星海薈﹒譽宴

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#20241002 📝📍星海薈 (沙田) @the.starview 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓 (港鐵石門站C出口) 🍽️觀塘｜尖沙咀｜銅鑼灣均有分店➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#餐前小食 $20#晚茶芥 $18/位💭 收工搭巴士可以直達對面，比想像中方便🚌坐低有好耐無食過既蕎頭，係兒時既回憶，酸酸味味的確開胃，呢度環境都幾舒服，幾岩做婚禮或者百日宴果啲包場活動🎉.#蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 $168💭 本身想食蒸大元貝，不過店員姐姐話當日大元貝唔新鮮無入貨，推介食蟶子皇，同樣都係用蒜蓉粉絲蒸，啲蟶子新鮮彈牙，點埋啲豉油就一流👍🏼.#紅燒皇子乳鴿 $68💭 即叫即炸所以上枱既時候新鮮滾熱辣出緊煙咁，個皮脆身但啲肉好嫩滑，而且扯開有汁滴落尼，證明非常juicy，更值得一讚係佢唔會好咸，就算食成隻都唔會食到條脷鞋晒🦆.#金銀蛋莧菜 $138💭 無叫白飯所以尊登揀個比較清淡啲既菜，有金銀蛋既代表，皮蛋同咸蛋，除此之外佢仲有冬菇同肉碎，驚喜在佢仲落左唐芹一齊煮，令成個味道豐富左好多🥬.#招牌白胡椒蟹炆飯底 $368💭 是日重點出場！白胡椒汁同個蟹十分夾，係微微辣但非常惹味，肉蟹新鮮，啲肉

今日同屋企人食飯 去左呢間星海薈 佢絕對可以係首選 裝潢好靚 夠晒大睇 而且座位非常舒服 除左可以食家常便飯 仲可以唔少套餐好方便啊！🔖紅燒皇子乳鴿 HKD68非常好食嘅乳鴿，炸得好靚，唔會好乾好老，皮脆肉嫩。外皮又香又脆之餘，仲保留到肉汁，鴿肉超juicy，非常香口甜美🔖姬菘茸花膠燉雞湯 HKD118超足料、鮮甜嘅湯，每碗湯有兩舊花膠、一粒姬菘茸、一粒螺頭、雞肉同瘦肉。湯頭非常鮮甜，多種食材嘅甜味、鮮味融和埋一齊，而且花膠都幾厚肉，好好飲🔖粟米龍躉斑塊 HKD238好正嘅粟米斑塊，魚肉用到龍躉，肉質結實且有魚肉香味，而且炸得香脆。另外配合粟米蛋花羹，雖然只係送斑塊嘅芡汁，但十分美味，非常鮮美，用嚟送飯一流🔖椒絲腐乳通菜 HKD138賣相望落同普通腐乳通菜稍有不同，食落更驚人。腐乳汁好香，但又唔會過濃過鹹，配埋爽口嘅通菜好正。而且加上椒絲，令味道更有層次，香中帶微辣吊味🔖燕窩3.6奶凍 HKD48超好食嘅甜品，非常推薦，為晚餐畫上完美句號。奶凍面鋪上燕碎，令奶凍口感更多層次。而奶凍自身更係一絕，奶味香濃，入口即溶，香甜嘅奶凍充斥口腔，令人食指大動

約咗老闆娘飲茶，梗係要揀間好嘢食～ 於是去咗位於沙田石門Marriolot 1/F 嘅星薈海 🌊 🌊 🌊 距離石門站約7-8分鐘路程，自成一角，有旺中帶靜嘅專屬感覺 😇😇😇場地裝修優雅，地方寛敞，應該筵開20席都冇問題，再加上酒店大堂配套，夠曬Grand ✨✨✨ 好適合婚宴酒席, annual dinner, 商業聚餐…….. 🎈🎈🎈部長招呼我哋一行3人坐低之後，仲用心介紹有咩招牌點心 & 抵食套餐，服務態度良好 👍👍👍 最終我哋點咗以下菜式 ：1.）燒汁百花釀茄子 🍆🍆🍆 墨魚滑炸得好香口，配上軟滑茄子，再點燒汁食，口味好豐富 👍👍😋😋2.） 鮮蝦豆苗餃 🥟🥟🥟 豆苗鮮嫩蝦肉爽，好味呀～ 3.） 沙律菜胡麻大蝦球 🍤🍤🍤 炸得好香口，再配埋胡麻醬香上加香 ⭐️⭐️⭐️推介～4.） 青芥末安格斯牛柳粒 🥩🥩🥩 d牛柳粒點可以炒到咁嫩咁甘香呢而不牛味👍👍👍 5.) 豉汁聖子+煎米粉底 🥘🥘🥘 星形擺盤好吸精 ⭐️⭐️⭐️ 好睇又好食 😋😋食到我哋好滿足，個個都話會再返嚟食～ 🤗🤗🤗⭐️⭐️⭐️ 14:30後有下午茶時段

