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好多年前食过东京街分店，印象得一个，就系饺皮好厚。事隔咁多年，今次试粉岭分店，带埋未食过嘅屋企人一齐嚟试。今次星期六晚上6点零嚟到，我地成为第一枱客人。韭菜煎饺半打 $40 + 粟米煎饺半打 $43饺子SIZE唔算大，望落亦唔饱满；饺皮无印象中咁厚；煎得唔太靓仔，食落完全唔脆口之余，油感仲要好高😥。两款饺子中，个人比较中意粟米饺，贪佢多左粟米嘅爽脆感同甜度。猪肉剁得好碎，食落就系一旧好软、好滑、无口感嘅肉碎。猪扒上海粗炒 $49呢个粗炒卖相唔错，豉油色好深，感觉应该几有镬气~但原来得个样😂面条完全无味…😂猪扒虽然好薄，但个味唔错，亦因为薄，所以唔韧。餐厅最好味系个橙色辣酱，本身仲以为系辣豆瓣，但完全唔系果回事!! 捞佢落个无味嘅粗炒，增添蒜香，即刻生色不少!!虽然食物一般，但职员几有人情味。
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听朋友介绍，就来到了这家饺子店。对于我和老公都是饺子控来说，每家饺子店都想一试！点了个招牌，即是有四款不同的饺子，一份粟米鲜肉。选汤底的时候，店员却没有好好解释一下，原来除了清汤，其他汤底都是另一个价钱的。也怪我没有看清楚他们的餐牌是怎么一回事。吃饺子来说，搭配碗仔翅汤底也是少见的，就试试吧。饺子馅料还算足够，面条也有口感。整体来说，不过不失吧。如果来这边方便就脚，试试还可以的。以这个价钱来说，可能有更多选择？！
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行完流水响后，乘搭小巴在联和墟下车，顺便在附近吃晚餐，逛了一圈后，最终决定吃饺子。📍位置：在杂货店旁。🏠环境：红色的门面，室内面积不大，呈长方形，右边是厨房，左边是卡座，后方是圆桌和收银柜，装潢比平时的面店更有中式风格，墙上挂有中国水墨画，不过干净度一般。🤵🏻服务：人手下单，不收取加一。🍽️晚市：提供多款饺子、上海面食等，价钱合理。招牌山东＋碗他翅汤底 $44招牌山东是指随机四款不同的饺子，我们特别要求其中一款是麻辣青椒，也是当中最好吃，青椒猪肉馅辣劲十足而多汁，想不到这样的配搭很惊喜，十分出色。另外三款是韭菜猪肉、白菜猪肉和蕃茄猪肉，蕃茄和白菜清甜，而韭菜则是猪肉多于韭菜，不过也满韭菜香，汤底较稀和淡味。招牌山东＋刀削面＋猪骨汤底 $39X2朋友则吃了两粒粟米猪肉饺，不过味道普通，而刀削面质感一点也不有嚼口和烟韧，而是滑和爽，应该不是手打，而是超市都能买到的刀削面。韭菜猪肉＋刀削面＋猪骨汤底 $37一样普通正常。
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揾食嘅路上唔算易，但今次喺粉岭发现咗间饺子铺，题材饺子好普通，不过味道就绝对唔普通！一落座，招牌山东水饺（什锦）即刻吸引咗我😲！拣咗清汤底嚟个健康路线，个汤底鲜香得嚟又唔油腻。饺子种类缤纷，逐件品尝都有新惊喜。冬菇饺味道最正，菇香扑鼻，令人一试难忘！每只饺子皮滑馅足，咬落去皮Q弹、馅汁鲜美，简直系要喊出嚟咁美味💯！蕃茄餮鲜肉饺配上清甜蕃茄，巧妙平衡咗猪肉嘅鲜味。京葱鲜肉饺同芹菜鲜肉饺都让人眼前一亮，其中京葱嘅浓香完美咁融入猪肉之中，令到饺子嘅味道层次分明，一啖一啖嘅香辣真系叫人夹唔住嘴😋。而整体嘅麻辣味道就香辣得啱啱好，唔会过火刺激舌尖。见到店员亲手包饺子，又系一种传统手艺嘅坚持，真心觉得支持下有心人嘅生意系值得嘅👍！食完呢餐，内心暖笠笠𠮶份满足，真系用味蕾去感受到每一份用心同坚持。呢个发现绝对值得同大家分享！下次再嚟，一定要再试吓其他款式，咁好味嘅饺子真系要食遍晒先得！
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粉岭联和墟手工制造新鲜包制手工饺😱😱今日初尝试手工煎饺——韭菜鲜肉煎饺👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽饺子外露出大量表面面积，令到外皮煎到金黄香脆，360度都可以食到香脆口感🤭因为人手手工包制，同出边街买嘅包法是不同的。大胆一咬，即刻爆汁鲜肉味，韭菜汁味同煎油味瞬间融为一体‼️所以小心啲食，细细啖咬‼️仲尝试咗粟米鲜肉水饺粟米嘅甜味再加上鲜肉嘅肉汁甜甜地，肉质感丰满都是一个好选择👍🏽👍🏽
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