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2011-12-27
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平日實在太勞累,放假唔想人逼人,入南丫島行山是最舒適的選擇。萬料不到南丫島也入給自由行攻入.....越過小徑到洪聖爺灣海灘,看看天上星星,聽聽海濤,市集的人逼人緊張都去掉了。聖誕大餐,兩個人,十道菜,收九百幾。住客則享折扣。可能是天氣冷的關係,人不多,聖誕氣氛不太濃厚,大提琴跟鼓的伴奏雖然很隨意,但很有生氣。整體上,煮法、鋪排、質素很專業,選料未算頂級,但很有家庭味道。菜式「間場」很有心意,濃味菜之有清清味蕾的緩衝區。十道菜裡面,以椰子雞湯/薑餅、火雞沙律、串燒鮑魚、安格斯牛柳粒、聖誕布甸最出色。椰子雞湯/薑餅:椰子令creamy的雞湯或香更甜美,薑餅中和番D肉味。火雞沙律:份量很少.....,但個果味汁好清新。串燒鮑魚:好軟熟,易咬,整體上佢0既燒烤食物有好香0既鹽味!(隻帶好食,但因為實在太細隻...所以不列入出色清單)安格斯牛柳粒:唔算話好好食,我自己喜食草飼牛 (一不喜穀飼太消耗,二喜草飼牛肉較香),但我食唔出佢係食草定係咩.....。比分係因為煮得幾好,份量也多。聖誕布甸:呢個正呀,傳統英式,就番香港人口味,唔太甜,D公仔整得好有心機,薑餅的眼耳口鼻亦整得好細心,冇hea到。
平日實在太勞累,放假唔想人逼人,入南丫島行山是最舒適的選擇。萬料不到南丫島也入給自由行攻入.....
越過小徑到洪聖爺灣海灘,看看天上星星,聽聽海濤,市集的人逼人緊張都去掉了。
聖誕大餐,兩個人,十道菜,收九百幾。住客則享折扣。
可能是天氣冷的關係,人不多,聖誕氣氛不太濃厚,大提琴跟鼓的伴奏雖然很隨意,但很有生氣。
整體上,煮法、鋪排、質素很專業,選料未算頂級,但很有家庭味道。
菜式「間場」很有心意,濃味菜之有清清味蕾的緩衝區。
十道菜裡面,以椰子雞湯/薑餅、火雞沙律、串燒鮑魚、安格斯牛柳粒、聖誕布甸最出色。
椰子雞湯/薑餅:椰子令creamy的雞湯或香更甜美,薑餅中和番D肉味。
火雞沙律:份量很少.....,但個果味汁好清新。
串燒鮑魚:好軟熟,易咬,整體上佢0既燒烤食物有好香0既鹽味!(隻帶好食,但因為實在太細隻...所以不列入出色清單)
安格斯牛柳粒:唔算話好好食,我自己喜食草飼牛 (一不喜穀飼太消耗,二喜草飼牛肉較香),但我食唔出佢係食草定係咩.....。比分係因為煮得幾好,份量也多。
聖誕布甸:呢個正呀,傳統英式,就番香港人口味,唔太甜,D公仔整得好有心機,薑餅的眼耳口鼻亦整得好細心,冇hea到。 敗筆.....
竟然係個龍蝦扁意粉!
意粉是一流一,蝦味唔霸道,意粉香甜爽口,仲好食過龍蝦!意大利餐廳都冇佢咁好食!
唔知係咪龍蝦的靈魂已經過晒落意粉度,龍蝦雖然未至於「霉」,但唔夠爽,似係煮得耐0左!
份量唔係的,ok大隻,唔係龍蝦仔,是中童..... 聖誕餐0既精髓唔係大火雞或聖誕老人,而係感恩0既心同氣氛,多謝女朋友0既好安排。
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