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本身喜歡台灣洪瑞珍，因為台灣的方包好食，正牌來到香港已經有一段時間都未試，原因就是網絡評價不是很好，我估計下食材不可能完全跟足台灣配方吧！（它的精髓就在於塊方包配上美滋醬）所以一直都沒有動力嘗試，但最近心血來潮買了一份滿漢三文治，聽說是王牌產品，一吃新知道了麵包不是用台灣的方包做出來已經很大落差！再加上醬料食下去就知道不新鮮，來到香港已經不是台灣的洪瑞珍了！而且跟台灣的價錢相比下，太對不起價格喇！
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今日下午經過德福，想食D野先再行街，諗諗下好回味台灣嘅美好，所以去左洪瑞珍買三文治食。左揀右揀，最後揀左草莓起司三文治。洪瑞珍係之前去台灣成日會買嘅手信。一咬落去麵包非常新鮮鬆軟，芝士、美乃滋、草莓醬三樣好夾，芝士和美乃滋融合，咸咸甜甜，滿足味蕾，有番以前去台北食野嘅感覺!
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洪瑞珍係曾經去台灣必買的手信，前年進軍香港，好多人都話太貴又唔好食。因為太耐無食過，經過又見有買五送一，仲要有幾個特別味道，一於試下。當然有招牌火腿同原味起司，不過最特別同令我有興趣係呢個伯爵菜珍珠味。真心blow your mind，不過又幾得意，算幾好食，啲珍珠煙韌得黎好有特色。仲有來自香港味道嘅黯然銷魂三文治，說穿都知係叉燒蛋，又唔錯幾好味。但最失望係芒果味同班蘭味，相對失色，我個人覺得真係好掛住台灣的話，可以試下特別味道，感覺下台灣嘅氣息，講過麵包質感真心唔係台灣個回事。
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星期三下午在家裡面看完電視，立刻趁「西貢」小巴總站裡面等候乘客還未算最多的時候，立刻乘搭小巴前往「九龍灣」「德福廣場」，享用「雞扒飯」部分晚餐，然後乘搭港鐵前往「新蒲崗」享用「牛腩河」晚餐。我在尋找享用「雞肉飯」晚餐食店期間，在「德福廣場」一期地下裡面，發現有賣台式三文治的「洪瑞珍」，還有近期限定推出的「黯然銷魂（叉燒蛋）」口味「三文治」食品。於是我購買了一件「黯然銷魂（叉燒蛋）」口味「三文治」食品，然後拿着「三文治」，在「德福廣場」一期對出公園找露天檯櫈，坐下享用「三文治」作為下午茶。十二月下午六時左右的「香港」，天色一早已經變黑，所以即使我在下午茶時間購買享用「黯然銷魂（叉燒蛋）」三文治，但是我在享用三文治時，感覺自己卻實在很像在享用外賣晚餐。不過，說實在「洪瑞珍」「黯然銷魂（叉燒蛋）」三文治裡面的「叉燒」跟「雞蛋」，感覺都是偏向以味道，相反地「黯然銷魂（叉燒蛋）」三文治的口感，感覺卻不太像「叉燒」和「煎蛋」。綜合評論「洪瑞珍」製造的「黯然銷魂（叉燒蛋）」三文治，三文治的實際製成品效果，都是偏向擁有傳統「叉燒」裡面的「蜜汁」甜味，跟類似「炒蛋」裡面的「雞蛋」甜味。相反地，「黯然銷魂（叉燒蛋）」三文治的實際口感感覺，其實稱不上很有來自「黯然銷魂」「叉燒炒蛋」裡面的金黃香口「叉燒」「煎蛋」口感，因為紅色「叉燒」部分的口感很薄，跟正式「叉燒煎蛋」香脆口感相差太遠了。所以把「洪瑞珍」製造的「黯然銷魂（叉燒蛋）」三文治當作下午茶小食食品來享用的話，問題不算很大，「黯然銷魂（叉燒蛋）」三文治裡面的甜味，真的很有傳統「叉燒煎蛋」的味道感覺。相反，如果食客光顧「洪瑞珍」，「洪瑞珍」製造的「黯然銷魂（叉燒蛋）」三文治，當作正餐購買享用的話，或許今次最後可能會失望而回了。因為「洪瑞珍」製造的版本「黯然銷魂」三文治，三文治裡面的叉燒煎蛋，叉燒煎蛋裡面的「叉燒」口感實在有點薄弱，薄弱到近乎口感感覺不到，要我下次光顧就算當下午茶購買，興趣也不算很大。
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當年去台北旅行返香港之前一定會買一盒 (好似六件一盒？）當手信請朋友食！洪瑞珍嚟咗香港已經成年！今日有嘢去九龍灣做、一出地鐵係商場竟然見到 😬 即刻買咗火腿味！一咬落去麵包非常鬆軟！火腿咬落去都好柔軟唔會好硬！反正就唔同香港嘅火腿口感唔一樣！😹 最有台灣味道ge 就係佢白色嘅美乃滋！甜甜地食落又唔會好油膩 😽 仲有d奶香！仲有兩塊好薄好薄嘅蛋皮！淡淡雞蛋香 🤪食一份當年喺台北嘅回憶返晒黎 😆$20一啲都唔過分啦 😹
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