榮記小食

营业中

休息中

四月下旬‧晴幾年前吃過這裡的牛筋腩，印象很好。最近來過一次，店主說牛筋腩賣清，無奈就只有之後再來，就是這天。以前檯上有好吃又夠辣勁的冬菜，今天沒有了。要了碗牛筋腩米線加煎蛋，牛筋腩以前入味好吃，今天味道是淡淡的。湯底沒什麼味道，好處是吃完不口喝。煎蛋就是最好，至少還溏心。最後一杯熱咖啡，香濃，這是最接近上次印象的味道。街坊小店，服務是好的。價錢也便宜，不求太多了。

好一段日子沒有來這裡吃早餐了，這天與太座路過此地，決定入內吃一頓簡單的早餐。其實這間環境平平的街坊小店是有兩個相連舖位的，原來的一個舖位較為光潔企理，後來擴充的一個舖位則更為簡陋，擺放了不少雜物在裡面，而這天我倆的早餐，就在較為簡陋的那一邊享用。叫來了一碗「豬扒米粉」和一碗「豬扒伊麵」。豬扒水準一般，不算出色，兩碗粉麵除了豬扒外，還有幾條菜心作為配菜，則見貼心。後加了一件「奶醬多士」兩夫妻一起分嚐。即叫即烘的多士，塗上牛奶與花生醬，只要夠熱，奶醬又不是太少，哪會有不好吃之理？兩杯飲品分別是「熱奶茶走少甜」和「凍奶茶少甜」。兩杯奶茶雖然都是少甜，不過仍然可口，口感順滑而有茶味，仍能保持穩定的水準。

朝早再試超過十年無光顧的小食店，最近上網見有人讚奶茶超正，所以便心郁郁想再試。去到，保持之前裝修的榮記，只容下十多人的舖位還是一樣，麵還是可以如車仔麵檔般自由選擇餸菜。坐低後當然要叫最愛的蛋牛丁和餐腸丁，再加少有的大杯奶茶，不久，麵到，牛肉嫩，蛋是太陽蛋，菜芯亦大方的給予多棵，麵淥得剛好，彈牙。奶茶不知是什麼原因茶並沒有想像的滑，不過茶味夠濃。在用餐的時候，街坊和老闆會打牙骹，熟客一進來，老闆便已自動問是否照舊，人情味非常。而在這個地產霸權時代，這些和小社區和街坊生活多年的而又價廉物美的小店，不知多少年後會消失呢？

細細個就幫襯榮記小食,很懷念讀中學時一班同學,放學後嚟呢度每人外賣一碗麵.然後上其中一個同學屋企鋤dee,嗰時好羡慕同學住得咁近榮記,可以日日食麵.畢業後就好少再嚟,直到近日搬去奧運住,先有機會再幫襯.而家嘅老闆阿MING,原來係阿叔阿嬸個仔嗎?我也是看食友的文章才知道.不過想當年係睇住明哥學煮麵,嗰時好唔鍾意佢加菜喺公仔麵入面,搞到啲湯一浸菜青味所以直到現在我都會走菜的,阿MING睇到又可能估到我係邊個了.榮記的東西其實一點也不貴,係衰在無餐,確實它又不應該做餐.人手已經不足了,做埋餐多咗人叫嘢飲,一定踢哂腳.最經濟實惠係叫餐蛋麵,腸蛋麵嗰啲,11蚊一碗真係自己煮都差唔多呢個價.單拼餐肉麵更加係10蚊唔駛,問你死未?我就鐵膽牛肉拼蛋或餐肉,都係15蚊碗.榮記的牛肉味道唔錯的,永無話醃到無哂牛味.係衰在之前未加價阿MING唔捨得落牛肉,幾乎食到我貧血,而加加咗價先有返啲份量.原本有隻好好味嘅豬肉腸,又係俾佢CUT鬼咗.大家一齊幫吓手,多啲問佢豬肉腸返咗貨未,用群眾壓力逼佢賣返.很多食友欣賞的牛腩我是很少叫的,始終覺得柱候醬跟公仔麵唔係好夾,真要點就配米粉或米線吧.餐飲方面,由於無餐的關

