潮樂園 (京街) (已結業)

連續三年米之蓮推介!已經係香港開左超過十年!一聽個名就知係食潮州菜啦! 價格高但份量大,絕對值得一試喜歡食潮州野不可以錯過滷水好入味，鵝腸夠爽，鵝肉鵝片出色反沙芋頭好好食

傍晚時份,人在大坑,我們便行嚟行去想食一個早的晚飯,那裏實在有不同選擇的飯店.西式,日式,東南亞,中式也有,價錢也可以,當然有些是比較貴. 經過這一間小店, 內裏只是有數張枱,也沒有裝修. 吸引我入去的, 當然是櫥窗上掛著的食物, 全是滷水潮州食物（打冷）. 如滷水鵝,墨魚,大腸,鵝腸,鵝腎,滷水蛋,豆腐,鵝翼,咸雞,魚等等都有. 坐下來,便叫了一碟鵝片飯（送紫菜湯一大碗）,再叫了一碟三拼- 鵝腸,墨魚和紅腸（送豆腐和花生）,一份韭菜花. 所有的滷水食物到非常入味,好似很久也未食過這樣好味的滷水潮州打冷. 而又一些都不貴,又大碟. 因我們只有兩個人,所以便帶走了餘下的食物. 這好味的晚餐,便要$290, 也不算太貴,食物質素好又好味,值回票價. 這店實在是很細,但到晚飯時候,原來大多數的客人是來買外賣的 --- 識貨！

唔明拎了米之蓮，阿婆侍應仲要落力拉客鵝是ok,肉有點質感，似在汕頭食飯太硬汁咸我唔鐘意撈汁食飯。飯和鵝分開上更好奉送的紫菜湯勁味精，我只食晒紫菜同枱兩位皇仁學生哥，食得晒成碟飯，發育時期的食量真是不同

潮樂園今日遊完一日車河，四圍啲餐廳都閂晒門，咁個朋友就車我地係銅鑼灣附近揾野食啦。行行下入左去大坑，兜咗個圈發現有間滷水鵝飯好似幾正咁，我地二話不説即刻入去買外賣上車食。潮樂園唔算好大間，但地方都打理得好乾淨。而呢間吸引我地食既原因係佢個滷水汁真係好香，遠處已經聞到帶少少藥材味既滷水味。等緊既期間見到前面既人叫既拼盆，都可覺用料幾好，睇得出師傅好有功架。咁我地就叫咗幾盒幾拼飯上車食。滷水鴨拼鵝腎飯。首先講咗個滷水汁先，味道調教得啱啱好，唔會得個咸字，反而入口有淡淡既藥材味，非常特出，好好食。而鴨肉方面都好嫩滑，肉味好濃郁，不過就會有骨，唔想有骨既朋友可以揀鵝片。鵝腎好大片，咬落亦都好爽口，成個飯都好食。而朋友就叫咗鵝片，肉味同油脂感都更豐富。隨餐亦都附送一碗紫菜湯，好正呀。大家經過一定要試下佢。

一向鍾意食潮州鹵水嘢... 呢個非常唔錯... 鹵水香料正... 夠地道!order咗幾款餸...必食嘅鹵水鵝... 啖啖肉... 鵝皮唔會太過厚、太過油腻... 鵝肉厚得嚟唔會嚡! 鹵水豬大腸... 乾淨、軟腍適中... 食完一嚿又一嚿... 實在好肥美...好好食!鹵水豬手... 好入味... 皮夠Q彈肉夠腍!😋😋😋

A cozy place for some Chiuchow brined goose and stuff. Good for a quick bite to get the stomach filled. Food fairly bland for my taste. Otherwise a rather comprehensive menu to satisfy the crave. Family style friendly service. Not awfully cheap.

外賣好多次，第一次在大坑的潮樂園堂食，和朋友帶了白酒，點了滷水鵝下裝，啖啖肉，下酒佳品。因為來得有點晚，大鵝羽，鵝掌已經賣光🤨所以只能點了墨魚拼豬頸肉，美味的還有在底的豆腐，沒有被滷水蓋過豆香。吃了時令的上湯浸春菜，感覺很潮州😂可惜這裏沒有煎𧐢餅，只能用𧐢仔粥做代替…𧐢仔粥很鮮甜，清香撲鼻，熱辣辣很喛胃，可謂完美的結局！街坊風味的潮州滷水店，見朋友唔係講派頭，係吹水霄夜精選！🥳😋😅

