榮式燒雞扒 (屯門時代廣場北翼)

营业中

休息中

榮式@屯門2010年11月11日下午1:36公開累積瀏覽 1402010-11-05 23:405-11-2010今日一個人去食午餐,有2位飯友放左假,我去左食榮式,之前和同事食過啦.今次是我第2次 食佢,同事講呢間是分店啦.因san hui有一間總店,呢間店太細啦.座位坐得好唔舒服,感覺都幾迫.同事唔係太喜歡來呢度食野,間店環境mama地,至於味道又如何呢,今次叫了燒豬頸肉湯 麵)23元).要飲品加3元,我叫了一杯熱奶茶,湯麵似油麵,比油麵幼身d,湯底咸左d,湯麵口感就一般,但是,豬頸肉唔好食.口感好鞋,豬頸肉好難咬, 要咬3-4下先可以食下去,熱奶茶都係一般,奶茶味唔夠,其實,感覺都幾淡榮式就kam wah商場地下.近住好日子酒家,呢間都幾多人幫親,我入到坐時,無什麼吉位.呢間店的口味唔適合我.榮式唔算特別好食.環境又迫.食物水準又一般,價錢 以同區附近食店比較,價錢平均26-42元不等,佢唔算好貴.想試下食佢,試下都無壞,自己唔會再去食啦

本身好鐘意食雞扒，聽朋友講呢間D燒雞扒幾好味，所以lunch過陣過左尼食，可能平日唔洗等位，一入去同所有茶餐廳一樣地方比較窄。我點左個燒雞扒烏東，雞扒肉質都算嫩，但好薄好細舊，我覺得唔係好抵食，不過烏東就令人幾滿意，好彈牙，但對塊燒雞扒有D失望~

沒有下午茶午市在屯門來說是一個好地方榮式雞扒撈丁雞扒煎得岩岩好 香噴噴麵係淋身岩我食 旁邊有彊蔥溶 乾蒜溶 配上麻我覺沒有什麼味道 加上辣椒油就完美雞扒烏冬雞扒大大件 好香烏冬湯係醬油湯吾會太濃

不是第一次吃榮式，但屯門呢間就真係第一次雞扒藕餅飯，無論吃多少次都一樣美味首先雞扒夠多汁又夠滑，就算連皮食都唔過份。大大塊藕餅，一啖咬落去，有蓮藕的爽口，又有肉餅的嫩滑，不過就稍鹹總括而言，好好送飯，正

行過諗緊食咩，見呢間野唔洗等位，就入左去。主要係食燒雞扒，佢有好多種唔同套餐配雞扒，例如雞扒炒蛋飯，雞扒烏冬等等，變化就唔算話太多。個雞扒幾好食，表面層皮好脆，而且好夠味，但係我就覺得個雞扒好似太多油。價錢適中，唔會太貴，當快餐咁可以值得一試。

以前係灣仔時食過,個陣一試難忘覺得好好味!咁岩呢日經過屯門發現原來呢到都有得食,二話不說就去食啦~店舖唔係好大,所以要係門口等左陣先有位~一入到去,我就叫左"雞藕天成飯"啦,呢個真係正.....以前~價錢仲比以前貴左好多...屯門食野唔係應該平啲既咩.....一上枱比我第一個感覺係.....咁細塊既....仲要勁薄........而我最期待既香脆雞皮,點解會變到淋淋地既......真係有啲失望.....仲有呢到啲侍應仲要態度麻麻,咁既價錢咁既"質素"....榮式雞扒,再見啦!