自從上次來過之後，事隔一月，這天又心思思來喝杯有水準的地道港式熱奶茶。這次吃的是「雞翼牛腩麵」，而喝的，當然是為此而來的「熱奶茶」啦！「雞翼牛腩麵」的麵和湯水準一般，牛腩質素也只是普通，雖見軟腍，但肉味欠濃，雞中翼則較佳，醃得還算入味，而且有三隻之多。「熱奶茶」味道一如前次幫襯一樣濃郁醇厚，但這次的茶味有點失準，喝來帶有一點苦澀的味道，不及上次那麼好味。其實在這裡吃過早餐價錢一點也不便宜，好像這天，一個雙拼麵早餐，加杯熱飲，因為沒有套餐，只可散叫，埋單計數，竟然要$27，比不少茶餐廳還要貴，雖說是街坊茶記，也毫不便宜呢！還是不要常來好了。

尋日係open rice 搵到呢間「士多」，今日即刻去左試！抄左個地址，又無抄個店名，好在都好易搵，由匯豐中心天橋行過去，就係大馬路邊見到間好細既麵檔，諗住試下....再對對個地址，BINGO！就係呢間----榮記小食。小小麵檔原來分兩邊咖~另一邊比較闊落，仲有冷氣嘆~不過今日放飯時間去到，爆哂禁濟，等左一陣先有無冷氣位，不過都唔算好熱~對住唔係好清晰既餐牌，決定唔睇，叫左先算！(因為事先知道榮記D野食特平........首先要左碗牛腩米，白菜數條，牛腩只有1舊，牛筋有四,五舊，好淋，入味~湯底希望可以再濃一點點，但我是喜歡它的味道的~米粉正常，$13來說........非常大碗！米粉好飽肚啊～（同行友人的鮮牛麵分量少）全碗最驚喜的竟然是蘿蔔....唔老，亦好入味～8元3隻雞翼，正！奶醬多脆卜卜~料多~老闆仲非常貼心的幫我們一行四人切開四份！！讚！！p.s. 食完碗米粉，俾我發現一隻黑色小昆蟲浮現在湯上........................

自從附近的「耀記」無聲無息地結業，頂手的「新耀記」水準大不如前。想在這附近吃個美味的早餐，一時間頓然失去了一個好選擇。某一天，忽然想起某位殿堂食家曾提到附近的「榮記小食」有很不錯的奶茶可喝，所以在前些時特地找了一天前來踩場，一試這裡的熱奶茶。這店子只是很地道的街坊茶記，整間店子只得一對中年夫婦夫妻檔兩人一手打理，老公當大廚，老婆做其它雜務，地方不大，而且略嫌簡陋，要是吃環境的話，這裡肯定是不必來的了。不過正所謂「有麝自然香」，這天清早八時多來到，這裡的生意倒還可以，一檯客人埋單不久，另一位客人又隨即來到，加上來叫外賣帶返附近辦公室吃早餐的人，店子也頗為熱鬧。叫來一個雙拼麵（豬膶牛腩麵）與一杯熱奶茶。豬膶牛腩麵水準不過不失，豬膶與名店「維記」相比，始終略遜一籌；牛腩數量不多，而且質素只是普通而已，未能帶來驚喜。值得一提的是熱奶茶。這裡的熱奶茶果然出色，茶味濃郁醇厚，可以喝得出用了多種茶葉沖泡，才能溝出如此有茶味的奶茶，稍嫌不好的是茶味把奶味掩蓋了不少，雖則茶味香濃，但幼滑度稍覺不足，要是能在茶奶的均衡上掌握得更好，那便是自己心目中一杯接近完美的熱奶茶了。這間街坊小店，假如單論食物，我一定

