正九清湯腩 (常安樓)

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今日一人午餐，又路過正九清湯腩剛好下午茶時段人流比較少，不用等位便進去了油麻地是它們第一分店啊，餐廳的店員每次都非常親切，又手腳勤快，這是回頭多次的原因清湯牛腩河這道清湯牛腩河真是令人回味，崩沙腩的肉質軟嫩，湯底清甜，帶有淡淡的香料味，讓人一口接一口，根本停不下來。下單時可以要求肥，瘦，半肥瘦的啊。而河粉吸收了湯汁的精華，口感滑順，搭配崩沙腩簡直是絕配。還有一提是它們的辣椒油，很是美味呢。腐乳通菜腐乳通菜的味道非常獨特，腐乳的醇厚與通菜的清脆形成了完美的對比。調味恰到好處，十分開胃，是一道非常適合作為配菜的選擇。炸雞中翼炸雞中翼外酥內嫩，炸得恰到好處，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。這麽肥美雞中翼真的不常吃到，完全不用配搭任何醬汁也吃不停口。凍奶茶凍奶茶的茶香濃郁，奶味順滑，冰涼的口感在今年的熱天中尤為舒爽。甜度可以要求，不怕口味不對呢！這餐的每一道菜都表現不俗，特別是清湯崩沙腩河和炸雞中翼，讓人印象深刻。非常推薦給喜歡港式美食的朋友們！

有一日如果要離開香港我最掛住嘅鹹食應該會係清湯牛腩河粉係好油但做得好嘅河粉幼滑細緻亦值得留點quota jap幾啖清湯牛腩係香港嘅平民街頭小吃可配飯、撈麵或各類粉麵細個我最鍾意係搭個撈粗大啲先開始識食河粉呢碗嘅清湯牛腩湯底要畀讚油係油但油而不膩河粉本身有油表面再有牛腩湯嘅油脂增潤入口更加係滑捋捋！牛腩要半肥瘦煮得入味筋肉相連肉質好柔軟當我嗰碗牛腩筯有嚼勁偏彈牙唔錯！配個油菜係咁classic c 嘅配搭🙌🏻

秋冬食粉麵特別滋味，食完成個人暖粒粒😋，今次一出地鐵站就見到呢個正九清湯腩，全場坐滿仲有少少人等緊位，見唔趕時間就等下啦食粉麵都係快流，幾分鐘就有位招牌崩沙牛腩河落單嗰陣仲可以揀肥/瘦/半肥瘦😍，入口非常軟腍，充滿香濃嘅牛味，河粉亦好細滑，湯底濃淡適中魚蛋牛丸撈麵魚蛋新鮮彈牙，牛丸爽口紥實，配埋撈麵真係好夾😚蠔油生菜份量頗多，淥得好翠綠，清甜可口😋加$8就有凍飲，平民餐廳都有高質水準，抵食之選👍🏻👍🏻

正九清湯腩係我自己一個嘅時候最鍾意食嘅粉麵店，佢喺九龍區有幾間分店勁方便又好食！今次就去咗油麻地分店食，水準不變！👉崩沙腩米粉💰$60😋😋😋😋.8/5崩沙腩肉係我每次嚟必食嘅，佢肥瘦均勻，而且勁有牛味同埋啲肉好嫩，唔可以錯過，連埋面頭嘅蔥花食落去就更加香😍百食不厭。另外加咗$8配上紫菜，好正！👉菜心💰$19😋😋😋😋/5叫咗全走，更加食得出菜心嘅鮮甜，好新鮮，健康之選！👉熱檸茶💰8😋😋😋😋.3/5跟餐加$8就可以飲到杯熱飲，食到飽一飽，飲啖茶即刻舒服晒！而且天氣咁凍飲杯熱檸茶真係好溫暖😇

今日陪姐妹去油麻地辦事，行到中午太攰太餓啦。經過見到有間食清湯腩，我地急不及待行入去解決午餐問題👯‍♀️🥬腐乳通菜：通菜新鮮翠綠，搭配腐乳醬咸香惹味，仲有少少辣，越食越想食。👅🧆麻辣白肉：分量多，白肉肥瘦相間，唔會覺得油膩，辣度適中。🥟淨菜肉雲吞＋紫菜：雲吞皮薄餡靚，材料飽滿新鮮。🍜清湯牛腩河粉：牛腩燜得剛剛好，唔會太淋，層皮仲好煙韌，好有骨膠原既感覺。河粉入口順滑，清湯底，味道唔會太濃，飲得出無添加味精，因為食完之後唔會覺得非常口渴。🥘咖哩牛腩湯伊麵：肉質緊致偏瘦，伊面爽口有彈性，咖喱味香濃。環境：餐位舒適，地方明亮，服務態度好，店員熱情，位置就脚方便。

