泰昌餅家 (已結業)

這次購買了沙翁和砵仔糕，先説砵仔糕，盒子蓋根本蓋不上，要求用食物袋裝著不給；沙翁用一個比沙翁還小的紙袋裝著，並不能封口，同樣要求用食物袋裝著也不給；環保當然沒問題，但沙糖都能四處飄揚，要用多張濕紙巾去善後，又是不是能達到環保目的？先是一肚子氣，再來吃什麼也不能感受食物的味道，而且沙翁也弄得滿口是油，砵仔糕也十分甜，絕對不會再光顧此店！

「泰昌」的美味蛋撻向來廣為人知，以鬆脆嘅撻皮配滑溜的蛋漿，簡直就是天作之合，所以無論是升斗市民又或是達官貴人，都是其捧場客。如果大家還記得的話，前港督彭定康仲讚過「泰昌」的蛋撻是「全香港最好食」嘅添！早前和食友飯聚，甜姐兒 SSG 竟然買咗個超巨型的「泰昌」蛋撻給我們作為飯後甜品，嘩，sweet  到爆，多謝曬妳的一番美意啊！哈哈，就算當晚食到幾飽都一定會留肚試埋呢個巨撻的。噢，原來這個比起成人手掌還要大的 Jumbo Tart ($58)，直徑有成 7 吋咁大，比起一般蛋撻足足大咗 12 倍，造型趣緻，真係超驚喜，唔怪得一出場就立刻成為全檯食友的焦點啦！聽食友講，原來這個巨撻每日只會供應三個，咁咪即係限量發售，而且仲要係 for Mother’s Day，咁即係平時唔會食到？快啲開動試吓先，用力切開蛋撻細看，外層同普通蛋撻一樣，是牛油撻皮，不過原來中央蛋漿部份竟然換上鬆軟的海綿蛋糕、軟滑的忌廉及豐滿的檸檬慕絲，真係夠曬鬼馬，而且入口帶微酸、不甜不膩，令整個蛋糕添加了清新的元素。如果外層的牛油撻皮可以做得更鬆脆，咁就 perfect  喇！

This could be the most expensive egg tart if it was a real egg tart which costs $58 from Tai Cheong Bakery.I was attracted by the huge size only and that fact that it was a cake shaped like an egg tart.To be honest not many egg tarts in Hong Kong taste good including Tai Cheong.The egg tart picture was posted on All About Hong Kong's FBFP or I would not have known about the size according to the poster because in Chinese it does not indicate it was huge and the English word Jumbo was in small pr

是晚飯局，食友supersupergirl係泰昌買了一個巨撻作為大家的飯後甜品，sweet到漏……一打開紙盒，嘩聲四起，大家均被眼前巨大的蛋撻吸引，仿如見到大明星般，紛紛舉起手機狂拍照。據食友所講，此巨撻五十八大元一個，店員表示每日得三個左右喎﹗咁都比Supersupergirl，叻女﹗撻皮內的餡料卻不是招牌的香滑美味蛋漿，而是質感偏稠密挺身的檸檬慕絲，蠻特別的。我哋班嘴饞之輩，有幸見識且品嚐到巨撻，多謝晒金髮美少女了。食友用刀切開巨撻，撻皮蠻厚身同堅硬，食友要頗為費力，才可把巨撻一分為二。側面一看，巨撻的餡料除了上層的嫩滑細緻、散發幽幽香檸味兒的檸檬慕絲外，中間則以鬆軟蛋糕和嫩滑忌廉叠叠相間，層次分明，味道清新而不甜膩，小妹蠻喜愛的。相比下，厚身而乾硬且牛油味不甚突出的曲奇皮則顯得有點兒遜色了。若然撻皮可以更為薄身，更為香脆可口，牛油味更為突出，小妹必大愛也。小結：巨撻的份量蠻大的，可供三五知己同享，作為生日蛋糕送人也不錯。口感方面，則有待店方稍加改進了。

上週同事在其住處附近的泰昌餅家買了一些餅食回公司請大家作為茶點, 小人之前已吃過蛋撻, 所以便留給其他同事, 選擇了吞拿魚包及兩個迷你批。先試迷你批 -- 兩款分別是雞批和义燒批, 雖說是Q版, 餡料也不少: 雞批內不只有雞肉, 更有紅蘿蔔粒; 而义燒批亦不是只有义燒醬, 也有香甜的义燒粒, 真材實料呢。批皮則厚了點, 不過因為是Q版, 不會太滯的, 整體還算不錯。^_^事實上, 吞拿魚包也不比迷你批大得多少。是否因為是炸包的關係, 故名為脆脆吞拿魚包? 實際是不脆的, 而且餡料只有一半的份量; 反而吞拿魚本身是頗香的。配一杯濃茶, 便成為一頓豐富下午茶了~~~

近年奶黃月餅聲勢浩大，所以各大酒店甚至酒樓、餐廳、餅店等均想分一杯羹，製作自家出品。今年筆者亦買來了兩個不同品牌的奶黃月餅和家人分享，下午茶時才剛好試了被受好評的「望月」出品，晚飯後又急不及待拿出早前買下的「泰昌餅家」迷你金沙奶皇月餅 ($108) 作飯後甜品。其實購買「泰昌」出品，主要是被它宣傳廣告上那個《戀上．湖水藍的浪漫中秋》所吸引。優雅的湖水藍紙手抽、雙層長方形設計的紙製湖水藍禮盒，加上盒邊以磁石開關，無論用來送禮或自用，都大方得體。況且吃罷月餅，用這個禮盒來收藏小飾物、吊墜等也不錯啊，難怪買了幾盒回公司請伙計吃，個紙盒很快便被認講一空！時尚的包裝外形就攞滿分喇，那麼味道又如何呢？ 講真，若非下午茶時吃過了出色的「望月」酥皮奶黃月，這個金沙奶皇月還算合格，起碼奶香味夠和諧，入口亦甜而不膩，可惜由於珠玉在前，筆者對兩店出品難免有所比較，那就明顯地感覺「泰昌」的奶皇月，完全給比下去，不但蛋香味不足，餅皮咬落亦過於濕潤鬆散，餡料更帶點 "黐黐立立" 的感覺，水準實屬一般。

