明廚

Ming’s Kitchen
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6天前 0 浏览
服務人員非常細心熱情,老闆還主動來詢問我們對菜品的意見,整體體驗非常愉快。海鮮是招牌必點,尤其是三重芝士焗南澳龍蝦炒飯,香濃的芝士口味,再加上龍蝦肉,這飯香極了。其他點的比如咕嚕肉,花甲王,黃金即炸脆皮魚皮都很好吃,火候掌握得恰到好處,非常地道。最後上的糖水,完美地為這頓晚餐畫上了句號。菜品新鮮度、味道以及服務都挺好的,只是價格稍微有點貴,不過偶爾慶祝來吃一頓也是不錯的。環境很好,總體來說值得推薦。
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服務人員非常細心熱情,老闆還主動來詢問我們對菜品的意見,整體體驗非常愉快。海鮮是招牌必點,尤其是三重芝士焗南澳龍蝦炒飯,香濃的芝士口味,再加上龍蝦肉,這飯香極了。其他點的比如咕嚕肉,花甲王,黃金即炸脆皮魚皮都很好吃,火候掌握得恰到好處,非常地道。最後上的糖水,完美地為這頓晚餐畫上了句號。菜品新鮮度、味道以及服務都挺好的,只是價格稍微有點貴,不過偶爾慶祝來吃一頓也是不錯的。環境很好,總體來說值得推薦。
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2025-07-23 0 浏览
在網上做了攻略來的,可惜人不多只能簡單吃點。鬼火深喉瀨尿蝦的味道還是很可以的,只能說不愧是招牌。鹽焗野生花螺值得推薦,肉質有彈性,很好吃,讓人回味無窮。我們還點了有馬山椒凍馬友,麒麟豆腐,手拍小黃瓜,都好好吃。關於環境,我們覺得還算可以,雖然不是特別豪華,但足以讓人感到舒適,在寸土寸金的香港可以理解。服務方面,服務人員的態度友好,熱情周到,讓人感到賓至如歸。至於性價比,內地的會覺得有點貴,不過和地段、提供的服務、環境和菜品是相匹配的,總體來說可以好評。
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在網上做了攻略來的,可惜人不多只能簡單吃點。鬼火深喉瀨尿蝦的味道還是很可以的,只能說不愧是招牌。鹽焗野生花螺值得推薦,肉質有彈性,很好吃,讓人回味無窮。我們還點了有馬山椒凍馬友,麒麟豆腐,手拍小黃瓜,都好好吃。關於環境,我們覺得還算可以,雖然不是特別豪華,但足以讓人感到舒適,在寸土寸金的香港可以理解。服務方面,服務人員的態度友好,熱情周到,讓人感到賓至如歸。至於性價比,內地的會覺得有點貴,不過和地段、提供的服務、環境和菜品是相匹配的,總體來說可以好評。
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2025-07-22 0 浏览
和男友來打卡明星同款!他家有兩家店,銅鑼灣的這家環境会好一點,很有格調,餐具好像是青瓷的。口味算是在香港吃過最好吃的一家海鮮餐廳,食材新鮮,味道鮮美。瀨尿蝦很大個,蝦黃很大,肉質飽滿;油鹽焗香港火焰奄仔蟹這道菜蟹肉肥美,儀式感十足。服務也不錯,服務人員會主動給蝦去殼。當天點的菜還有涼伴花甲王,招牌闊少太子炒飯等等,都很好吃,沒有踩雷的。燈光也是超有氛圍,適合拍拖,價格小貴但是菜品很好吃,總體來說值得被推薦。
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和男友來打卡明星同款!他家有兩家店,銅鑼灣的這家環境会好一點,很有格調,餐具好像是青瓷的。口味算是在香港吃過最好吃的一家海鮮餐廳,食材新鮮,味道鮮美。瀨尿蝦很大個,蝦黃很大,肉質飽滿;油鹽焗香港火焰奄仔蟹這道菜蟹肉肥美,儀式感十足。服務也不錯,服務人員會主動給蝦去殼。當天點的菜還有涼伴花甲王,招牌闊少太子炒飯等等,都很好吃,沒有踩雷的。燈光也是超有氛圍,適合拍拖,價格小貴但是菜品很好吃,總體來說值得被推薦。
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2025-07-17 0 浏览
和家人来香港旅游,我们事先在网上做了攻略,然后选择了这家餐厅作为第一站,总体来说没有踩雷!这家餐厅的三重芝士焗龙虾炒饭让我印象深刻,味道非常棒,真心推荐给所有热爱芝士的朋友们!芝士的烤制时间把握得恰到好处,火候也控制得非常精准,使得芝士与龙虾、米饭的搭配很和谐,我个人本来就很喜欢芝士,大口吃芝士龙虾简直人间天堂。服务员态度也很好,店铺虽然不大,但是环境还挺好的,可以下次带家人再来!人气蛮旺的,确实是有其独到之处。
