浣紗廚房 (已結業)

環境,服務,食物都是合格,但不是很驚喜.價錢不算低食是如果把同類型餐廳相比. 比這一間更好食又低食的都有. 所以.做到合格都必須的. 不過, 食中菜又不想去酒樓,這兒氣紛會比較好,舒服的. 燈光和音樂都柔和. 所以, 我會有可能再去,但不是一間很喜歡的中餐館.

聽說這店子的食物不錯，於是相約朋友到此晚飯，原來不外如是‧環境:門面不錯，給人高格調的感覺，坐位舒適，還有卡位。可惜，二樓設有兩張小圓桌，完全影響整間食店的格局‧因為兩張小圓桌其實位於通往洗手間的通道中，即洗手間門口，坐在那裡吃貴價菜感覺並不好‧味道:煙燻鴨胸，味道不錯，有煙燻味，鴨肉嫩滑，值得一試柚皮，沒有什麼特別，味道一般，不防一試乾牛河，感覺不油膩，但沒有鑊氣，河粉太硬，快餐店的牛河炒得好吃得多，不值一試材料應該是不錯的，但烹調技巧卻略遜一籌服務:侍應的服務態度幾好，經理樂意介紹各種菜餚，值得讚賞價錢:接近酒店中菜廳的價錢，但相對食物的質素是不值的

提起尼間所胃酒楼,装修就一流,服务就9流,點解甘講,話說我定了8點吃晚飯,因為有的朋友要迟些少到,所以到了8;30叫晒8個餸,我地等啊等啊等,等到9:10來了第一個我地叫的雞,吃到10:30先來了5個餸,我地在等的中間多次叫侍應追追,過了很久都沒來,我地忍无可忍話叫經理來,气就气在叫了多次經理都不來,當中有侍譍來說經理不在,在的話會來,好啦,终于經理到了,解释話廚房的餸亂着,仲話冇最後果個餸,大老啊,我地不是叫什么山珍海味,只不過是一個蒸豆府,甘都冇,有冇搞錯啊,真係冇就早出聲啊,都吃了7個餸,家人說7冇好听,唯有轉其它餸,我地吃到它們收工,唉,果晚不知死了給多細包,以後都不會去!

小妹昨日星期五晚一行十人, 為朋友慶祝生日, 共點八道菜及糖水.皮蛋酸薑- 只是普通燒鵝半隻(肉韌,唔夠熱,皮又唔脆,本人覺得鹿鳴春好食d)咕嚕蝦球- 味道唔太好, 只是蝦非常新鮮.炸子雞- 水準普通炒五蔬- 一般百花蒸釀豆腐- 一般揚州炒飯- 一般禮雲子炒帶子- 一般(與普通酒家一樣)當晚大部份菜式上檯時只有微熱及份量比較少(只有燒鵝及炸子雞比較多些),而服務態度普通(可能人客多)但小妹對今次晚宴, 水準令人失望,可能因為人客多,品質控制有待改善...又或可於平日前往可能會好些.....最後....價錢亦很貴! 不值得!

之前經過大坑見到這店的裝修好靚, 今晚同男朋友來試下. 我們坐了卡位, 很舒適. 跟住點了一支澳洲紅酒, 味道不錯. 店員好細心的為我們將酒倒到一個玻璃瓶中, 好讓酒味能夠更快的帶出來. 可是我們叫的是一支屬於新世界的酒, 而且年份是新的, 根本不用放入玻璃瓶, 只是普通的開了, 就會跟室溫自然的帶出酒味. 店子這樣做就有點多餘了.跟住我們點了前菜"蒜泥白肉", 味道同賣相都不錯. 蒜味夠但是醎味不夠. 清炒豆苗只是一般. 美極魚露煎大蝦, 蝦很爽, 但是不夠味. 餐牌寫明"浣紗招牌" 的乾炒西冷牛肉河, 真是不知所謂. 店員上這菜時還叮囑我們說是老闆吩咐, 食這河粉一定要點辣醬和介辣. 我們想, 如果河粉真的好味, 為什麼還要加其他醬料去調味呢. 吃後, 只是覺得這碟所謂的招牌菜同普通快餐店是沒有分別的. 西冷牛肉是用梳打粉"哪"過的. 一點牛肉味都沒有. 可以說的只是一個"林" 字. 我們本來叫了店員給我們熱開水, 可是轉頭他就忘記了. 我們再叫另一位店員給我們兩杯凍水, 他沒有說就開了一支蒸餾水給我們, 當然最後是要收$16 的.