成日行過, 都未食過, 見今日未食早餐, 所以第一次入去試下, 入到去, 睇左一陣, 我打算買個紅豆波羅包, 去收銀時, 見前面亞婆買半打蛋撻, 咁我心思思, 買一個食啦.到我比錢果時, 個收銀亞姐, 攞住我個蛋撻, 但佢係咁咳..咳..咳, 搞到我唔敢比現錢, 比八達通好了. (其實咳, 又做食店, 係唔係應該要帶口罩呢?)到我準備食個蛋撻, 口感唔錯, 但無味道, 唔似食蛋撻咁有蛋香味..到個紅豆波羅包, 佢入面算充實, 唔係空心, 但味道同口感都.. 唔太好食, 感覺好似好唔match咁, 但我成日都買紅豆波羅包食, 未試過咁. 總之就唔好食, 食左2啖, 真係唔想食了.第一次食, 真係好失望, 希望有機會有其他飽吸引我去食.

I actually bought 3 butter crust and 3 puff pastry crust for coworkers and ended up with a butter crust after everyone else has chosen one. I recently had a really good egg tart with butter crust in Tin Hau so I was looking forward to comparing it to another bakery. Compared with the one in Tin Hau, the butter crust at Tai Cheong was just average as it was not thick enough and the taste was not as strong either. It was a bit soft and easy to crumble so I was a bit disappointed in the crust. The

每逢假期都會幫襯泰昌嘅蛋撻做下午茶... 餅皮蛋撻--我比較鐘意餅皮, 因為食蛋撻嘅同時, 好似食埋曲奇咁, 好香牛油味, 好鬆化... 酥皮蛋撻--餅皮少少油膩...相比起總店, 味道始終差D... 而且SIZE都縮水D...

同事早前請吃泰昌酥皮蛋撻，心理上和味道上也好過每次來一件美心西餅。同事看著新鮮出爐時買下的酥皮蛋撻，蛋漿夠熱夠香，咬下去蛋漿呈流質。酥皮沒擅島那麼多層但夠鬆化了，好的是油膩感相對較少。這兒的蛋撻算出色，大家看到出爐不要放過機會了。

去完jusco, 順道買一件曲奇皮蛋撻當午餐, 點知見到有叉燒批..記得以前只有雞批, 不知是否新產品..姑且買一件試下, 大的 $7, 迷你size $4迷你size 比 聖安娜賣的略細, 但厚一點..牛油皮很鬆化, 不錯..內裡則充滿驚喜..滿滿的肉絲..跟平時吃開的連鎖店叉燒批, 甚至叉燒包都有點不同..那些只會吃到醬汁 + 1, 2 小粒叉燒肉..這件批, 本應100分, 可惜叉燒絲蜜味不夠, 而且汁又實在太稀少, 近乎零..太乾巴巴了...

是晚聚會, 未開飯前試試朋友帶來這裡的出品.花生軟糖: 7分, 質感煙韌, 有花生香, 加上椰絲也幾香, 不俗.芝麻花生糖: 6分, 相對來講, 芝麻花生糖就不是軟糖, 質感是硬硬的, 有點難咬開, 芝麻香未算太突出.每樣試一粒好了, 還是要留肚吃正餐呢.

泰昌分店不多..故吃她的蛋撻機會也相對較少..今次中午時份到達..人影都無個, 可能時間問題..環顧四周..麵包款式都幾多..但好多都熟口熟面..而且是工場運來的...算吧啦..都係吃蛋撻好..@$5...牛油鬆脆, 蛋嫩滑..甜度剛好..唯一批評都是果句: 分店太少!

開分店唔一定是好事。 以前細細個,我日托咁被擺係外祖父母家。 泰昌這總店就係在外祖父母家附近, 所以成日都食。 那時候當我媽咪早放工就會買蛋撻到外祖父母家給大家分享, 我通常只會嗶晒中間嘅蛋來吃, 而個撻就會跌到周地都有, 結果就係俾人鬧 再長大些, 我就學大人咁成個食, 我終於明白到大人講嘅牛油皮好味過酥皮嘅原因。 其實以前泰昌嘅蛋球係出名過蛋撻嫁!(即肥彭未食之前)直到現在泰昌已經是有如美心/聖安娜般的連鎖餅店.......始終開銷多咗就會開始諗節流, 以前$2件但現在要$5。 以前前鋪後居咁新鮮製造, 所以出爐時個蛋撻芯會流漿出來, 現在個個死實實好似複製撻咁隆重登場, 講真..如果唔係姑仔買番嚟, 我都唔想去浪費金錢去幫襯佢

吃了1/2 個芳叔蛋揵, 意猶未盡..本想買一個泰昌蛋揵補數..點知c6 話要買雞批..反正未吃過..算啦..$7 一個比其他連鎖店麵包店賣的大個..皮很易爤.....內裡有紅蘿蔔粒, 雞粒..皮偏甜..饀就偏鹹..完全唔match...麻麻地付錢時, 見到一袋袋的嚤囉酥, 內裡是類似老婆餅的冬瓜茸饀..下次可以一試