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营业时间
星期一至日
07:00 - 00:00
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招牌菜
食记 (5)
上週五揀左呢度同朋友慶祝生日，因為我地人多所以揀左後廳的大圓枱，雖然後廳無前聽的靚裝修，但好處係成班Friend可以細聲講大聲笑都唔使就住就住嘛。講返呢度o既食物啦，有不少值得推介的菜式，1.鹽燒茄子 - 成班Friend都一致決定要Encore的菜式，因為佢外面炸得好乾身脆口又不油膩，但茄子的水份完全無流失，所以一定要試下。2.炸蝦丸 - 蝦丸應該係用人手打成蝦膠做的，因為食落唔覺係果D混入好多麵粉或魚肉的蝦丸。3.冰梅骨 - 唔油膩，調味做得很好，不太酸亦不太甜，肉質鬆軟食完唔"黐"牙最緊要。另外還試了椒鹽魷魚鬚、豉椒炒梘、鮑汁炆鳳爪、帶子蛋角、小炒王. . .等等都唔錯~。最後不得不介紹老闆推介的招牌甜品: 奶皇流沙包 - 雖然外表平庸但餡料真的很好，唔會太甜，不過細個左少少，我諗要食兩三個先夠喉。
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上週末和家人去了點廚軒吃晚飯，該店的出品真的好味道，值得推薦，絕對給笑臉。點了不少菜肴：炒蜆：本來是叫了美極中蝦的，但稍後被告知當天沒中蝦，於是改為炒蜆，蜆肉新鮮，入味，個子較大，且差不多一殼配一肉，絕非少肉多殼的應付算了，滿意。麻香沙拉骨：非常滿意的一道菜，肉多骨少的靚肋骨，酸酸甜甜的，嚼頭不錯且肉汁較豐，味道一流，真想ENCORE的菜肴。豉汁蒸鯧魚：家中小妹喜歡的一道菜，感覺魚身小了點，我沒下筷所以沒有發言權。秘制沙薑雞：肉質較滑嫩，伴店家附上的汁水同吃味道OK。椒鹽魷魚須：魷魚須新鮮，彈牙，口感不錯，下了椒鹽的肉質味道香濃爽口，如果用來送酒絕對一流。紅燒火腩豆腐煲：相對上述幾道菜肴來說稍為遜色的一道菜，材料較多，但味道卻未能混合為美味，豆腐未能索取火腩的香濃有點可惜，是飯後桌上唯一有剩餘的菜肴。蒜茸炒菜心：好爽甜的蔬菜，這個菜心應該是非常新鮮的，爽脆、清甜，量也不算少。滿意。點廚炒飯：在他們店裏的炒飯粉面中挑選了此款，沖著名字去的，以店子名字命名的炒飯應該會令人滿意的，事實亦然，伴炒材料多，炒飯較幹身少油，粒粒分明，廚師的功架真不錯呀。招牌流沙包：看到第一樓的食客推薦而特意叫的點心，包皮鬆軟，白淨靚仔，流沙餡真的如流沙，入口甜滑而甜度剛剛好，味道一流，超正。後來看到家人意猶未盡，再ENCORE了兩籠以解饞意，嘻嘻此店的出品真的不錯，絕對是值得推薦一再幫襯的。
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我曾到此吃過兩次飯, 一次下午及一次晚上下午到那次跟朋友去試,叫點心: 總消費 $300 元(3個人)１》"蝦餃，燒賣" - 有高级酒家水准，够干身,用料足, 味道好，$20-22元/籠 - 計水準食得過２》"排骨" - 新鮮, 用精緻的小碟放於蒸籠上, 沒有給醬料漿住喲排骨, 排骨肥瘦均混, $18-20元 送飯一流3> "薑蔥牛柏葉" - 好"林", 吾"chi"牙, $14-16元 ok4> 盅頭飯 - 我吃的是"肉片飯", 份量不多不少, 本人食量頗大, 要多碗先夠飽, $18元/盅5> 炸尢魚蘇 - 夠香口, 少油, ok, 6》奶冻 - 好滑， 吾太甜, $12元晚上那次自己去: 總消費 $120元 (1個人)- 