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港铁香港站 C 出口, 步行约6分钟
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电话号码
84947549
营业时间
今日营业
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
這間新開的川菜館位於中環的擺花街，主打傳統結合創新元素的四川麻辣燙。店內環境寬敞舒適，裝潢以懷舊的老香港為主題，有特色的霓虹燈，播放著七八十年代流行的廣東歌曲，充滿港式情懷。先自取已消毒殺菌的筲箕盤，再自選食材，有超過五十款任君選擇，再到收銀處磅重，選擇湯底及辣度，價錢則每100G收取$18.6，豐儉由人相當彈性，有點類似香港常見的車仔麵。店家設有會員制度，可購買一年會籍，並即可享相關優惠，優惠亦可於九龍灣店使用。有間牛骨湯底招牌湯底以大量牛骨熬成，散發陣陣濃郁的鮮味及香料的芬芳，帶微微的麻辣，可額外加辣。海蝦爽滑彈牙易去殼夠新鮮。鮮牛肉色澤紅潤，嫩滑多汁有牛味。五花腩肥瘦相間不乾柴，又不會太膩，軟腍多汁。黑椒牛丸結實飽滿帶點嚼勁，牛味香濃又有陣陣黑椒的辛香。陳皮魚蛋魚肉鮮味又爽彈，有少少陳皮的果酸味。魚肉春卷外層有一塊腐皮，咬開魚肉點像墨魚丸般彈牙。魚腐軟呼呼的口感好順滑，吸飽湯汁好甘香濃郁。珍寶蟹柳質地柔軟，蟹味濃郁。蛋餃黃澄澄的外皮，紮實且蛋香濃，包著多汁的鮮豬肉餡。燕餃呈長條形，餃皮夠薄滑嫩。一口芝士腸香脆的外皮咬開有少少鹹香的芝士。芝心丸咬開流出半溶化的芝士帶點拉絲，更有少許芥末的刺激感。腐皮軟嫩帶點嚼勁。金菇爽脆夠掛汁。唐生菜新鮮翠綠，口感清脆。
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我收工行過見到居然有間麻辣淡開左係中環，貪新鮮感入咗去試吓，見到入邊個風格幾Q，斬料嘅方式幾特別幾正係用筲箕將你要嘅嘢夾落個筲箕度，而且款式有好多，仲要有好幾款湯底可以揀，我揀咗個呠呠雞撈bb辣，出乎意料少少辣帶有麻香，食落又幾好食。呢間嘢有機會會再嚟，到時候可能就會整埋佢個會員。🤤🤤
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咁啱經過見到 好少有堂食嘅麻辣燙環境衛生乾淨 食物選擇都算多 食物味道不錯 價格係呢區合理今次叫咗藤椒湯底（豬骨） 中意食麻麻辣辣嘅 推薦一試店面播住懷舊金曲 氣氛不錯 Nice~
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食過幾次，（淑）湯底幾好，黑松露丸幾ok,建議做會員有得揀，至系老闆」——呢個係有間麻燙嘅飲食文 化！ 「有間」為咗更符合香港嘅味道，堅持選用新鮮優質 嘅食材，專注研發獨特牛
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香港都有麻辣燙可以食🤩，店內有好多香港本地文化嘅裝修，十分地道！🇭🇰環境優美！店員十分熱情提供良好的服務❤️👍🏻至於食物味道惹味，鮮味十足😋設有幾款湯底仲可以揀辣度添，啱晒我呢啲想食辣，但係又食唔到嘅人！
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