昌記

营业中

休息中

坐著叮叮，不知不覺間已進到跑馬地，一個見證香港變遷的地方，路過市政大廈，總感覺會有本土的味道。在網上查看過後，得知昌記原來是老字號了。一進到該層，因為同層有很多間茶記，就已經給一些別店的貨工帶到他們區域的座位。但為了堅持支持老字號的我，尷尬地坐回昌記的區域（因為區域劃分不明顯）。原本以為只有餐牌上的套餐，誰知問過昌記姨姨後才知有secret menu haha，就是想點的餐加少少錢就可以有你另外想吃的，價錢不算貴。朱古力很香濃，而且溫熱。我點了一個豬扒炒蛋公仔麵，賣相吸引之外，蛋亦滿滿油香，豬扒不會太硬，有口感。麵條軟硬適中，十分爽口。最後當然是加配的油醬多，相當惹味。總括而言，很珍惜現時仍能在香港吃到的老香港味道，希望此人情味不變！

星期六早上，走遠一點，到了吊腳的黃泥涌，上了熟食中心裡的昌記，吃個平日不易吃到的早餐。兩個人點了一個早餐及一件厚多士。厚多士要了油砂厚多士($20)，它自稱第一，所言非虚。砂糖脆甜，牛油香濃，麵包外烘脆，內軟滑。這厚多士真的非常好吃，不需被它厚大的外貌嚇怕，兩口便已經吃畢1/4件。早餐要了雪菜肉絲豬扒通粉配熱奶茶($34)。雪菜肉絲中的雪菜為新鮮的，不會死鹹，配上清湯味道剛好。豬扒煎香，挺不錯。通粉有要求，不是普通滑嘟嘟，而是有坑紋的，口感特別，掛湯更多。奶茶不是一般茶記風格，反而是有Lipton的茶青味。雖不是個人風格，但茶味特別。熟食中心有好店是常識吧。雖然黃泥涌不常去，但去了就一定不要錯過這小店。

今日諗住去昌記食D野，點知撞正午飯時間好多人，所以叫咗外賣，平時個個推介厚多士，其實呢度都有其他飯好食，今日同平時一樣叫咗芙蓉蛋加雞扒飯連凍飲（$51)同一個常餐，常餐都有幾多野揀，如果只係拼一個餸，你仲可以叫多個多士連埋野飲都只係$34，外賣兩個餐承惠$84。

返晏嘅好處係可以約埋同事仔食個飯先工作有愛的同事仔影埋個餐牌幫我嗌定然後去到就有得食街市的熟食中心真係好繁忙尤其呢頭有地盤係我仲掛住八卦嘅時候，工人們已經逐漸嚟到侍應姨姨已經問同事仔啲野齊未再八卦落去我就食唔切🙈

忽然間，我倆都變成了晨型人。 清晨五點起床，做些家務，然後外出，尋求天人合一。心靈飽餐之後，輪到胃了。由起床一刻至食物到肚，少說也經過了三小時的飢餓，所以這頓早餐馬虎不得；為尋覓合意的早餐，我倆從西灣河、北角、大坑、灣仔，吃到半山、西營盤、石塘咀 ...還有這次介紹的，跑馬地。對於跑馬地的吃，我可謂幾乎一無所知：很久以前有友人請同伴去慕晴慶生，也曾到過這番再造訪的街市熟食中心，係咁多。這街市雖有冷氣，但這早上如果不是同伴主張，我未必會坐下嚐嚐早餐。(她決定的總比我的好，這是硬道理！) 有兩個檔口做早市，電梯門一開，店員們已分別揚聲、揚手招徠。最後怎麼會挑昌記，我都記不起了，但那「全港第一厚多士」的媒體報導，的確吸引了我。因為近年飲食習慣的轉變，澱粉少吃了，所以港式早餐常見的麵餐已不會碰；扒餐 (！)，成了我倆挑餐的首選。昌記的早餐，彈性大到不得了：選兩餸，配粉麵通又得 (她的通粉，大粒而坑紋深，好像蠻有名的，點的客人也不少)，配多士又得 (full-size 一塊包斜切兩份，醬料仲任揀)。如果想粉麵多士同享，好簡單，選一餸就得嘞！彈性，I like! 一般的扒餐，豬牛雞魚通常平排，但這

