洪記士多 (已結業)

今日心情好遊車河，遊到入石澳🤣😂入親石澳，我哋都會去呢一間洪記士多，因為佢嘅燒鴨米粉，非常之好味，其實係我細個食開嘅味道，所以入到石澳都會不期然走入你間士多食粉麵😂🤣今次我叫咗叉燒牛腩米、例牌燒鵝一碟、一碟油菜今日唔係假期，都好多人等位，但我哋已經食到好熟😆所以都好快比到位露天嘅環境而家天氣清涼特別有風味😬😬呢間粉面舖頭好多石澳嘅村民幫襯👍🏻而家有好多外國人都識嚟呢間食粉麵🤣所以你呢一間店舖要記得佢嘅休息時間，因為老闆兩夫婦一齊做，而家一個星期休息三日，所以大家要留意

Going to the beach in Shek O and wondered what to eat for lunch🏖Finally we got to this hole in the wall and quickly ordered some noodles🍜🍜It was right around the road. So do not expect it to be your five star restaurant. And do not expect it to be clean. I would suggest you not looking around especially on the ground when you are digging in your noodle🤣🤣I ordered the beef brisket oil noodles. The soup was fine and the brisket was tender. Overall, it is not the best noodle. But it is definitely a

繼續石澳美食遊🥴石澳嘅美食又點止上一篇介紹嘅串燒！行入石澳村轉幾個彎就會見到哩間馳名燒鴨「洪記士多」🐥好地道嘅士多裝潢，價錢親民，野食快靚正，吸引嘅唔只行山人士，仲有當地嘅居民🤤《燒鴨粗麵》 $32 原本想叫嘅瀨粉已經賣晒😖唯有轉粗麵😎麵質爽口，加上湯底濃郁唔油膩，淨係個湯頭已經有驚喜🤩再黎主角燒鴨，份量算多，雖然有一兩舊比較多肥膏，但味道真係唔錯，好入味，唔羶😍肉質亦厚實👍🏻想食得矜貴啲仲可以叫燒鴨髀麵，都只係$42，同樣份量多，性價比比出面唔少連鎖燒味舖高好多👍🏻👍🏻👍🏻真係高手在民間😎

入到黎石澳，中午過咗嚟入啲嗰邊間茶餐廳食，唔係喺大街嗰邊，餐廳冇提供小朋友高椅，安排咗我哋坐喺室外嘅地方，中午來講都比較熱，好彩都有幾個風扇吹住，不過越食越熱都有啲辛苦。我哋叫咗燒鴨雞翼河粉，啲燒鴨份量唔少，有三件，都幾好味😋雞翼都唔錯，個湯底好好味，我最後飲晒。另一個叫咗燒鴨豬大腸河粉，呢份燒鴨我覺得比較瘦，俾咗啲骨位我，豬大腸好入味，好好食，值得推介。燒鴨湯面，如果雙拼就$42 ，罐裝可樂$8，叫咗先知道原來有玻璃樽裝可樂😅

琴日趕得喺 Hung Kei Store 洪記士多 ，暫停14日生意前食到....同閨蜜們都so lucky..❤️嚟到石澳梗係要嚟食碗🍜🍜#牛腩燒鴨麵🍜 配白菜仔🥬呢碗麵你話係咪好好好食，係食一份「家」嘅味道😌好溫暖....因為住喺元朗果陣，肥仔都有咁煮過俾 Vienn食 （利申：果陣仲未食過洪記）#燒鴨髀 🍗今日就食唔到，但燒鴨啖啖肉‼️ #牛腩 就係家庭式煮法唔會太過於商業化，味道剛好😍 最出色係 #幼麵底 好香蛋味、爽口、冇鹼水味‼️下次要試「粗麵」，話說辣椒油好話好辣，#辣妹子 嘅梗係覺得唔夠，但加少少點綴成碗麵，perfect...#白菜仔🥬夠哂甜，好耐冇食過咁正嘅白菜仔😌肥仔就叫咗碗 🍜「雞腳豬腸燒鴨河」🍜雞腳、豬大腸都係媽媽煮嘅味道，豬腸洗得好乾淨，夠腍‼️雞腳🦴冇牙婆婆都食到..食完真係「愛。回家」📍洪記士多 (石澳)石澳石澳村326號#肥dodo食記 #hkfoodie #foodie #foodporn #食好西 #家庭式的味道 #愛回家