抗通脹美食之旅~聽朋友講話好抵食,所以一坐低無睇價錢就勁叫,2個人每人叫左1碗3送面,D料勁多,仲多過D面,好抵,加埋杯奶茶&腿蛋治,都係60幾蚊咋!味道都唔錯,雖然環境舊少少,但真係值得一試~

緣起這天本約了友人在大角嘴新店 Smart Pepperoni Pizza 午飯，抵埗後方接到對方來電告知臨時有事未能赴約，好不失望 。站在餐廳門外研究菜單，欲試的食物太多了，惟恐眼闊肚窄，決定下回集齊「人馬」才大快朵頤……在大角嘴區覓食，除了車品品、英記、點好味等熱店外，一些鮮為人知的小店也是不容錯過的，榮記小食就是其中之一 。位於利得街 (註：我在埃華街左轉入角祥街，小店在左邊，幾步即到)，是那種「過其門而不入」的簡陋店面──裝潢 (其實談不上裝潢 ) 舊得可以，數張桌子約十個座位，在場食客卻罕有地以女性居多。人多，食物應該不差 ，路過的我於是進去了。牆上餐牌是手寫的。只見飲品欄上居然有「奶水蛋」，很意外 ，卻未敢嘗試！食物寥寥可數：各式三明治、多士、西多士和湯麪。配菜約二十款，盡是雞蛋火腿餐肉香腸炸菜肉絲等大路款式，較吸引我的有四樣──鮮牛肉、豬潤、牛腩和冬菇。平生最愛豬潤 ，決定試試豬潤麪，十三元，比深水埗維記便宜一大截。老闆卻表示豬潤賣光了。噢 ，才兩時就售罄，生意真好！結果要了牛腩米粉 (真蠢 ！當時為甚麼不來雙拼甚至三拼呢？最貴的組合不過二十元)。本欲來一杯咖啡，見在場食

深水埗維記豬潤麵係人都識,但今日介紹比大家嘅係榮記新產品豬潤麵 雖然唔係咩新奇嘢,但呢碗麵唔會好维記咁一鑊泡,麵爽身彈牙,仲要平過维記,维記$22/碗,榮記$13/碗,每日得少量供應,有時未到Lunch Time 就賣哂,記得早小小去食,或叫老闆預留.徐了豬潤麵,仲有 即係五香肉丁蛋治,我都係第一次食呢樣嘢,以為會好咸,但又好食喎!佢嘅五香肉丁唔係渣嘢黎架,我見過有客比錢買走兩罐番屋企食,蛋係用美國蛋,唔係大陸蛋有機會再黎食過.

今日右叫左榮記外賣，其實都好唔慣叫榮記，住左係大角咀２０年，一直都係叫呢間做亞嬸，因為老闆個媽媽．佢以前成日都係舖頭到，不過而家都好少見到佢．今日既外賣當然唔少得我最愛既鮮牛米同ｉｃｅｄ檸蜜，其實右唔講得上超級好食，但我成日都會好掛住佢既鮮牛米，次次食都覺得好開心．仲有ｉｃｅｄ檸蜜，唔知點解佢呢到特別好飲，出面個ｄ一係唔夠蜜糖，一係就太甜，呢到就岩岩好．仲有奶茶呀，都好好味．