無論食物、味道、裝修、服務都高人一等，原因很簡單憑我坐在餐廳2小時己感受得到！！！一踏進大門己被水晶波波大吊燈深深吸引，好靚好靚！！場內裝修應該是以魚缸為主，所以牆身設有波浪紋，聽媽媽說這間餐廳從前是菜欄，沒想到現在竟變成一間高級的中菜食府。當晚是爸爸的生日，他不喜歡吃一些肥膩的食物，但聽店員說他們是以健康、新鮮、手工為主的，所以我就交由她為我們點菜，一行八人就可以試了他們多款精緻的美食。6個頭盤(水晶肉、皮蛋豆腐、海蜇頭、豆乾芹菜)每位蟹拑翅，而令我現在想起都垂涎三尺的菜式是蘿蔔糕蝦和白玉葡萄、柚皮，真是超級好味呀！！！！！而至於服務方面，他們每一位都非常細心服務很周到，更在我們未到之前為我們寫好菜單，而簡介菜單的那位姐姐亦一直照顧我們到尾，而更值得加許的是公公是素食者，經他們同意下帶幾份素食，而姐姐更為每道的食物加以裝飾和加熱，非常體貼呀！！！真的令人欣賞，所以整體上我們每一位都非常滿意。不得不試....

浣紗街以往的食店多是走平民路線，價格相宜兼且其貌不揚，但隨著近年經濟好轉，新開的食肆皆變得華麗堂皇，這一間就是最佳例子。有別於同一條街上的中式食店，這間無論裝修、服務和價錢都高人一等，家人試過一次也太過昂貴，於是有一次我打完羽毛球也和一班朋友專誠來試試。此店的前身是車房，現在搖身一變成了一間有閣樓的餐廳，店內裝修以至食物賣相都非常精緻，但份量真的太少，所有上碟的東西也只得一半滿，有點戥洗碗的員工辛苦。包點他們做得不錯，其他小菜則只是一般質素，沒有甚麼驚喜，但午飯也要逾百元一位真的不太值。與其花錢弄水簾等豪華裝修，我寧願以這價錢食到更優質的菜。

一行七人晚飯，可能是星期三晚上，所以客人不多，環境尚算清幽。但食物只是一般，最大問題是份量超細，例如士多啤梨豬肋骨，油浸黃花魚，白玉葡萄，蝦炒蘿蔔糕等是，上碟只得半滿，七個人每人一都己經無哂，如果請客真是勁寒酸，超無面。我諗佢地每碟都係預2-4人份量，但見到一七個人，都知實唔夠食啦，可唔可以酌量加大份量，至多加錢，都好過每樣要叫兩碟。最終要加多三個先夠食。都未試過七個人要食九一湯。碟紙包雞勁油膩；白玉葡萄居然話係招牌菜，其實好多年前好似利園都己經有，仲大碟，同埋爽。最騎呢係叫甜品時居然無甜品餐牌，以為係因為可能得一兩樣，所以靠口。蝦，又唔係喎，一口氣七八樣出，到得聽完佢最後個樣，都巳經唔記得頭個樣係乜東東，就算真係甜品日日唔同，係咪可以寫係塊黑板上，但聽落又唔似日日唔同，因為真係普通到唔普通，楊枝甘露，紅豆沙，桂花榚；例牌，毫無特色。

十人午飯聚餐, 嘗菜款色如下(確實的菜名唔記得太清楚): 例湯-老火湯. 點心-賽螃蟹餃,小籠包,蒸魚腐,炸春卷. 小菜-石斑塊,白玉葡萄,茶香雞,荷葉飯,浣沙炒飯.菜色款款味道都唔錯. 而且賣相好靚, 睇得出每款菜都好花工夫d . 尤其係白玉葡萄, 像真度好高, 實際係冬瓜肉.位處唔顯眼既地方, 裝修豪華, 明顯走高檔路線. 亦可以話係迎合大坑呢個豪門地段, 所以都不乏高貴客人. $10一位菜錢, 服務雖好, 但就有點過份殷勤既感覺.