在我剛剛在跑馬地「黃泥涌市政大廈」熟食中心的茶餐廳「X記」裡面，食完一碟傳統茶餐廳麵包小食「法蘭西多士」，再飲完一口奶茶之後，我又想試食熟食中心另一檔的茶餐廳下午茶小食。那間「黃泥涌市政大廈」茶餐廳的名稱，都是傳統港式茶餐廳的名字，叫做「昌記」。「昌記」樓面檯櫈跟其他茶餐廳一樣，都被一併放置在「黃泥涌市政大廈」熟食中心的「公海」裡頭。恰巧我剛剛食完「法蘭西多士」的茶餐廳「X記」，「X記」位置正正就在「昌記」位置的旁邊，所以我食完「X記」，收下「X記」的單據之後，我就可以立刻「轉檯」，到「昌記」檯櫈面前開始點餐。雖然「黃泥涌市政大廈」熟食中心裡面，「昌記」跟「X記」的店員阿嬸服務態度都十分之好，但是要分辨「昌記」跟其他「黃泥涌市政大廈」熟食中心食店不是沒有可能，因為「昌記」還有報章雜誌為「昌記」寫的專欄介紹。而且有專欄報道介紹「昌記」的報章雜誌，不只只有一個個別媒體，「昌記」將跟他們有關的專題報道，都一一整理過膠，然後放在「黃泥涌市政大廈」熟食中心檯櫈上面，讓慕名幫襯他們的人可以邊食邊看。在報章專欄記者筆下記錄的「昌記」，招牌菜除了包括最為人所熟悉的「油砂厚多士」之外，還有配公仔麵米粉食

每一次來跑馬地熟食中心昌記，除左午膳食飯，點都要叫番過油沙多吃，麵包咬落脆口，卜卜聲，將油多士加入沙糖製作，食落唔太甜有口感，有厚薄多士選擇，厚薄多士一樣咁好食，其他餐廳很少會有油沙多食及提供，算是這裡的一款特色食物，來這裡必定要試試，另外奶茶亦不錯！👍👍

跑馬地相對其他地方，對小妹來説的確甚少前來。不過是日前往附近全港最大的醫院工作，又是吃飯的時間但糧尾的關係，真的不想吃太昂貴吧！ 思前想後倒不如前往「黃泥涌市政大廈」尋找大眾化之美食，食店大多數都會在頂層而燈箱有間「昌記」吸引著我。「全港第一·厚多士」能夠用前者四字，可想店主的出品必定有過人之處。 踏進第一步可能是午飯時間，人流湧湧的大排檔的格局，此處特色自己選擇座位，不同階層人士都能夠前往。一班活躍的阿姐，不停叫著我到「昌記」。其實我的心一早已在此，餐牌一如以往常餐、三文治或是午餐等。 為厚切多士而來，選擇常餐是最好不過。常餐是可以選擇一份肉類，另加粉麵或多士配熱飲$32；不過如果想選擇厚切多士則要加$8。老闆親自前來為我點餐，原來厚切多士是有「奶油」或「油沙」之分。猶豫不決的我兩者都想吃，不過肚兒未能全存下來；幸好突然旁邊有位OL説：「我比較喜歡奶油，是我經常前來的。」就是這一句說話，我便選擇了前者。首先到來是碎牛蛋，外層並沒有煎香的感覺而油份都頗高，蛋香滑溜並帶有免治牛肉香；可能小妹比較喜歡煎香脆口的感覺，這個碎牛蛋並不是我杯茶。 主角未到則來一杯熱奶茶，到大排檔或茶餐廳飲品必選

This cafe is located in Wong Nai Chung Market, Happy Valley, in the government public market building. It is one of those the traditional street food stalls that are now basically all moved up to such government buildings. The whole floor has many different stalls, and Cheong Kee is at one end. While the tables are 'shared' among the different stalls, the customers tend to sit at the row facing the stall. We came here for brunch, so we ordered two cups of Milk Tea, one Thick Toast with Butter an

來到跑馬地，愛吃多士的一定要試試昌記！昌記已開多年，亦曾受傳謀訪問！昌記的"招牌菜" 是多士。一份麵餐(單餸), 加件多士(奶油/奶醬。。)$32, 凍飲加$2雞扒皮脆，雞肉夠嫩，米粉滑口，并配有椰菜，好味！而雞翼是滷水雞翼，皮夠滑，肉質亦唔錯！最重點是奶醬多，多士鬆脆！牛油，奶及花生醬舖滿整片多士，唔係求其塗d 醬在多士中間位就算！比起很多茶餐廳的多士質素好出多倍！聽說昌記的多士是用焗爐焗的，所有不是即食都仍很鬆脆可口！

