楊氏肉骨茶 (已結業)

日前跟朋友談起吃肉骨茶，是日午飯沒有約，忽然想吃，心想，吃也沒道理等，就給自己一個借口~就來試一試先，不好吃的話，可以忘記；好吃的話，必會再來~也就心安理得一點。知道這裡人多，特意早一點來，十二時四十分來到，也接近全場客滿。獨個兒當然容易找位子，就在店子的一角坐下。肉骨茶有不同的款式及配料，第一次來幫襯，就只叫了個原味的，跟油炸鬼一碟。肉骨茶只需執料放湯，加熱便可上檯，所以都轉頭有得食。個人而言，吃肉骨茶首要夠熱，這裡的是絕對做得到。有說肉骨茶也有不少的版本，有分星/馬或潮/閩式的不同風格。我只凡人，只懂用最基本的原則去區分，是濃/淡或深色/淺色。這裡標榜賣馬來西亞式的，湯水自然深色。聞起上來幾香，亦有濃重的肉味，都幾對辦。喝口肉湯，藥材味雖不算很濃，但都喝得出火侯，有回甘味，亦滿咀油香，用油條蘸滿湯汁再吃，都算不錯。有幾件肋排，肉質鬆化，有兩件還是近全肥肉，點上甜甜的黑醬油，美味。未到一時門外已見人龍，三扒兩撥吃完，都很飽足。湯雖濃，但吃後也不覺很口渴，都可說是及格。餐牌上還有豬什、豬尾、鵝掌、還有招牌雞，亦聞到隔離檯香味四溢的馬拉盞炒通菜，我相信我還會再來的。埋單36蚊，喜吃肉骨茶

本來叫肉骨茶中$60,見旁邊個叫華女GE待應姐姐介紹D雞，叫左，超好食，但晏就好多人，要等位。個經理話肉骨茶冇藥味先正宗，老實說，如果真用左1X種藥才去煲都好似吃唔到味甘，都好叻。