春嬌越南河

营业中

休息中

這天在銅鑼灣逛街，先吃頓豐富的午飯，就在這家應該開了不久的越南食店吃吧。小食點了一客串燒及蝦餅。牛肉串燒串燒烤得相當出色，入口一咀嚼後肉汁四溢，再佐以其他調味粉，更加惹味。越南脆炸蝦餅雖然是炸物，但是每口都帶蝦鮮味，口感彈牙實在。春嬌火車頭河粉牛肉肉質稔滑新鮮，沒有很多筋腱，不會太韌口。另外，麵還有其他材料，沒想到竟然找到花膠，整塊大大片的，相當煙靱有嚼勁。湯底方面，牛肉湯清甜，令人食指大動。話梅鹹檸七消滯解渴，鹹鹹甜甜的飲品，每口都帶帶鹹檸味道。

首遇超大花膠配火車頭～～～週末訓到豬咁 之後食一個美味午餐 簡直係我同大舊最喜愛做嘅事 今個週末 訓飽飽之後 我哋就去咗銅鑼灣呢一條好多嘢食嘅街覓食～～～有一排冇黎 發現佢開咗好多新餐廳 而呢一間春嬌望落裝修好特別 而且人流頗多 感覺應該唔錯 望一望餐牌價錢都唔貴 啱曬慳家嘅我哋～～～睇完餐牌之後 我哋叫咗春嬌火車頭湯檬 椰青 (凍) 春嬌豬肉粉包(4件)同碳燒豬頸肉 呢度係用掃qr code自助落單嘅好環保而且都幾方便 ～～～春嬌火車頭湯檬 ：清清甜甜嘅湯底 多瘦少肥 而且牛味濃郁嘅牛肉 仲有牛展同埋完全係估你唔到嘅花膠 每一樣配料都非常好食 尤其係花膠 真係第一次見火車頭有花膠 個花膠仲要超級大塊 好彈牙 完全係必叫之選 ～～～春嬌豬肉粉包(4件)：個皮說不上好薄 但係質地好煙韌 鍾意澱粉質感嘅我好鍾意 大舊都話好味 加埋佢哋自家製嘅越南魚露汁就啱啱好～～～碳燒豬頸肉：相對其他兩樣食物 等得耐少少 但係都唔會太耐 而且慢工出細貨 豬頸肉好滑好嫩 好多汁 又唔會好油膩 好耐都未食過咁高質嘅碳燒豬頸肉 估唔到會係小店度食到 一啖豬頸肉 一啖椰青 呢個配搭實在係非常正～～～春嬌 (銅鑼灣

今日收工想食啲酸辣既食物就唸起泰國菜同越南菜 最後決定左試下呢一間 雖然呢間地方偏遠 不過都好近銅鑼灣既「糖水街」😂😂😂用QR code落單的～內河生牛肉湯檬粉 $55牛肉都有好多片 湯底偏清淡口味🤔 牛肉肉質偏淋身熱龍眼水超濃龍眼味😱 裏面亦都有好多龍眼肉 熱飲幾好 唔會太甜！雞絲扎肉湯金邊粉 $52雞絲有少少柴 扎肉幾好食 反而呢配個麵多好多😂😂酸辣鳳爪$52酸酸辣辣 走清爽路線既酸辣鳳爪🤣話梅金桔茶正正常常

到過越南多個城市，最愛就是胡志明市的地道美食！現在沒法旅遊，就來一個越式午餐小店位於加路連山道，裝修充滿越式風情，牆身掛滿一頂頂越南漁夫帽和越式擺設甫坐下侍應便放下一個專屬二維碼讓我們用個人手提電話瀏覽電子菜單及下單！既環保又可自己控制點菜節奏各式湯粉附青檸辣椒，可選檬粉、河粉、金邊粉或撈檬！亦可按個人口味挑走配料！河內生牛肉金邊粉湯頭清甜，牛肉軟嫩香茅豬扒湯檬的豬扒充滿份量！香茅味十足， 肉質鬆軟又不失嚼勁餐飲龍眼水甜度適中很滋潤，轉凍飲只須加$2脆炸札肉共六片，炸至香脆，而未有油膩感！配以蔥油口味更佳炭燒豬頸肉配上酸辣汁惹味又開胃

