柳川日本料理 (已結業)

今次又同上次果幾個同事再嚟呢間日本餐食野,老闆同待應都好好記性認得出我地,7點幾已經有一班日本人坐底飲酒,本來我地想今次試吓坐Table枱唔坐壽司吧的,可惜經已俾人訂了,不過坐壽司吧都唔緊要啦,坐底之後大家都提議一定要食返上次個秋刀魚刺身!(原來我上次打錯咗"池魚"!!)跟住就點咗碎吞拿魚腩卷,燒雞翼,燒冬菇,燒銀杏,最驚喜就係原來新設晚上定食,只限晚上6時至8時,種類有廿幾款咁多,價錢$80-230,我同同事研究咗好耐,終於忍唔住叫咗兩個定食,一個叫做柳川定食(有刺身又有蝦,魚,菜天婦羅),一個就係塩燒鯖魚定食,兩個定食有前菜,咸菜漬物,茶碗蒸蛋,沙律,麵豉湯,雪糕跟埋,認真豐富!今次個秋刀魚刺身真係好正呀!!從未食過咁肥既秋刀架!!!食唔返點算呀!??碎吞拿魚腩卷又有驚喜呀!未見過內外都佈滿碎Toro的好夠份量,簡直滿足呀!!串燒也令人流晒口水,尤其雞翼真的燒得出色!銀杏更是encore多一串!最好就係兩個定食!柳川定食雖然係最貴既定食($230)!但真係十分抵食!刺身十分新鮮又足料,真的十一分滿足!唔駛傷腦筋諗食乜野,快靚正!!!真係"平!!有定食套餐平食,貴!!有日本空運新鮮刺

朋友介紹試吓呢間叫做「柳川」(起初以為叫「神州」~哈哈!)既日本料理,喺正「謙記」隔離都唔係好難搵!門口設計十分冰冷,一道石牆掛著「柳川」招牌.下午一點幾步入餐廳,已有三四枱,有香港人也有日本人,我和同事叫了香蔥碎吞拿魚腩,海膽飯定食和壽司定食好正呀!!等了八分鐘左右,每個定食跟埋(前菜,厚燒玉子,漬物,麵豉湯仲有雪糕),我同同事分別揀咗芝麻同咖啡味既雪糕好好味!原來聽老闆說這兒下午六時至八時也有定食的,份量和價錢跟下午的當然有所不同,也有很多款式揀,啱晒我地辦公室時間放工之後嚟食啊!正呀!

位於謝斐道謙記旁的柳川日本料理放工同幾個同事一齊落咗銅鑼灣搵地方食飯,同事提議到謝斐道謙記打邊爐,之後又可以到附近酒吧Happy Hour,行過去謙記經過一間叫柳川的日本料理,起初都沒什麼留意,因為同事未食完煙,所以便在看看這間料理門外的餐牌,價錢未算太貴,同事又提議不如試試這間,因為打邊爐打好耐幾個人又唔係食得多又可能過咗Happy Hour,隨即就步進這間餐廳,內裡環境寬敞,幾張4-6人枱左右,燈光昏暗,氣氛幾好,已經有兩枱客人,我們坐在壽司吧位可以點選刺身壽司,坐下來就即刻有人招呼,望一望,咦~原來是以前和居和居的黑面神鬍鬚佬!原來他是這裡的老闆,他向我們介紹了這裡的食物,在我的印象中他是很惡的,今次見他又有煥然一新的感覺,再望一望,原來待應生也就是以前和居和居很親切健談的小姐,即刻覺得好有親切感!我們點了煙燻鲭魚、池魚、飛魚刺身、無骨明太子雞翼、紹菜煮雞肉丸、蕃薯南瓜天婦羅、燒烏冬刺身：池魚同飛魚都好新鮮!值得一試!煙燻鲭魚：有煙燻香味好特別!明太子雞翼：雞皮燒得香脆,配明太子絕配!紹菜煮雞肉丸：OK!蕃薯南瓜天婦羅：OK!燒烏冬：好好味!!幼身稻亭烏冬好滑好煙(un)!真係好