我近排真係勁鐘意在石門揾食，因我家住沙田，去石門坐馬鐵站搭幾個站就到石門勁方便👍🏻，在加上好多食肆都會在石門開業，所以我更加鍾意喺度搵食，今次又係去返我平常常常去嘅酒家「星海薈」食飯。鐵板白胡椒煎肉蟹呢個肉質勁鮮甜淡淡肉，好新鮮，味道👅非常豐富鮮味，搞到食到停唔到口，太美味😋。紅燒乳鴿乳鴿個size啱啱好，唔會太大或太少，外皮炸得甘香酥脆，肉質咬落去超Juice，有肉汁流出來，加埋五香鹽食超正👍🏻。清蒸海鮮最鍾意食清蒸魚，我本身自己都好鍾意煮餸，但我係就點整都唔到酒樓蒸魚豉油，所以都係去酒樓食好啦，魚太約一斤重，呢個體型剛剛好，酒樓控制嘅火候好好，魚肉好滑溜

餐廳在石門站一出直行10分鐘左右就到了，有別於普通的酒樓，這裡的裝修會更高級一點，中間的大舞台佈置得挺漂亮的，挺適合用作婚宴的。雖然裝修較好，但餐點的價錢還是跟平常的一樣，也很有特色和質素的！鐵板白胡椒蟹（６３８元／斤半）這個可算是這裡的人氣菜式，基本上每檯都會點，不是叫蟹就是叫龍蝦的！用的是鐵板來上菜，來到再撒上這裡特色的白胡椒汁，整個香味就突然爆發出來，濃濃的白胡椒香味，味道鹹鹹甜甜帶點辛辣，味道非常惹味！而蟹的份量也很足，肉很多也很新鮮，而且非常嫩滑多汁，味道特別鮮甜，白胡椒味更能突出蟹香！特惠孖寶Ｂ—蒜蓉粉絲蒸蟶子＋脆皮一品燒雞（半隻）（１９８元）性價比很高的一個套餐，單點半隻燒雞就已經要１９８了，但這個還多了一份蒜蓉粉絲蒸蟶子。蒜蓉粉絲蒸蟶子一共四隻，肉挺厚，蒸得剛剛好，肉嫩又有彈性，味道很鮮甜。配上大量的蒜蓉粉絲一起吃，特別鮮美，粉絲也吸飽醬汁！燒雞挺大隻的，而且皮非常香脆，但肉很嫩滑，而且很有雞味，連雞胸吃起來也很嫩！配燒雞的醬汁也是這裡特調的，不是普通的醬汁，感覺是味道帶點甜的雞汁。紅燒皇子乳鴿（６８元）乳鴿炸得外脆內嫩的，而且保留到不少的肉汁，本身也醃得很夠味，不用再