餐廳：正九清湯腩地點：油麻地文明里菜式：牛腩粉麵餐牌：新鮮牛腩牛骨，各款粉麵飯，飲品，假日都有下午茶餐等等。淨清湯牛腩 $138淨清湯牛腩超多，一共有廿幾件牛腩，整得好淋，牛味濃，無特別吩咐已經係半肥瘦，果然係招牌。下底五大舊白蘿蔔，又淋又香，吸左清湯更好味。牛腩幼麵 $42幼麵係完美彈牙口感，而且有蛋香，加枱上紅醋食一流。牛腩一客6件，同淨清湯牛腩一樣質素。蔥花放匙羹。個湯好清。加菜肉雲吞 $8呢個價錢有兩隻大大隻菜肉雲吞，皮薄餡靚，好高質。加牛丸 加$8牛丸口感彈牙，入面有肉汁架。汽水 加$3凍檸水 加$3下午茶餐凍飲加$3，附上紙飲管。今餐牛腩真係好正，其他食物都唔差！餐廳裝修光猛，算乾淨，座位舒適。

清湯牛腩粗麵🍜$52清湯煮出嚟嘅牛腩，可以食到原汁原味嘅牛肉，加上牛肉肉質嫩滑，份量又夠多，$5x蚊真係好抵食！紫菜三寶丸米粉🍢$43佢哋嘅三寶丸分別係魚蛋、墨丸、牛丸，估唔到呢個三寶丸都意外地有驚喜，白魚蛋非常爽口彈牙有鮮味，牛丸都做得好出色，大家嚟嘅話，除咗食牛腩之外，揀牛丸都係唔錯嘅選擇！咖喱牛腩飯🐮🍛$62個人覺得佢哋嘅咖喱牛腩飯幾有驚喜，咖喱汁嘅味道好香濃，牛腩肉質嫩滑得黎好有牛肉味，絕對係白飯小偷！腐乳通菜🥬$18無飯家庭通常都冇乜蔬菜食，呢度唔使$20就可以叫到一個通菜，值得俾啦！檸樂🥤🍋（跟餐+$8）檸樂跟餐只係需要$8 ，呢個價錢有驚喜幾抵飲喎！

“正九”打正旗號賣清湯腩，當然要去試吓！店舖平日夜晚也非常旺場，可想而知食物必然有一定質素。🐮🍜清湯崩沙腩米粉～崩沙腩是牛腩中最矜貴的部位，是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦度適中，牛味濃郁。米粉選用銀絲米，口感特別幼滑。🥘🐮咖哩牛筋上海麵～牛筋煙韌Q彈，十分滑溜。配咖哩汁令肉質更惹味，上海麵麵質爽口，一清一濃的配搭，味道剛剛好。🥬腩汁芥蘭～芥蘭嫰綠爽脆，配腩汁令味道更佳。

呢間餐廳既職員好友善，而且服務好好，呢度環境都幾好座同企理，睇到廚房既運作，食物即叫即煮，而且上菜速度好快，我地叫左一碗坑腩米粉，坑腩比較肥美煙韌既，爽口少少肥肉比較多，米粉清淡都幾好。我地仲叫左一碗牛擔擔麵，入面落左好多花生醬好惹味，牛厚實又好味，花生醬好夠搞混之後令麵條更香濃彈牙。炸排骨小食香脆，大大塊外脆內軟口感。牛筋丸淨牛丸有甘多粒又真係好抵，份量多又濃郁牛肉味粒粒咬落爆汁口感都幾juicy。

🍽️正九清湯腩 (油麻地)📍油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖正九清湯腩一共有五間分店，招牌菜是清湯牛腩，十分受食客歡迎，所以門口時常大排長龍。～清湯牛三寶撈粗（牛腩/牛筋/牛肚）可以依自己的喜好選擇牛腩，要肥，要瘦，或者半肥瘦都可以，十分貼心，牛腩升咗級做崩沙腩，崩坑腩牛味非常香濃，軟腍中帶爽，是牛腩中的極品，牛筋好軟糯，充滿骨膠原，牛肚也很入味，收了清湯的精華，口感更加豐富，搭配彈牙的粗麵，是一道令人難以忘懷的美味，另外附送的清湯，是用牛骨、薑、八角、肉桂等香料，加上他門的秘方，經過多個小時熬煮而成，十分好味。～紫菜三寶丸有魚旦、牛丸和墨魚丸，魚旦鮮嫩滑口，牛丸紮實有嚼勁，充滿肉汁，墨魚丸則帶有獨特的海洋風味，三種丸子各有特色，配上青蔥和紫菜，十分好味。最後加上清脆健康旳生菜，這一餐非常滿足。