今日放假，就相約朋友去銅鑼灣行街兼食個午飯。還記得幾年前同佢一齊去過越南，而家諗返都好想再去。我哋就不約而同話想今日不如就去食越南野，回味下當初。所以經上網搜查後，就去咗一間叫「春嬌」的餐廳，名稱都頗為特別，決定一試！春嬌火車頭金邊粉$68呢度嘅湯底係牛骨湯底，味道非常濃郁，清甜。配菜多不勝數，有牛丸，牛肉，牛腩，炸豬皮等等，更有珍貴的花膠，吸收晒湯底嘅精華，非常入味。配以芫荽，蔥，炸蒜等香料，香氣十足！好欣賞呢度嘅牛肉片，夠大塊之餘而且一點都唔鞋，非常鮮嫩，牛味濃郁！蔥油烤牛肉撈㩚$52識得越南野當然要食㩚粉，試一試它的招牌醬汁。醬汁酸酸甜甜，味道配合得剛剛好。這裏的牛肉真是出色，烤牛肉有炭燒的味道，很香口！我很喜歡配上的青瓜絲，食落更有爽脆口感，增加層次！越南脆炸蝦餅 $46當然又點少得蝦餅，蝦餅份量大得驚人，味道不錯，有彈牙口感。炸粉亦炸得酥脆。小食旁邊會有兩個甜薯，當個小甜品食，不錯！網址蝦春卷$36這個蝦春卷不過不失，炸得酥脆，配上泰式酸辣醬，惹味可口！茉莉花茶食完咁多酸辣野，飲番一啖清新茉莉花茶能減低膩感之餘，更可清一清口氣！哈哈！

今日同朋友尼到銅鑼灣dinner,我真係比較少尼港島，衣間餐廳可以話係減肥首選，而且真係好抵食，兩個人都係200蚊到我叫左食越南野必點既招牌春嬌火車頭，有花膠！估佢唔到，都只係68蚊，花膠又係好大舊，牛肉好大塊，仲配埋青檸同辣椒，湯底好清，我揀左湯檬，好大碗，整體尼講好好食，大食仲可以加底，又可以揀加荷包蛋朋友叫左雞絲扎肉湯檬，好足料，香料都好多，好正宗，女士可能要少粉叫左杯熱龍眼水，竟然可以走甜，岩曬要減肥既我，好多龍眼肉！朋友叫左珍多冰，少甜既甜度岩岩好，而且好大杯仲叫左碟馬拉盞通菜，辣辣地，都大碟銅鑼灣尼講衣個價錢食到晚餐真係好抵，選擇都幾多，飯面都有

經常過嚟銅鑼灣，一直都冇嚟過呢個位置，原來呢度除咗車房都有好多唔同種類嘅餐廳，由銅鑼灣地鐵行過嚟都係7-8分鐘，附近全部係高級商業大廈及餐廳，但呢條小街上主要係地道特式餐廳，見佢價錢唔貴，晚市$50 起，裝修幾有特色，順便食埋飯才回家。咖喱牛腩飯，咖喱唔會好辣，亦唔會有太多椰汁味，食落都有層次感，牛腩炆得幾淋幾入味。香茅豬扒碎上，佢哋選用薄身豬扒，但仍然好淋身，好嫩滑，味道唔會太鹹，亦唔會太肥。豬肉粉包係我最鍾意嘅越南小食之一，感覺正宗，粉皮薄身亦唔會好易穿，一啖一件，好滋味。越南脆炸蝦餅，蝦肉結實彈牙，大大件再切細，每件都好厚身，有咬口，食到蝦肉鮮味。加上一杯正宗越南咖啡，好懷念上年聖誕節去胡志明市，希望可以快啲去旅行。

呢間越南餐廳，係銅鑼灣利園直落個條，店內裝修幾靚。 叫左2個teaset, 好抵食。烤牛肉牛骨湯檸：湯底好濃牛味，飲完d湯唔口渴，但烤牛肉就比較碎，如果揀撈檸可能會好d｡生牛肉牛骨湯檸：生牛肉好嫩，唔碎，真係好似係越南食到既一樣