去完旅行請咗日假抖下，訓到自然醒已經係晏畫，同屋企人去附近酒店嘆下午茶😘😘黎過呢間星海薈✨好幾次，環境寬敞舒適，樓底高空間感十足，設特大舞台，裝潢高貴典雅，岩哂舉辦婚禮、宴會包場、BB百日宴，仲提供套餐方便團體聚餐、公司聚會💡非常適合中秋節同屋企人黎食團圓飯下午茶時間有特惠點心，價錢相宜真係好抵食，重點係坐得舒服，可以同屋企人慢慢歎❤️🔹遠年陳皮脆皮燒鵝伴陳村粉燒鵝皮脆肉嫩，入口鵝皮酥脆，鵝肉鹹香適中富油香，色香味俱佳～底部仲有陳村粉，索滿濃香燒鵝汁，爽軟薄滑，味道可口🔹蒜香蒸排骨排骨醃得入味，蒸出肉質嫩滑鬆化，加入蒜香同蒸，味道更鮮香🔹懷舊棉花雞茶樓點心經典之一，魚肚充滿膠質，軟腍入味，雞件軟滑啖啖肉🔹蟹籽燒賣皇鮮嫩多汁，燒賣皇外皮Q彈，肉餡鮮嫩JUICY🔹鮮蝦菜苗餃優質鮮蝦鮮甜彈牙，搭配鮮嫩菜苗，多重口感清爽滋味🔹晶瑩蝦餃皇大大粒蝦餃皇外皮晶瑩剔透，蝦肉鮮甜彈牙好爽口🔹XO醬肉鬆四季豆翠綠四季豆加入XO醬及肉鬆同炒，鹹香惹味且鑊氣十足🔹蜜汁叉燒腸腸粉皮夠煙韌唔會過厚，透薄柔軟，食落滑嘟嘟～包裹鹹甜JUICY既蜜汁叉燒，層次豐富🔹鮮蝦蒜蓉春卷炸至金黃香脆既春卷包裹彈牙蝦仁、香口蒜蓉，食

2024年8月14日 星期三暑假期間多咗時間同屋企人聚會，亦有機會可以喺平日時間去酒樓飲茶，所以今日同屋企人係新城市廣場購物完，就去到沙田石門酒店裡面嘅星海薈試佢嘅下午茶，因為鄰近沙田新城市廣場，行過去都係十幾分鐘左右同之前去食晚餐嘅感覺一樣，因為地方主要用嚟做婚禮，裝修比較豪華高貴，舞台圍繞住成個場地，所以無論坐邊一枱都可以清楚見到舞台餐廳都有幾多點心提供，逍遙下午茶最平$18就有三粒晶瑩蝦餃，大部份嘅點心價錢都唔算太貴，仲有特色小食添，我哋每樣都點咗少少嚟試吓等咗大約十分鐘左右，食物就開始陸續送上，無諗到速度會咁快，眨眼之間已經擺到成張枱都係食物，而且每籠點心都係熱辣辣噴晒氣當中有碧玉鮮蝦腸粉，腸粉整得好薄身，完全睇得到裏面嘅大蝦，入口外皮夠滑溜，蝦肉彈牙爽脆，點埋豉油一齊食更加滋味之後有南翔小籠包，用咗好靚嘅木碟裝住，啱晒用嚟打卡，一咬落去湯汁已經不斷流出嚟，完全做到皮薄餡靚，豬肉有咬口然後有鮮蝦腐皮卷，腐皮卷炸得好香口，而且夠脆身，豆味幾香濃，點埋喼汁一齊食酸酸地，感覺會冇咁油膩呢個係桂花蜜脆蛋散，大個咗之後已經好少機會食到蛋散，一來無乜酒樓仲會提供，呢一個蛋散炸得啱啱好，咬落

陪好友挑選婚宴場地，順便在這裡吃一餐。餐廳就在萬怡酒店裡面，打車直接到酒店大堂，行幾步就到。地圖上check下，去沙田新城市廣場都唔遠。晚市時，水晶燈好亮都頗有氣氛。特惠孖寶（半隻脆皮雞➕四隻蒜蓉蒸元貝）脆皮雞色澤金黃，讓人很有食慾，整隻雞幾乎沒有脂肪，皮薄如紙，食落很脆口，雞肉鹹香入味。我喜歡在外叫蒸元貝，火夠大，時間又把握得好。呢度蒸元貝比巴掌仲大，粉絲蒸到軟軟的，與蒜蓉和嫩滑的元貝一起食，各種滋味融埋一起。招牌白胡椒蟹肉蟹有斤半，夠3-4人同食，蟹肉用油煎過封住肉汁，外面大量白胡椒調味，微辣不嗆口，再用鐵盤煎香洋蔥，將蟹放置在上面keep住溫度。蟹肉新鮮彈牙，隻鉗好大，食到吮指。金銀蛋莧菜習慣叫碟青菜，沒有太多期望，唔唸到菜湯很鮮美，莧菜很嫩，而鹹蛋和皮蛋都比其他餐廳落得更多。總體來說，這一餐海鮮大餐都好味又抵食，好適合一家大細來聚會，有婚宴backdrop，辦婚宴都唔錯哦。

