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招牌菜
好耐無幫襯啦, 又家人飯聚, 4人點了3個小菜, 另一人一位焞湯新都會嘛, 就街坊價囉呢個蟲草花燉湯, 足料, 正! 飲完都半飽!最愛欖菜肉鬆四季豆, 油較多, 而且較咸蔥油雞, 雞較瘦, 沒有太多脂肪, 始終都係冰鮮雞, 鮮味欠奉蘇鼠斑, 新鮮魚, 本身已經夠美味, 如果可以蒸少十幾秒應該重好味!新都會做街坊生意, 算OK啦, 會有人替換乾淨碟, 是餐爸爸請, 所以唔清楚幾錢
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年初五第一天開工，難得友人肯移船就磡，千里迢迢來到與我賀年兼午膳，其誠意實在令人有點感動。原先為了遷就友人不用步行太遠，選了位於北角地鐵站上蓋的「金皇酒樓」，點知原來這酒樓要最少 6 位才接受訂座，接線的女生還著我早一點親身來取位。為了不讓友人久候，我已急步到酒樓，但其門外知客櫃檯竟全塞滿等位的茶客，惟有當機立斷，轉移陣地到不遠處的「彩福皇宴」。豈料好事多磨，這酒樓門外同樣擠得水洩不通，只得再度另覓地方，最後就揀了這間午飯時間仍有大把位的「新都會皇宴」。先講講這裡的午茶收費，星期一至六，大、中、小點分別為 $24、$18 及 $12， 茗茶每位 $8， 價錢着實不比中環一般酒樓便宜。由於只得我們兩人，加上本人食量不算大，所以只點了五款點心。紅運當頭紅油炒手 ($24)，其實這碟紅油炒手已經是幾款點心中較為對辦的一個，侍應將紅油炒手放上桌時，一股微微的辣味撲鼻而來。放入口中，雖然未算太辣，但喉間仍被一股輕輕的灼熱感所佔據。不過這個辣汁餛飩就絕對稱不上皮薄餡靚，外層的餛飩皮略帶厚度，沒半點晶瑩剔透，而內裡的豬肉入口也不算鮮味嫩滑，幸好浸着餛飩的醬油並非一味死辣，反而帶點甜味，而且餛飩亦包得工工整整，挾起上來也不會鬆鬆散散，配上帶點蔥香的醬油，整體味道也算不過不失。薑蔥牛肉餃 ($18)，其實這個牛肉餃，內裡餡料有點像山竹牛肉，絞碎的牛肉一向不是我杯茶，加上這個所謂薑蔥牛肉餃，竟然沒半點薑蔥味道，餃皮又厚又大塊，咬落質感欠滑溜，亳無口感。至於內裡牛肉，淡而無味，肉質粗躁，牛味欠奉，相信是用了過量梳打粉所惹的禍。曾聽人說過，梳打粉是牛肉的最佳陪葬品，這正是最佳例證。香焗叉燒酥 ($18)，這個叉燒酥同香焗二字真的扯不上半點關係，其實叉燒酥要好吃，說穿了還是那兩個字「新鮮」，但侍者把這碟叉燒酥端上檯時，竟然無熱度可言，可想而知其新鮮度有多不濟。長條形的叉燒酥，中心餡料位置，平平扁扁，吃起來雖然有點脆口，但就不夠酥香鬆化，外皮硬綁綁得來還有些韌口。味道方面，叉燒酥表層雖泛起輕輕的油光，但蜜味極其薄弱，叉燒餡料亦少得可憐，正一係唔好睇又唔好食。細心的友人知我愛吃蘿蔔千絲酥 ($24)，第一時間給我選了這款點心，可惜味道真的有點強差人意。其實蘿蔔千絲酥一向是我至愛的點心之一，皆因其餡料雖然清淡，不過我卻喜歡那層入口即化的酥皮，與鮮味的蘿蔔絲相映成趣。至於這裡的蘿蔔千絲酥，個子非常飽滿，而內裡蘿蔔絲亦下得十分慷慨，惜其外層入口硬得有如吃賀年的角仔般，未算香脆，而且油膩感十分重，加上其牛龜般大的外形，吃一件已把我的胃納撐得半滿，好彩餡芯中的蘿蔔絲尚算清甜多汁，食落香軟可口。擂沙湯丸 ($24)，其實有時我也愛吃沒湯的湯丸，由於它沒有水分，食落口感會更煙韌。至於這款擂沙湯丸，以黑芝麻作餡，湯丸外層滚滿黃豆粉，輕輕咬一口，湯丸外皮搓得略厚，食落確有點嚼勁，可惜內裡黑芝麻餡，一點動感也沒有，入口又杰又粗嚡，沒絲毫芝麻香氣，而且外層厚厚的黃豆粉吃來十分涸喉，完全不值推介。這裡食品原來頗令人失望，無怪乎喊面比笑臉還要多，況且這裡價錢亦並不便宜，就以這餐為例，結賬亦要 $140， 可惜食物質素與價錢不成正比，還要食友陪我吃了這個令人搖頭嘆息的午飯，真不好意思。
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一兩個月都會黎一次飲茶，對上一次係上一個星期...食完之後，都覺得要寫個食評...其實佢既點心真係冇乜特別，近呢一兩次水準仲差左....蝦餃︰唔得，個皮好明顯同肉係分離，皮唔滑，個蝦肉落左太多調味，太重味，唔自然....糉︰有陣 up 味藥膳雞腳︰雞腳完全唔林.. 個湯汁就ok係個芝士蝦意粉幾好.. 面層的芝士係焗過的....其實平時去，係因為屋企人覺得唔使等位.... 唔使等位係有原因的...