豬仔返工平時要走黎走去, 去到邊食到邊但跑馬地平時都真係好少會到🤔 豬仔係openrice搵到係跑馬地街市既昌記, 佢地最出名係佢地成吋厚既厚多士豬仔係個包包愛好者, 今次一於試試佢.下午三點幾既時間, 其他店鋪的顧客聊聊可數, 唯獨昌記客源充足, 人流不絕, 當中不乏老顧客啦豬仔先叫個出晒名既超厚奶醬多多士跟豬扒蛋, 多士上枱時真的氣派十足起厚, 而且醬汁十分充足多醬都不用叫, 已滿足到你五觀感多士外脆內軟, 可口而不膩, 沒有負擔感, 花生醬突別香濃, 相信下了不少功夫. 而豬扒是帶骨豬扒, 豬仔大愛, 豬仔認為帶骨既豬扒最有風味, 油香十足煎蛋不過不失, 是荷包蛋沒有失手, 穿破蛋白就流出濃厚蛋黃醬, 美味十足👍👍而且服務的侍應都是親切的姐姐, 人情味十足

Went to Happy Valley for an early start of the day and I was recommended to try the renowned cooked food centre of this district. Food is traditional Cha Chan tang style. Food quality and taste is average but stable. Portions are so full that I can't even finish the toast! Fully recharged for a long day ahead!

昌記一直都在我的To Eat List上，但總是找不到人願意伴我過海，再入跑馬地覓食。幸運地，我認識了住香港仔的朋友，她說從小就光顧昌記，所以今次就由她帶我去「食好西」！餐廳在市政大廈的熟食中心內，傍晚就收工，晚市讓出來做大排檔。我這些返星期一至五的人就只能放假來吃。這裡每個月都有一個星期日是休息的，大家去之前可以打個電話查問。 到訪時，已是午餐時間，所以客人絡繹不絕。因為朋友是熟客，所以落單慢一點也不用怕。首次來這裡的我，把餐單從頭望一次，再加上網友的推介和意見，想吃的東西實在是太多，朋友說她幫不上我。結果，我就捨棄了西多士，就點了以下的食物：油糖厚多士、魚片蛋三文治、豬扒米粉（配鮮油多）及碎牛肉煎蛋米粉、熱奶茶。 先來的是熱奶茶。奶茶茶味濃，質感亦厚，不會一飲而過般稀薄。甜味不太足夠，要另外加糖才美味。我還是喜歡灣仔豪華咖啡廳的熱奶茶。（可以參考我之前寫的相關食評）接著來的竟是最令人期待的油糖厚多士！你看，的確是超厚的！跟一般的多士相比，足足是厚足兩倍！ 雖然我喜歡奶油多士，不過這裡的砂糖多士較獨特，坊間少有，必定要試。砂糖多士上，抹了牛油和砂糖；多士烘過後，金黃色的，賣相十分吸

勞動咗一朝，下午衝上街市食個快餐先紅腸牛扒出前一丁，熱檸蜜：紅腸好味，牛扒係有童年味道（梳打粉🙊），麵粉量亦多。熱檸蜜味道不錯。見伙記同街坊有傾有講，也許人情味更勝食物味道吧!

坦白講我係好怕係街市食嘢，一來因為唔太乾淨二來真係冇乜好食，但係跑馬地街市食嘢係我由細到大嘅習慣，呢度就係有一種親切感，同埋真係好味過出邊好多茶餐廳。睇下個餐牌好似好多嘢食，好多野要揀，但係對於一個啱啱瞓醒諗唔到想食乜嘅人，呢間餐廳會係一個好好嘅選擇，因為你配搭乜都得，只要係兩個餸可以唔要蛋之後配麵又得配多士又得，點都係＄30，真係啱晒我呢啲日日瞓醒要食唔同野嘅人。今次我要左份炒蛋炸魚片加奶醬多士熱檸蜜，我本身唔太鍾意食太多澱粉質，所以冇加到厚多士。但係呢個普通版嘅奶醬多士堅好味脆卜卜，炒蛋好滑，但係個炸魚片偏鹹，其實可以唔使落鹽煎囉，另外熱檸蜜都好正檸檬好新鮮，呢份早餐令我好滿足！