話說小妹數年前曾在灣仔區做過part-time呃飯食，當時曾到蘭杜街見識過榮式燒雞扒。近年，榮式燒雞扒也進駐屯門，這天終於親身一試。週末的午餐時段，在屯門市中心區基本上沒有一間餐廳是不用等位的，榮式燒雞扒也不例外。不過，這種快餐式的小店有一好處，就是貫切香港人的優良傳統－快！在店外一邊看餐牌和店主跟明星的合照，一邊等位，時間過得很快，等了大約十分鐘便可入座了。進去一看，店內大約有三十餘座，如一般茶餐廳一樣，地方淺窄，大家都吃飽便走，難怪轉檯的速度那麼快。看看餐牌，菜式不乏有趣的名字，例如"雞藕天成飯"(佳偶天成)、"雞同鴨講飯"和"跟紅頂白鴛鴦飯"等等，可見店主是幽默之人。這天一人點了一個餐，值得一讚的是餐飲除了平日常有的奶茶、咖啡、檸茶、檸水外，還可選檸蜜和咸檸蜜，凍飲也不用加錢的啊！榮式燒雞扒撈丁 ($41) 和 榮式燒雞扒稻庭烏冬 ($43)主角雞扒灑上黑椒粒，吃落香口，看似薄薄一片不是味兒，但咬下去卻很juicy。雞扒底部有坑紋，聞說在煎雞扒的過程中，雞油透過坑紋流走，能減低雞扒的油膩感。不過，記得數年前在灣仔店內吃到的榮式燒雞扒，吸引我之處是其煎得香脆的雞皮、鮮嫩有肉汁的黑椒

$46雞藕天成，連冷熱飲品多年前食過，所以想回味下，雞扒都香脆，不過塊皮都係無以前咁脆，有半塊系林嘅，而且未食過蓮藕餅所以今次想講下個蓮藕餅，就係個兩個圓形，一個餅有冬菇，另外一個有D魷魚粒，不過兩塊都係有大量豬肉，但蓮藕味唔係好出，下次都係專心要雞扒。飲品系凍青檸水，得幾片青檸。因為兩點先食，所以感覺唔係好夠飯，不過出到荃灣就好飽啦！

平時很少來這店，因為款式不太來，最重要的是來來去去也是雞扒，但這裡卻常常滿座，真令人費解，大概是價錢相對大眾化吧。今天跟大隊而來，最後點了燒雞扒烏冬，如果你點的是雞扒飯，雞扒會有兩大塊，但這個跟烏冬的，就只得薄薄一塊。不知道是否用上了手打烏冬，雞扒要減份量，令成本也變得合理。雞扒味道不太差，但也不是很出色，雞扒表面油油的，幸好肉質也算嫩。跟據餐廳說明是用上手打烏冬，吃起來確是較彈牙，不是平時又硬又粉的那種，湯底也算鮮甜。似乎烏冬才是主角，雞扒變了失色的配角。眼見客人絡繹不絕，相信也有其吸引之處吧。

小妹今天往屯門看醫生，小毛特地請假陪小妹，真開心！完後時間尚早，大概十時半左右，由於他沒有吃早餐的關係，說肚餓了，建議去商場食中午飯。他一心想去翡翠拉面小籠包，耐何時間尚早未開門，真搞笑！小妹話11點都未到，飲早茶都得喇~但他分析話2個人吃不到什麼，真認真！蒲經商場地下，經過榮式燒雞扒，小妹當場立斷話不如食雞扒，反正未試過~門口雖然打開門，但未曾有客人，多口問句：請問有午餐未？阿姐叫我們入去坐住先，望下餐牌就有架喇！店內全以木製枱櫈放置，帶點日式味道。原來榮式雞扒在香港已坐擁7間分店，遍佈港九新界（包括澳門），都算大集團式經營。小店強調堅持即叫即燒，確保雞扒新鮮製造。雞扒以高温坑紋電爐燒烤，除可令雞扒多餘油分於坑紋中流走，更能縮短烹調時間，保留雞扒肉汁外也能讓表皮香脆，一舉二得。小毛要（榮式雞蛋親子飯$43)，坑紋雞扒拼嫩滑雞蛋，即時又愛又恨~雞蛋沾上蛋汁，嫩滑不老身，用來撈飯一流！蔥花粒嫌不夠多，阿姐都樂意用小碗另外添上，雞扒外表雖比較薄身，但意想不到非常juicy，若覺得豉油汁不夠多的話，阿姐會另外比一支醬汁你自己加，但小妹認為夠用就ok，太多的話便會畫蛇添足。另外一碟（雞藕天成飯

