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港铁尖沙咀/尖东站 N3 出口, 步行约2分钟 继续阅读
电话号码
21046855
开饭介绍
由日籍主厨主理,选用由高温蒸烧日本橡木制作而成的备长炭处理串烧。环境有格调,走简单的日式居酒屋风格。主打日式串烧,当中以鸡肉最为出色。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 银联
座位数目
40
其他资料
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食记 (275)
等级3 2025-07-15
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🔥烧日式居酒屋「木户」主打宫崎炭火烧。今次坐于吧枱,直击日籍总厨木村润一郎现场施展火候功架!🍹鳗鱼可乐雪糕特饮🍈蜜瓜梳打雪糕特饮两杯饮品都非常可口,充满昭和时代色彩!我点嘅鳗鱼可乐雪糕特饮更加特别 … 「鳗鱼可乐(うなぎコーラ)」系日本静冈县的木村饮料以该地特产的酱烧鳗鱼为题,用三年研发。顾名思义,是加入了鳗鱼精华的鳗鱼味可乐。味道独特令人惊喜。💎梅水晶 梅水晶用日本梅、鲨鱼软骨和鸡软骨制作的佐酒小食。用紫菜包住食,口感爽脆,酸味相当刺激,十分开胃。🦀蟹肉奶油可乐饼蟹肉奶油可乐饼选用日本松叶蟹与牛奶调制,外脆内滑,口感丝滑。配上自家调制蟹味噌与茄汁酱料,味道层次丰富,感觉有点似炸鲜奶。🍱汁煮鳗鱼每逢盛夏日本人都喜欢食鳗鱼饭。以高知县产新鲜山椒秘制酱汁鳗鱼一同煨煮,山椒风味独特、配搭鳗鱼异常入味。💯烤熊本肥后赤茄子烤熊本肥后赤茄子更是惊喜,睇住大㕑以炭火烧烤,炭火烤出茄子鲜甜,惹味非常。食用时再沾上生姜、鲣鱼同埋葱,以增加风味。成为当晚最爱。👍🏼明太子宫崎南蛮炸鸡用宫崎鸡配以木村大厨家族秘传食谱。饲养过程不添加抗生素及合成抗旧菌剂。肉质柔嫩结实多汁,加上明太子酱味道特别浓郁。🫓博多明太子烤饼 木村大厨从日本精选的烤饼饼皮,配料日本明太子、芝士和香浓蛋黄酱,口感柔软味道特别香浓。🍚宫崎郷土料理味噌冷泡饭 味噌冷泡饭是宫崎地区三大乡土料理之一。这道菜的特色在于将混合多种材料的鲹鱼味噌冻汤淋在热米饭上,为传统味噌汤注入全新风貌。在食用时,加上新鲜的青瓜、芝麻、茗荷,更加清新可口。系好正嘅夏日主食。🍡炸宫前丸子炸团子卜卜脆,外脆内软,配上黑糖同彩色脆脆,系颇有趣嘅组合。今次到充满和风情怀嘅木户,有啲感觉身处日本。加上木村大厨以日本备长炭用明炉炭火直烧,非常有气氛。呢度会系喜欢浓味的食客嘅乐园! 继续阅读
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等级4 2025-05-04
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今次系第三次同朋友过嚟食饭啦,之前两次都系食夜晚今次就过嚟食佢哋午餐,估唔到水准依然都系咁好😎✨鳗鱼茶渍饭亲眼见到总厨喺度用炭火烧鳗鱼,外皮非常香脆,有炭烤味而且好嫩滑,配上Wasabi可以中和油腻感。另外欣赏佢茶渍饭嘅茶都唔系普通,系加入咗少少梅味道,所以配搭鳗鱼嚟食会有少少甜味食落去都好夹。✨总厨木村先生家族1956年首创宫崎南蛮炸鸡定食以呢个价钱$188咁大份超级抵食,鸡肉虽然系炸但系肉质依然非常嫩滑,加上仲有配菜蒸蛋同埋汤非常饱肚。✨烤赤茄子好Juicy有炭香味,冇平时茄子𠮶种揦脷嘅味道🍆✨阿波尾鸡肝鸡肝充满着炭香同埋劲爽口,配辣酱好惹味。✨自家制鸡肉丸配黄金蛋有鸡软骨喺入面好有口感。✨炸日式酱油丸子超级香脆嘅外皮,入面系烟烟韧韧嘅年糕质地,系一个好好味嘅甜品。 继续阅读
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等级4 2025-04-29