🧡今日一家人一齊去萬怡酒店嘅星海•星海薈到食飯因為見到人地係咁介紹胡椒蟹🦀睇見都流口水🤤今次係專登去到石門呢邊食🤣一入到去見到個好長嘅酒廊～係可以舉辦一個細型嘅婚宴場地今次嚟嘅目的係食胡椒蟹🦀暑假大放送勁抵食 每隻龍蝦大約一斤🦞招牌白胡椒蟹評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻真係好足份量嘅蟹😂好大隻啊～仲要勁香，蟹肉好多好易拆，而且白胡椒亦帶起蟹嘅鮮味鐵板牛油上湯焗澳洲龍蝦煎腸粉評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好特別嘅菜式，冇諗過龍蝦會配煎腸粉🤣仲要原來咁夾，腸炒煎到半脆咁，仲有啲龍蝦味好好食，而龍蝦係都好多肉，好新鮮好彈牙鮮甜紅燒皇子乳鴿評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻每次餐廳有我都一定嗌，今次呢隻乳鴿係即整熱辣辣，配埋椒鹽粉食真係好正，皮脆肉質嫩滑

今日同男神食飯，突然想起好耐無去飲宴！我就提議直接去酒樓開餐吧😬這間酒樓一定主要擺婚宴的，因為裝修華麗，中間沒有柱位👍🏻 而且在酒店內，即刻level up🤗今日咁chill 我都食個 chill推介 「招牌白胡椒蟹」這口感另我有驚喜，上台時那白胡椒味已香到暈，它會另上一個醬汁，用作淋上去，隻蟹好大隻，蟹肉爽口是新鮮口感，食到我😛😛來到沙田緊係要食「乳鴿」😍 超正呀！細細隻，肉質嫩口！而且外皮香脆！一隻會唔夠喉🤩最後再加左「瑤柱蛋白炒飯」份量十足😚粒粒鮮明🤓備註：🔺飲茶, 點心, 聚會, 飯局👍🏻🔺特惠孖寶超抵！

沙田收工之後約了家人晚飯，今次選了在萬怡酒店裡面的中餐廳——星海薈。地點都好方便，新城市廣場有車直達，離港鐵也不遠！日頭可以飲茶食點心，夜晚食小菜，聚會飯局都適合！有不同套餐和時令菜式！鐵板白胡椒煎焗澳洲龍蝦鐵板上香噴噴，白胡椒非常之香，又不會過辣搶了龍蝦的鮮味！特惠孖寶好抵食！$198有清蒸龍躉一條+紅燒皇子乳鴿！平時到酒樓食蒸魚，可怕食到不夠新鮮，這條清蒸龍躉好大條，非常鮮甜，好厚肉，魚肉好嫩好鮮甜！啖啖魚肉！乳鴿非常推薦，外皮鬆脆到不得了，鴿肉多汁嫩滑，是我近期吃過最好吃的乳鴿！XO醬帶子蚌仁帶子好鮮甜，XO醬惹味！鮮腐竹百合浸時蔬吃了肉，要吃點菜，清清地，點了這個！鮮腐竹造成的湯底，特別清甜！侍應好有禮貌，服務態度很好！

家人同我一致都認為石門萬怡酒店內gei 星海薈點心好食😋所以間中就嚟食最近酒樓推出下午茶～點心$16up （美味蝦餃先$18🩷）特色小食$38、即炒炒麵$68三個人食飽飽埋單唔洗5百蚊好抵食！坐得又舒服環境靚 食物好味💒好適合擺酒（❇️以下我覺得全部都好食😋！）🔸晶瑩蝦餃皇（$18）煙靭嘅外皮包咗滿滿鮮蝦，蝦肉好爽口，皮唔會痴底，好食😋！🔸米皇布拉腸（$16）超滑！有米香！混埋醬真係食唔停口！🔸燒汁百花西釀茄子（$16）炸到好香！蝦滑彈牙又鮮味，茄子外脆內軟，配甜豉油好好味😋！🔸蟹籽燒賣皇（$26）大大粒、有豬肉香、蝦仁爽甜，一d都唔粉，yummy！必食！🩷🔸潮州蒸粉果（$26）皮薄餡多，有沙葛粒、花生（炒得好香！）、韮菜等，食落有d胡椒粉香，阿媽大讚。🔸蒜香長春卷（$40）又係次次嚟都食，脆卜卜、好多蝦，沾喼汁食好正。🔸酸薑糖心皮蛋（$65）真係糖心架！酸薑酸爽甜，2者結合好完美！🔸化皮腩仔（$98）🔸蠔皇叉燒包（$30）🔸豉汁蒸鳳爪（$22）