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和家人来香港旅游,我们事先在网上做了攻略,然后选择了这家餐厅作为第一站,总体来说没有踩雷!这家餐厅的三重芝士焗龙虾炒饭让我印象深刻,味道非常棒,真心推荐给所有热爱芝士的朋友们!芝士的烤制时间把握得恰到好处,火候也控制得非常精准,使得芝士与龙虾、米饭的搭配很和谐,我个人本来就很喜欢芝士,大口吃芝士龙虾简直人间天堂。服务员态度也很好,店铺虽然不大,但是环境还挺好的,可以下次带家人再来!人气蛮旺的,确实是有其独到之处。
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2025-07-16 0 浏览
來香港覓食的朋友,千萬別錯過這道地道鮮味——油鹽焗奄仔蟹!剛端上桌就被那股鹹香裹挾着酒香的氣息勾住魂,掀開焗得金黃的蟹殼,飽滿的蟹膏瞬間湧出來,綿密細膩得像在吃流心鹹蛋黃,抿一口就在舌尖化開,帶着大海的鮮甜和油脂的醇厚,連蟹肉都吸足了油鹽的精華,絲絲縷縷都鮮到掉眉毛。搭配的鬼火辣椒更是點睛之筆,紅彤彤的辣椒碎裹着蟹腿,入口先是鮮辣直衝鼻腔,接著是後勁十足的熱辣感,辣到嘴唇發麻卻停不下來,越吃越上頭。雖說價格比普通螃蟹稍高,但這满满的蟹膏、獨特的酒香和夠勁的辣味,每一口都讓人覺得物超所值,絕對是來港必嘗的鮮味暴擊!
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來香港覓食的朋友,千萬別錯過這道地道鮮味——油鹽焗奄仔蟹!剛端上桌就被那股鹹香裹挾着酒香的氣息勾住魂,掀開焗得金黃的蟹殼,飽滿的蟹膏瞬間湧出來,綿密細膩得像在吃流心鹹蛋黃,抿一口就在舌尖化開,帶着大海的鮮甜和油脂的醇厚,連蟹肉都吸足了油鹽的精華,絲絲縷縷都鮮到掉眉毛。搭配的鬼火辣椒更是點睛之筆,紅彤彤的辣椒碎裹着蟹腿,入口先是鮮辣直衝鼻腔,接著是後勁十足的熱辣感,辣到嘴唇發麻卻停不下來,越吃越上頭。雖說價格比普通螃蟹稍高,但這满满的蟹膏、獨特的酒香和夠勁的辣味,每一口都讓人覺得物超所值,絕對是來港必嘗的鮮味暴擊!
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.这次来尝试一家明星餐厅——明厨,这家餐厅是我在香港工作的朋友向我极力推荐的。点了几道他们家的招牌特色菜,手臂一样粗壮的“鬼火深喉濑尿虾”值得好评,分量十足。膏质呈现出啫喱状,味道非常棒,可以说是我这顿饭中最爱的一道菜了。据商家介绍,他们的海鲜都是每天从产地空运到港的,品尝起来也确实能够感受到新鲜度。服务员也非常细心,会主动帮助顾客剥去虾壳,服务周到。餐厅的环境也很不错,人气很旺,人流量比较大。餐厅里设有包间,问了老板后说要提前预约。
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.这次来尝试一家明星餐厅——明厨,这家餐厅是我在香港工作的朋友向我极力推荐的。点了几道他们家的招牌特色菜,手臂一样粗壮的“鬼火深喉濑尿虾”值得好评,分量十足。膏质呈现出啫喱状,味道非常棒,可以说是我这顿饭中最爱的一道菜了。据商家介绍,他们的海鲜都是每天从产地空运到港的,品尝起来也确实能够感受到新鲜度。服务员也非常细心,会主动帮助顾客剥去虾壳,服务周到。餐厅的环境也很不错,人气很旺,人流量比较大。餐厅里设有包间,问了老板后说要提前预约。
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推介美食
  • 油鹽焗香港火焰奄仔蟹
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2025-07-15 118 浏览
講真,這次選的銅鑼灣店果然沒錯——那道鬼火深喉瀨尿蝦上來的時候,紅彤彤的辣油還在冒泡,夾起一隻剝開,蝦肉彈得像會跳,咬下去先是鮮甜,接著辣勁從喉嚨竄上來,全桌人一邊吸氣一邊喊「正啊!」,原本有點生疏的氣氛瞬間沒了,都在搶著添飯配蝦汁~ 後來上的三重芝士龍蝦焗飯更誇張,金黃的芝士拉成絲,裹著彈牙的龍蝦肉和香軟的米飯,一勺下去鹹香濃郁,客戶叉起一塊直說「香港美食果然有料到,這水准在別處很難吃到!」 臨走的時候還問我這家店地址,說要帶家人再來,看來這頓飯不僅談成了生意,還成了「美食導遊」,值回票價啦!
