杉玉 (沙田中心)

营业中

休息中

這商場時不時都會去，今晚早了下班，試一間經過很多次的餐廳～彬玉，日式餐廳。選了壽司「上玉盛盒」$108、見到很多人叫的火鍋「寒獅魚腩白子紙火鍋+烏冬」$116、大啖滿足茶碗蒸$28、鹽荔枝x西柚梳打酒$24、荔枝梳打炭酸特飲$15。合共$351（連加一）食物質素整潔度好味程度

咁啱行開嚟沙田，就決定喺度搵吓嘢食通常都係喺新城市廣場嗰度攞嘢食今次行行下捐窿捐罅指下去咗另外一個商場發現呢度有一間杉玉見到唔使排隊所以就決定喺呢度食lunch 食物質素上面我覺得係中規中矩沒有太大嘅驚喜啲飯嘅size係比較細嘅反而係想講吓侍應嘅服務上仍然有好大嘅改善空間間舖頭比較大雖然我去嘅時候入座率大概得兩至三成但係我哋坐得比較入根本冇侍應會行過嚟我哋嗰邊幫我哋落單又或者我想要杯水都係要直接行出去搵侍應

原本以為杉玉嘅食物會貴過壽司郎好多，琴日第一次去試，食完發現原來價錢同壽司郎唔係差好遠，而且比較presentabel，俾多少少嘅價錢可以食得好過壽司郎，而且價錢亦都正常發揮唔會覺得性價比低。壽司種類唔算太多，不過每一款都好出色好高質，令人想不停想嗌多啲，不過因為夜晚時間去，想encore多個碟魚邊已經發現冇晒，我諗如果早少少去到會比較好啲，亦都多啲款式。至於飲品方面，酒類同埋有氣飲品比較多，其他就冇乜選擇。

喺沙田睇完戲諗唔到食咩，最後都係返嚟食杉玉，之前食過晚餐，原來假日都有lunch set，咁lunch set 都幾抵食。兩個人分別叫咗五點天婦羅盛合+牛肉烏冬定食，同埋14貫壽司。五點天婦羅盛合+牛肉烏冬定食 ($88)⭐️⭐️⭐️⭐️全部天婦羅都好食，最鐘意魷魚同魚😋。14貫壽司（$118)⭐️⭐️⭐️⭐️14件壽司set 真係好抵食。自從試過杉玉，真係食少咗好多壽司郎，因為質素同環境都優勝好多🙈🤣。

其實用餐時間係100分鐘，但始終係一間居酒屋，既然餐廳沒有其他顧客，就唔應該對食客咁嚴苛。即使俾多咗100分鐘顧客，也可以有禮貌咁講。如果想生意好，吸印花是沒有用的，好好培訓員工質素吧！這樣先可以留住一班忠心的顧客。優質食物都要配高質素嘅員工。

今晚同媽咪去沙田杉玉食日本嘢，真係好開心。餐廳裝修非常有日本風情，牆上掛住一啲傳統嘅日本畫作，燈光柔和，整體環境感覺好溫馨。坐低之後，服務員好快就送上咗熱茶，服務態度非常好。今次我哋點咗幾款精選嘅日本菜式，包括：- **金璧輝煌烏魚子壽司**：呢個壽司非常精美，烏魚子味道濃郁，口感非常好。- **海陸峰會天婦羅**：天婦羅炸得好脆，海鮮同蔬菜都非常新鮮，每一啖都係享受。- **大廚滿足茶碗蒸**：茶碗蒸滑溜嫩口，味道鮮美，配料豐富。- **日式高湯玉子燒拌蘿蔔茸**：玉子燒煮得啱啱好，口感柔軟，配上蘿蔔茸，味道更清新。- **海苔日式炸豆腐**：炸豆腐外脆內嫩，海苔增添咗一種特別嘅風味。- **三文魚壽司卷**：三文魚壽司卷非常新鮮，入口即溶，青瓜增加咗清爽嘅口感。- **鯛魚湯蜆肉拉麵**：拉麵嘅湯底濃郁，蜆肉鮮甜，鯛魚片嫩滑，麵條亦非常彈牙。- **鰻魚玉子**：鰻魚玉子嘅鰻魚煮得啱啱好，肉質嫩滑，配上玉子燒，味道更加豐富。- **吞拿魚中卷**：吞拿魚中卷非常新鮮，魚肉肥美，入口即溶，配埋青瓜卷，味道更上一層樓。整個晚餐非常滿足，每一道菜都非常精緻同美味。沙田杉玉真係值得一試。😊