有人告訴我, 之前的宇津木已經結業, 取而代之係這間,昨晚朋友說想食日本菜, 於是便膽粗粗去試一試.見佢個菜牌價錢不太誇張, 於是就行入去.想不到如此新店, 都有一枱日本人客.點菜, 大部分都是細細碟的佐酒菜式, 沒有鐵板燒 shabu shabu 那些.我們點了涼拌茄子, 麻醬菠菜, 海草沙律, 不過不失.不過反而個壽司拼盆 ($350) 幾好, 但最驚喜係芝士年糕,我們於是 encore 叫多一碟.最後的 udon & soba 都是不過不失.最後, $1035兩個人埋單.

續上篇***再來就是熟食了，先說燒芝士年糕，看上去有點像大福餅呢。中間的芝士雖則軟滑，但不同平日吃的濃味，是較清淡的芝士味，我最愛吃的是包圍著芝士的年糕! 煙煙靱靱，真的像吃mochi的感覺! 咬下去再帶少少甜味，之前吃了太多濃味的食物，一吃這個覺得非常滿足。另外還吃了燒免治雞肉棒，雞肝心腎，雞皮和雞軟骨。不一一評論，大致上也是好吃的，不得不提那個免治雞肉棒還有個蛋黃伴在旁，拆開雞肉棒讓它沾滿蛋汁來吃，真的一流! 雞肝非常甘香，不過又是一件夠哂數，這些食物實在不能多吃呢! 雞皮燒得脆脆的，再加上鹽燒的鹹味，也是可嚐的食物之一。之後還有燒一口牛，大蔥和牛舌，大蔥算是比較遜色的，因為吃下去雖則爽口但不夠鮮甜。牛舌偏鹹，不算很肥美的那種，吃下去有咬勁又不會過靱，是下酒的好食物。燒一口牛內生外熟，吃下去肉質很嫩而且頗多肉汁，牛味亦足，也是可叫來一吃!最後其實我已不太記得還有什麼，我記得有一個很清的豆腐鍋，還試了一點點茶漬飯。吃了這麼多濃味的食物，再吃那個豆腐鍋實在適合不過。那個豆腐真的很好吃，非常滑而且很香豆味，而且那個味道是會停留在口腔裡的呢! 茶漬飯也是相對清的食物之一，有點點紫菜三文魚碎

是日實在很LUCKY，在巧遇之下竟獲邀一起吃飯，起初完全無頭緒是在那裡，後來得知地點是在謙記火鍋旁邊，就變得相當易找了。來到門口終於發現原本這間日本菜叫柳川，在FACEBOOK見到她們提起過，卻不知是在那裡，是晚實在超級幸運能在這裡吃晚飯呢。吃了非常多東西，OPENRICE現在可放十二張相也不夠呢!這裡的環境是比較陰暗的，餐檯亦不多，大概四至五檯客人吧，另外還有吧檯在另一邊。吧檯側邊有個酒櫃，放著各式各樣的日本酒類，環境也算是舒適寬敞的。第一個到來，其他人還沒到，老闆率先給了我兩味小前菜，一是薯仔沙律，另一個沙律則是有著牛肉絲蘿蔔絲等等。薯仔沙律大分好吃，它的薯仔沙律裡有著點點芥辣的味道，有點點刺激感又不會太辣，是會令人忍不住一吃再吃的。薯仔蓉很滑，中間夾著點點青瓜絲等，又有點點爽口清新的感覺，真的好吃! 另外一個也不錯，牛肉絲加上酸酸的沙律汁，亦是開胃小吃之一。繼兩個沙律後，之後就有枝豆，日本蘿蔔和鹽燒鯖魚。鹽燒鯖魚絕對是最好吃的，因為它的魚味很鮮，有點點鹽調味，雖說是鹽燒，但卻完全不見燒過的痕跡。魚質很嫩，一點也不會乾身和靱，中間還有點點肥的部份，入口嫩滑味道甘香，是好吃的前菜。日