潮盛館

营业中

休息中

星期五晚book左晚上7:30 2位我地前面有2位到安排左佢地入座當時7:25我好清楚係本薄見到佢地book 7:00然後到我同朋友就冇位入Book左仲早到但要喺門口罰企最後等到7:50先入到但係要一讚嘅係職員都好想快d有台一路係咁出來同我地講唔好意思好快有位入座落單叫左醉乳鴿知道我地等左好耐都好快就上俾我地亦都態度好好咁表示抱歉仲請我哋飲嘢乳鴿肉嫩好入味唔會好似出邊啲醉雞咁好多酒浸住但係都好夠味略嫌唔夠鹹偏甜乳鴿肉質鮮嫩，亦都唔會好鬆散份量2個人食岩岩好叫咗走青走芫荽真係走晒呢個好抵讚非常鬆脆同朋友一人一半都毫無負擔唔油同埋有落蛋中和返粉漿嘅口感粉漿唔厚炸得好鬆脆又完全唔吸油食完都唔會覺得油膩感好重點埋魚露好香略嫌蠔比較少，但係粒粒都好大粒當日MVP調味調得非常好鱔爽口彈牙完全冇骨燒得好香又唔會過燶加埋蜜汁甜甜地好惹味當日嘅鱔都好肥美！呢個份量唔夠喉墨魚彈牙爽口海蜇少少辣，亦都好爽口但係份量真係超級少冇諗過佢只係小食嘅份量，但係收小菜嘅價錢呢個小失望整體嚟講成餐飯都好滿意特別係侍應嘅處理態度食物嘅質素都好好一定會再嚟試埋佢嘅椒鹽鮮魷同埋鹽香雞！

今日放假，屋企人話新蒲崗有間新開嘅潮州菜又想試吓，於是過嚟試吓佢嘅午餐😋餐廳環境舒適，食物選擇多，午餐有好多多款選擇👍🏻🌟 足料燉湯呢款燉湯超足料，有雞、瘦肉、瑤柱等，而且覺得冇味精👍🏻🌟 滷水鵝片拼墨魚滷水鵝件，味道香滑，鹵水味道唔錯，唔會有好重嘅藥材，滷水墨魚亦都好爽口👍🏻🌟 翠綠炒蝦球帶子份量十足，蝦球非常彈牙鮮嫩，菜式色彩鮮艷，海鮮新鮮🫶🌟 炸蠔餅必食潮州菜，熱辣辣的送上又煎得不油膩，脆中帶點煙韌，蠔仔十分肥美飽滿，味道鮮美🌟 鹽香雞鹽香雞外皮肥美，肉質鮮嫩，雞肉亦十分滑，淡淡的鹽香味十分開胃☺️🌟 脆炸牛奶卷超級推薦嘅甜品，必須趁熱食，好香嘅牛奶味，而且食咗兩條都完全唔覺得膩😜

同朋友仔去返佢細個既學校行個圈。之後就搵下野食。見到有間潮州野出面有人等緊位咁勁，就試下。餐廳個名叫潮盛館。入面座位唔算太多，如果特登黎食可以book定位穩陣d。我哋叫咗個鵝片拼墨魚，同埋密汁燒鱔。d餸一上個時，簡直係震撼咗。😍個燒鱔噴哂煙，心諗咁誇張既，而家香港餐廳都幾有心思，打咭，影相一流！勁彈牙勁多汁同埋冇骨👍個鵝片墨魚都比出面餐廳好食。鵝片juicy又嫩滑，墨魚直頭係食到新鮮個種膠質，小小痴牙既感覺！😆

最近我去咗潮盛館，呢間有名嘅潮州餐廳，真係好期待！我哋點咗幾樣菜，首先就係冷盤鵝肝，味道非常出色。鵝肝滑嫩，配上特製醬汁，口感豐富，令人一試就愛上。接住嚟係西蘭花炒帶子，西蘭花鮮脆，帶子新鮮，炒得火候恰到好處。每一口都充滿海鮮的鮮味，搭配蔬菜的清新，真係好開胃！最後，我哋仲點咗蠔仔粥，這碗粥真係讓我驚喜。粥底香滑，蠔仔新鮮，味道鮮美，令人感受到濃厚的潮州風味。每一口都令人感到溫暖，十分適合冷天食用。潮盛館的菜式無論是味道還是擺盤都做得非常好，服務又親切，真係值得再嚟！如果你鍾意潮州菜，呢間餐廳一定要試下！

我地下午去食，揀咗午市二人餐😆🍲午餐套餐 $168 今次選咗個二人暫停午餐套餐，價錢算抵，有滷水鵝，燉湯同其他菜式！🍗 滷水鵝件（配鹽水雞） 套餐內附送嘅滷水鵝件，味道香滑，搭配鹽水雞，一齊食真係好開胃！🍤 翠綠炒蝦球帶子呢個炒蝦球帶子色彩鮮艷，海鮮新鮮，炒得恰到好處，味道非常出色。🍵 燉湯（2位） 個燉湯係螺片燉雞湯，勁足料超香嘅鮮雞味，餐前飲一碗係超級舒服。🍲免費BB乳鴿（消費滿$200送） 因為我哋消費達到$200，所以仲送咗隻BB鴿，真係驚喜！味道鮮美，肉質嫩滑。🍽️ 豉椒炒蜆 $128 呢道菜味道非常好，蜆炒得剛好，豉椒味濃，口感一流，必試！