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講真,這次選的銅鑼灣店果然沒錯——那道鬼火深喉瀨尿蝦上來的時候,紅彤彤的辣油還在冒泡,夾起一隻剝開,蝦肉彈得像會跳,咬下去先是鮮甜,接著辣勁從喉嚨竄上來,全桌人一邊吸氣一邊喊「正啊!」,原本有點生疏的氣氛瞬間沒了,都在搶著添飯配蝦汁~

後來上的三重芝士龍蝦焗飯更誇張,金黃的芝士拉成絲,裹著彈牙的龍蝦肉和香軟的米飯,一勺下去鹹香濃郁,客戶叉起一塊直說「香港美食果然有料到,這水准在別處很難吃到!」

臨走的時候還問我這家店地址,說要帶家人再來,看來這頓飯不僅談成了生意,還成了「美食導遊」,值回票價啦!
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1. 油盐焗奄仔蟹|膏脂澎湃,时令巅峰之作膏量霸氣不縮水:蟹膏呈半流质状,如咸蛋黄般金黄流沙,入口温香起沙。极致锁鲜,高温逼出蟹壳甘香,浓缩蟹肉清甜,每口膏脂如熔岩倾泻,鲜美直击灵魂。店家严选黑奄仔(蟹脐白中透黑者),膏丰肉嫩,品质始終如一,堪称「平民版黄油蟹」的极致演绎。2.鬼火瀨尿蝦|辣度穩如契约,鑊氣穿透味蕾辣度精准如仪:虾肉弹牙裹满焦香蒜粒与鲜椒,辣味如鬼火窜动却不过夺鲜甜,层次感惊艳,嗜辣者必试。3. 人情味|超越味觉的香港記憶老店员主动招呼熟客,暖心举动在效率至上的香港弥足珍贵。这种「记得你」的温情,令食客恍如归家。🌟 总结:稳定力压时令,人情味更添星芒明厨深谙「奄仔蟹膏贵在鲜嫩流动」,以油盐焗技法封存自然之味;而辣度与服务的双重稳定性,在浮躁餐饮市场中堪称清流。若追求膏脂暴击与港式烟火人情,此处是不可多得的秘密据点。
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1. 油盐焗奄仔蟹|膏脂澎湃,时令巅峰之作
膏量霸氣不縮水:蟹膏呈半流质状,如咸蛋黄般金黄流沙,入口温香起沙。极致锁鲜,高温逼出蟹壳甘香,浓缩蟹肉清甜,每口膏脂如熔岩倾泻,鲜美直击灵魂。
店家严选黑奄仔(蟹脐白中透黑者),膏丰肉嫩,品质始終如一,堪称「平民版黄油蟹」的极致演绎。
2.鬼火瀨尿蝦|辣度穩如契约,鑊氣穿透味蕾
辣度精准如仪:虾肉弹牙裹满焦香蒜粒与鲜椒,辣味如鬼火窜动却不过夺鲜甜,层次感惊艳,嗜辣者必试。
3. 人情味|超越味觉的香港記憶
老店员主动招呼熟客,暖心举动在效率至上的香港弥足珍贵。这种「记得你」的温情,令食客恍如归家。
🌟 总结:稳定力压时令,人情味更添星芒
明厨深谙「奄仔蟹膏贵在鲜嫩流动」,以油盐焗技法封存自然之味;而辣度与服务的双重稳定性,在浮躁餐饮市场中堪称清流。若追求膏脂暴击与港式烟火人情,此处是不可多得的秘密据点。
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今晚同屋企人嚟食飯,真係冇揀錯!阿媽一食到個椒鹽九肚魚就大讚,話炸得啱啱好,外皮金黃酥脆,咬落去『咔嚓』聲,連魚骨都香脆到可以直接食埋,完全唔使吐骨,佢食到停唔到口!另外嗰道琥珀瀨尿蝦就更加貼心,用凍食做法,肉質鮮甜又爽口,啱晒怕熱氣嘅老人家,阿爸都話『正啊,唔會燥底』! 最抵讚嘅係呢度嘅服務,侍應姐姐好有眼力見,見我哋碟頭堆滿骨頭就即刻主動換碟,仲不時問吓我哋覺得啲餸點樣,真係夠晒細心。成餐飯食得好舒服,屋企人都話下次要再嚟!