說過要在大角咀此行中吃第二餐的，所以在吃過了神廚館後，也走到這邊大家可能不易發覺的一間茶記嘆茶。由於之前已經吃了飯，所以在胃納有限的情況下點了一碗車仔麵、一塊奶醬多及兩杯熱奶茶。先吃吃那奶醬多，多士是微烘的，而且只是普通薄薄的那一款，醬也是塗得很少，所以吃下去的感覺是很Dry的，而花生醬的味道是幾乎沒有的，怎麼說也是水準以下的奶醬多。車仔麵是點了米粉，而配料方面分別點了牛腩、雞翼及白菜仔，湯不是什麼特別出色的，只是普通略帶師傅的清湯而已，而雞翼及白菜仔也坦白說不是很好，雞翼肉質實而有點老，但要讚的是那被柱侯汁煮至近乎黑色的牛腩，很入味，很好吃，而且給了我很多牛筋的，牛筋膠質夠多，軟腍而黏口，是我很喜歡的。而另外最棒的是此處可任加的漬菜，分別有冬菜及雪菜頭，個人比較喜歡雪菜，雪菜是沒有昌記的那麼好吃，但也不差，而且至少是免費任加，而冬菜也是咸香有致的，是下麵良品，簡直叫淨麵也行。奶茶喝下一口後，就覺得以往在尋找奶茶的道路是走了很多枉路了，此處的奶茶絕對是茶味派的，還要是茶味派的宗師，因為茶味非常香濃的，但奶下得不多，奶茶不夠滑，可能奶味派的朋友會不喜歡，但我等老港式茶味派的忠實粉絲是很受

八月十七‧晴都說大角咀舊式都店特別多，是日就試這裡。在云云店子中選了這間，原因簡單，因為這裡人多，受歡迎的店子也有一試的道理吧！這裡其實似間茶記多一點，除了麵，還有奶茶咖啡多士三文治供應的，就要了碗餐蛋牛腩丁。麵是一碗一碗的煮，所以都要等了一點時間。先來杯熱奶茶，茶味不算很香，但幾滑，收貨的；麵上檯，先吃牛腩。這裡的煮得很入味，柱侯汁很香，牛筋也軟腍美味，相當好吃。餐肉略煎，吃起來豐腴可口，可能我也很久沒吃過餐肉了；丁麵煮得剛好，加上味精粉麵湯，也滿意；在檯面附上冬菜及漬菜頭，兩者皆是下麵良品，我當然是吃了不少；三款配料的丁麵，加杯熱飲也只是26蚊，經濟抵食。下次來必吃牛腩撈米，不要湯！

突然行過... 一心都是抱住試一下的心態... 點知一食之下就發現"榮記小食"是一家 "平、靚、正"的溫馨小店. " 牛腩雞翼一丁" 才HKD16, 老板娘還很禮貌地問客人是否要茶? "餐肉、腸仔炒蛋米線" 才HKD12, 真是很難再在別的一家店可以找到這麼平的"餐肉、腸仔炒蛋米線", 味道還要那麼好~~ 她做的牛腩真是十分好味... 蘿蔔十分入味, 牛根十分爽口.

其實呢間野開左差唔多20年架喇=)婆婆睇住我長大, 細個既時候成日係到食早餐這餐店有兩個鋪位, 先來說說食物吧食物有 面, 米粉 烏東,米線 etc 供人配搭另外食物方面, 有丸類 ( 牛丸, 墨丸, 魚蛋) , can 類( 蛋 ,餐肉, 腸仔, 火腿)肉類 (雞亦, 豬扒,牛腩)仲有三文治 , 腿蛋治 , 奶油多 ,野飲方面, 普通茶餐廳既飲品都有架, 最多人飲既都係奶茶, 咖啡紅豆冰, 波羅冰就比較少人飲講左咁多, 其實都係自己任由配, 多餸既就貴少少中午時份, 好多係奧海城返工既hsbc 員工黎食野, 因為佢真係同區我諗最平既食店講下我尋日食既野先我同朋友點左 ::: 雞亦 雞蛋 公仔面 $ 20 樓下 飲凍檸水 $10雞亦即炸, 雖然都幾油, 但醃得幾入味, 雞蛋我要左太陽蛋 冇煎爆朋友 :::: 墨丸 豬扒 牛腩 米粉 $ 18樓下 熱檸茶 $ 9豬扒剪到細細塊 豬扒同雞亦差唔多味既醃料ps *** 每碗都有好多菜架 , 通常係白菜仔放心 我食左咁多年, 知道佢地d菜好乾淨 你有時會見到伙記係到切菜仲有雪菜辣椒醬 任你加架 !雖然店細細, 但人情味很重