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位于尖沙咀的棉登径的「木户KIDO 」是我最爱的一家日本炭火料理串烧店,已经食过好多次,非常喜欢这里气氛满满,而且坐吧枱可以直前欣赏师傅炮制串烧、炭火美食等,最近适逢即将春天,日籍总厨「木村润一郎」设计十款与春天有关嘅美食,当然要即刻嚟朝圣👍▪️德岛沙甸鱼苗春野栗日向夏花见沙律超级香脆的德岛沙甸鱼干,配合宫崎地区特产的日向夏及春野菜,用上木村先生自家制和风酱汁,口感丰富,而且味道清新▪️秋田烟熏渍物配自家制山椒沙甸鱼苗秋田特产的烟熏萝卜渍,搭配山椒沙甸鱼苗酱油,和浓郁细致的芝士,口感Creamy又爽口,满满烟熏的香气▪️炭火烧澳洲和牛牛肋眼 来自澳洲的和牛横膈膜肉质感而闻名,用自家制黑椒豉油腌制,牛肋眼吸收了酱汁的味道,经炭火高温慢烤,形成外脆内嫩的口感,每一口都充满灵魂酱汁的风味,亦可以配上日本无激素蛋黄和甜口酱油一齐食,味道更鲜香▪️明太子宫崎南蛮炸鸡1956年由总厨家族祖传秘方,炸鸡外层香脆,内质鲜嫩而且鸡味浓郁,配合咸香惹味的明太子他他酱,每一口都滋味无穷▪️樱花樱花饭团樱花及樱花虾配合北海道梦美人米,再加入木鱼花汤底煮香,饭团入口充满香气,包上紫菜更加滋味▪️炸宫前丸子米炸糯米丸子,外层超级香脆内里软糯,沾上美味的黑糖和彩色脆米,超级美味,大满足的饭后甜品 继续阅读
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等级4 2025-03-19
1249 浏览
位于九龙尖沙咀棉登径嘅居酒屋「KIDO 木户」店内有日籍大厨木村润一郎坐镇主打九州宫崎炭火烧及博多串烧餐厅最大特色系采用日本橡木制备长炭以明炉炭火直烧喺香港具备明火炭炉餐厅真系少之又少㗎!餐厅门面私隐度高,当日食饭有遇到城中名人餐厅入面有个开放式厨房,设备算讲究,通风够好即使坐吧枱都唔会成身油烟味可以近距离观赏师傅喺猛烈炭火下炮制料理𓇬 自家制香蒜蟹味噌配蔬菜条 $168蔬菜新鲜爽脆,有芦笋、西芹、青瓜等而蟹味噌则用热锅及蜡烛座热蟹味噌浓稠唔腥,浓浓蟹膏鲜味充斥口腔食完蔬菜条侍应唔会收走蟹味噌用嚟捞饭或者同其他烧物一齐食都夹😆𓇬 炭火烧黑椒德岛阿波尾鸡鸡肾 $78睇住师傅喺炭网不停翻滚鸡肾烧好后放喺吧枱上,香气扑鼻鸡肾弹牙带炭火烟熏香,烧得恰到好处可蘸点特制辣酱,辛香味道令鸡肾越嚼越香𓇬 日本香葱豚肉卷 $43豚肉卷大大卷,香葱份量亦都唔少猪肉选用北海道十胜豚肉食材好即使简单调味就已经好食豚肉卷用炭火烧后表面焦香,肉质嫰够多汁我见师傅烧制时会喺香葱洒上水所以啲香葱唔会烧得太干身而且保持到水份💦𓇬 总厨特别限定极上炭烤蒲烧日本鳗鱼 $398师傅将鳗鱼烧好后随即放上炭火烧香炉加热保温鳗鱼肉质柔软,酱汁甜中带咸可以撒上山椒粉或放上山葵带出清新微辣感,多一份层次𓇬 总厨木村先生家族秘传宫崎南蛮炸鸡1956年 $188除咗炭烤菜式外,南蛮炸鸡都值得一试去过宫崎应该都有食过南蛮炸鸡木村润一郎父亲正正就系九州宫崎食府「Ogura」创办人,当年参与开发南蛮炸鸡,其后更成为名物木村润一郎就将父亲嘅祖传秘方带嚟香港大家唔洗飞日本都可以食到正宗南蛮炸鸡啦!炸鸡尺寸大,外层酥脆,鸡肉软嫩又爆汁配上甜醋及厚厚一层嘅自家制他他酱非常开胃好送饭,配酒食都一流😉𓇬 自家制蒜味辣油生蛋拌饭 $88叫咗炸鸡同鳗鱼好自然就想叫碗饭食呢碗拌饭嘅份量适合3-4人分食笃穿蛋黄再捞匀炸蒜及其他材料辣度唔算高,蒜香浓郁🧄𓇬 炸宫前丸子 $48宫前团子系日光名物,食起嚟黏糯带空气感配搭甜润黑糖浆同脆米,微甜而不腻 继续阅读
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等级2 2025-03-15
991 浏览
去过呢间餐厅几次,每一次都系非常满意,好好食,特别系个鸡扒做得非常出色,仲有烧鳗鱼,价钱正常,地点位置亦都非常方便,经常谂唔到去边度食都会嚟呢间餐厅介绍俾朋友。 继续阅读
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