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今晚同屋企人嚟食飯,真係冇揀錯!阿媽一食到個椒鹽九肚魚就大讚,話炸得啱啱好,外皮金黃酥脆,咬落去『咔嚓』聲,連魚骨都香脆到可以直接食埋,完全唔使吐骨,佢食到停唔到口!另外嗰道琥珀瀨尿蝦就更加貼心,用凍食做法,肉質鮮甜又爽口,啱晒怕熱氣嘅老人家,阿爸都話『正啊,唔會燥底』!

最抵讚嘅係呢度嘅服務,侍應姐姐好有眼力見,見我哋碟頭堆滿骨頭就即刻主動換碟,仲不時問吓我哋覺得啲餸點樣,真係夠晒細心。成餐飯食得好舒服,屋企人都話下次要再嚟!
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2025-07-04 241 浏览
洪金寶都幫襯嘅明廚,點可以唔試?一走進這家充滿港式風情的餐廳,就能看到開放式明廚裡師傅們忙碌的身影,傳承多年的烹飪技藝盡收眼底。必點的鹽焗海花螺令人驚豔,每一隻都碩大飽滿,輕輕一挑,彈牙的螺肉就完整脫殼,口感絕妙,嚼勁十足,Q彈程度簡直像在吃橡皮糖!而最適合拍照打卡的非火焰蟹莫屬,當藍色火焰騰空而起,蟹殼漸漸變得通紅,瞬間抓住所有人眼球,將這一幕定格上傳IG,當天就收穫幾百個Like,美食與視覺衝擊兼具,難怪連大咖都愛光顧!
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洪金寶都幫襯嘅明廚,點可以唔試?一走進這家充滿港式風情的餐廳,就能看到開放式明廚裡師傅們忙碌的身影,傳承多年的烹飪技藝盡收眼底。必點的鹽焗海花螺令人驚豔,每一隻都碩大飽滿,輕輕一挑,彈牙的螺肉就完整脫殼,口感絕妙,嚼勁十足,Q彈程度簡直像在吃橡皮糖!而最適合拍照打卡的非火焰蟹莫屬,當藍色火焰騰空而起,蟹殼漸漸變得通紅,瞬間抓住所有人眼球,將這一幕定格上傳IG,當天就收穫幾百個Like,美食與視覺衝擊兼具,難怪連大咖都愛光顧!
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2025-06-17 753 浏览
這次和家人來到明廚銅鑼灣店用餐,徹底被圈粉!餐廳菜品極其豐富,料理應有盡有,每一道都味道超讚。明廚啲鮑魚入味彈牙,配白酒食好給力,擺盤精緻,食過返尋味!無論是和朋友聚餐還是家人相聚,這裡都能讓人吃得開心。店內環境寬敞明亮、乾淨整潔,裝潢既有現代感又不失溫馨。食物不僅外形精緻美觀,味道更是一絕,看得出主廚的用心。而且菜品選擇多多,絕對是適合帶家人一起享受美食的好去處,服務態度也很好,還會再來!!!!
