通, 無乜野講

北角要講到歷史長久既面店,就真係要提提呢間,小弟自幼稚園以黎,高堂雙親經常帶我黎呢間食店,雖然經歷幾次轉名,但其實核心沒變。牛腩米我食過唔少間,呢間既水平實在不俗,而且素質沒有太大的改變。呢間鋪相對隔離天后既大利同華姐,雖然係湯頭上未必可以比得上,但牛腩本身不見得比呢兩間差,食左二十年,呢間確係唔錯。