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總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪⋯⋯
营业时间
今日营业
10:00 - 22:30
星期一至日
10:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
我經常點外賣的清湯牛腩粉麵店清湯牛三寶適合什麼都想食的人個人其實最喜歡吃牛肚，牛筋牛肚都是軟而不爛，入味但還保有一些口感牛腩的話可以另外加💰要崩沙腩/爽腩或者坑腩湯底是清，鮮，香路線，比起普通腩汁我更喜歡清湯面的話我自己喜歡幼面，河粉的話也很不錯如果能吃辣一定要加辣椒油，很香很辣除了清湯腩還有雞翅也是必點!現場吃超好吃，雞翅都很多肉，炸得外脆內多汁分店也有好幾間，包括旺角，家如果路過絕對可以進去試試📌推薦菜式✨清湯牛三寶河粉/幼麵(加💰轉崩沙腩)✨雞翼
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作為清湯腩fans點可以唔食呢間正九清湯腩🤤試過佢地幾間分店，水準都保持得好好，每次同朋友一齊黎食都讚不絕口☺️繁忙時間好多人排隊，不過都好快可以安排入座🥰今次嗌左牛三寶河，入面ge牛筋、牛腩、牛肚都好入味又唔會太咸，再加上滑溜ge河粉真係絕配！🐮清湯牛腩麵，牛腩好鬆化嫩滑，肥瘦適中，麵質亦麵好爽口彈牙，令人食唔停口😋炸魚皮係必食之選，超香脆，一d都唔油膩，就算擺左一陣先食都冇影響食物質素，一口氣食哂成碟😆
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觀塘美食從來都很多，所以小編每個月都會去觀塘覓食一次。今次就去了往牛頭角的方向，在紅綠燈對面見到一間清湯牛腩麵店，食客多數是稍微年長的街坊。年輕一代與年老一代的口味要求及追求都不同，小編覺得可以去嘗試一下，所以最後就挑選了這間。雖然是一間主打清湯牛腩的店鋪，但其實口味有很多，甚至有雞及豬的口味選擇，也有湯飯及咖喱選擇，都頗符合大衆化的口味。清湯牛腩河（半肥瘦）去牛腩麵店就不能不點signature，小編這次要半肥瘦的清湯腩河。點完之後，發現其後的食客都要求崩沙腩的部位，應該是很好吃所以很多人都加錢點這個。上菜速度很快，2-3分鐘後就已經有一碗熱騰騰的牛腩河粉，牛腩份量很多，都有大概9件，每件有肥膏的部位大概佔1/4。湯底的確十分清爽，只有淡淡的牛骨香氣及蔬菜的淡甜味，鹽感覺並不多，而且無味精。牛腩不塞牙，的確做得不錯，牛味都算突出。牛的脂肪不會有油膩口感，會有入口即溶的感覺，脂肪味道有點像牛骨髓的味道，小編覺得有點點驚喜。河粉帶點厚度，容易挂汁且不容易斷。蠔油芥蘭芥蘭在餐廳裏比較少見，一來口感偏硬，二來不太多人能接受苦澀味。考慮到味道及口感，師傅會燙多一陣，所以芥蘭會偏向深綠色，會容易入口，而且苦澀味不明顯。菜頭依然保持鮮嫩及爽脆口感，菜葉點上蠔油會更加鮮。凍檸茶（少冰走甜）茶底有點渾濁，應該是紅茶未降溫之前就加了冰塊而產生渾濁的化學反應，幸好澀味完全不明顯。正九清湯腩（群星大廈）觀塘物華街19-29號群星大廈地下C號舖#觀塘美食 #觀塘 #正九清湯腩 #清湯牛腩 #無味精 #牛骨清湯 #必比登 #半肥瘦 #牛腩 #芥蘭 #foodie #foodiehk #hkfoodie
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呢晚放工要向觀塘附近上堂，所以突登搵左間清湯腩快食。呢間清湯腩向九龍都有幾間分店，經過都見到幾多人食，應該都係信心保証。今晚同朋友叫左一個崩沙腩河粉同淨菜肉雲吞加多份腩汁蘿蔔share嚟食，估唔到河粉嘅份量都十足，而崩沙腩肥瘦適中，唔會太油膩，不得不提佢嘅辣椒醬，配埋佢嘅辣醬食真係不得了，愛食辣嘅朋友唔可以錯過。菜肉雲吞都有好多粒，皮薄而且非常足料，啖啖肉好滿足。而腩汁蘿蔔非常鮮甜，可以一試。最估唔到嘅佢嘅熱奶茶，茶味濃郁，如果偏好比較茶感嘅，一定要試試。整體感覺非常良好，下次可以再試埋坑腩。
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位於觀塘裕民坊對面，每天都不少區內顧客慕名而來，為了一啖香濃的牛腩和湯頭😘🍜 崩沙牛腩河牛腩分量十足，煮得恰到好處，軟嫩中帶點筋膜的彈性，醬香濃郁卻不膩口。河粉細滑，湯頭清甜順喉，簡單樸實卻吃得出用心😍🐟 酥炸魚皮份量十足，大大件，現炸上桌，咬下喀嚓作響，脆度滿分！單吃是鹹香脆口，泡進湯裡幾秒吸附湯汁，外軟內脆的雙重口感很有趣🥰🦑 淨墨魚丸手打口感紮實彈牙，咬得到細碎墨魚粒，鮮味十足，一顆接一顆停不下來！食材實在、調味樸實，價格也親民。老闆默默端上熱騰騰的餐點，正是街坊小店的溫暖魅力。
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