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這次和家人來到明廚銅鑼灣店用餐,徹底被圈粉!餐廳菜品極其豐富,料理應有盡有,每一道都味道超讚。明廚啲鮑魚入味彈牙,配白酒食好給力,擺盤精緻,食過返尋味!無論是和朋友聚餐還是家人相聚,這裡都能讓人吃得開心。店內環境寬敞明亮、乾淨整潔,裝潢既有現代感又不失溫馨。食物不僅外形精緻美觀,味道更是一絕,看得出主廚的用心。而且菜品選擇多多,絕對是適合帶家人一起享受美食的好去處,服務態度也很好,還會再來!!!!

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2025-06-17 768 浏览
東星斑現點現蒸,火候精準,魚肉嫩滑帶豉油香;避風塘炒蟹蒜酥金黃,蟹肉飽滿鮮甜;椒鹽瀨尿蝦外殼酥脆,蝦腦濃郁。海鮮池現撈現做,雖價位中上,但勝在新鮮度滿分,銅鑼灣吃海鮮的穩妥選擇。
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東星斑現點現蒸,火候精準,魚肉嫩滑帶豉油香;避風塘炒蟹蒜酥金黃,蟹肉飽滿鮮甜;椒鹽瀨尿蝦外殼酥脆,蝦腦濃郁。海鮮池現撈現做,雖價位中上,但勝在新鮮度滿分,銅鑼灣吃海鮮的穩妥選擇。
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2025-06-17 651 浏览
明廚銅鑼灣店的燒味拼盤油亮誘人,叉燒蜜香濃郁,燒鴨皮脆肉嫩,但調味略顯刻意;鮮蝦雲吞麵湯頭鮮甜,蝦仁彈牙,卻少了些傳統韻味。服務高效但機械化,環境整潔卻缺人情味。整體中規中矩,適合遊客快速體驗港式風味,難稱驚艷。
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明廚銅鑼灣店的燒味拼盤油亮誘人,叉燒蜜香濃郁,燒鴨皮脆肉嫩,但調味略顯刻意;鮮蝦雲吞麵湯頭鮮甜,蝦仁彈牙,卻少了些傳統韻味。服務高效但機械化,環境整潔卻缺人情味。整體中規中矩,適合遊客快速體驗港式風味,難稱驚艷。
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用餐日期
2025-06-16
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$50 (午餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 油鹽焗香港火焰奄仔蟹
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2025-06-15 634 浏览
食物方面好食,黎到呢度一定要叫螺,真係好好食,好香,d螺好大隻☺️南澳龍蝦🦞都好嫩滑,芝士配d飯口感好滑身都好特別琥珀醉瀨尿蝦都幾好食,口感好滑但可惜既係蟹,有啲太乾身太咸,同埋好難開黎食🤣
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食物方面好食,黎到呢度一定要叫螺,真係好好食,好香,d螺好大隻☺️

南澳龍蝦🦞都好嫩滑,芝士配d飯口感好滑身都好特別

琥珀醉瀨尿蝦都幾好食,口感好滑

但可惜既係蟹,有啲太乾身太咸,同埋好難開黎食🤣
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2025-06-10 764 浏览
這家餐廳真是名不虛傳!菜品超贊,像「龍蝦多士」,外皮酥脆,龍蝦肉鮮嫩,一口下去層次分明。還有「冰火魷魚」,冰涼和熱辣的碰撞,口感超豐富。朋友特別喜歡「太子煙熏雞」,煙熏味濃郁,雞肉鮮嫩多汁。我個人最喜歡的是「油鹽焗香港火焰奄仔蟹」更是驚豔,蟹肉緊實多膏,火焰表演也很吸睛。食材能吃出來挺新鮮的,環境一流,位置方便好找,服務也很細心周到。唯一的缺點可能是價格不算便宜吧,但還算物有所值,總體來說值得一個好評。
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這家餐廳真是名不虛傳!菜品超贊,像「龍蝦多士」,外皮酥脆,龍蝦肉鮮嫩,一口下去層次分明。還有「冰火魷魚」,冰涼和熱辣的碰撞,口感超豐富。朋友特別喜歡「太子煙熏雞」,煙熏味濃郁,雞肉鮮嫩多汁。
我個人最喜歡的是「油鹽焗香港火焰奄仔蟹」更是驚豔,蟹肉緊實多膏,火焰表演也很吸睛。食材能吃出來挺新鮮的,環境一流,位置方便好找,服務也很細心周到。唯一的缺點可能是價格不算便宜吧,但還算物有所值,總體來說值得一個好評。
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