波羅密素食 (已結業)

星期五同老闆食午餐，當是在他離港前來個團年飯，太感動了！他提議食素，於是就來到這店並選了1個8位餐(我們剛剛好8人) -「合家團員」，應景應節。 其實自己很少食素，因怕味道太淡，但這店的食品也算可以的。甚至「汁不溜咕嚕明蝦球乳」和「香骨鳳凰卷」，很夠酸， 挺開胃！「鵲巢果仁牛柳粒」的鵲巢...又薄又鬆趣 ，好感大增。至於仿牛柳粒則...一般。「鮑片沙律魚生」的仿魚生質感挺像的，仿鮑魚就差少少。不過，這店的上菜安排太沒準則，食了好一陣子熱盤，才意想不到地中途出這魚生沙律，遣返了套餐上菜的先後次序，感覺奇怪！ 而「富貴炒飯」炒得出色，師應記一功！不過原本是最後的主食，亦因為上菜的先後次序，吃完才上「乳香骨鳳凰卷」，於是最後就酸溜溜的再食甜品。 其實這店的味道算可以、夠味！ 但要改善的也挺多！首先，套餐上菜的先後次序，直接反映了店鋪對飲食文化的要求，難道是午市就能如此輕率？ 而且這是「團年餐」，應該有少少尊重！其次是價錢，套餐價$1,888平均每個菜及甜品$236，另設加一、茶位，8人餐結賬最終$2,103。以材料和服務質素來看，確實是不合理！

D2 Place第三炮是位於Pink coffee旁邊的波羅密素食。買外賣的時候，稍為窺探店內裝修，見它沒有一般「齋舖」的呆板，內裡吊了一些鎢絲燈作裝飾，如果不看店名，可能會以為是普通新派餐廳。常常被上司笑我是「肉系」，事實上我的確是無肉不歡的，雖然有聽過吃素的好處，不過實在很難想像自己會吃素。也有考慮每星期或兩星期吃素一次，但久久未能成事。其實素食也有很多不同的定義，一般指不吃飛禽、走獸、魚蝦等動物的身體，只吃蔬菜和水果等植物。不過有些素食者可食用蜂蜜、奶類和蛋類等製品，而純素食者則甚至連蛋類、奶製品，總之任何與動物有關的食品都不吃。這樣的分野其實對味道也有影響，因為一件蛋糕，有加蛋奶和沒加蛋奶，味道和質感應該會明顯有差。我很喜歡蕃薯，不論是黃心的還是紫心的，它含澱粉質、維他命A、鉀質等豐富養分，有助腸臟消化、提升身體抵抗力和具有抗氧化功能。這個黃金蕃薯糕是以黃心蕃薯製成的，內含蕃薯粒，一盒兩件。金黃色的賣相很誘人，可惜質地過於結實，味道微甜以外還離奇地帶點酸。嚐不出奶香，但有淡淡蕃薯香，可能是刻意低糖製作，不過它並非我杯茶。本來只是想吃蕃薯糕，但不禁被「飄香班蘭果凍」這個名字吸引，