今天剛好經過銅鑼灣，在OpenRice上看到這間專食越南野的店舖，裝修很有越南風格，所以前來一試。我們點了生熟牛肉湯粉、網紙蝦春卷河粉、春嬌豬肉粉包、越南炸脆蝦餅、龍眼水和越南咖啡。生熟牛肉湯粉這個生牛肉肉質偏鬆軟，入口有肉味，牛肉有中上水平，湯麵方面也不錯，湯飲得出明顯是沒有味精的，但有酸酸甜甜的味道，非常好食！推薦程度：⭐⭐⭐⭐⭐（必吃推介）網紙蝦春卷河粉這個蝦春卷外層鬆脆，內裏有芋頭和肉，非常好味！推薦程度：⭐⭐⭐⭐春嬌豬肉粉包（四件）這個粉包比起其他越南店舖的粉包少很多油，吃起上來不油膩，而且裏面的餡料也不錯。推薦程度：⭐⭐⭐⭐越南炸脆蝦餅這個炸蝦餅比想像中更出色，原本以為是平平無奇的蝦餅，他是吃上去肉感豐富，蝦🦐味口感非常濃郁。不用點醬汁已經十分出色。推薦程度：⭐⭐⭐⭐⭐（必吃推介）而龍眼水和越南咖啡也非常出色，特別要讚一讚龍眼水的龍眼不是罐頭龍眼，所以更有龍眼味和健康，咖啡亦好易入口，加了煉乳是越南的特色！推薦程度：⭐⭐⭐⭐⭐（必吃推介）

嚟之前我睇過網上嘅評論，附近街坊話俾我聽嘅嘢。整體評語唔係幾好，我作為本環嘅銅鑼灣食神，當然要去睇一睇乜嘢料真係俾我估中，有時網上寫得差，唔代表係事實，有時網上有人想X索佢都有機會。入到去經理好有禮貌，整體環境都尚算舒適。重點呢附近已經冇乜平民價錢食館。同日本呀好多發展左個地方好唔同，香港食飯都算幾貴，當然呢間係OK平，糧尾都唔覺得有壓力！說實際水準對得住價錢，反而我想講嗰杯椰汁冰好濃郁可以一試！我食檬粉又唔鍾意食雜料，佢哋個系統都好貼心，可以俾我逐樣刪除！總之啦我今次食過，一定唔會中伏！可以一試

今日同朋友嚟咗新開嘅餐廳春嬌食越南野。平時都好小嚟呢邊嘅銅鑼灣，但假期入嚟都幾舒服，少人天氣又好，喺呢度chill返一個下晝都唔錯。間鋪嘅裝修都幾有特色，牆身掛住一頂頂越南嘅漁夫帽同埋唔同嘅越式擺設，令人有到咗越南食嘢嘅感覺。我哋首先叫咗個春嬌火車頭配湯河粉（$65），材料都幾抵食同大份。啲生牛肉都好新鮮、有牛味，至於牛丸亦都彈牙，啲湯亦都有牛肉味，可以一試。至於我朋友都叫咗個馬拉盞通菜牛肉飯（HK$65)，份量都夠晒大，相當抵食，牛肉唔會太韌。跟住我哋就叫咗兩個小食。第一個就係王子蝦春卷($36)。春卷扎外皮炸得好脆，食落非常香口，點埋啲泰式酸辣醬相當好味，係值得推薦嘅小食。我哋又叫咗個春嬌豬肉粉包($34)。佢用粉皮包住一小舊豬肉，粉皮較中式餃子厚但係如果加埋啲酸辣汁一齊味道都唔會太淡，相當之有特色。嘢飲就叫咗個凍嘅茉莉花茶，比較特別嘅呢就係佢唔會加冰落去杯到，係成杯擺落雪櫃雪凍，啲茶味唔會因為溶冰而變淡。至於龍眼水亦都好滋潤，非常適合係呢個乾燥嘅天氣飲。

最近剛好在銅鑼灣附近工作，正值午飯時間，我便和友人相約了享用午餐。而友人提出他想吃越南餐廳。剛好在附近有間越南餐廳名為春嬌，餐廳位於加路連山道，交通也尚算方便，於是我們也決定進入餐廳享用午餐。一進到餐廳店員便立即招呼，我們到裏面就坐，而該餐廳的點餐方法是用手機QR code掃描的，所以點餐程序也相當快捷。到嘢食方面我們點了最經典的牛肉金邊粉，咖喱豬扒飯，還有無骨鳳爪，以及撈檬粉，我們當時也認為自己點得太多嘢食，但吃下才發現我們很輕易便吃完了，而且該餐廳的食物也很好吃，現在想起也有點再三回味，例如餐廳的香茅豬扒咖啡飯，真的是必食的推介，而飲品方面我們點了花茶以及龍眼水也是很好喝的。👍👍👍👍