今日黎左石澳行下，吹下海風，石澳除左港島徑第九段出名之外，最出名既野都係依間食店，同朋友提起石澳都會講依間洪記。洪記士多之所以咁受人歡迎，因為佢有平靚正既麵食，除左遊客之外，住石澳既人都唔少捧場客，今日閑日，好多都係街坊客，坐到出晒黎街度。洪記餐牌以粉面為主，有燒味、牛腩、魚蛋等等既麵食，係個咁郊外既環境能夠食到都幾surprised ! 我地叫左佢最出名既燒鴨脾懶粉！好正，真係全脾，而且燒得有香，好多汁，再配埋懶粉，真係好正，夏天行完山食，再叫埋可樂真係好爽！

呢間非常推薦！已經唔係第一次食，而係每次入石澳都必食既食店👍🏽逢星期二三休息，有時入到黎無得食都好難過🤢首先介紹呢度必食既係燒鴨，而我每次都嗌燒鴨瀨粉。燒鴨黎到好香，份量多亦都好厚肉，湯底係會加咗腩汁比我地，所以唔會好淡無味😋有葱既所以唔食葱可以走葱。枱面有一罐自家製既辣椒油，加少少落湯好香，好惹味👍🏽呢度仲好多人食叉燒，叉燒都係食店推介既。呢度雖然無冷氣坐室外，但都有好多風扇，所以食落都唔會太熱👌🏽

難得假日的好的風景，藍天白雲，天朗氣清，真是去游水的好天氣，所以我即刻約左個 FRD 入石澳游個靚水了。入到去果然係人頭湧湧，更衣室裏裏外外家擠滿人群。游完個靚水之後，是時候要補充返喲體力了吧。之前有聽講過石澳入面有一間【洪記士多】，佢既「燒鵝瀨粉」無人不曉，實屬馳名，聽講有好多人風登揸車都入去食。難得待哋一場黎到，無理由唔食掛，一於去朝聖一下先。果然無令我哋失望呀，佢既燒鵝啖啖肉，又夠香口惹味，叫埋支可凍可樂送黎食就岩岩好了。後尾，我哋仲追加左多一碗添呀。

上午在石澳吹了海風肚子餓得咕咕叫，網上搜了下這家還算不錯，於是在一條小巷子裡找到了店面很小，桌椅全放在店外，人不少。點了牛腩大腸河粉，烤鴨腿河粉，雲吞面和炸魚皮。牛腩和大腸煮得很爛，相比較烤鴨腿算是中等水平了。雲吞面裡的鹼水面真是好吃，就愛這種鹼水的味道，不過不喜歡的小伙伴覺得有肥臭味，呵呵桌上的辣椒醬上寫著“勁辣”，果然真是勁辣！我算是吃辣的一把好手了，也只是放了小半勺，就覺得蠻辣的了，不能吃辣的朋友要量力而行

石澳是香港島的一個盡頭，有幸到這裡便順道踏足這裡各個景點，因緣際會之下看到這裡最有名的餐廳是洪記，試試這巷裡的美食。想點這裡最有名的燒鴨肶，但因為太早未開鴨，暫不供應。但我深想，今天不吃，不知何時才有機會，所以到附近短遊30分鐘。回來後，客人漸多，鴨開了，即點了燒鴨肶瀨($38)。燒鴨肶雖然不算大隻、不是熱的，但重點是肉質非常嫩滑，咬下去有肉汁湧出來。油脂不算誇張，但鴨脂味香濃。瀨粉是店員推介的，一如平常的滑口。但令到瀨粉味美的秘密是它的湯底，味道清淡，喝下去不會口乾；沾了鴨汁的湯，則更甜更香。它還有一瓶勁辣的辣油，吃到最後辣一辣，驚喜驚喜。雖然不知道下次再來石澳是何時，但是希望這裡淳樸的民風能得以維持。這種漫活，這種簡單，一點海浪聲，一點北風聲，實在讓人放鬆、平靜。

