東南亞特色美食

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今日早餐想食得似皇帝D，我點左個仿鮑魚片通粉加厚多士煎雙蛋呢個烘底厚多士，好脆，真係好厚，我要一塊一塊甘食，煎太陽蛋系我最愛，好滑，先食蛋黃再食蛋白，正吖通粉湯底夠濃，像清雞湯地，火腿片厚薄適中，仿鮑片鹹鹹地，好有嚼頭，通粉好淋，好正，加杯凍奶茶就好正啦味道濃郁，好正。

來到信德中心，不難發現位於3樓的澳門廣場出現了不少新面孔。美食街的進駐為午餐添置了不少好選擇。原本與同事看了華星冰室的大招牌上來，但人龍實在太長，唯有轉戰隔離正在試業的東南亞美食。餐種選擇都算多，越式河粉，中式粉飯，車仔麺，西式美食一應區全，價格在信德這地點可算是公道。午市套餐 - 招牌生熟牛肉河 配 越式春卷 - $58男同事光看到份量就已經開始埋怨份量太少，比正常份量少三分之一的牛河配搭一條炸春卷。湯底明顯不是熬製的牛肉湯底，喝下去會渴喉。河粉份量少，牛肉上枱時已經八成熟了。整體來說，似是港式車車仔麺的風格。春卷炸的過火，粉皮不是平時外面吃到的春卷皮，入口比較韌，油份較多又不脆，內裡肉餡多，如果多加蔬菜就好，因為油膩感實在太重。廚師推介 - 海南雞飯 配 油菜 配例湯 - $68海南雞烹煮的時間太長，雞肉太熟，入口顯得比較鞋，肉質鬆散，雖有鹹味，但香味缺乏。套餐配有油菜一碟，解油膩感。要稱讚的是例湯，蓮藕熬出味極為香濃。整頓飯最受歡迎的是放在桌上免費的醃青椒，入口酸甜爽脆，非常開胃。試業期間，人手安排過多，可以看到侍應及廚師的人數比客人更多，而且大家對運作都不太熟悉，都比較混亂，希

在1月中，好奇走到上環信德中心 3 樓澳門廣場新美食街兜個圈，才發現 <華星冰室> 即將進駐，隔離一個角落位置有間裝修中的餐廳 <東南亞特色美食> 即將開業！令我也期待有什麼東南亞特色美食呢？在剛過去的星期六早上，在上環落車返工，行上天橋時，望到信德中心 3 樓澳門廣場的 <東南亞特色美食> 招牌著了燈，好奇走上去看看！ 原來餐廳已經營業！ 還要在 3月14日試業！ 當時星期六，仍是試業關係，餐廳招牌貼上紅紙！營業時間:早上 7:00 ~ 晚上 10:00供應東南亞美食，包括: 港式車仔麵、越南菜、新加坡菜…等！早餐: 由 $20 ~ $45 不等！(試業期間，冷熱飲同價)下午茶餐環境光猛開揚， 週末的早上來到，十分冷清！店員連廚房師傅比食客還要多！餐具放在桌下的抽屜，方便衛生！ 早餐 : 南瓜湯通粉配炸魚 $32南瓜湯通粉南瓜湯以粉開水，完全沒有南瓜絲， 甜美的味道還可以！通粉軟硬適中！不過不失！炸魚柳入口熱辣辣，外脆內軟， 配沙律醬，是開胃的最佳拍檔！熱奶茶奶與茶比例平均，質感順喉，比隔離華星更勝一籌！價錢跟一般茶餐廳差不多！