榮華餅家

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親友給了我一張月餅券，由於食厭了一般的蓮蓉月餅，見可以換低糖雙黃紅豆月餅，即使後者價錢其實比前者還要便宜$10，我最後都選擇了後者。雙黃紅豆月餅有分普通和低糖，紙套上都有特別註明是低糖的。跟一般的雙黃蓮蓉月餅一樣，都是一盒有四個。紅豆入口沒蓮蓉般膩滯，而低糖感覺都真的不大甜，唯一要挑剔是蛋黃比較乾身，即使剛切開都沒有蛋黃油。

端午節前後的天氣是熱到爆燈 , 我們廣東人吃的粽子 , 離不開鹹肉粽、裹蒸粽、鹼水粽 , 全都都是熱氣騰騰 , 加上酷熱天氣 , 吃完一隻已滿身大汗。榮華餅家推出的滋味冰粽 (放在雪櫃 4 - 6 度 冷藏)打開精美而翠綠色的粽型紙盒 , 會發現有兩款各兩隻的小冰粽 , 全部都是真空處理包裝。斑蘭蔓越莓豆蓉冰粽 芒果粒粒綠豆蓉冰粽每兩隻冰粽大約是重 100 g , 全部都盛在獨立的塑膠模盒內 , 超容易打開 , 乾淨俐落。冰粽的厚身粽皮是由木薯澱粉製成 , 冰涼煙韌 ... 橙色的芒果粒粒綠豆蓉冰粽 , 味道會讓人想起冰皮月餅 , 柔滑的綠豆蓉裏藏了不少芒果肉粒 , 滋味十足。同樣是木薯澱粉製成的斑蘭蔓越莓豆蓉冰粽 ...白豆蓉加入了由斑蘭葉提煉出來的香油 , 及蔓越莓乾果 , 酸咪咪中帶點斑蘭的撲鼻香氣 , 非常適合炎熱氣氛。端午節吃粽子不再需要大汗踏細汗了~

一打開全盒就看到正方形的金磚，好意頭之餘也相當耀眼，這些金磚其實是香港榮華餅家出品的榮華金磚酥~金磚酥備有多款口味，包括蔓越莓、藍莓、南棗、鳳梨、純冬蓉、紅豆、蛋黃鳳梨、蛋黃純冬蓉、蛋黃紅豆、低糖鳳梨....而我試食的是以下五款：純冬蓉、蛋黃純冬蓉、鳳梨、蛋黃鳳梨、紅豆。附上營養標籤以作參考，其實不算是健康的零食，不過農曆新年一年一次，偶爾讓自己放縱一下吧！注明香港製造及食用期限，食得更放心，外皮烘焙成金黃色，賣相吸引，入口後餅皮鬆香，外鬆內軟，只是略嫌外皮有點厚。純冬蓉金磚酥純冬蓉是五款中最清淡的口味，口感最糯軟，對於嚐甜的我，不太對胃口。蛋黃純冬蓉金磚酥加入了粒粒蛋黃於純冬蓉中，味道濃香得多。鳳梨金磚酥鳳梨味道甘甜不膩，不過相比起近年風行台灣不加冬瓜餡、純用鳳梨餡的土鳳梨酥，就是欠了點酸度和纖維感。蛋黃鳳梨金磚酥鳳梨餡中內藏粒粒蛋黃，甜味中帶鹹香，個人認為這個比純鳳梨的較好吃。紅豆金磚酥唯一一個沒有冬蓉的金磚酥，可見粒粒大顆紅豆，紅豆蓉亦不算太甜膩。總結個人排名：1. 蛋黃純冬蓉金磚酥2. 蛋黃鳳梨金磚酥3. 紅豆金磚酥4. 鳳梨金磚酥5. 純冬蓉金磚酥

10.03.14　榮華的蛋白蛋糕前陣子吃過榮華的麥纖黑糖蛋白蛋糕今天再來嚐一下純蛋白蛋糕（HKD5.5）～蛋白蛋糕又叫天使蛋糕以純蛋白打造，入口應該綿軟細緻可是榮華的細孔很多，漂亮度再減分麥纖黑糖的，反而可以接受組織粗糙點，纖維多了嘛甜度方面這個比麥纖黑糖的還要再甜一點純蛋白蛋糕呢，暫時還是東海堂及波菲的最好吃（不過東海堂停賣了）如果嘉頓也推出蛋白蛋糕的話該有多好…軟綿綿的雪芳蛋糕變成純白色，甜度降低的話一定很不錯吃～詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=2906

10.02.26　輕怡有麥粒的榮華 - 麥纖黑糖蛋白蛋糕蛋糕是世上最邪惡的東西以雞蛋製作，再加上不少糖份及油脂最近流的戚風蛋糕及天使蛋糕就是減肥者的褔音戚風蛋糕蛋黃用量減半，熱量也相對降低天使蛋糕只用上蛋白，熱量可以降低估計約38%耶～當然糖份也是不用小看的不過間中吃吃平衡一下對甜品的慾望也好今天吃的是榮華的麥纖黑糖蛋白蛋糕一打開包裝就有淡淡的甜甜香氣沒有一般蛋白蛋糕的綿密細緻，細孔很多蛋糕中加上不少全麥粉，每一個角度都能看到麥粒這是帶粗糙感的蛋白蛋糕甜度還好，個人而言能再低一點更好麥粒增加香氣也加添了層次感奇怪～吃起來隱約有點酒香是黑糖的關係乎？除了麥纖黑糖，榮華還有很多其他口味像純蛋白、咖啡巧克力、芒果、草莓、密瓜等咖啡巧克力口味也值得推薦給大家奇華也有推出薑汁蛋白、黑糖及純蛋白蛋糕美心只有純蛋白蛋糕一款市面其他麵包店也有供應蛋白蛋糕還有特色口味像豆腐蛋白蛋糕及豆漿麥片蛋白蛋糕前陣子很愛東海堂要放冷凍的天使蛋白蛋糕綿密鬆軟，入口即化，更有細緻口感可惜現在巳經不再推出了詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?

第一樣在家中出現的賀年食品, 是它。這是一盒老弟買回來的蛋卷, 又不是要送禮, 他很少會自己買蛋卷來吃的喎。疑似X成號的鐵盒, 令我幾乎開心了一陣子...當然得見真身之後, 驚艷是少了一大截啦... +__+還是吃過才見真章, 蛋卷是切成小條的, 容易吃 捲得結實不怕一地都是蛋卷碎。脆是脆了, 不過不夠鬆, 而且沒有蛋卷最精妙的地方 - 牛油的香味! 因為它是用植物酥油造的。 反正植物酥油也不比牛油健康多少, 有的話當然要吃真牛油蛋卷啊。看老弟吃得津津有味的, 做人還是不要太挑剔的好。

2009年1月15日 ( 6 ) ( 榮華餅家 ) 旺角行在旺角行經(榮華餅家)，在這裡選購了兩款小吃。杏仁餅：是香港包裝，每包售價6元，每包內有杏仁餅4個，看見包裝內餅身(粉未)脫落較多，咬吃時，口感粉脆，味帶椰蓉及綠豆味，個人不甚喜歡。芝麻餅：是香港製造，每包售價6元，每包內有芝麻餅6個，餅面上充滿芝麻，咬落香脆，是好吃的芝麻餅。兩款之中，個人比較喜歡芝麻餅。