【新蒲崗•潮盛館】@ππππππππππππππππππππππππππππππ新蒲崗街坊，必到潮州美食生啫白鱔煲鹵水雞拼牛肚生啫白鱔煲白鱔肉質鮮嫩，口感滑爽。煲中的湯底香濃，帶有淡淡的海鮮鮮味，搭配新鮮的蔬菜，讓整體更加清新。火候掌握得宜，鱔魚在鍋中煮至剛熟。鹵水雞拼牛肚鹵水雞拼牛肚色澤誘人，鹵水的香氣撲鼻而來。鹵水雞肉質鮮嫩多汁，醬汁滲透入味，口感十分滿足。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 400✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#新蒲崗美食 #潮盛館 #web3新蒲崗潮盛館 (新蒲崗)新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖

鵝肉醬油飯好食到未影就食晒。煲低嘅金黃飯焦一流。乳鴿有少少偏鹹但係酒香味好足。最好應該係配白粥。炸鮮奶都有驚喜。呢個價錢可以算係食過數一數二嘅。皮夠酥脆。唔會好重油味。奶醬口感綿密絲滑。鹵水正常。牛展好食切得好薄口感好好。鵝片都幾好但係唔酸性價比超高。同普通滷水鵝店差唔多份量。但比酒樓低食咁。鹵水味道唔錯。唔會有好重嘅藥材，八角味。鹽香雞因為用咗三黃雞所以偏油。但係呢個係隻雞本身嘅問題唔係餐廳嘅問題。係幾香嘅但係下次應該唔會再要。身體原因唔食得咁油嘅食材蠔仔餅。因為太好食又唔記得影。蠔在隻隻都好圓。爆汁熱辣辣唔使怕唔夠熟而腸胃炎。蛋都好酥脆。好好最驚喜係佢每次隻上1-2到菜。等你食完再上下一道。每一碟都食到新鮮熱辣啱啱煮好嘅最佳味道。店員有心了。普通小店食到西餐嘅用心。

難得見到九點都仲排長龍嘅餐廳，當然要一試究竟，殊不知真係臥虎藏龍。餐廳座位闊絡，枱與枱之間隔成張枱咁多，裝潢感覺乾淨衛生。待應態度有禮，仲會同熟客開玩笑。而作為餐廳，精髓當然係食物。 ✦ 潮盛特式醉乳鴿 HKD118 ✦酒香非常香濃，而且起晒骨，啖啖肉。 ✦ 蜜汁燒鱔 HKD168 ✦外層燒得好香脆，蜜味濃郁，甜而不漏。內層厚厚一層鱔肉，爽口滑溜。火喉啱啱好，咬落仲有汁水。感覺有啲似日式鰻魚，只係有過之而無不及。個人最鍾意呢道菜，食每舊都讚一次好好食。 ✦ 胡椒咸菜豬肚湯 HKD88 ✦材料充足，豬肚、咸菜、腐竹樣樣多。湯底味道啱啱好，唔會太辣太濃。而且似乎冇乜味精，飲咗三四碗都唔口乾。 值得一題，菜式擺盤好靚。醉乳鴿同燒鱔都由乾冰嘅煙包圍出菜，仙氣十足，非常ig-able (´∀`)

去完新蒲崗玩逃出密室，朋友介紹新蒲崗一間潮州菜，話好好味！又抵食！潮盛特色醉鵝肝醉鵝肝入口即溶花雕汁酒味香濃，完全將鵝肝的味道帶起！而且烹調技巧極高，不會煮得過熟也不會太生！鵝肝脂肪的味道齒頰留香，實在令人一再回味！秋冬羊腩煲開始入秋食一個羊腩煲補一補身！準備養暖身體迎接嚟緊嘅冬天！大大煲！成煲充滿羊肉，絕對足料！仲有大量枝竹，馬蹄，冬菇芹菜，加個白飯，簡直係人間美食😎滷水豆腐 呢度嘅滷水汁都非常之出名，食一件滷水豆腐，將精華都完全吸收，又滑又入味！兩磚已經大大碟，性價比非常高！叫埋一杯鹹檸茶，實在大滿足😌新蒲崗出名多潮州菜館，我們都一致認為呢間係間超抵食，又好食嘅潮州菜館！喜歡食潮州菜的絕對不會失望！果然無介紹錯😋