17-8-07 (五) 午餐和媽咪及兒子來午餐，叫了一個二人餐再加一個點心，巳經很夠了。是日老火湯：真是非常原味，Ｔ一試就知道來對了，一個人喝下一大碗，好。涼拌海帶豆乾素翅：是開胃的小吃。點心拼盒：賣相精緻可愛，真是老少都被逗得開懷。味道也不錯。海鮮賽螃蟹(有幾款可選)：材料新鮮，只是略嫌不夠滑。乾炒西冷牛河：美味。不過巳說了少油但還是很多油。另加點心是上湯煎粉果，媽咪說這個懷舊點心不是常吃到也不易做得好，試後她說不錯，不過差少少未煎透。很飽了，可惜套餐沒有甜品，不然一定吃得下呢。無論環境、食物、服務以至食具都有水準，確是一間值得推介的食肆。

清靜、環境優美、食物一流，服務優等，大量錶位。忍不住一星期去了三次了，正。

今晚男朋友帶我食晚餐~~環境很靚, 很幽雅~~我們叫左紙包雞, 黃花魚及栗米海皇"更"紙包雞很特別~~味道很好~一定要試~~黃花魚是炸的~但感覺並不熱氣~~waitress 很細心提我們點醬汁呢~~點了醬汁真的更好食~~栗米海皇"更"有蟹肉~很好~~連白飯也很好味~~一粒粒~~不太"lum"也不太硬~~此外~service 也十分十分好~waiter 原先安排我們坐圓枱~我想坐卡位~~剛見到有枱埋單, 便問可不可以轉枱但已給其他客人留座..我們便算吧..後來有第二張枱埋單~waiter 主動幫我們調位呢~~~很開心~~~價錢雖比一般的貴~~但service, 環境同食物質素也十分滿意~~~

2007-07-28媽媽說這裡有茶飲咪來了﹐原來點心種類很少的﹐一點飲茶的感覺也沒有﹐不過勝在人少﹐環境又舒適。最喜歡這裡的落地大玻璃窗﹐平時晚上來從來不覺什麼﹐但在陽光充沛的白天﹐又被安排坐在窗邊﹐完全對了我的心情﹐對餐牌上不太對胃口的菜式都不再介意了。我們三個人要了個二人套餐再加一個點心﹐飽得要打包了﹐所以其實都幾抵食﹐不過如果閒日來那些一人套餐更抵更多款式選擇。二人套餐有老火湯﹑點心拼盤﹑冷盤﹑一個小菜(4 選1)﹑粉麵飯一碟﹐就是沒有甜品﹐差了點什麼似的。老火湯沒有味精﹐甚至連鹽都沒下﹐是原味的﹐但最適合我們這些喜愛清淡的人。點心拼盤很精緻﹐每人一份有兩個小蒸籠﹐內有燒賣和一個不知什麼餃(我沒試過) 各一﹑令有一條腐皮卷﹐炸得很鬆化﹐裡面的蝦亦新鮮爽口﹐很不錯﹐有在酒店飲茶的感覺﹐但價錢便宜很多。冷盤是海帶乾絲﹐全部都切得很幼細﹐海帶的鮮和乾豆腐絲這配搭很新鮮﹐不過裡面下了太多的中國芹菜﹐味太濃了﹐我不太喜歡。小菜我們要了海鮮賽螃蟹﹐裡面真材實料的有很多海鮮(有蝦﹑魚﹑帶子等等)﹐是有鮮味的海鮮﹐不像外面很多都是漂漂亮亮但沒有味道的那種。不過我見隔壁那個蒸牛肉餅都很不錯﹐看似是

約了第二任老闆和秘書姐姐來此一聚，貪其坐得舒服，食物又偏精緻清淡，啱我胃口。我們一共點了一度前菜、三餸、四白飯，味道令人滿意，埋單連果汁只$170/位，大家都認為超值。醉雞比坊間的好肉地，酒香撲鼻，深得老闆歡心，肉質腍但但我嫌不夠滑流，。圖示的XO醬炒貴花蚌中蝦亦非常好吃，中蝦夠爽，XO醬惹味程度剛好。三色椒炒澳洲年柳粒異常嫩滑，炒得又夠rare，賣相又精緻，推介。另點了招牌菜白玉葡萄，冬瓜粒很入味，質感不稔不實，剛好。Service又好，非常懂得討人歡心。

星期六的晚上等了大概半小時才有位，裝修幾好，食物質素幾好，肉絲炒麵炒得幾好，好乾身，但鹹檸七唔夠鹹，而且整體價錢都幾貴。