同屋企人食飯（雖然之前已經上網book左所以好快入到去坐）😋屋企人都食得開心炸物個粉唔會太厚第一次食鰻魚天婦羅有驚喜（食唔倒啲骨，炸得幾香脆）材料都新鮮估唔倒個兩個刺身咁大份爸爸好鍾意個花之戀，佢話好食！三個人大約500元，食到飽

沙田杉玉嘅下午茶真係真係好鬼抵抵到我要特登寫OpenRice讚吓佢晏晝呢度真係唔算多人套餐係烏冬一碗再加一款料理居然喺呢個時候價錢只係$35 真係好慶幸自己屋企樓下有間杉玉烏冬有三個選擇，料理都有三款選擇今次我嘅選擇係炸蝦天婦羅烏冬配搭三件壽司壽司就有池魚、灸燒沙甸、灸隻燒鹽醋漬鯖魚老老實實，抵食同好食嘅程度令我擔心佢會唔會蝕底，賺唔到錢會執笠炸蝦天婦羅隻蝦實滴滴而且係新鮮炸，熱辣辣鰹魚汁烏冬，烏冬彈牙，湯底維持到水準連湯底都比我飲晒三件壽司上面有大量嘅蔥超級高質埋單$35 ，加埋一都係$40樓下

Have finally paid Sugidama a visit on a weekend lunch. I was surprised they still served lunch sets in the weekends, and that there would be sets available for less than $100!!I was greedy and got the 14 sushi set. The sashimi definitely tasted fresh, and the rice itself already had some soy sauce to it, having enough flavours already. I was so full when I got to the 10th piece already…. But of course I can’t say no to sushi! We also ordered the set with tempura, it came with 8 pieces of sushi.

每個月都要食壽司郎嘅我，平時都會食吓杉玉，因為杉玉無壽司郎咁趕頭趕命得60分鐘，仲可以飲到唔同嘅酒同食物多啲選擇同更精緻，員工服務態度幾好，位置舒服唔會太有壓迫感，而家多咗幾間分店，可以多個籍口同朋友輕鬆下杉玉薯仔沙律應該係signature dish，有得玩有得打卡，店員亦講解得好清楚，薯仔沙律混合咗甜醋薑，薯仔沙律溝左小小甜醋薑再包住流心蛋，令個沙律潤滑同有蛋黃香，出面嘅海苔粉同蝦乾咸香增加風味，口感豐富唔錯魚子醬壽司用咗圓鰭魚魚子醬，唔算太咸，咸咸香白咁，魚子醬下面係吞拿魚蓉，魚蓉新鮮，之後係醋飯，3樣加埋傳統得嚟幾創新，幾IGABLE卡達拉娜滿滿儀式感！估唔到會係你面前用火槍燒脆啲糖，食落去更加冰火感覺，比平時係壽司郎食成舊都係凍，甚至未融晒雪更有誠意可以回訪

在沙田想吃不太昂貴又有質素的日本料理選擇不多啊！自從壽司居酒屋杉玉開設分店後就不愁這個問題了，最近更因為開業兩周年推出多個優惠，連同2周年減價單品相信絕對可以填飽我跟男友的胃蔥花吞拿魚冷豆腐 $28鹽醬牛肋肉沙律配山葵柚子醋 $20凍盤的選了這兩個！前者的蔥拖羅已經調味過配豆味濃郁的冷豆腐，豆腐更能襯托出蔥拖羅的美味～ 後者是以加入鹽醬燒製的牛肋肉片放到充滿山葵柚子醋的沙律菜上，夠冰凍而且味道清爽，很適合這個天氣食用三文魚帆立貝刺身盛 $88刺身永遠都是其中一款不敗的日本料理，兩款刺身都鮮甜味美，切得蠻厚的口感就不用多說的更好了赴湯蹈火的蘿蔔 $28沙甸魚 $28來吃炸物！所謂的「赴湯蹈火的蘿蔔」其實是以鰹魚汁煮至入味，再用天婦羅方式炸好，而沙甸魚就以大阪炸串方式處理，佐以鹽巴跟抹茶鹽調味，外脆內軟而且味道剛好不會太鹹，不添加任何調味已經夠好吃！超滿足、肉壽司3貫 【雪花和牛/牛舌/鹽醬牛肋肉】 $32鹽醬牛肋肉卷 $38生海膽軍艦 $48鰻魚玉子 $25來吃日本菜又豈可不吃壽司呢？海膽控的我來吃生海膽軍艦，海膽肉鮮甜又肥美；鰻魚玉子卷的表面上鰻魚汁，餡料多甜甜的味道不錯！鹽醬牛肋肉卷