每個男人心目中都會有一個張志明，一個大唔透既自己，而呢刻你搵到你既余春嬌未？如果未搵到，不妨黎銅鑼灣呢間越南菜「春  嬌」。彷彿聯想到呢個世間上最至情至聖既愛情金句，係呢一刻我只係想好好擁抱呢碗越南河，就好似看破紅塵既出家人一樣，將所有情感埋藏係心底，善哉！善哉！👇📌N o o d l e s -▪ Chun · Giu · Pho - $68▫ 有名你叫春嬌，又點少得人氣大熱既「招 牌 春 嬌 火 車 頭」，呢碗滿足哂大胃王既執著，一次過食勻生熟牛、牛丸、牛腩、魚肚。先講湯底，味道夠濃夠甜，加埋青檸、辣椒稍作調味，成個層次更加豐富。而牛熟牛切得夠厚，食落特別腍滑入味；牛丸夠彈性，口感十足；牛腩唔會太韌，係我鍾意食既質感；魚肚亦有驚喜，口感爽彈之餘，仲非常濕潤，認真唔錯！📌R i c e -▪ Lemongrass · Curry Pork Chop - $58▪ Japanese · Egg - (+$8)▫ 另一主打必試既「咖 哩 香 茅 豬 扒 飯」，份量就認真比足，呢個價錢性價比唔錯，加埋８蚊雞仲有大大隻「日 本 荷 包 蛋」，係男人既滿足感呀。而主角咖哩煮得相當入味，配上香脆

係銅鑼灣行過見呢間裝修好有越南風味嘅餐廳決定行入去食過下午茶~落單好方便，係用qr code 客人用電話下單😜春嬌牛骨湯粉選咗生牛肉檬粉，生牛肉係選取脂肪較小嘅牛肉薄薄一片牛肉吸收曬牛骨湯底嘅精華，每片都好入味！牛肉質嫩滑~牛味濃郁😏蔥油烤牛肉檬本以為係一片片烤牛肉，原來係烤牛肉碎每粒烤牛肉碎都好香嘅烤味，放入濃郁牛骨湯每口檬粉都吸滿牛骨湯底的精華，再配蔥油烤過嘅牛肉碎~好香口，成碗檬粉好惹味！香茅雞翼一上菜就香氣逼人！雞翼外脆內裏肉質鮮味~ 新鮮香茅釋放獨特清爽之香氣~有燒烤的效果，十分香口惹味！無骨酸辣鳳爪呢款最岩懶人嘅我食，酸酸辣辣嘅鳳爪好入味食完一碟仲想繼續食！酸酸辣辣好開胃😆龍眼水入面都幾多龍眼，平時出面啲龍眼水都好甜，但呢間完全唔會！甜度適中，仲好濃龍眼味😜味道清甜~飲完成個人好清新！解喝消暑一流！另外，仲另上辣椒仔同青檸檬，可因個人需要而加配，衛生又可滿足唔同人需要😄餐桌上附有爆辣粉,檬汁,特製蒜醋， 亦可以個人口味配搭！

希雲街至加路連山道個邊超多小店, 係銅鑼灣做野既話就中意係個邊搵食, 一來多選擇, 二來價錢係同區中比較相宜, 所以中午食飯時間總係爆哂棚! 今日我醒呀, 早D出去食飯, 目標係依間新開既春嬌, 12點半就到, 1個人唔洗等位, 係得哩個位既餐廳面積都唔會好大, 但依度既裝修設計就好突出啦, 滕造既吊燈, 牆上既斗笠, 裝飾等都充滿越南風情, 最重要當然係乾淨企理啦!餐廳用手機QR CODE落單, 餐具暫時都係用獨立包裝, 疫情下比較衛生食得安心。🚆春嬌火車頭湯粉 $68每到一間新越南餐廳,第一次 唔洗諗一定係叫火車頭, 夠大堆頭又可以試到湯頭既美味。火車頭既餸有牛丸, 生牛肉, 腩片同埋魚肚, 面頭有洋蔥, 蔥花同埋炸蒜, 自行加埋青檸汁同辣椒, 先試一啖湯, 夠熱, 清澈唔油膩, 帶有牛骨熬煮而成既香甜, 再加上金不換既清香, 湯頭出色。配料方面, 牛丸最驚喜, 質感彈牙實在, 味道香濃! 而生牛肉又厚又多, 魚肚大大件好滑溜, 吸收埋湯頭既鮮味更加好食!我仲另外加左隻太陽蛋, 仲要係燶邊架, 正呀~☕越南咖啡越南咖啡精粹在於以煉奶沖製, 甜度較高, 但越南咖啡個種濃香既味道加