森記粉麵家

营业中

休息中

我知道－上training係唔應該食豐富晚餐，不過我真係好餓，唔食就咁做運動只會消耗肌肉㗎嘛… 係咁易揀咗gym room附近嘅呢間食碗麵啫😋呢間係M先生推介話好味嘅，其實我星期六下晝耐唔耐都會食，過咗兩點下午茶餐叫埋碟菜都係三十幾。今晚叫咗牛腩牛筋幼麵。牛腩一如正常好入味又腍身，黐住啲肥膏簡直罪大惡極，其實啲味有啲似筲箕灣好出名嗰啲舖頭。牛筋前後食過4-5次，約有一半機會失手唔夠腍，睇彩數啦，今晚就爭啲。麵每次都好爽好彈，冇乜鹼水味。總之正👍

走進森記, 就像走進時光隊道, 發黃的牆身, 佬味的伙記, 帶油的餐牌, 喧鬧的人聲, 一兩個粗聲的食客, 加上幾個斯文女仔, 西裝友食客, 組成了尖沙咀舊式茶餐廳獨有的畫面.打開餐牌, 食物不是特別便宜. 是什麼令這裡客人這麼多? 相信就是店家在尖沙咀的歷史.點了一個茶餐廳特色 – 乾炒牛河. 碟底沒有太多油, 牛肉有點鬆肉粉口感, 很典型的茶餐廳感覺, 最好是河粉不會黏在一起, 証明火喉好. 而且配菜足夠.同事的南瓜肉餅飯, 肉餅有少少肥豬肉, 而且肉餅起了膠, 口感煙韌 . 南瓜給這道菜增加了甜味.

星期日，天氣超熱，無乜胃口下食碗牛腩麵鋪內無乜裝修，普通麺舖叫左牛腩麵，4大舊牛腩，吾靭，不過吾夠淋，麵條夠靭，湯底好味，份量適中，辣椒夠辣，$28扣分嘅係，冇菜，乜菜都冇。

小店外表雖舊, 但見到好多人去黎家店買外賣, 我估唔會差吧,我地叫了1. 云吞面-云吞好正, 蝦唔係平時食到個d比野la到賴係爽個d, 係真正自己包既云吞, 很香麻油味, 蝦鮮甜, 已經好小食到d甘真既云吞了. 面好爽口唔會好似外面甘係甘力加油, 食唔到有挸水味.正2. 牛肚河-黎家店必定要叫牛, 因為人人黎到都叫牛. 牛肚好淋係勁入味, 河粉好有小小彈口,最正都係個湯, 係超甜.2個面加埋菜都係$45, 好食又抵. 為了佢既云吞及牛肚, 一定會再來.

九點, 死Antz原來係cafe死左, 找不到人便食點野頂下肚先, 便來到這個深入的麵檔仔, 食少少野. 食完行出街才有電話到.食什麼好呢, 看見所有客人都撈麵一客. 同我一齊進場的大叔未坐就叫了一個牛什撈. 不是太想食內臟, 看了兩看, 就決定牛腩撈一客.夜晚, 食客不多, 麵檔師傅快手快腳, 不一會就有得食. 牛腩是爽口的坑腩, 帶肥肉亦夠"淋". 附上的清湯帶點胡椒味. 慢慢撈上蠔油, 少許湯, 完全是有水準之手作. 店主選的牛腩肉絕對不差. 麵雖然差了少少, 但那鮮味蠔油完美地把一個看來平凡的牛腩撈變成美味的牛腩撈.一個人飲食, 好快完事. 行出門口, 已是9.05分, 老Antz的電話才打得通.....

附近返工,宵夜成日食,附近路邊好多"摩羅叉"既間鋪唔似香港人開,次次見D員工都系大陸口音入返正題...我食過呢間既雲吞、牛腩和魚鮫,魚鮫一般,它的雲吞幾好食見它系自己整既,D牛腩系選用坑腩,一碗坑腩河加埋附送既XO辣醬,確實系正