一返到香港即刻去沙田萬怡酒店嘅星海•星海薈飲返啖茶，食個靚晚餐。餐廳好近新城市廣場，帶小朋友行完街玩埋Dino park就食晚飯，好方便。餐廳環境好大好舒適，非常適合飲茶、聚會同搞婚宴。招牌白胡椒蟹🦀招牌菜‼️蟹勁大隻又肉味鮮甜，配埋濃郁既白胡椒味，果然名不虛傳，非常惹味！用鐵板上既蟹仲撒上炸左既九層塔，香氣撲鼻😆 個白胡椒醬汁就真係送飯一流。1️⃣9️⃣8️⃣特惠孖寶依家仲有個勁抵套餐💲198已經有乳鴿同清蒸龍躉。條魚一啲都唔細條，火喉岩岩好，啲肉勁滑。淨係小小鼓油調味就帶出魚既鮮味。一上枱兩個小朋友已經爭住食，唔夠十分鐘清哂成條魚同飯😝

去酒樓飲茶食點心確實係賞心樂事, 夠曬休閒。酒樓位於沙田萬怡酒店, 鄰近新城市廣場購物MALL, 裝修富麗優雅, 還有特設舞台, 適合婚禮, 也是聚會和飯局嘅好地方。日間時段更特設逍遙下午茶, 點心種類繁多, 相當抵食。晶瑩蝦餃皇餃皮薄滑, 蝦肉饀料彈牙爽脆, 大大隻份量十足。蟹籽燒賣皇 燒賣柔軟有彈性, 口感滑嫩。餡料由新鮮肥美的蟹籽和少量調料組成, 蟹籽滑潤鮮甜, 調料恰到好處。燒汁百花釀茄子茄子大件好腍甜, 魚肉香滑爽脆, 即叫即煎夠新鮮熱辣。千層薑汁糕 熱辣辣薑汁味濃郁, 千層造型整齊, 入口甜糯。煎腐皮卷外皮酥脆可口,一咬下去會發出清脆的聲響。內餡綿軟滑順清爽, 整個口感層次豐富有嚼勁。XO醬蘿蔔糕蘿蔔糕粒粒好幼滑, 煎得香口, XO醬夠鹹香。椒鹽魷魚鬚熱辣辣椒鹽好惹味, 食落好酥香, 魷魚鬚爽脆彈牙, 份量都很多。還有懷舊棉花雞, 薑蔥牛柏葉, 蜜汁叉燒腸, 山竹牛肉球, 五香鹹肉糭和潮州蒸粉果等, 吃得滋味。

這家高級酒樓位於香港沙田萬怡酒店之內，内部裝修華麗，大廳上方有星海，很有貴氣，環境寬濶，座位舒適，適合相約朋友飲茶或吃飯，附近有新城市廣場，方便購物及聚會。餐前小食蕎頭20元，口感爽脆，酸酸甜甜，很開胃。特價孖寶198元，清蒸龍躉班仔配紅燒皇子乳鴿，價格便宜。條魚被蒸得剛剛熟，魚肉嫩滑，肉味鮮甜，魚汁美味。乳鴿外脆內軟，皮香肉惹味。招牌白胡椒蟹638元，一隻大肉蟹，約重一斤半，胡椒香氣撲鼻，蟹肉味道鮮甜，配料主要是紫洋葱，吸收了白胡椒味及蟹味，滋味十足。白飯每碗16元，軟硬適中。茶介每位17元。下次光顧會考慮另一優惠，鐵板牛油上湯焗澳洲龍蝦伴煎腸粉268元。