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电话号码
23203777
开饭介绍
餐厅每日严选新鲜食材,配以地道烹调手法,为食客呈现正宗潮州风味。环境舒适雅致,无论是家庭聚会还是朋友饭局,都是品尝潮州美食的理想之选。 继续阅读
营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
公众假期
11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
公众假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
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可持续海鲜
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招牌菜
江南花鸡 脆通鲮鱼球 潮盛特色醉鹅肝 潮盛特色醉乳鸽 潮盛卤水鹅
食记 (135)
等级4 2025-07-11
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Chao Zhang Restaurant潮盛馆的鹅片拼盘三拼: 大肠﹑墨鱼﹑豆腐: 第一次去潮盛馆便点了他们的鹅片拼盘, 这三拼还真是个不错的选择,三款都各有特色和口感, 而且都不是像表面般容易去做得好食的食材。但因为我们喜欢吃海鲜, 又想吃得清淡一点, 便选了这个搭配, 结果论并没有失望, 反而很喜欢。这个拼盘有大肠、墨鱼和豆腐,每款都有自己独特的风味。我尤其喜欢吃大肠, 但凉拌做得好是不容易的, 因为放凉吃多多少少比较硬一点, 而这里的大肠处理得很好, 首先清洁得很干净, 让我吃起来倍加安心, 然后经过腌制,吃起来味道香浓, 不会淡茂茂,口感软嫩,搭配店家提供特制的酱油, 鲜味爆发, 吃起来非常开胃。墨鱼亦爽口弹牙, 鲜味十足, 丝毫没有腥味或怪味,只吃到海鲜的鲜甜味, 可说是物超所值。至于豆腐, 它看似味淡, 但其实吸收了所有味道的粹, 因为它像海绵般, 会吸收其他材料的鲜味, 一吃起来便很惊喜, 比想像中够味, 甚至可以不用沾酱汁去食, 里面口感滑嫩, 完全没有overcook, 是个很清爽的选择, 很适合夏天食用。然后这道菜可以单吃, 也可以配粥配饭, 味道十分丰富。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级3 2025-06-28
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新蒲岗 潮盛馆今次试左招牌菜-醉乳鸽上菜时有干冰制造云雾效果 打卡一流乳鸽去骨切片后 呈翅膀状展开 显得刀工及摆盘细致 鸽肉入口嫩滑 酒香突出但不厚重,有甜味 增加了层次感 推介👍🏻 继续阅读
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等级3 2025-06-22
288 浏览
呢间餐厅系新蒲岗,其实之前已经食过一次,感觉系唔好食,佢个卤水鹅个汁系冇味嘅,叫个卤水鹅,就畀晒啲骨人食,系冇乜肉嘅,成个饭好似斋食白饭咁。谂住睇下会唔会系咁啱,今次试第二样,点知都系咁难食,今次食lunch叫咗个五香牛展饭加一杯嘢饮,首先个牛展系十分之咁咸,又干有d硬,好似腌咗几日几夜嘅牛展,拎出嚟畀人食咁,同埋个牛展侧边唔知点解用咩腌可以腌到佢系红色,卖相已经好唔吸引,同埋个牛展太咸,食白饭都沟淡唔到。。😓😓😓 继续阅读
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等级4 2025-06-14
597 浏览
宝贝女带路食潮洲菜😘醉鹅肝(半份)必试😋鹅肝好香酒味👍入口即溶!蚝仔粥(窝)蚝仔肥味👍料头充足食蚝仔粥一定要加楜椒粉!绝配味道😋👍蜜汁烧鳝😋鳝片弹牙脆口,正👍鹅片拼墨鱼片鹅片油香唔韧!墨鱼有口感😋 顺德炒米粉拍蒜炒西兰花牛奶卷(5条)好香奶味!唔油腻👍总括:经网上订枱~仲有八五折!好味又抵食😋 继续阅读
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等级4 2025-05-05
1102 浏览
听闻呢间新蒲岗 潮盛馆 好出色 所以都忍唔住过嚟试下 果然好得── ▪︎ ── ▪︎ ── ▪︎── ▪︎ ──☆醉乳鸽 干冰伴碟出哂烟 上菜果阵个仪式感满满 未食都已经醉了 食落花雕酒味浓原只砌片出嚟 又靓又好味 不错必点 ☆醉鹅肝酒香鹅肝半份份量也很多 齿甲留香 ☆蚝仔粥以方鱼干做汤底 加入蚝仔 每一口也是纯纯的方鱼香味超好吃的 ☆蜜汁烧鳝蜜糖配肥美的鳝 烧得很香 层次感十足不太油腻。── ▪︎ ── ▪︎ ── ▪︎── ▪︎ ──🍽️ 潮盛馆 网上订座享85折优惠📍 新蒲岗宁远街3-23号越秀广场地下G25-G27号舖 继续阅读
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