之前入嚟石澳都係去沙灘同BBQ，未試過去石澳的另一邊行下睇下。見今日天氣好好，心血來潮想去行下影下相。二點半喺筲箕灣撘巴士，三點鬆啲就入到石澳了。入到去第一件事就係要醫咗肚先，因為仲未食lunch。行咗兩三分鐘就見到洪記士多，有粉麵食，就坐底試下了。這間士多的粉麵有別於其他，呢度竟然有燒鴨太神奇了！咁就當然要試下啦！食燒鴨就唔使講一定係配瀨粉。碗燒鴨瀨好快就上啦，燒鴨食落去好香，有油溢出，好正而且唔會話好鞋，配合碗湯瀬好完滿估唔到可以喺石澳食到有質素的燒鴨瀬！本身想叫燒鴨肶的，差$10，但可惜賣哂，唯有下次再試過啦。

星期日超好天，緊喺要同陽光玩遊戲啦！專登山長水遠去石澳！原來石澳好多士多㗎！我哋揀左間洪記士多食！但味道普普通通！我叫左九菜餃、牛腩河粉，餃子雖然冇肉，但九菜夠多，味道香濃，但牛腩就一般，佢切到一片片，破壞咗牛腩嘅口感，而且肉質硬，冇咩油脂，所以吾太好食！仲要話係招牌，我反而覺得九菜餃似招牌多啲！另外湯底係牛腩汁，幾香濃，雖然好肥，但好飲嘅！我男朋友想叫燒鴨脾瀨，但老細話冇貨，但明明架上仲有，佢就俾下一台叫，所以有啲失望😞老細叫我地食燒鴨瀨，燒鴨味道冇特別，同街市味道差吾多，不過28蚊算係甘，已經好抵食！以遊客區嚟講，洪記價錢算係抵食，味道一般都可接受，以郊區嚟講，如果大家肚餓，都建議大家去食嘅！

之前黎石澳玩，因為真係有d遠，一步到就要搵餐廳食lunch，見open rice 呢間大排檔麵店評價都ok，而且價錢抵食到癲，所以就係食個面先再去情人橋同埋沙灘玩門口都比較唔吸引🤭以普通面檔黎講，食物質素都算係冇野可以挑剔，食得頹d單拼既話，港幣廿幾蚊就有碗麵🤭 出面都未必每一個區都搵到呢d 選擇燒鴨粉雲吞河大排檔既用餐環境係比較簡陋，但係都係唔洗捱貴餐廳既選擇個辣椒醬真係幾辣，正😍😍😍👍🏻

行完鶴咀，餓餓地，搭反車入石澳醫肚😙係彩虹屋走入去，幾張木桌、木椅，就算幾熱，大家逼埋一齊都是為了食好味既燒鴨😋燒鴨一咬開充滿香汁，不膻，幾厚肉軟滑下。下次來石澳不妨試下，水準幾好，食完不口渴☺️❤️

來遲了，來遲了燒鴨脾賣光了。難得來到石澳覓食，在OpenRice找了這間隱世小店，專程為了他的燒鴨瀨而來，可惜我下午四點才光顧，燒鴨瀨已賣光了。（如果想試燒鴨，記得要提早）唯有試下其他叫了一碗剩韭菜餃，真的稱得上皮薄涵靚粒粒都大隻飽滿，咬落很juicy 。這碗牛筋腩河，值得一讚本人覺得除了燒鴨瀨之外，這裏的筋腩也值得一試，筋腩非常入味，而且是一條條的，不似其他潮州粉麵是一大舊，一條條的筋腩跟河粉一齊放入口，入口即溶牛肉的香濃和河粉爽滑的口感，真的連湯都想飲光，朋友也大讚相信大家都試過，去到一間食店吃不到自己想吃的食物，會失望而回，但是卻又俾你搵到很棒的代替品，所以這趟旅程也覺得很滿足