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上星期日係度飲過茶之後就知道今晚係要返黎飲.其實都唔係太想寫,不過真係好想將咁可怕的經驗同大家分享分享.24-1-2010係我朋友的結婚大日子.5pm到場setup; 見到以經setup好個場可以交比我地.心諗都ok woo...安排音響個d,問呢個部長A就話唔知要問問;等得佢黎我又問部長B就話負責同事要7點先返.咁即係到7點先可以有音樂... 咁你家下play緊個d咩黎嫁?OK算! 我等陣先搵你.最後7點唔見人係部長A 開野比我. 你唔係唔知嫁咩? 到開飯, 乳豬都幾好... 不過d醬成檯得一碟...頭3味都ok. 個翅當然係半真半假啦.不過佢地唔幫客人換碟真係太過分第一次換係到食翅...重要換出黎個d碟有d有毛髮,有d有污跡本來佢係想直接用個d之前用黎分食物個d餐具黎分d翅. 即話佢啦!咁最後佢都用新的...食到最後糖水,其實我都要成日出出入入.不過返到黎食糖水,又比我睇住...係第二個侍應,佢將重有菜的湯匙一野就對左入d紅豆沙到...點食呀..其實食物都叫中下.不過咁的service真係...
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暑期將盡，莘莘學子又要收拾心情返回校園，我最愛於開學前，與老爸、一眾兄弟姊妹及其家人共聚一堂吃一頓，祝願年青的學業進步、年長的身體健康，而我們則財源廣進。這酒樓有數款全包宴可供選擇，我們選了這款，希望大家笑逐顏開。笑逐顏開全包宴 每席$1888 連十罐汽水，一勺橙汁和茶芥加一。鴻運乳豬燒味拼盆 有乳豬，叉燒，燒鵝，燒腩仔和海蜇，質素不過不失，乳豬皮仍脆。翠虹腰果鳳片帶子 有翠肉瓜，青、紅、黃椒，腰果炒帶子和雞片，帶子得幾粒，而雞片大部份是雞皮，這碟不合格。炸蝦丸伴沙律海鮮卷 蝦丸頗彈牙，炸得金黃，可點沙律醬，海鮮卷有瓜果和海鮮粒裹著同炸，油膩中見清爽。百花蒸釀玉環 像是玉環瑤柱甫的窮表親，用蝦膠代替瑤柱，賣相倒不錯。肘子雞湯菜膽翅裙 用一大瓦煲上，每人可分一碗多，用料頗豐，有肘子，翅裙，菜膽，湯味濃郁，是全晚最好的一味。福祿金錢海螺片 有小棠菜伴邊，中間放冬菰，頗厚肉，但無菰的香味，海螺片顏色與樣貌頗似鮑魚，老爸愛吃，便由他多吃幾片吧！所以我不知其味如何？清蒸大海石班 火候控制得很好，魚肉新鮮，豉油好味，雖是養斑，但名字叫大海石斑也不怕貨不對辦，因為養斑也是在大海裏的漁排養的。頭抽香蔥雞 類似豉油雞，肉質和味道都不錯，。飄香雞粒飯 飯太腍，影響食味。滋潤甜品 是紅豆沙，不太甜。美點或壽包 要了美點，但都給了老爸。合時鮮果 每人一個橙。這晚的菜式是很一般，招呼也過得去，但大家都食得很開心，因為親情比其他都重要，明年我也會將這快樂延續。
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