咁我係潮州人呢，一定要去潮樂園啦呢個係我第三次去潮樂園呀。第一次去潮樂園呢，就係同教會啲朋友去。第二次呢，就係同女朋友去。兩次都係去北角嘅分店。我今日去呢一間呢，就係一間新嘅天后分店。呢間分店呢﹐就主要做鵝飯盒嘅。叫左個鵝腸鵝片飯，再加豬紅。鵝腸好新鮮好入味，同我潮州食嘅差唔多。豬紅呢，辣辣地，好和味。辣到最後要飲汽水。可能我唔抵得辣。咁當然喺潮州食嘅，會平啲啦，味道唔差得遠。希望下次都可以再食呀。

過左嚟大坑呢邊食lunch，就入左呢間鋪試下佢啲鹵水鵝。鋪位好細，不過快快趣食個lunch 都接受到既。叫左個鵝片雙拼飯，雙拼既餸揀左豬頸肉同沙薑雞，價錢65蚊左右。飯嚟到賣相唔算討好，不過佢啲餸份量唔少，個飯都算豐富。鵝片啲肉唔鞋，滑得嚟又夠冧有肉感。豬頸肉一般，沙薑雞唔錯唔會全部都係骨。另外個飯其實會有埋鹵水豆腐，變相個飯其實有4樣餸，好滿足。一樣特別既係佢呢度隻鹵水汁好野味，比其他鋪頭野味好多。

在這午餐，叫了三併反，即鹵水鵝，大腸及牛肚，上菜很快，男老板操刀，鵝很入味，肉質很扎實，原來是當天即鹵的，大腸喜出望外，腸身很粗又厚，超好咬頭，牛肚正常發揮，沒太大感覺，特別叫了多放鹵汁，鹵汁味鮮，有点或，但食鹵水野，味濃贏！！！

大坑嘅食物出名貴，但係呢間潮州飯店，一個鵝片飯只係賣五十幾蚊，基本上白飯軟熟甘香，鵝片滷水香濃，鴨肉嫩滑，薦底嘅豆腐豆香都唔錯，分量亦足，我個人覺得非常值得幫襯。

Been a fan of brine goose meat for awhileBut find it really difficult to find a good placeMost of them are tough and not juicyBut this place really surprise meVery reasonable priceAnd the two way mix with goose intestine is really goodBoth tender and heavily soak in brine soup

心癮又發作，今日去咗大坑遊走一下，見到「米芝蓮必比登推介」嘅滷水鵝🦆，又被吸引過去消費😌.見到店內師傅不停處理顧客嘅柯打，忙於切出一片片嘅滷水鵝片，刀工嘅考驗。餐牌上所列出嘅食物種類都有好多，但一心想食嘅「鵝肝」竟然🈚️，大失所望😫！.🦆滷水鵝片（$148）💬打開外賣盒🥡裝滿一片片嘅鵝片，鵝肉唔韌又唔太肥，味道剛好，啱哂喜歡啖啖肉唔吮肉嘅朋友.🦆鵝腸（$48）💬爽口彈牙，份量都唔少，加埋白醋就啱哂味🤤.🦆鵝㬾（$20）💬性價比極高，入味又唔會滷到肉都實埋，極到鬆軟😏.🐽豬耳（$20）💬好喜歡食軟骨嘅食物，豬耳係其中嘅一樣，滷水汁唔太鹹，唔會越食越口渴😌

禮拜五晚上，因為疫情不方便多食，買了潮州鹵味回家配白酒買了鵝肝鵝片加鹵大腸，味道剛剛好鵝肝很好吃，很滑，很香，入口即化，不會死鹹鵝片老闆剛好有鵝腿還幫我起骨，又滑又入味鹵大腸肥瘦適中，肥膏不多，沾醋完全不膩，又沒有腥味順帶一提，配菜的花生豆腐也很出色，口感豐富在家附近，下次又多個地方買下酒菜了😋

4/5超正鵝肝，一個人食咗成盒Very good goose liver, ate the whole box myself(中英雙語，Chinese and English review)滷水味八角香今日重小小小小，不過係好味的，用呢個滷水去煮嘅嘢食先係主角，鴨舌豆腐都好食，豬大腸就肥膩過頭。鵝肝超正，軟得嚟保有口感，入哂味，每一啖個心跟住響口裏面嘅鵝肝溶化。蠔仔弱都好得，粥底湯好有層次，蠔仔粒粒脹卜卜，鮮美。(Google translate)Very nice Chiu chow marinated sauce, slightly heavy with the star anise today, but the lead is the food cooked with this sauce. Duck tongue and tofu is good, pork intestines so too fatty.Goose liver is so good, soft yet remain the texture, flavour is into each parts and ga