今日同女友係沙田行街，行到攰既時間，想搵間餐廳坐下，咁岩係沙田中心見到一間裝潢好靚既日本餐廳，原來係日本迴轉壽司過江龍 壽司郎的姊妹店 -- 杉玉。見到門口有下午茶餐牌就決定入去試下啦。我地叫左個兩個下午茶餐 同 一個小食。炸蝦天婦羅烏冬 + 三文魚刺身  $ 45 ，份量以下午茶黎講岩岩好，炸物炸得好乾身唔會好油膩，刺身亦都好新鮮。炸蝦天婦羅烏冬 + 池魚壽司  $ 35，本身係配腐皮烏冬，可以免費轉炸蝦天婦羅烏冬，池魚都係好新鮮。灸燒長鰭大吞拿魚腩拌柑橘醋 $ 25，酸酸甜甜好fresh好開胃，吞拿魚都有灸燒過帶出更多既鮮美。宜家係香港要搵咁平既下午茶已經好困難，仲要坐得舒服，味道又好，真係好難得，十分推介，下次都會想黎試埋晚餐唔同既菜式。

平日經過杉玉見到lunch hour冇人排隊，有啲驚伏。但係入去試完又覺得幾驚喜喎！佢個午餐套餐真係幾抵，$88 天婦羅+ 八件壽司+ 麵豉湯。天婦羅熱辣辣，新鮮炸起唔會淋，好食。壽司質素亦都好好，厚切魚生👍🏻，壽司飯亦都有調味，幾用心。 可以再去！

沙田新城市中心超級多人，所以行去附近嘅好運中心睇吓新裝修有幾靚，點知見到沙田中心竟然有壽司郎嘅居酒屋從來都未試過，仲要做啱係下午茶時段價錢$40都唔使諗住抱冇期望嘅心態入去試一試，原來佢係用嚟吸納客人，最簡單嘅讚岐烏冬竟然可以免費變成炸蝦烏冬，叫咗兩盒一個係南蠻炸雞，一個係池魚壽司，冇諗過池魚壽司竟然係平時煮食嘅詞語壽司用紅米醋做嘅壽司每一粒飯都非常分明，飯身乾爽完全見到壽司師傅嘅手藝中間嘅酸味戴上詞語茶漬嘅味道好似返咗日本一樣，另外腐皮豆腐烏冬竟然可以免費變成炸蝦天婦羅，難民炸雞都非常出色完全係居酒屋嘅天婦羅質素以$40都唔使呀價錢可以食到呢一個下午茶真係好吸引下次再過嚟試吓佢個晚飯一定好好食！

今日上完堂都差唔多成10點，好多間都已經last order咗。同埋咁晏又食唔到啲乜嘢嘢。好彩俾我搵到間日本嘢，其實係壽司郎嘅居酒屋。入邊基本上仲有三四成人。入到去侍應會介紹返期有乜嘢推介，然後又係用QR code自助落單。算有好多款選擇壽司都多元化。可以選擇$33 三件/二件，又有已經present咗嘅壽司款，唔使諗咁多。而且仲有好多小食，亦都有熱食。其實一家大細有小朋友嚟呢度都好方便。我哋嗌咗一碟小烏冬，一個拉麵，三客唔同嘅壽司。呢度我嘅份量係細細碟，$30-$40，所以可以叫好多唔同款嘅嘢食。兩個人絕對唔難叫。而且品質唔錯，魚都好新鮮，亦唔係好細件㗎。呢度應該會係我如果過嚟又夜走嘅飯堂