點了"辣酒煮花螺" - 多花螺, 入味, 花螺冇沙,,正 !!! $68元 可能一個人吃重皮喲, $68元其他菜式都是 $42-60 元左右, 如果吃海鮮就要 $128元 或 跟時價計- 點廚炒飯 - 有腊腸粒, 蝦米粒, 口感好, 炒飯色水深, 一粒粒的飯食落去就覺得好食, 好像小孩時去食酒席最後上的炒飯一樣, 雖然飽肚, 都要同喲老表爭食埋喲炒飯的感覺似的---令人回味 !! $38/元- 晚上都幾多客, 走一台, 來一台- 暫時未試過等位楼面有禮貌, 态度好， 厨房大廚有時會出來問下意見, 笑谈心得， 有交流!改善地方：招牌要光亮一点，讓街坊容易找到 !我都見過有客駛車來幫親, 不過停車位不算多
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夜晚約左一家人去點廚軒食,因為家人本身係土瓜灣做野,所以就算住灣仔都要坐好耐車去食本身諗住又遠,不如唔好去食啦,點知食完呢到d野又唔同睇法wor果陣我地3個人食,叫左酒煮花螺,沙拉骨,點廚炒飯,美極蝦花螺:大隻又新鮮,同出面食果d完全唔同,出面果d細細隻既,細到就快到食唔同,呢d果d成個波咁大沙拉骨:係其他地方食唔到既,第一次食,覺得甜甜酸酸,送飯又幾ok炒飯:本身炒飯只係拎黎飽肚,但係呢到既炒飯又幾好食,幾香口美極蝦:又係大大隻既,好似完全唔計成本咁,又太抵啦掛食完有d未夠飽,睇睇下原來夜晚都仲可以叫點心食,就叫左香草雞絲春卷,牛肉球,潮州粉果,燒賣d點心真係一流,比起果d大集團既酒樓仲可以咁出色最後個老闆娘仲介紹左個流沙飽俾我地,個老闆娘就係唔話得,服務超好囉,就算好多人,都叫佢張張台都經過問客人d野食如何呢d人情味的確係其他地方搵唔到囉講番個流沙包,張單寫住'醬爆',我仲諗'扯,間間都係咁寫嫁啦',點知一咬,成隻手都係果d醬囉,真係太正啦我覺得呢個流沙包既味道直情可以上埋'甜姐兒'囉埋左單,發覺唔洗+1嫁,又太平啦掛,計計埋埋都只係$二百幾蚊炸,去其他地方我諗都要勁貴掛見佢咁平,服務態度咁好,即時就同個老闆娘講話會幫佢推上openrice啦,佢仲話'咁好呀,下次記得黎食啦'特色:1.免+12.任何時間都可以叫點心黎食3.服務+環境一流4.雖說係酒樓,但仲可以好似茶餐廳咁,可以叫奶茶,檸茶之類既野食,唔洗成日飲茶咁無聊如果我樓下都開番間分店既話,我諗一星期點都會黎泥到食番2,3次飯
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餐廳： 點廚軒 地址： 土瓜灣銀漢街2-10號庇利大厦2A地舖我本身住土瓜灣,所以成日會落街食野,另外我好鍾意飲茶,但年輕人無計,番工無時間食,放假又唔會早起身飲早茶,呢間點廚軒!!!實在太適合我!!!!!!芝士炸蝦丸 : D芝士真係爆出嚟, D蝦膠非常之彈牙蝦餃: 皮薄餡靚, D蝦當然新鮮啦 雖然係3粒,但係係物超所值燒賣: 又係正, 大大粒, 肥瘦比例啱啱好馬拉糕，有驚喜！不會太甜而鬆軟度剛好說是招牌就真的水準, 剛蒸的流沙飽看起來又白又圓，一表「飽」才咬下鬆軟的包子，燙口的流沙餡湧現我欣賞這包子，包的內餡不會過甜，濃濃的咸旦味不失卻，是一大成功之作而且仲有爆醬嘅感覺, 超正…….蠟腸蒸雞飯,蠟腸好肥,滑雞係超好食,肉質好滑滑滑,加上蠟腸香味一流呀這裏的點心賣相及款式都很有心思，味度不會太鹹或是太多味精，且價錢亦算適中原來點廚軒呢度夜晚仲有晚飯,而且點心仲係全日供應,太合我心意了考慮以後轉為我嘅飯堂
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