喺香港都食過差唔多10間牛腩麵，呢一間暫時係性價比最高，同埋算係最好食嘅，值得推介俾大家。我哋兩個人叫咗兩個牛腩麵同三個小菜，超級飽。🍜清湯崩沙腩 $60牛腩河加$8雞就可以升咗崩沙腩，個崩沙腩好爽脆的口感，完全唔韌，而且份量亦都算多，落少少辣椒油已經超級好味！🍜牛腩擔擔麵 $56另外再試咗個普通嘅牛腩，佢個擔擔麵面底下面有花生醬，撈勻加少少辣椒油就變咗好惹味嘅淡淡湯麵！啲牛腩唔韌，計埋價錢咁平冇乜挑剔啦。🍲麻辣白肉 $33無論係辣椒同白肉份量都超多，白肉食物又唔會好油膩。🥗腐乳通菜 $19超新鮮嘅通菜，加上一大兜腐乳，想要幾多腐乳可以自己點，十級推介只係需要$19！🥕腩汁蘿蔔 $15充滿牛腩汁味嘅蘿蔔，一碗有成六七嚿，抵食！🍹飲品 $8- 凍檸賓檸 - 凍檸茶正宗港式凍檸檬飲品，一杯有三大塊新鮮檸檬，一邊食麵一邊飲凍飲，真係舒服。

睇完醫生揾食醫肚係地鐵站附近嘅佢就最啱食飽就即刻可以走佬搭車門口亞叔好招呼 一見有人註足就打招呼叫人埋黎坐又話下午茶送飲品（識做生意）店名叫清湯腩就緊係叫個招牌黎試下啦清湯牛腩河$42 跟熱檸茶（下午茶送熱飲/汽水）清頭真係清甜 味道唔假4件牛腩 牛味重 偏瘦河粉通透唔過稔唔散真係忍唔住一啖湯一啖粉咁食晒佢期間見唔少熟客黎幫襯坐低都唔驗諗就叫牛腩啊牛雜咁仲見到唔少人叫佢個菜肉雲吞見到d雲吞大大粒好飽滿咁我下次都叫番碗黎試下先

-🐷唔係特別鍾意食肉，所以好少特登去一間餐廳食肉🤔今次介紹呢間就例外啦，聽🐷隊友講呢間嘅崩沙腩好好食，同一般牛腩有好大分別，就決定去試下😋🐮淨清湯牛腩 $138 (升級崩沙腩+$10)崩沙腩係牛腩中最矜貴嘅存在，位於牛橫膈膜，有一層橫膈膜連住腩肉。呢碗崩沙腩軟腍味香，肥瘦適中，稍有油香，份量頗多。蘿蔔鮮甜無渣。湯底唔會太鹹都唔油膩，真材實料無味精，🐷隊友飲哂成碗湯，必試！🤩🐙墨魚丸魚蛋河粉 $46墨魚丸口感紮實，帶清香墨魚味。魚蛋形狀不規則，應該係手打嘅🤔口感非常彈牙，而且無細骨。🥬腐乳通菜 $19腐乳同通菜係最佳配搭👏🏻通菜炒得翠綠爽口，腐乳放左係一邊，鍾意點幾多就點幾多，唔怕太鹹。

今日去咗油麻地地鐵站C出口一出就見到嘅正九清湯牛腩叫咗清湯牛三寶河（牛腩/牛筋/牛肚）64蚊，牛腩升咗級做崩沙腩加8蚊，再加8蚊跟餐叫咗杯凍菜蜜。老公叫咗個咖喱牛腩飯62蚊，同埋炸排骨$33，仲有腐乳通菜$19。牛三寶份量非常足料，清湯味道非常夠，崩沙腩入口即化，牛筋爽口，菜蜜味道剛好，唔會太多冰。咖喱牛腩味道香濃，牛腩軟嫩，份量足料炸排骨淡淡肉，軟嫩無比，份量多腐乳通菜腐乳量非常足，通菜新鮮爽脆，非常滿足的一餐。

崩沙腩河粉！🏆 崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，可謂牛腩中的極品。餐廳把這個最矜貴的牛腩部位做得淋漓盡致，軟硬適中。牛坑腩撈麵！🌟坑腩的牛味最濃，肥瘦相間，肉質腍中帶爽。它是牛肋骨之間的肉，這位置的牛腩去掉肋骨會出現一條條坑，所以叫坑腩。由於肥瘦相間相間，亦是最濃郁的，最適合喜歡牛味濃的朋友。紅油抄手！🌶️ 雲吞皮薄且有嚼勁，內餡的豬肉鮮嫩多汁，加上香辣紅油的提味，令整道菜更添風味！上面灑上的青蔥末和白芝麻不僅好看，更增添了層次感。辣度適中，完全停不下來！😋腐乳通菜！🥬 通菜新鮮翠綠，份量大。腐乳醬汁正，既開胃又解膩！