耐唔耐會去新蒲崗搵嘢食，今次搵咗Mikiki商場隔離既越秀廣場街舖潮州菜館-王朝潮盛館食嘢，原來除了潮州滷水之外，還有一些經典粵菜。炸子雞（半色），即叫即炸，絕對熱辣辣，炸得皮簿又脆而雞肉嫩滑，好好食，推薦。牛奶卷，炸到金黃色，賣相好掂，入口外脆內軟，唔油膩，好好味。潮盛小炒王，同其他餐廳煮既小炒王不一樣，哩度用咗芋頭切細條再炸脆，加埋腰果、蝦乾、炸魚仔、鮮魷魚等一齊炒，幾有新意，份量都夠大，味道都唔錯，如果送酒真系一流。紅燒翅，好多年無食喇，貪得意又食下，有翅塊，伴有好多銀牙，增加口感，幾清甜。室內裝修非常乾淨，環境好好又光猛，坐得好舒適闊落，牆上有一幅大型中國古代山水壁畫，食物份量也多，價錢合理。

星期日約了朋友到商場購物，購物前，我們先去醫肚，今次來到「潮盛館」，品嚐一下潮洲菜。餐廳裝修簡約，坐位不算太多。假日午餐時候，已坐滿客人，很熱鬧。😋是日選擇：1️⃣鵝片拼墨魚🍽鵝肉的味道較為濃郁，鵝片的質地柔軟，咬下去時肉汁四溢。墨魚鮮嫩，彈牙，再沾上醬汁，味道更出眾。2️⃣沙薑雞飯拼鵝肝🔸蘋果綠茶（跟餐）🍽份量多，陣陣沙薑香氣，雞肉肉質鮮嫩，很入味。鵝肝質地滑順，細膩。而米飯吸收了雞肉、鵝肝、醬汁的味道，令整道菜更美味。

宜家由啟德站去新蒲崗搵食真係好方便今次發掘到呢間<潮盛館>性價比幾高好耐無食過潮州野好幾款都想試下🤩所以我哋好貪心咁揀左個三寶飯+八寶飯+小食🔺醉香三寶飯:醉雞就食得多，醉墨魚同醉鵝肝都係第一次食鵝肝粉嫩軟滑，加埋酒香真係一試愛上 🥳🔺八寶飯:有齊鵝肉、鵝肝、鵝翼、鵝腎、金錢肚、豬耳、紅腸、滷水蛋八樣野勁抵食😚滷水夠入味，特別欣賞鵝翼滷完都仲好滑🔺生炸BB乳鴿: 熱辣辣，肉嫩多汁 🔺牛展: 夠薄片唔會韌 🔺油菜: 鍾意佢蠔油另上可以食得清d總括黎講d餸好足料又好味 座位企理乾淨又唔逼打破我一向對潮州打冷舖嘅觀感，有驚喜😍📍潮盛館 新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖

環境裝修新淨係新式潮洲菜餐廳，設有一間房有得睇電視，都設有外賣滷水位置，因晚市好有人氣好多人排隊。食物🏅百花雞（半隻） $208上下二層外皮各不一樣好有心機，一面是金黃酥脆，另一面焗脆皮二種口感，蝦滑內醃製雞肉肉質鮮嫩多汁。砂鍋鵝肉醬油炒飯 $128使用砂鍋烹調，令飯吸收了鵝肉的鮮香和醬油的濃郁味道，鵝肉一大塊不是切丁好足料，加上用鮮蝦好新鮮，連蝦尾都剝曬殼細心位。牛奶卷 5條 $58口感酥脆，放耐了咬下去也發出清脆聲音，甜而不膩，甜度適中，適合最後做甜品。

我睇IG 見到foodie 介紹，即帶老人家去食啦，廢事佢地日日飲來飲去都係戈間2024年10月13日下午一點泊好車係越秀廣場地庫B3行上去一睇，吾對路，茶記甘樣老人家見到吾對路，我講：可能啲野好好食呢😅老人家：睇個格局會吾會吾好叫foodie 介紹既醉鵝肝，醉乳鴿，鯪魚球，鵝片先呢，求其叫下啲韮菜豬紅先，好食先繼續嗌啦甘我叫姐姐嚟點菜啦原來醉鵝肝醉乳鴿鯪魚球鵝片鵝件炸鮮奶鹵水拼盤蠔仔粥係咩都無！！之後即刻開車番東港城家上海食！！曬我時間依加兩點鐘飯都未開！！你無就吾好做無就吾好打廣告！！亂嚟！！你執笠啦，改名叫茶記未算學咩人開潮洲菜館浪費我泊車費！！講幾多句吾好意思都無用

好耐冇食過潮州菜喇，難得附近有呢間潮州嘢又肚餓，即刻入去醫肚先，呢個下午茶滷水鵝片飯我哋轉咗跟米粉，滷水鵝片碟上，份量比想像中多，而且鵝片肉質滑嫰，滷水汁調味剛剛好，香得嚟又不會太咸，藤椒魚皮，好抵食，好大碟，魚皮爽口，藤椒調味好香，不是一味死辣，煎釀虎皮尖椒有4大件，調味不會很辣，大大隻好飽肚，脆炸牛奶卷，呢個小食做得好出色，必點必試，外脆內軟又不會太甜，好好食，花膠雞煲翅，貨真價實，好抵，有兩大嚿花膠，裡面亦有一梳梳的魚翅，實在驚喜，翅湯是雞的精華，而且又不會過咸或過於濃味，正！餐廳裝修得幾靚，餐具同餐枱都乾淨，招呼亦主動親切，可以做飯堂