上次食榮式已經係2年前在灣仔店舖, 好記得係好食. 今次去呢間位於屯門分店, 唔知係米因為新界區, 老闆好乏視員工的quality, 呢間分店的阿姐態度惡劣我去買個雞扒外賣, 個收銀阿姐問我要唔要野飲, 要的就要加3蚊, 但我記得餐牌明明寫午餐附送飲品, 我就覺得好奇怪, 問收銀阿姐"我要的是午餐", 嘩! 呢位員工即時"妙"嘴, 好惡地答我話: 總之要野飲要加3蚊, 唔要就$42! 我見佢的態度咁差, 都唔想要加$要野飲。 最最最令人激氣是, 當我從另一員工拿取外賣, 正轉身走時, 我聽到那個收銀阿姐同另一員工話我.....跟住仲一齊笑....我當時非常嬲, 我唔清楚, 當然要問, 問多一句, 就黑起塊面!真係好過份!我唔會再幫襯呢間鋪頭! 如果呢個銀阿姐係老闆之一, 請你好好檢討或是轉行唔好再做服務業!

食飯時間我入到去,因為趕時間我求其叫左個雞扒飯加杯野飲,點知黎到塊雞扒好似擺左好耐咁~凍既,d飯味又怪怪地,我要求換左佢,點知有個好惡又無禮貌既阿姐(好似話到事既人)睇兩下同我講,有咩問題呀!無得換。咁我講點食呀!佢就講唔食唔好食,比錢走囉!!我當時都有d嬲,唸都無唸就即刻比錢走,一定唔會再去多次

好耐以前有聽電視嘅介紹.但從來未食過,路過見有位就入去試吓覺得勁唔好食,點解佢曾經出名?係咪而家質數差左?雞扒勁細,又薄,又係好咸.雞扒撈檬個汁好鬼咸.朋友食左雞扒意粉,勁dry,(無映相) 啲汁好似豉油嘅顏色,但完全無味

新裝修後的榮式燒雞扒, 好似比之前少左人幫襯可能之前只係來過一次, 但印象中環境好似同之前冇乜分別咁,例排都係叫雞扒,不過今次冇加錢叫烏冬, 只係食左拉麵 ($31)我記得上一次來吃係雞扒烏冬 ($37) + 飲品 ($3) = 一個餐但依家冇左呢樣野....淨係可以迫住+$14 飲品連油菜..........所以都冇+到lu~~講番個雞扒, size唔大, 不過好好味, 煎到個皮好脆, 唔多油, 有d黑胡椒向雞扒上吊味！good！拉麵就一般貨色，下次都係唔慳果$6 轉烏冬~~~~

得知榮式燒雞扒在屯門開業時，我也有興奮過，不竟她主打在港島區，由緣慳一面到近在咫尺，但...至今我一次也沒吃過(...嘔飛)。反而妹妹吃了幾回，仲好推介，特別話雞扒和蓮藕餅是超好吃﹗上個月在團購網看到榮式出了團購，是新出品：雞扒角鬆，15元一個，28元兩個，價錢很便宜呢。團購前我會考慮很多東西，是次購買是因為：一)可屯門店使用，二)外賣堂食都得，不用預訂不用等位，三)星期一至日都用得。嗯嗯，危險度不高，加上妹妹勁推介雞扒，所以即買兩個來試試。下午四點鐘，見店內沒什麼人幫襯，本來想外賣的也轉為堂食了。向收銀小姐話我們食團購包，告知堂食時，她就接收團購卷，再請我們進內坐。一坐下阿姐就送上茶水和餐具，我們只吃兩個團購包，服務跟其他人無疑，實在不錯了。雖然有下午茶餐，不過我們都很肚餓，向阿姐加單要多個豬年壁合，即是豬扒拼蓮藕餅飯38元凍熱飲同價，連凍檸蜜也不用額外加錢呢可惜菜蜜完售，就轉飲凍朱古力少冰，但味道淡如水。無耐團購包就來了，賣相好和份量大，未吃已經覺得超值﹗熱烘烘的牛角包，底面都脆脆的，中間塗了牛油，十分香。夾有雞扒﹑生菜﹑蕃茄和塗了少少沙律醬，雖然我平時不吃牛油和沙律醬，因為不知道